(أي ما يعادل 10 غ)
4 فصوص ثوم مقطعة. جزرتان متوسطتان مبشورتان. علبة صلصة طماطم. ملعقة كبيرة هال مطحون (أي ما يعادل10غ)
4 ملاعق زبدة (أي ما يعادل 60غ)
ملعقتان صغيرتان من الملح (أي ما يعادل 10غ)
ملعقتان من الزيت. (أي ما يعادل 30 مل)
فحم. توضع قطعتان من الفحم على النار قبل البدء بالوصفة. تُوضع الزبدة في وعاء غير لاصق على النار مع البصل والثوم. طريقة كبسة السمك - موضوع. إرشاد: يمكن استبدال الزبدة بالزيت أو السمن النباتي حسب الرغبة. يُشوّح البصل والثوم، ثمّ تُضاف قطع اللحم وتُقلّب لتتحمر جيدًا. تُضاف صلصة الطماطم وتُقلّب، ثمّ تُترك على النار لمدة 8 دقائق. يُضاف لتر وربع من الماء مع الجزر المبشور، والفلفل، وقشر البرتقال، والبهارات وتُقلّب، ثمّ تُترك على النار حتى ينضج اللحم. تُرفع قطع اللحم من الصلصة وتُترك جانبًا. يُضاف الأرز إلى الصلصة، ثمّ يُغطى الوعاء بقطعة قماش (منشفة) ومن فوقها يوضع غطاء الوعاء، ويُترك على نار هادئة لمدّة 30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز. يُرص اللحم فوق الأرز، وتوضع قطعة من القصدير في وسط وعاء الأرز، ثمّ توضع قطع الفحم عليها، ويُسكب قليل من الزيت فوق الفحم وبسرعة يتمّ تغطية الوعاء بإحكام ويُترك لمدة 5 دقائق.
- كيف اسوي كبسه - بيت DZ
- طريقة كبسة السمك - موضوع
- كبسة لحم سهلة ( أطيب وجبة غداء😋)Kabsa Recipe - YouTube
- هل الادارة علم ام في الموقع
- هل الادارة علم ام فنی
- هل الادارة علم ام فنادق
- هل الادارة علم ام فندق
كيف اسوي كبسه - بيت Dz
نسخة محفوظة 03 يوليو 2018 على موقع واي باك مشين.
طريقة كبسة السمك - موضوع
الكبسة هي واحدة من الاكلات الشهيرة في المطبخ السعودي المكونات: لحم قطع كبيرة ارز امريكي فلفل حلو عصير بندورة بصل بهارت كبسة زيت زيتون مكسرات حسب الرغبة الطريقة بعد تنظيف اللحم, نضعه في طنجرة مضاف اليه ملعقة زيت زيتون, ثم نضعها على نار هادئة جدا و نتركها لمدة ربع ساعة كي تستوي شيئا بسيطا على بخارها, ثم نبدأ باضافة البصل و الفليفة المقطعة الى مربعات صغيرة, ثم نضع ملعقتين من بهارت الكبسة, من ثم نضع عصير البندورة و نتركها لتغلي لمدة لا تقل عن ساعة و نصف نخرج اللحم من الطنجرة و ندهنه بزيت الزيتون ثم نضعه في الفرن من اجل الشواء. في هذه الاثناء نقوم بغسل الرز و من ثم نضعه في الطنجرة التي كان موجود فيها اللحم و نغطيه و نتركها لتستوي لمدة 25 دقيقة تقريبا. نضه الررز و اللحم في صينية كبيرة من صم نزينها بالمكسرات و الزبيب و تصبح جاهزو للأكل
كبسة لحم سهلة ( أطيب وجبة غداء😋)Kabsa Recipe - Youtube
يوضع الأرز واللحم في طبق التقديم ويُقدم ساخنًا. إرشاد: يجب توخي الحذر عند التعامل مع الفحم الساخن واستخدام الملقط المخصص للفحم.
ليمونة. ليمونة جافة. ورق الغار. فلفل أسود خشن. ثوم. طماطم. صلصة. كبسة لحم سهلة ( أطيب وجبة غداء😋)Kabsa Recipe - YouTube. طريقة التحضير:
اغسلي الأرز بشكل جيد، وراعي أن تتركيه قليلا حتى ينقع لتتخلصي من النشا، وصفيه. ضعي حلة الضغط على النار حتى يسخن الزيت قليلاً، أضيفي إليه البصل المقطع لشرائح طويلة. قطعي الليمونة إلى أربع قطع كبيرة متساوية، وضعيها فوق البصل. حضري الطماطم وقطعيها لقطع صغيرة. أضيفي معلقة كبيرة من الصلصة، واسكبي الأرز فوق البصل مع التحريك لنحصل على اللون الأحمر الخفيف. ضعي التواب ومكعب مرق الدجاج مع القليل من السمن أو الزبدة حسب الرغبة وضعي المرقة، ثم أغلقي الحلة لمدة عشر دقائق لتنضج. نحضّر طبق التقديم، ونزيّنه بالبقدونس والليمون المقطع لشرائح رقيقة. عند تحضير الكبسة السعودية يجب أن تنتبهي أن الصلصة هي من أهم المقادير التي يجب أن تستخدميها لأن الكبسة يجب أن يكون لونها أحمر بشكل عام، وإن لم تستخدمي الصلصة مع الطماطم فقد يؤثر ذلك على اللون الذي سيظهر، كما أنها تعطي الطبق نكهة رائعة الجمال إذا ما قورنت بأي نوع من التوابل الأخرى، والأصل في هذه التوابل أن تمنحك المذاق الذي تريدين بشكل عام، وتجعل طبقك لذيذا كما يجب أن يكون بشكل عام. كبسة باللحم
تحضّر الكبسة في أغلب الأوقات باللحم، ولتحضيرها يلزمك ضلع الخروف أو قطعة كبيرة من اللحم الأحمر من العجل أو غيره، ونقوم بتقطيعه لقطع متوسطة الحجم، ونقوم بسلق اللحم بالطريقة التي نعرفها، حيث نقطع البصل لقطع صغيرة، ونضعه على النار، ثم نضع اللحم عليه، ونصب عليه الماء، و نغلق عليه الحلة، ومن المفضل أن نستخدم حلة الضغط لأنها أسرع في التحضير، وعندما تصل اللحم إلى مرحلة النضج تترك لتصفى بجانب الطعام، وعندما يصبح الأرز جاهزاً نضع اللحم على جانب صينية التقديم أو فوقها بشكل مباشر، وتؤكل مباشرة مع طبق من السلطة.
تترك لمدة لا تقل عن الأربعين دقيقة تقريباً على حسب نوع اللحم المتواجد أمامك. نبعدها عن النار ونقوم بفصل اللحم عن الشوربة الناتجة من عملية السلق. في وعاء على درجة حرارة متوسطة نضع الزبيب والصنوبر إلى أن تصبح باللون الذهبي، وبعدها نضعها في طبق. ثم نضع اللحم في قدر مع قليل من الزيت ونبدأ تشويحه على النار حتى يصبح باللون الأحمر الغامق، ونبعده عن الحرارة. نقوم بقلي حلقات البصل في الزيت، ونتركه لمدة خمس دقائق ثم نضعه مع الزبيب والصنوبر. ونأخذ الوعاء ونضع فيه الشوربة ونضيف عليه الماء مع باقي الملح والفلفل والبهارات، وأيضاً الهيل وباقي اللومي. تبدأ في مرحلة الغليان فنضع الأرز البسمتي بعد نقعه لمدة ساعة على الأقل في ماء بفلفل أخضر ثم غسله جيداً، ونقوم بتغطية الوعاء جيداً. يترك لمدة تصل إلى الثلاثين دقيقة، ونرفعه من على النار. يوضع نصف كمية الأرز في طبق كبير وفوقها اللحم، ثم باقي الأرز واللحم، وفي النهاية حلقات البصل مع الزبيب والصنوبر. من الممكن أن نضيق إليها ملاعق زبادي خفيفة للتزين فقط.
تطرح التنمية البشرية سؤالاً هاماً، هل الادارة علم ام فن ؟ وهي تعتمد على هذين السيفين؛ ليستمر المدير في نجاحاته، وفي سيره إلى الأمام، والسير قدماً نحو إدارة ناجحة متكاملة.
هل الادارة علم ام في الموقع
هو السبب في أنها تتمتع بنكهة فنية وخصائص فلسفية ، ويمكن للمدير الناجح الاستغناء عنها ، فالثقافة السائدة في المجتمع تؤثر على هذا الجانب من الإدارة العامة إلى حد كبير. لذلك يمكن استنتاج أن الإدارة هي علم ام فن أم فلسفة في نفس الوقت. الحاجة الي نظرية إلي ممارسة مهنة علم الإدارة. تؤثر المعرفة بالمبادئ الأساسية والأساليب الإدارية بشكل كبير في كيفية ممارسة مهنة الإدارة وتحسينها ، وبالتالي تحسين مستوي الأداء. ومن الملاحظ أن تطوير المعرفة الإدارية وتطبيقها بشكل سليم قد تأخر طويلا بالمقارنة بالتطورات التي تمت في المجالات الأخرى وخصوصا في النواحي الفنية المتعلقة بالآلات والمعدات. لقد أدرك المفكرون من رجال الإدارة أمثال هنري فايول وشستربرنارد ( أهمية وجود مفهوم واضح للإدارة وإطار النظرية والمبادئ المتعلقة بها. ومما لاشك فيه أن هناك تزايدا في وعي المديرين في الدول الغربية بأهمية الحاجة لوجود نظرية لممارسة مهنة الإدارة للأسباب التالية: الزيادة الكفاءة والفعالية في الأداء. لتحديد وبلورة طبيعة مهنه. لإنجاز أهداف اجتماعية.
هل الادارة علم ام فنی
ولكن إن كانت لديك موهبة الإدارة ولديك العلم سوف تكون شركتك من أكبر الشركات وبالطبع ستنجح نجاح مبهر في الإدارة. وبذلك تكون الإدارة علم يدعمه الفن والموهبة لتحقيق نتائج مبهرة. فوائد دراسة علم الإدارة. إن لدراسة الإدارة فوائد كثير علي المستوي الشخصي والمهني. 1- علي المستوي الشخصي:
إن دراسة الإدارة سوف تغير من نظرتك وتفكيرك بشكل كبير ، سوف تنظر للأمور بطريقة عملية وتفكر بشكل منطقي. إن الإدارة تعطيك القدرة علي حل المشكلات. في علم الإدارة تدرس كيف يمكنك حل الأزمات التي تواجهك والقدرة علي التخطيط الجيد ووضع الأهداف. الإدارة تعلمك كيف تنظم حياتك الشخصية وإدارة وقتك بشكل جيد. 2- علي المستوي المهني:
إن دراسة الإدارة تؤهلك أولًا لإدارة عملك بشكل منظم وإدارة وقتك لإنجاز أعمالك. إن دراسة الإدارة تؤهلك للحصول علي مناصب إدارية في شركتك وترقيتك كما أنها تزيد من خبرتك العملية بشكل كبير. وأيضًا دراسة الإدارة تساعدك لإدارة مشروعك الخاص بكفاءة ومنهجية عالية وأحترافية. وكنتيجة مباشرة لدراسة علم الإدارة ولحصولك علي مناصب الإدارية فسوف بالطبع سيؤثر ذلك علي دخلك الشخصي والحصول علي رواتب مجزية. زيادة ميزتك التنافسية ، فعندما تقدم علي وظائف سوف تكون متميزًا بدراستك لعلم الإدارة.
هل الادارة علم ام فنادق
أنها عملية مستمرة. أنها تعتمد على استثمار القوى البشرية والإمكانات المادية المتاحة. أنها تسعى إلى تحقيق الأهداف بدرجة عالية من الكفاءة. السؤال الآن …………… هل الإدارة علم أم فن ؟
اختلف الكتاب والممارسون في الإدارة من حيث كونها علمًا خالصًا أم فنًا خالصاً أم مزيجا من العلم والفن ؟ و تقتضي المعالجة العلمية للإجابة عن هذا التساؤل تحديد المسميات والألفاظ:
تعريف العلم: عرف المعجم الوسيط العلم بأنه الإدارك الكلي والمركب ، وقيل: العلم إدارك الشيء على حقيقته. تعريف الفن: هو التطبيق العلمي للنظريات العلمية بالوسائل التي تحققها. للإجابة عن هذا السؤال لابد أولاً أن نوضح الاتجاهات التي كانت سائدة حول الإدارة في الماضي:
إذ يرى أصحاب الاتجاه الأول أن الإدارة تتطلب مهارات ومواهب إنسانية ، ، مثله في ذلك مثل الرسم والشعر ، مواهب شخصية يتم تنميتها بالممارسة والخبرة المكتسبة ، لأن الإدارة تتعامل مع البشر الذين يختلفون في مكوناتهم وسلوكهم ، وهذا التعامل يحتاج مهارة وموهبة من المديرين ، وكما يوجد 'مبدعون' في أي مجال فإن هناك مديرون ماهرون في مجالهم. بينما يرى أصحاب الاتجاه الثاني أن الإدارة هي علم استخدام الجهد الإنساني، حيث إن العلم يقوم على جميع المعلومات والبيانات والملاحظات وتنظيمها وتفسيرها بغرض الوصول إلى حقائق وقواعد وقوانين عامة، لتفسير الظواهر والتنبؤ بحدوثها، ويرى هؤلاء أن الإدارة المعاصرة لها جوانب من العلم، فالكثير من الظواهر التنظيمية أصبحت تخضع للبحث وتختبر علميًا، كما أن الأسلوب أو المنهج العلمي في التفكير أصبح مستخدمًا في كثير من مجالات وأنشطة الإدارة.
هل الادارة علم ام فندق
لذلك العِلم والفن يكمِّل كل منهما الآخر، فكلما تقدَّم العلم سيتقدَّم الفن معه، لإنَّ الفن هو تطبيق للعلم، العلم هو حصيلة معرفة من تجارب حول مشكلة ما، والفن هو المهارة في التّطبيق السّليم للعلم. أقرأ التالي منذ دقيقتين إجراءات جرد الأصول الثابتة منذ ساعتين كيف نحسب الأصول في الشركة منذ 19 ساعة تكامل HRIS مع النظم الإدارية الأخرى منذ 22 ساعة مفهوم نظام معلومات إدارة الموارد البشرية وأنواعه منذ يوم واحد نماذج تقييم البرامج التدريبية للموارد البشرية منذ يوم واحد أدوات تقييم التدريب للموارد البشرية منذ 4 أيام أهداف وأشكال التدريب المستند على التكنولوجيا منذ 4 أيام مجالات تقييم أثر البرامج التدريبية للموارد البشرية منذ 4 أيام أهداف قياس أثر البرامج التدريبية للموارد البشرية وأسس تقييمها منذ 5 أيام الأساليب العملية في التدريب للموارد البشرية
فروع الإدارة فرع الإدارة العامة: وفي هذا الفرع تتمّ الإدارة بصورةٍ خاصة في ظروف أقرب ما تكون للاحتكار، ويكون الهدف منها تسيير شؤون الأشخاص، واتّخاذ القرارات المناسبة لهم، دون التفكير بالربح، فهي واجب، وتكليف، وتأدية خدمات للمواطنين، دون تمييز بينهم، والمسؤولية هنا عامّة تضم الكثير من الناس. فرع إدارة الأعمال: في هذا الفرع يكون الهدف من الإدارة تحقيق أكبر قدر ممكن من الأرباح، وتنمية روح المنافسة، وإدارة المشروعات التي تدرّ دخلاً، وهي بمجال أصغر من الإدارة العامة، وعدد موظفيها أقل. مستويات الإدارة مستوى الإدارة العليا: ويمثلها المدير العام، أو رئيس مجلس الإدارة، الذي يتولّى إصدار القرارات العليا، التي تنظم الإدارة الوسطى، والإدارة الدنيا، والإشراف على تنفيذها، ومراجعة التغذية الراجعة، وحل المشكلات. مستوى الإدارة التنفيذية " الوسطى": ويكون ممثّلها مدراء الأقسام، ويطلق عليها أحياناً اسم الإدارة التشغيلية، ويتم فيها توزيع المهام على الموظفين والعمال، والإشراف عليهم، ومراقبة عمل الإدارة الدنيا، والإشراف عليها، ومحاسبتها. مستوى الإدارة المباشرة " الدنيا ": ويمثلها الذين يشرفون على سير العمل بشكلٍ مباشر، وهم المسؤولون عن تطبيق توجيهات المدير العام ومدراء الأقسام على أرض الواقع.