سعادة الاستاذ رئيس تحرير جريدة الجزيرة الموقر
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته,, وبعد:
تعقيباً على رد أ, د, أحمد بن سعد الحازمي عميد كلية الزراعة في جامعة الملك سعود يوم الخميس 17 من شعبان العدد 9919 حول التحقيق الذي اعدته الاخت فوزية الشدادي الحربي حول صعوبة الحصول على وظيفة في القطاع التعليمي والذي تواجهه خريجات كلية الزراعة تخصص (التغذية والاقتصاد المنزلي). نقول اولاً: نود يادكتور الحازمي ألا تستغرب كثيراً ولاتندهش من موضوع التحقيق لأنه واقع نعانيه نحن خريجات كلية الزراعة منذ سنوات وليس كما تقول
(موضوع خال من الحقيقة) ونرجو يادكتور بدلاً من التشكيك وعدم تقبلك لموضوع التحقيق أن تنظر بعين الحقيقة الى معاناتنا ومانواجهه كل عام عند التقديم على الوظائف التعليمية او الادارية. ثانياً: بالنسبة لموضوع أن هناك العديد من الخريجات اللاتي التحقن بمجالات عمل متعددة ومفيدة فنرجو التكرم بتزويدنا بأعداد الخريجات اللاتي التحقن بمجالات عمل كما قلت لأنه منذ عام 1413ه لم تتعين إي خريجة من خريجات كلية الزراعة وحتى يومنا هذا على وظيفة حكومية رسمية باستثناء الخريجات اللاتي ساعدتهن ظروفهن المادية بالالتحاق بدورات كمبيوتر ودورات لغة انجليزية مما ساعدهن على الحصول على وظائف (بالطبع ليست بمجال تخصصهن) كالعمل بالبنوك والجمعيات الخيرية,, الخ.
كليه الزراعه جامعه الملك سعود التوظيف
[4]
مدة الدراسة [ عدل]
مدة الدراسة بالكلية للحصول على البكالوريس أربع سنوات، وتشتمل الكلية على الأقسام الآتية:
قسم التربة واستصلاح الاراضي التربة، كيمياء التربة، كيمياء الأسمدة وتغذية النبات، المساحة، المباني، الري والصرف والآلات الزراعية، استصلاح الأراضي. مواد تدرس في كلية العلوم الجيولوجيا، الكيمياء، الكيمياء الحيوية. شعار جامعة الملك سعود كلية الزراعة - الشعار اليوم. قسم الاقتصاد الزراعي والاجتماع الريفي الاقتصاد الزراعي والتخطيط الزراعي، الإرشاد الزراعي، التعاون والتسويق والتسليف، المحاسبة الزراعية، علم الاجتماع الريفي ، إدارة المزارع، المشاكل الزراعية في المملكة، احصاء وتصميم التجارب الزراعية. قسم الإنتاج النباتي النبات الزراعي، المحاصيل، الغابات، البساتين، المراعي، المحاصيل الزراعية في المملكة، فسيولوجيا النبات الزراعي. قسم وقاية النبات الحشرات، الأمراض النباتية والآفات الزراعية ومقاومتها، الميكروبيولوجيا الزراعية، المبيدات ووقاية النبات، الحشرات الاقتصادية مثل النحل ودودة القز. قسم الإنتاج الحيواني فسيولوجيا الحيوان الزراعي، تربية الحيوان والدواجن، الحيوان الزراعي، صحة الحيوان وتغذيته والأمراض التي تصيبه. قسم الصناعات الزراعية حفظ الأغذية، الألبان ومشتقاتها، والتغذية.
نشأة الجامعة
جاءت فكرة إنشاء أول جامعة في المملكة العربية السعودية استجابة طبيعية للنهضة التعليمية التي شهدتها المملكة منذ قيامها، فلقد حرصت الدولة السعودية منذ بداية عهد الملك عبد العزيز طيب الله ثراه على نشر التعليم في ربوع هذه البلاد، ثم توجت مجهوداته بتولي خادم الحرمين الشريفين الملك فهد بن عبد العزيز عام 1373هـ مسؤولية أول وزارة للمعارف. وفي ذلك العام وعقب الجلسة الأولى من جلسات مجلس الوزراء، أدلى حفظه الله بحديث قال فيه:
"سوف نشرع قريباً في إنشاء الجامعة السعودية. التي أصبح مفروغاً من أمرها. وسوف تكون هذه الجامعة من أقوى دور العلم والثقافة وستكون شيئا يليق ببلادنا التي شع منها نور الإيمان والحضارة". وفي كلمة سامية أخرى قال رحمه الله:
"ويهمني قبل كل شئ تدعيم التعليم العالي والفني في داخل البلاد. حتى يعيد التاريخ نفسه، ونضيف إلى المجد الكبير مجداً طريفاً. كليه الزراعه جامعه الملك سعود الموارد البشريه. ولذلك فإن مما أعنى به عناية حقة تأسيس الجامعة السعودية بكلياتها ومعاهدها ومعاملها على نمط حافل مدعم". ولم تمض سوى سنوات ثلاث على إنشاء أول وزارة للمعارف حتى أعلن خادم الحرمين الشريفين الملك فهد بن عبد العزيز آل سعود – رحمه الله – (وزير المعارف آنذاك) في تصريح لوسائل الإعلام في عام 1376هـ ما يلي:
" إن وزارة المعارف تفكر جديا في إخراج الجامعة السعودية إلى حيز التنفيذ".
ويتم الخفق جيدًا ثم تضاف ملعقة الحليب المتبقية تدريجيا. وربما لا تحتاجين لها بالكامل، ويتوجب أن تحصلي على مزيج سلس. ثم أضيفي ملون الطعام الأخضر واخلطي. وأخيرا قومي بوضع التغليفة في كيس الحلويات وزيّني قوالب الكب كيك الباردة. كيك اليوم الوطني السعودي 1433 بإمكانك إعداد كيك اليوم الوطني بـ اسهل طرق لتزيين حلويات اليوم الوطني السعودي 91 بالمكونات التالية: 2 بياض بيض. 4 بيض. 345 جرام زبدة طرية. 345 جرام سكر. 430 جرام دقيق متعدد الاستخدامات. 360 ملليلتر لبن رائب. 3/4 ملعقة صغيرة باكينج صودا. 3/4 ملعقة صغيرة فانيليا. 1 ملعقة صغيرة ملح. 3/4 ملعقة صغيرة باكينج باودر. اوريو مطحون حسب الرغبة. وللتزين استخدام مارينج كريمة الزبدة وملون غذائي اخضر أيضا حبات سمارتيز خضراء. طريقة تحضير كيك اليوم الوطني قومي بخفق بياض البيض في الخلاط الكهربائي حتى يصبح هشا وناصع البياض ثم قومي بوضعه جانبا. ضعي الزبدة الطرية في الخلاط ثم ضعي السكر ثم يضاف البيض ويخلط بعدها ويضاف الدقيق ثم اللبن الرائب مع استمرار الخلط. اسهل كريمة تزيين الكيك بطرق بسيطة ورائعة. ثم أضيفي إلى الخليط الباكينج صودا والبكينج باودر والفانيليا والملح. ثم يضاف الأوريو المطحون ثم بياض البيض المخفوق ويخلط بمعلقة خشبية.
طريقة عمل كريمة الباتسيير بـ 5 مكونات - طريقة
يتم تسخين مقلاة على نار هادئة غير قابلة للصق ، ثم أخذ ملعقة من خليط البان كيك وصبها في المقلاة على حبات متفرقة ،
و يترك على النار حتى تظهر فقاعات من الجهة العليا و يتم قلبه على الجهة الأخرة حتى يحمر ،
ثم يوضع في صحون التقديم. ثانيا: طريقة تزيين البان كيك
من أحدى الطرق الحديثة لتزيين البان كيك هي:
يتم تحضير البان كيك على حبات صغيرة متقاربة في الحجم. تقطيع شرائح رفيعة من الموز و الفراولة. يجب إحضار أعواد الشواء الصغيرة
توضع شريحة من البان كيك ثم الفراولة ثم الموز ثم البان كيك و يتم تكرار العملية على عدد مختلف من الأعواد بطريقة متناسقة. و بعد وضعها في صحن التقديم يتم تزينيها بتمرير ملعقة من الشوكولاتة الذائبة على شكل خطوط عشوائية. طريقة عمل كريمة الباتسيير بـ 5 مكونات - طريقة. و الطريقة التي تليها هي:
أن يتم وضع البان كيك المحضر بشكل متوسط على صحن التقديم
ثم يتم إحضار كريمة التزيين و دهن طبقة البان كيك بها
ثم إحضار شريحة أخرى و وضعها فوق طريمة التزيين ثم دهنها بالكريمة ، و هكذا حتى ثلاثة أو أربعة طبقات
و يجب أن تكون الطبقة الأخيرة حي من البان كيك ، فيتم تزيينها بالفراولة المقطعة إلى شرائح على شكل زهرة ، ثم و ضع بقعة من كريمة التزيين أعلاها.
طريقة عمل تشيز كيك سهلة - الحقيقة
2 ملعقة كبيرة سكر. 1 قالب زبدة ، مذابة (100جرام). صينية تشيز كيك متوسطة الحجم. طبقة الجبنة 1 ملعقة صغيرة خل طبيعي. 45 حبة جبنة كريمية (900 جرام). ¼ 1 كوب سكر. كيس كريمة تزيين. علبة قشطة. علبة قشطة رائبة. ملعقة صغيرة بشر ليمون. ملعقة صغيرة فانيلا. 4 بيضات. صوص الفراولة ملعقة صغيرة نشاء. ½ كوب ماء. 2 كوب عصير فراولة طازجة. ½ كوب سكر ناعم. ملعقة صغيرة عصير ليمون. 3 نقط لون طعام أحمر. للتزيين: 2 حبة فراولة ، مقسومة للزينة. طريقة التحضير لتحضير طبقة البسكويت قومى بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. اخلطي البسكويت والسكر والزبدة في وعاء عميق. طريقة تزيين البان كيك و أسهل وصفة لتحضيره - الامنيات برس. قومى بفرد البسكويت على صينية التشيز كيك واضغطى عليه في قاع الصينية. ثم ضعى الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق. ثم أخرجيها واتركيها لمدة 10 حتى تبرد. لتحضير طبقة الجبن اخلطى مكونات طبقة الجبن (ماعدا البيض) فى خلاط كيك كهربائى بسرعة متوسطة لمدة 10 دقائق ، حتى يتكون مزيج كريمى. أضيفى البيض واستمرى في التقليب بلطف باليد لمدة دقيقتين. نضع الخليط على طبقة البسكويت. تخبز الصينية في حمام مائي على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة حتى يتماسك الخليط. أخرجي الصينية واتركيها تبرد ، ثم ضعيها في الثلاجة يوم كامل.
طريقة تزيين البان كيك و أسهل وصفة لتحضيره - الامنيات برس
طريقة عمل صوص الشوكولاتة سهل وبسيط ويمكنك تحضيره في المنزل بسهولة بمكونات بسيطة لاستخدامه في تزيين الكيك والحلويات، كما يُستخدم صوص الشوكولاتة قديمًا كشراب للأطفال لاحتوائه على العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم وفي نفس الوقت مذاقه شهي ومميز، وفيما يلي عبر موقع المرجع سوف نلقي الضوء على أسهل طرق لتحضير الصوص. طريقة عمل صوص الشوكولاتة في الخلاط
سوف نقدم إليكم فيما يلي أسهل طريقة يمكنكم الاستعانة بها في تحضير صوص الشوكولاتة حيث لا تحتاجين سوى الخلاط فقط وسوف يصبح لديكِ ألذ صوص لتزيين الحلويات، والمقادير التي تحتاجين إليها لتحضيره هي:
نصف كوب من الحليب الساخن. كوب من السكر الأبيض الناعم. ملعقتين كبار من الفانيليا البودر أو الفانيليا السائلة. اسهل كريمة تزيين الكيك بكريمة. ربع كوب من الشوكولاتة السائلة بدرجة حرارة الغرفة. خطوات التحضير
فيما يلي الخطوات المطلوبة لتحضير صوص الشوكولاتة:
إحضار الخلاط الكهربائي ومن ثم إضافة مقدار الحليب والسكر ومن ثم يُخفق المزيج جيدًا على أعلى سرعة لضمان ذوبان السكر. سكب الشوكولاتة السائلة مع الفانيليا مع الخفق المستمر لمدة خمس دقائق على سرعة أقل، وبذلك يصبح جاهزًا للتناول
طريقة عمل صوص الشوكولاتة البيضاء
تُستخدم صوص الشوكولاتة البيضاء أيضًا لتزيين كافة أنوع الكيك والحلويات ولتحضيره تحتاجين إلى المقادير التالية:
4 أكواب من الحليب السائل كامل الدسم.
وبعد أن يجهز الجاناش، يتم وضع ملعقة من الزيت على الشوكولاتة البيضاء وملعقة من الزيت على شوكولاتة الحليب ، وتوضع في الميكروويف حتى تذوب الشوكولاتة. وعلى ورق الزبدة نرسم بالشوكولاتة بعض الأشكال، ثم القيام بتجميدها حوالي عشر دقائق. يتم تقطيع الكعكة إلى نصفين. يُسكب الجناش على النصف الأول من الكيك، ثم يوضع عليه قطعة الكيك الثانية ونغطيها بالجاناش مرة أخرى. نرش الشوكولاتة البيضاء عليها، ونلزق الأشكال التي تم عملها. طريقة تحضير كيك الشوكولاتة في الفرن المكونات كوب حليب. بيضتان كبيرتان. ملعقة صغيرة ملح. نصف كوب زيت نباتي. كوبان من السكر الأبيض. كوب ماء مغلي (250 مل). ملعقة ونصف صغيرة بيكنج بودر. ملعقة ونصف صغيرة من صودا الخبز. كوب وثلاثة أرباع كوب دقيق لجميع الأغراض. ملعقتين صغيرتين من خلاصة الفانيليا النقية (الفانيليا السائلة). 3/4 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى أو مسحوق الكاكاو العادي. الشوكولاته للتزيين ثلث كوب حليب. 3 أكواب من السكر البودرة. نصف كوب (120 جرام) زبدة. 2/3 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا (الفانيليا السائلة). طريقة عمل تشيز كيك سهلة - الحقيقة. طريقة التحضير يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت أي بما يُعادل 180 درجة مئوية.