المكونات:
● 2 بيضات
● 50غ سكر اسمر
● 75غ دقيق
● 1خمارة حلويات
● 100غ زبدة مدوبة
● 100غ شكلاط أسود
● حفينة صغيرة لوز مهرمش او كركاع مهرمش
الطريقة:
● كنبداو بالشكلاط و الزبدة فوق كاسرونة حتى يذوبو نخليهم يبردو. ● نطربو البيض مع السكر بني ، نزيدو خميرة حلوى ، الدقيق ، اللوز او الكركاع مهرمش ، في الاخير نزيد الزبدة والشكلاط نحرك كلشي مزيان. الكوكيز براويز:
● 1 بيضة
● 100غ سكر اسمر
● 100غ زبدة حرارة مطبخ
● قبصة ملح
● 1 كيس ديال خميرة حلوى
● 1 كيس ديال سكر فنيل
● غ 250 حتى 300 غ دقيق
● 100غ حبيبات شكلاط
الطريقة عجين الكوكيز:
● ناء نخلط السكر ، الزبدة و نزيد بيضة و الفانيلا ، الخميرة ، الملح والدقيق و في الأخير حبيبات الشكلاط. الطريقة تشكيل الكوكيز:
● نشكل حرابل من الخليط، و نلفهم في بلاستيك غذائي و نحتفظ به في المجمد الى حين الاستعمال. بالنسبة الفوندون:
● نصب البراونيز ندخلهم الفران 8 دقايق. بالنسبة للبراونيز:
● نصب البراونيز و نطيبوه 12دقيقة. الكوكيز الفرن من فوق ولا تحت سطح. بالنسبة للكوكيز براونيز:
● ندير كوكيز تحت و البراونيز من فوق تدخل فرن 20دقيقة. بالنسبة للبروكيز:
● ندير البراونيز من تحت و الكوكيز من فوق تدخل الفرن 20دقيقة.
الكوكيز الفرن من فوق ولا تحت الصفر
وبتكون جاهزة للتقديم أول ماتطلع من الفرن......
السكر البني أفضل نوع المخصص للحلويات والخبز مثل الصورة:
يكون سكر بني ناعم فاتح اللون light, يجي منه غامق dark لذلك انتبهوا
إذا مالقيتوا هذا البراند، تلقون بأي سوبر ماركت سكر بني إنتاج محلي يجي خشن أكثر. بالعافية شاركونا تجاربكم على التويتر والانستقرام # achicthing
المشاركات الشائعة
الكوكيز الفرن من فوق ولا تحت السطر
كم مرّة التزمتِ بمقادير الكيك وخطوات التحضير ثم فسدت بسبب درجة حرارة الفرن أو لسبب آخر مجهول؟ كثيرًا، أليس كذلك؟ من الآن ستبدعين في عمل المخبوزات بأنواعها وليس الكيك فقط. جمعت لكِ "سوبرماما" كل أساسيات صنع المعجنات ومجموعة من النصائح لنجاح المخبوزات في المنزل. أساسيات صنع المعجنات كي تحصلي على أفضل المخبوزات مذاقًا، اتبعي هذه التعليمات والأساسيات عند صنع المخبوزات والمعجنات: تأكدي من صلاحية الفرن وتوافر الغاز، قبل بدء الخبز، خاصة إذا كنتِ تستخدمين الأنابيب وليس الغاز الطبيعي. تأكدي من نظافة الفرن من أي آثار للاستخدامات السابقة، لأن احتراق بقايا الطعام داخله يسبب وجود الدخان، وقد يتلف رائحة المخبوزات التي تعدينها، كما أن إخراجها في منتصف الوقت ليس أمرًا سليمًا، لذلك تأكدي من نظافة الفرن بعد كل استخدام وقبل كل استخدام، خاصة قبل أن تبدئي تسخينه. احرصي على معرفة قوة التسخين بفرنك، ودرجات الحرارة به، لأن الأفران تختلف قليلًا، ومن المهم معرفة درجة الحرارة المناسبة لكل وصفة، سواء كانت كيك أو بيتزا أو غيرها. معرفة مدى نضوج الكوكيز - wikiHow. ثبتي الأرفف في وضع سليم، وسخني درجة الفرن قبل الاستخدام بما يناسب كل أكلة فـ5 أو 10 دقائق كافية قبل وضع صينية المكرونة بالبشاميل أو الطواجن، بينما تحتاجين إلى 20 إلى 30 دقيقة قبل وضع البيتزا والكيك، يعتمد ذلك على قوة الفرن أيضًا وسرعة تسخينه.
الكوكيز الفرن من فوق ولا تحت سطح
ينبغي أن يكون اللون بنيًا فاتحًا أو ذهبيًا ويكون ملمسها صلبًا. [٨]
كوني حريصة للغاية عند رفع الكوكيز حتى لا تكسرينها إلى نصفين. تنطبق تلك الطريقة مع الكوكيز فاتحة اللون كالبيتي فور والكوكيز الرملية. 3
اغمسي خلة أسنان في قوالب الكوكيز. قد يصعب أحيانًا تمييز نضوج الكوكيز قالبية الشكل نظرًا لكثافتها ولونها الغامق في أغلب الأوقات، لذا اغمسي خلة أسنان أو عودًا خشبيًا داخل قالب الكوكيز، واستمري إلى أن تصلي لمنتصف الكوكيز من الداخل. اسحبي خلة الأسنان وافحصيها، فإذا وجدتِ الكثير من الفتات أو العجين على سطحها، فيعني هذا أن الكوكيز لم تنضج بعد. [٩]
لابد من استخدام خلة أسنان أو أعواد خشبية، حيث لن تُفيدك الأعواد المعدنية في شيء نظرًا لانزلاق الفتات من عليها. 1 اتبعي تعليمات الوصفة. اقرئي الوصفة جيدًا قبل البدء في خلط العجين وخبزه، فقد توصي بوضع صفيحة الكوكيز على حامل معيّن في الفرن أو تغيير درجة الحرارة في منتصف عملية الخبز. كيكة الكوكيز بالنوتيلا. قد يؤثر الأمر على مدة أو درجة حرارة الخبز اللازمة إذا قررتِ تغيير بعض مكونات الكوكيز عن الوصفة ولو قليلًا. [١٠]
استخدمي مؤقتًا واضبطيه على أقل مدة خبز. اضبطي عدادًا زمنيًا منفصلًا أو المؤقت الملحق بالفرن بمجرد وضعك للكوكيز داخل الفرن، حيث سيمكّنك ذلك من مراقبة نضوج الكوكيز عن قرب وتجنب احتراقها.
طريقة التحضير نقوم بخفق السكر الأبيض مع السكر الأسمر والبيض والزيت والفانيلا في وعاء كبير. نخلط الدقيق والبيكنج صودا والملح في وعاء آخر. وبعدها نقوم بمزج المكونات مع بعضها البعض ونقوم بإضافة رقائق الشوكولاته إلى الخليط حتى يصبح لدينا عجينه لينه ومتماسكه. نقوم بتبطين الصينيه بورق الزبده وبعدها نقوم بتشكيل العجين لكرات صغيرة ونرصها بداخل الصينية. وندخلها الفرن لمده ربع ساعه. عجينة الكوكيز بدون بيض المكونات كوب واحد من الدقيق نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا. ربع ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من الزبدة. ربع كوب من السكر الأبيض. ربع كوب من السكر البني. ساعدوني في الفرن فوق ولا تحت...... - عالم حواء. ملعقتين كبيرتين من الحليب. نصف كوب من الشوكولاته. طريقة التحضير نقوم أولا بتسخين الفرن على درجه حراره 180. وبعدها نقوم بتبطين الصينيه بورق الزبده. نخلط الدقيق مع البيكنج صودا والملح في وعاء كبير. بعدها نقوم بخفق الزبدة بالخلاط الكهربائي. ثم نقوم باضافة السكر والفانيلا ونستمر فى الضرب لمده دقيقتين حتى يصبح لدينا خليط كريمي. نقوم باضافه ذلك الخليط الى الدقيق ونخلطهم جيدا. وبعدها نقوم باضافة الشوكولاته و نمزجهم مع العجين ونتركها بداخل الثلاجه لمده نصف ساعه حتى يتم تماسكها.
الرئيس التنفيذي للبنك الأهلي القطري بالإنابة لـCNBCعربية: حافظنا على نسبة متدنية من القروض المتعثرة أقل من 1% - video Dailymotion
Watch fullscreen
Font
أرقام : الهيكل التنظيمي - الأهلي
ما هي أفكارك حول الاحتمال الكبير جدا بأن الكثير من الموظفين سيفقدون وظائفهم بعد إتمام الصفقة؟"
وأجاب أجراوال أن تويتر تهتم دائما بموظفيها وستواصل القيام بذلك. وقال "أعتقد أن مؤسسة تويتر المستقبلية ستستمر في الاهتمام بتأثيرها على العالم وعلى عملائها". وقال مسؤولون تنفيذيون خلال الاجتماع إن معدل تناقص الموظفين لم يتغير مقارنة بالمستويات التي سبقت أنباء اهتمام ماسك بشراء الشركة. وفي الأيام الأخيرة، نشر ماسك على تويتر انتقادات لكبيرة محامي تويتر فيجايا جادي المخضرمة في تويتر والتي تحظى باحترام واسع في وادي السيليكون. وأثار هجوم ماسك وابلا من المضايقات عبر الإنترنت التي استهدفتها. كما قال الموظفون للمديرين التنفيذيين إنهم يخشون أن يؤدي سلوك ماسك غريب الأطوار إلى زعزعة استقرار أعمال تويتر، وإلحاق الضرر بها ماليا بينما تستعد الشركة لمخاطبة عالم الدعاية في عرض تقديمي الأسبوع المقبل في مدينة نيويورك. جدلٌ في مصر حول قفزات رواتب رؤساء البنوك:5 ملايين المرتب السنوي لرئيس أحد المصارف | دنيا الوطن. وسأل أحد الموظفين "هل لدينا استراتيجية على المدى القريب حول كيفية التعامل مع المعلنين الذين يسحبون الاستثمار". وقالت سارة بيرسونيت، كبيرة مسؤولي العملاء في تويتر، إن الشركة تعمل على التواصل بشكل متكرر مع المعلنين وطمأنتهم "بأن الطريقة التي نخدم بها عملائنا لن تتغير".
جدلٌ في مصر حول قفزات رواتب رؤساء البنوك:5 ملايين المرتب السنوي لرئيس أحد المصارف | دنيا الوطن
نائب الرئيس التنفيذي لـ"الأهلي" الكويتي لـ CNBC عربية: صافي الأرباح التشغيلية للبنك فاقت 100 مليون دينار للمرة الأولى - video Dailymotion
Watch fullscreen
Font
سعى الرئيس التنفيذي لشركة تويتر باراج أجراوال إلى تهدئة غضب الموظفين اليوم الجمعة خلال اجتماع على مستوى الشركة، حيث طالب الموظفون بإجابات حول كيفية تخطيط المديرين للتعامل مع التخارج الجماعي المتوقع بسبب إيلون ماسك. جاء الاجتماع بعد أن انتقد ماسك، الرئيس التنفيذي لشركة تسلا الذي أبرم صفقة بقيمة 44 مليار دولار لشراء شركة التواصل الاجتماعي، مرارا وتكرارا ممارسات الإشراف على المحتوى في تويتر ومسؤولة تنفيذية رفيعة نعتية بوضع سياسات الخطاب والسلامة. وفي الاجتماع الداخلي، الذي استمعت إليه رويترز، قال مسؤولون تنفيذيون إن الشركة ستتابع معدل تناقص الموظفين يوميا، لكن من السابق لأوانه معرفة كيف ستؤثر صفقة الاستحواذ مع ماسك على الاحتفاظ بالموظفين. وأفادت مصادر مطلعة أن ماسك أبلغ البنوك التي ستمول الصفقة أنه سيخفض رواتب أعضاء مجلس الإدارة والمديرين التنفيذيين، لكن التخفيضات في التكاليف لا تزال غير واضحة بدقة. أرقام : الهيكل التنظيمي - الأهلي. وقال أحد المصادر إن ماسك لن يتخذ قرارات بشأن تخفيض الوظائف قبل أن يصبح مالك تويتر. ووجه أحد الموظفين سؤالا لأجراوال تمت قراءته بصوت عال أثناء الاجتماع قائلا "لقد سئمت من سماع الحديث عن قيمة المساهمين والواجب الائتماني.