يدور مقالنا اليوم حول فوائد الكستنا ، فلها الكثير من الأسماء التي تطلق عليا وأهم تلك الأسماء هي القسطل أو الكستنة وأبو فروة، وهي من الأشجار ذات الارتفاع الكبير، وتعتبر الكستناء من الفاكهة المشهورة في مجتمعاتنا العربية باسم أبو فروة وهو من الفاكهة الشتوية. لذا خلال مقالنا اليوم سوف نلقي الضوء على القيمة الغذائية لأبو فروة وأهم الفوائد التي يحتوي عليها خاصة للرجيم والحامل وللرجال ولمرضي السكر بالتفصيل عبر موسوعة فتابعونا. أبو فروة وفوائده المدهشة. فوائد الكستنا
شجرة ابو فروه
تعد شجر الكستناء موطنها الأصلي أوروبا الجنوبية وشمال أفريقيا، وهي من الثمار الشوكية وذات لون بني قاتم وتحتوي على الكثير من الفيتامينات خاصة فيتامين ج، والمعادن كالمغنيسيوم والنحاس وكميات كبيرة من البروتينات والكربوهيدرات المركبة والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة ودهون غير مشبعة وأحادية. والكستناء يمكن أن تُأكل نيئه أو مسلوقة أو مشوية، فقديماً كانت تؤكل على شكل حلوي حيث كانت تُغمر بماء الورد أو توضع مشوية على أفخم الموائد فكان يطلق عليها غذاء الملوك. ومنذ بداية القرن الثامن عشر بدأ التعامل معها على أنها حلوي مثلجة، وكان الكستناء هو الطعام الأساسي للإغريق والرومان قبل اكتشاف البطاطا.
أبو فروة وفوائده المدهشة
[٤] [٥]
هل تحتوي الكستناء على الجلوتين
تُعدُّ الكستناء من الأغذية الخالية من الجلوتين ، ممّا يجعلها من الأطعمة المناسبة لمرضى حساسية القمح الذين يعانون من عدم تحمل الجلوتين الذي يسبب لهم اضطراباً في المعدة، والإسهال، والإعياء، وغيرها من الأعراض الأخرى. [١٠]
لمحة عامة حول الكستناء
يتوزّع الموطن الأصلي للكستناء (بالإنجليزية: Chestnut) بين عدّة مناطق حول العالم في أوروبا، وآسيا، وأمريكا الشمالية، ولها أسماء شائعة، مثل: أبو فروة، والقَسطَل، والشَّاهِبَلُّوط، وتنتمي الكستناء إلى الفصيلة الزانيّة، أو ما تُعرف بالفصيلة البلوطية (بالإنجليزية: Fagaceae)، [١١] ويمكن إدخالها إلى النظام الغذائي بعدّة أشكال، إذ يُمكن تناولها نيئة، أو مُحمّصة، أو مسلوقة، كما يمكن تقديمها مهروسة، ويمكن صناعة الخبز باستخدامها، وعادةً ما تؤكل بطهوها على البخار باستخدام الأواني الفخارية، بعد إزالة القشرة الخارجية. [١]
أنواع الكستناء
للكستناء عدّة أنواع، وأهمّها تجارياً ما يأتي: [١١]
الكستناء الأمريكية. الكستناء الأوروبية. الكستناء الصينية. الكستناء اليابانية. الكستناء الكاذبة، إذ إنّ الكستناء التي تُزرَع في الغالب تدعى الكستناء الحلوة، ولا يجب الخلط بينها وبين كستناء الحصان (بالإنجليزية: Horse chestnut)، أوكستناء الماء الصينية (بالإنجليزية: Water chestnut) [١٢] ويُنصح المستهلكون بالانتباه من كستناء الحصان والتي يتم الحصول عليها من شجرٍ يتبع جنس القندلية (بالإنجليزية: Aesculus) التي تنتج موادّ سامّة، وتُعدُّ ثمارها غير قابلةٍ للأكل، وتُزرع هذه الشجرة للزينة في الولايات المتحدة، وفي بعض الأحيان لا تُفرّق عن أنواع الكستناء القابلة للأكل.
وتعد شجرة الكستناء من الأشجار الكبيرة الجميلة، ولها ثمرة شوكية تحوي ما بين بذرة واحدة إلى ثلاث بذرات ذات لون بني غامق بلمعة جذابة.
وزيت الكتان (الحار) به نسبة عالية من (أوميجا 3) الذي يفيد في تقليل الكولسترول. والزيت له رائحة مميزة تزيد مع التخزين. والبذور مقارنة بالزيت، نجدها تحتوي على نسبة 98% من مادة ليجنام lignans المضادة للسرطان و97% أكثر من الألياف وأوميجا 3، وهذه المواد تفيد في تقليل الكولسترول وأعراض ما قبل الدورة والإقلال من الوزن ومرض السكر، وكذلك تعالج أمراض الكبد وذلك بأخذ ملعقة في الصباح كل يوم ولمدة شهر كامل. ويدخل زيت الكتان في صناعة الأقمشة وصناعة الأصباغ. يشجع البعض على استخدام بذور الكتان كمليّن بسبب محتواه من الألياف الغذائية، ويحتوي على أستروجين طبيعي مهم جداً للمرأة خاصة في فترة ما بعد انقطاع الطمث لتجنب أعراض نقص الأستروجين بعد سن اليأس. لكن الإفراط في استهلاكه من دون سوائل يمكن أن يؤدّي إلى انسداد في الأمعاء. إن استهلاك كميات كبيرة من بذور الكتان قد يضعف من فعالية بعض الأدوية بسبب كميّة الألياف الموجودة فيه كما يجب تناول بذور الكتان الناضجة فقط. انا واخي الحلقة 4 - YouTube. من المهم جداً أن تستخدم بذور الكتان باعتدال وعدم تناولها بإفراط نظراً لمفعولها المسهّل الشديد، ومن المستحسن سحق البذور قبل استعمالها بقليل وذلك تجنّباً لتأكسدها.
مجد انا واخي 4
سامي الأخ الأكبر، طالبٌ مدرسيّ أصبح مسؤولًا عن أغلب أمور "وسيم"، طيب القلب مُتفاني، محبٌ لأخيه، أدّى صوت هذه الشخصيّة الفنانة "ملك مرقدة". عادل أبٌ لولدين هما "سامي" و"وسيم"، توفيت زوجته إثر حادثِ سيرٍ أليم، حاول تعويض الولدين، فأصبح أبًا وأمًّا لهما، حاول تأمين كل ما يحتاجونه من مستلزمات، ومن حبّ وعاطفةٍ لكي لا يشعرون بفقدان والدتهم، أدى صوت هذه الشّخصيّة الفنان "عادل أبو حسون". حسّان صديق "سامي" ، يحبه كثيرًا، يتصف بخفة ظلّه، يحاول إضحاك "سامي" دائمًا، ويساعده في غالبية أموره، أدّى صوت هذه الشّخصيّة الفنان "فدوى سليمان". مجد أخت "حسان"، طالبةٌ في الحضانة، دائمة العبوس، وهي صديقة "وسيم" في الحضانة وتحبّه كثيرًا، أدّى صوت هذه الشخصية الفنانة "فدوى سليمان". سالم صديق سامي أيضًا، يتميّز بهدوئه ولطفه، مثقّف ويعتبره سامي مثله الأعلى أدّى صوت هذه الشّخصيّة الفنانة "بثينة شيا". مجد انا واخي 4. المراجع [+] ↑ سورة القصص، آية: 35.
يا لها من مكتبة عظيمة النفع ونتمنى استمرارها أدعمنا بالتبرع بمبلغ بسيط لنتمكن من تغطية التكاليف والاستمرار أضف مراجعة على "أنا وأخي" أضف اقتباس من "أنا وأخي" المؤلف: هدى الشاعر الأقتباس هو النقل الحرفي من المصدر ولا يزيد عن عشرة أسطر قيِّم "أنا وأخي" بلّغ عن الكتاب البلاغ تفاصيل البلاغ