عجينة البيتزا الإيطالية الأصلية الرقيقة
وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص
كوب من الماء المغلي. ملعقة صغيرة الحجم من عسل النحل. ملعقتان صغيرتان وربع من الخميرة الفورية. ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات. ملعقة صغيرة الحجم وثلث أرباع الملعقة من الملح الخشن. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. تُوضع كلًا من الخميرة والعسل والماء الفاتر في وعاء وتُخلط جيدًا، وتترك جانبًا حتى يتضاعف حجمها. يُوضع الدقيق والملح وزيت الزيتون في العجانة الكهربائية، ثم يُسكب مزيج الخميرة والعسل وتُعجن جيدًا لمدة نصف دقيقة. تُرفع العجينة من العجانة، وتُوضع على سطح نظيف منثور عليه القليل من الدقيق، وتُعجن جيدًا باستخدام اليد لمدة خمس دقائق. تُنقل العجينة إلى إناء مدهون بالقليل من زيت الزيتون، ومن ثم تُغطى بالنايلون، وتترك في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة حتى تختمر. تُفرغ العجينة من الهواء، من خلال الضغط علبها براحة اليد. تُوضع العيجنة على سطح نظيف، ثم تُقسم لأربعة أقسام. تُكور كل قسم على شكل دائرة، ثم تُفرد العجينة قليلًا باستخدام اليد، وتحرك العجينة عكس اتجاه عقارب الساعة. تُكرر هذه الخطوات مع كمية العجين المتبقية، ثم تُغطي كل قطعة من العجين بكيس نايلون، وتترك داخل الثلاجة لمدة تتراوح من عشر ساعات لثمانية أربعون ساعة.
عجينة البيتزا الطرية - ووردز
عجينة البيتزا
مقدمة الوصفة
علي طريقة الشيفات المحترفات حضري عجينة البيتزا بالزبادي الطرية والسهلة واستخدميها في حشواتك المفضلة. سيعجبك ايضًا: جلاش بحشوة السبانخ والدجاج
وقت التحضير:
10 دقيقة
يكفي J
6
أشخاص
المقادير
- ماء دافئ للعجن
- 1/4 ملعقة ملح
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 ملعقة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
- 1 كوب لبن زبادي
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 كوب دقيق
6 أشخاص
طريقة التحضير
في وعاء كبير الحجم ضعي الخميرة والسكر والماء ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل. أضيفي الدقيق والبيكينج باودر واللبن الزبادي وزيت الزيتون وبودرة الثوم والملح. قومي بعجن المكونات جيداً حتى تتشكل لديك عجينة لينة ومتماسكة القوام. أضيفي الماء تدريجيا واستمري بالعجن بواسطة يديك. غطي العجينة بواسطة قطعة قماش ثم اتركيها جانبا لحوالي ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها. اتركي العجينة لكي تتخمر مرة أخرى لحوالي 10 دقائق. استخدمي العجينة البيتزا بالحشوة المفضلة لكِ.
عجينة البيتزا الطريّة - أكلات لجميع الأذواق
تُغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى تختمر. تُوضع العجينة على سطح نظيف، ومن ثم تُقطع إلى قطع حسب الحجم المرغوب به. تُفرد العجينة باستخدام الشوبك، ومن ثم تُنقل برفق إلى صينية البيتزا، وتُمد جيدًا. تُدهن العجينة بصلصة البيتزا، وثم تُنثر الحشوة المرغوب بها. تُوضع الصينية في فرن مُحمى مُسبقًا إلى درجة حرارة معتدلة حتى تنضج وتتحمر البيتزا. عجينة البيتزا مثل المطاعم
وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
ثماني غرام من الخميرة الفورية. ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام. ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض. ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الزبدة السائحة. كوب وربع من الحليب السائل الاتر. تُوضع كلًا من الخميرة والحليب الفاتر والسكر والزبدة السائحة في إناء ذات حجم كبير. تُحرك المُكونات جيدًا حتى تتجانس، ومن ثم تترك جانبًا لمدة عشر دقائق حتى ترتاح. تُمزج كلًا من الدقيق والملح. يُضاف الدقيق رويدًا رويدًا لخليط الخميرة، ويُقلب الخليط جيدًا باستخدام شوكة الطعام. تُعجن المُكونات باليد عندما تُصبح قاسية للحصول على عحينة متماسكة. تُوضع العجين على سطح نظيف مرشوش بالقليل من الدقيق، ثم تُعجن جيدًا، وبعد ذلك تترك لمدة خمس دقائق حتى ترتاح.
أسرار عمل عجينة البيتزا الطرية بسهولة بالخطوات - ثقفني
وقد يزداد الماء على حسب العجين، مع كيلو غرام من الدقيق، ولتحصلين على بيتزا إيطالية شهية. لابد من أن تقومي بنخل الدقيق جيدًا واستخدام أفخر أنواع الدقيق حتى تنتجين وصفة لا مثيل لها. ستحتاجين أيضًا 3 ملاعق كبيرة من الخميرة الطازجة وملعقتين صغيرتين من الخميرة الجافة. وستحتاجين ربع كوب من دقيق عباد الشمس الصافي، معلقة ونصف من الملح مع معلقتين من السكر. هل أحضرتي جميع مقادير عجينة البيتزا الهشة التي ذكرناها أعلاه؟ ممتاز جاء الوقت لتقومين بتحويل المقادير إلى بيتزا شهية. أولًا أحضري وعاء صغير وضعي فيه الماء الدافئ، ويجب أن تنتبهي على درجة حرارة الماء لأنها ما يعتمد عليه نجاح العجينة. ومن ثم ضعي كلًا من الخميرة الجافة والخميرة الطازجة وابدئي في مزجهن بالماء واتركيهم حتى يعلو الخليط رغوة. ومن ثم ابدئي في وضع الدقيق على الطاولة لكن أحرصي أن يكون بركاني الشكل أي ذو قمة رفيعة وقاعدة عريضة. ونقومي أيضًا بحفر فوهة للبركان ومن ثم ضعي عليها الماء والخميرة لكن ببطء. ومن ثم قومي بإضافة الملح، السكر، والزيت وابدئي في مزج الخليط جيدًا. وبعد 10 دقائق من العجن المستمر حتى تصبح العجينة ناعمة قومي بالاحتفاظ بالعجينة 4 ساعات أو أكثر حتى تستريح.
ثم نقوم بوضع الجبن والريحان والزعتر في أول طبقة. ثم نقوم بوضع صلصة البيستو على العجين. نقوم بوضع المشروم على العجين ثم الموتزاريلا. نقوم بوضع العجينة في الفرن على درجة حرارة 220. تترك لمدة 7 إلى 10 دقائق إلى أن تأخذ لونًا ذهبيًا. القيمة الغذائية للبيتزا
إن البيتزا من الأكلات التي تحتوي على قيمة غذائية كبيرة، حيث يتم إعدادها من خلال الخضروات والبروتينات، فتكون وجبة كاملة تشمل بروتين وخضروات ونشويات وسكريات، والقيمة الغذائية هي:
السعرات الحرارية في البيتزا 285 سعر حراري لكل 100 جرام. الكربوهيدرات في الـ 100 جرام من البيتزا 35. 7 جرام. والدهون في الـ 100 جرام من البيتزا تساوي 10. 4 جرام. الألياف الغذائية في البيتزا هي 2. 5 جرام. بينما البروتين في 100 جرام بيتزا يساوي 12 جرام. شاهد من هنا: طريقة البيتزا فاطمة أبو حاتي
وفي خاتمة المقال نكون أوضحنا مقادير عجينة البيتزا الطرية بالعديد من الطرق، وأوضحنا طريقة عمل البيتزا الحلو بواسطة الفواكه المقطعة شرائح وصوص الشوكولاتة، وأوضحنا أيضًا طريقة عمل صوص البيتزا مثل المطاعم.
يتم دهن صينية بزيت الزيتون ثم فرد العجينة على الصينية ودهن صلصة البيتزا وترتيب الحشوات المفضلة إليكم، ثم يتم وضع البيتزا في فرن بدرجة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
كيف اجعل طفلي يتبرز تتسال الامهات عن كيف اجعل طفلي يتبرز حيث يواجهون مشكل عدم تبرز اطفالهم ونتناول اليوم موضوع حول كيف اجعل طفلي يتبرز و نجيب على تسال المهات بخصوص كيف اجعل طفلي يتبرز
اللهم يا ذا الفضل والكرم، يا عالم ما يقرّ في الرحم، أسألك اللهم إن تحفظ أطفالي من المرض والحسد والعين، ولا تكلهم إلى أنفسهم طرفة عين. اللهم لا حفظ إلا حفظك، ولا وداعة إلا عندك، أستودعك اللهم أطفالي فاحفظهم من كل مكروه وأذى، يامن لا تضيع عنده الودائع. اللهم ربّ الأنام، رازق الطير والأنعام، نستودعك اللهم أطفالنا فاحفظهم من كل شر وأذى، يا ذا الجلال والإكرام. اللهم يا رب البرايا، يا باسط اليدين بالعطايا، أستودعك اللهم أطفالي فاحفظم من شر الحاسدين، وحقد الحاقدين، يا أكرم الأكرمين. اللهم يا ودود يادود، يا جامع الناس في اليوم الموعود، أستودعك ياربنا أطفالي، فاحفظهم من الأذى والحسد والعين، إنك أنت الحفيظ العليم. اللهم إنك واحد أحد، فردٌ صمد، رفعت السماء بقدرتك بلا عمد، أسألك اللهم بقدرتك ان تحفظ أطفالي من شر ولامّة، يا أكرم الأكرمين. اللهم إني أستودعك أطفالي، فاحفظهم يا حفيظ من كل شرٍ وسوء، وعلّمهم بعلمك يا عليم كل ما ينفعهم في دنياهم وآخرتهم، وأكرمهم بكرمك يا كريم في حياتهم وبعد مماتهم، إنك أنت العزيز الحكيم. اللهم إني أستودعك أطفالي، احفظهم من كل مصيبة في الدنيا والدين، واجعلهم من حرس الدين، ومن الذاكرات والذاكرين، يا أكرم الأكرمين.
من أسئلة وإجابات حول الكتابة للطفل - كيف نختار الشخصيات المناسبة لقصصنا؟ - بقلم: أ. ماريّا دعدوش وفريق إدراك kidzooon #كيدزوون #موقع_كيدزوون_لأدب_الطفل #طفلي_يقرأ #معا_نحو_كتابة_أفضل_للطفل #موقع_كيدزوون_kidzooon #أدب_الطفل #قصص_للأطفال #قصص_مترجمة_للأطفال #مواقع_مفيدة_للطفل #قصص_مفيدة_للأطفال #قصص_وروايات #قصص_لليافعين #اقرأ #أدب #موقع_أدب_الطفل #الكتابة_للطفل روايات #ادب #أدبيات #طفلي #bookstagram #illustration #library #love #book
قَالَتْ عَائِشَةُ: فَلَمَّا اشْتَكَى كَانَ يَأْمُرُنِي أَنْ أَفْعَلَ ذَلِكَ بِهِ) رواه البخاري. قراءة آية الكرسي وأواخر سورة البقرة وسورة الفاتحة لما لها اثر كبير ومجرب على شفاء الطفل وهدوءه قراءة دعاء أعيذك بكلمات الله التامات من شر ما خلق وذرأ. قراءة دعاء بسم الله الذي لا يضر مع اسمه شيء في الأرض ولا في السماء وهو السميع العلم إن أحسست بأن طفلك قد أصيب بالمرض فعليك بدعاء ويُقال هذا الدعاء ثلاث مرات،: "بسم الله أرقيك، والله يشفيك من كل داء يؤذيك، ومن كل نفس أو عينِ حاسد الله يشفيك. - وهناك أمور ينبغي ان يحذر منها بعض الآباء والأمهات لتجنب إصابة أطفالهم بالعين والحسد وهي: عدم نشر صورهم بمواقع التواصل الاجتماعي فلربما عين تصيب بها طفلك فيمرض مرضا شديدا بذلك وهناك قصص واقعية لأطفال أصيبوا بالمرض ولربما بالموت المفاجئ بسبب نشر صورهم بمواقع التواصل الاجتماعي. عدم الخروج مع الأطفال من البيت بكثرة والمحافظة على إبقاء الطفل في منزله بين إخوته قدر المستطاع خوفا من إصابتهم بالعين لا، العين حق لقول النبي صلى الله عليه وسلم أنه قال: (العين حق، ولو كان شيء سابق القدر لسبقته العين. ) - ويفضل أن يعود الآباء أبناءهم في سن مبكرة على حفظ الإذكارات وتكرارها صباحا ومساء ليتعودوا عليها بأنفسهم.
اللهم يا سميع يا بصير، يا من هو على كل شيء قدير، أسألك اللهم أن تحفظ أبنائي من كل الشرور، إنك أنت اللطيف الخبير. اللهم يا حيّ يا قيّوم، يا عالمًا بكل علوم، أسألك اللهم أن تحفظ أبنائي نازلة أو طامّة، وأسألك أن ترفع قدرهم عندك وفي العامّة، يأ أكرم الأكرمين. اللهم يا واجد يا ماجد، يا حق قابض يا باسط، أسألك أن تحفظ أولادي من كل حقد أو حسد أو عين، إنك أنت الرافع الخافض. اللهم يا مجيب المضطر إذا دعاه، يا سامعًا من العبد حمده وشكواه، أسألك أن تحفظ أولادي من كل أذى ومكروه، إنك أكرم الأكرمين. ولتحصين أطفالك من العين بمكنك الاطلاع على هذا المقال: تحصين الأطفال من العين
كما يمكنك التعرّف على الطريقة المثلى لتحصين أطفالك من الحسد بالاطلاع على هذا المقال: تحصين الأطفال من الحسد
المراجع [+] ↑ رواه شعيب الأرناؤوط، في تخريج مشكل الآثار، عن عبدالله بن عباس، الصفحة أو الرقم:2885، حديث صحيح. ↑ مجموعة من المؤلفين، أرشيف منتدى الألوكة. بتصرّف. ↑ رواه أحمد شاكر، في مسند أحمد شاكر، عن جد عمرو بن شعيب، الصفحة أو الرقم:10/17، حديث صحيح. ^ أ ب ملتقى أهل الحديث، أرشيف ملتقى اهل الحديث ، صفحة 27. بتصرّف. ↑ رواه مسلم، في صحيح مسلم، عن خولة بنت حكيم، الصفحة أو الرقم:2708، حديث صحيح.
من أسئلة وإجابات حول الكتابة للطفل - كيف يتفوق النص الضعيف على النص القوي أحيانا؟ - بقلم: د. أيمن دراوشة kidzooon #كيدزوون #موقع_كيدزوون_لأدب_الطفل #طفلي_يقرأ #معا_نحو_كتابة_أفضل_للطفل #موقع_كيدزوون_kidzooon #أدب_الطفل #قصص_للأطفال #قصص_مترجمة_للأطفال #مواقع_مفيدة_للطفل #قصص_مفيدة_للأطفال #قصص_وروايات #قصص_لليافعين #اقرأ #أدب #موقع_أدب_الطفل #الكتابة_للطفل روايات #ادب #أدبيات #طفلي #bookstagram #illustration #library #love #book