الكبة اللبنية تعتبر من أشهى المأكولات المشهورة في المطبخ الشامي ، فهي يتم إعدادها في شهر رمضان المبارك، وكذلك في العزائم والولائم، وهي تمتاز بقيمتها الغذائيّة المرتفعة، وان من أهم ما يميزها هو سهولة تحضيرها، حيث لا تتطلب جهد ووقت كبيرين، وانه في هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة تحضير الكبة اللبنية في المنزل، والتي يمكن تقديمها بجانب الخبز و السلطات المختلفة او الأرز بالشعيرية. طريقة عمل الكبة اللبنيّة
المكونات
مكونات الكبة
– البرغل الناعم الأبيض بمقدار كوبين. – اللحم المفروم فرما ناعما بمقدار كوب. – البصل المقطع إلى شرائح طولية بمقدار ثلاث حبات. – رشة بهار دقة. – الفلفل الأسود المطحون بمقدار معلقة صغيرة. – الكمون المطحون بمقدار معلقة صغيرة. مكونات سلق اللحمة
– ورقتان من الغار مع عودان من القرفة الصحيحة. – الهال الصحيح بمقدار ثلاث حبات. طريقة عمل كبة باللبن - منال العالم. – الملح بمقدار معلقة كبيرة. – الماء الساخن بمقدار كوبين. مكونات حشوة الكبة
– اللحم المفروم ويكون فرما خشنا. – الصنوبر المحمّر بمقدار نصف كوب. – الزبدة الطرية بمقدار ثلاث معالق كبيرة. – رشة فلفل أسود و رشة بهار دقة ومعهم رشة قرفة مطحونة. مكونات خليط الثوم والنعناع
– الزبدة الطرية بمقدار نصف كوب.
طريقة عمل كبة باللبن - منال العالم
إذا كنت تعانين من سرعة تفتت عجينة الكبة، عليك بإضافة بعض من الدقيق عليها، أو إضافة رشة بسيطة من النشا على مقلاة الزيت التي تستخدم في تسويتها. الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية معينة، عليهم الحد من كمية السعرات والدهون الموجودة في تلك الوصفة، عن طريق وضع في الحشوة البصل فقط دون أي لحوم. طريقة عمل الكبة اللبنية الحلبية - طريقة. يفضل تناول الكبة بشكل معتدل دون الإفراط فيها، حتى لا يزيد معدل الكوليسترول الضار في الجسم. عدم الإكثار في وضع الملح على الكبة حتى لا يزيد معدل ضغط الدم في الجسم. اللحم المستخدم في الحشو يفضل أن يكون قليل الدهون. مرضى الأمراض المزمنة والقلب والنقرس، يفضل لهم عمل الكبة بحشوات من الدجاج والأسماك بدلاً من اللحم الأحمر. قدمنا أكثر من طريقة كبة باللبن حتى تختاري منها الحشوة التي تناسبك وتفضلينها، سواء كانت بحشوة اللحم أو الدجاج، لكن يجب مراعاة عدم الإكثار من البرغل لأنه يسبب انتفاخات وغازات، بخلاف الإصابة ببعض الحساسية التي تصيب الأشخاص بسبب احتوائه على مادة الغلوتين.
طريقة عمل الكبة اللبنية الحلبية - طريقة
لحشو الكبة: سخَّني الزيت في قدر سميكة القاعدة ثمّ أضيفي فرم اللحم مع التقليب إلى أن يجفَّ وأضيفي بعدها البصل مع التقليب إلى أن يذبل وانثري الملح والفلفل الأسود والسبع بهارات والقرفة، وحين يبرد الحشو اخلطيه مع الصنوبر المقلي. تُشكَّل الكبة وفق الآتي: قومي بأخذ كمٌّ من خليط عجينة الكبَّة وابدائي بتشكّيَلة على هيئة بيضاوية واحشيها بملعقة صغيرة من الحشو ثمَّ قومي بقفل القرص البيضوي. قومي بغلي كمٌّ وافر من الماء في قدر عميقة ثمَّ ضعي أقراص الكبة فيها ودعيها تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق. لإعداد اللبن المطبوخ: قومي بصبُّ اللبن في قدر سميكة القاعدة على نار متوسِّطة واسكبي الحليب مع التقليب وأضيفي البيضة مع التقليب وأضيفي بعدها نشاء الذرة مع التقليب. انثري الملح والفلفل وقلَّبي هذا الخليط باستمرار حتَّى يغلي اللبن ويصبح سميك القوام ثمَّ ضعي أقراص الكبة بعد إخراجها مباشرة من الماء في اللبن فيُغلى هذا الأخير مُجدَّدًا على نار خفيفة لنحو 10 دقائق. طريقة التقديم: زيَّني الطبق بالصنوبر المقلي وأوراق الطرخون وقدَّميه مع الأرز المفلفل. سمات
صباغة طبيعية باللون البني تغطي الشيب من أول استعمال و مقوية للشعر, تعطي الشعر الرطوبة واللمعان
رشة بردقوش. رشة بهارات. ربع كوب صنوبر. غرام من البن. رشة من البهار الأبيض. ملعقتان كبيرتان من النشا. صفار بيضة. حبتان من البصل. كوبان من الأرز الأمريكي. خمس ملاعق كبيرة من زيت ذرة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. رشة من الملح. رشة من الكمون. رشة من الكزبرة. أربع أكواب من الماء. 400 غرام من الحم المفروم. طريقة التحضير
ينقع البرغل بعد غسله لمدة نصف ساعة في الماء البارد، ثم يصفى ويعصر من الماء، ويوضع في ماكينة الكبة مع البصل المفروم، والريحان، والنعناع، والبهارات، والبردقوش، والملح، واللحم المفروم، والكمون. تطحن جميع المكونات جيداً حتى تصبح العجينة متماسكة. تحشى حبات الكبة باللحم المفروم والصنوبر وتقلي بالزيت ثم تترك حتى تبرد. يوضع اللبن في طنجرة ، مع صفار البيضة والملح والبهار الأبيض والنشا، ويوضع على نار هادئة، ويحرك باستمرار حتى يغلي. توضع حبات الكبة المحشية في اللبن المغلي لمدة عشر دقائق. يسكب اللبن في طبق زجاج مع حبات الكبة، ويرش على وجهه الكزبرة الخضراء والصنوبر، ويقدم إلى جانبه الأرز الأبيض. يغسل الأرز وينقع بالماء البارد حوالي ربع ساعة، ثم يصفى من الماء جيداً، ثم يقلى الأرز مع الزبدة والزيت النباتي على النار، ويرش الملح والبهار الأبيض عليه، وبعدها يوضع الماء ويترك حتى يغلي، ثم تخفف النار عنه، ويترك لمدة عشر دقائق حتى ينضج تماماً.
تفسير الحذاء في المنام للمتزوجة من الرؤى التي قد تحمل الخير في بعض الأحيان، وقد تكون علامة على الشر في أحيان أخرى، فالحذاء من أهم مكونات الملبس، والذي لا يُمكن أن تستغنى عنه المرأة عند الخروج من المنزل. ورؤيته في المنام تحمل تفاصيل كثيرًا يختلف على أثرها التفسير، ولأنه يحمل الكثير من المعاني والتفسيرات فهيا بنا من خلال مقال اليوم على موسوعة نتعرف على تفسير بعض الرؤى التي تتعرض لها المتزوجة في المنام، فتابعونا. تفسير الحذاء في المنام للمتزوجة
تفسير حلم شراء حذاء جديد للمتزوجة
يرى ابن سيرين أن رؤية المتزوجة للحذاء في المنام من الأحلام التي تحمل وجهين، فإن وجدت أنها تشتري حذاء جديد في المنام فيكون رؤيتها علامة على أنها لا ترغب في استكمال حياتها الزوجية ورغبتها في الطلاق. وفي بعض الحالات يكون هذا الحلم بشرى لها على السعادة والاستقرار في حياتها، والأمر يتوقف على سعادتها بالشراء، وكذلك لون الحذاء. تفسير حلم شراء حذاء جديد للمتزوجة - مقال. هدية الحذاء في المنام للمتزوجة
ويُضيف ابن سيرين أن الحصول على حذاء جديد كهدية في المنام إشارة على حمل المتزوجة، والله تعالى أعلى وأعلم. ولكن الحذاء القديم، أو الذي يعلوه الأتربة رمز على الذكريات المؤلمة التي ستتجدد مرة أخرى في حياة الرائية.
تفسير حلم شراء حذاء جديد للمتزوجة - مقال
شراء حذاء جديد في المنام للمطلقة تفسير حلم شراء حذاء جديد للمطلقة من التأويلات التي تبشرها بتغير حياتها نحو الأفضل بعد المرور بالعديد من العقبات والصعوبات التي تسببت لها في الحزن وكسرة القلب. بينما إذا رأت من انفصلت عن زوجها أنها تشتري حذاء جديد فيرمز ذلك إلى افتتاحها مشروع جديد تديره بنفسها من الألف إلى الياء وتحقق من وراءه العديد من الإنجازات والمكاسب. في حين أن المرأة التي مرة بتجربة زواج فاشلة من قبل إذا رأت نفسها تشتري حذاء جديد أبيض اللون فيؤكد ذلك على انتهاء فترة ضيقها وحاجتها للمال وتبدل مستوى معيشتها بشكل كبير. شراء حذاء جديد في المنام للرجل رؤية الرجل لنفسه في المنام يشتري حذاء جديد تؤول إلى قيامه بالكثير من الأعمال في آنً واحد فقط من أجل تحقيق الأهداف التي قام بوضعها لنفسه من قبل ويصبح الإنسان الذي تمناه لنفسه. إذا رأى الشاب أنه يشتري حذاء جديد ويسير به مسرعًا فيدل ما شاهد على سفره لإكمال تعليمه في الخارج اعتقادًا منه على إيجاد فرص عمل أفضل مما يعثر عليه في بلده، فعليه التفكير جيدًا وعدم الندم على أيًا من قرارته. إذا رأى الحالم أنه يشتري حذاء جديد ويدخل ويخرج به من المكان فيشير ذلك إلى تردده بين البقاء في وظيفته أو الاستقالة منها والبحث أن فرصة عمل أخرى أفضل وهو ما عليه التفكير فيه بعناية فائقة.
ـ إذا رأت المرأة المتزوجة أن زوجها يقدم لها حذاء هدية، وكانت رافضة لهديته، فأن هذا يدل على أن زوجها يحبها ويسعى لإرضائها، وأنها لا تحبه كما يحبها ولم تتقبل منه أي شيء. ـ إذا رأت المرأة المتزوجة أن زوجها أهداها حذاء لونه أصفر، فأن هذا يدل على مرضها بمرض شديد، وإذا كان الحذاء لونه أحمر فأن هذا يدل على شدة سعادة زوجها لأنها موجودة في حياته. ـ إذا رأت المرأة أن زوجها أعطاها حذاء وكان ضيق وصغير عليها، فأن هذا يدل على سجن الزوج.