بواسطة: توتو
تاريخ الوصفة: 16/02/2012
طريقة عمل صيادية السمك العقباوية الاردنيه
صيادية عقباوية فيما يلي طريقة عمل الصيادية العقباوية التي يشتهر بها أهالي مدينة العقبة في الاردن:
المقادير:
- سمك هامور او فارس أو ناجل
- (4) أكواب أرز مغسول ومصفى
- (1) كوب زيت نباتي
- نصف كوب صنوبر
- نصف كيلو بصل مقطع شرائح رفيعة أو مفروم
- (5) فصوص ثوم كبيرة
- (2) ملعقة صغيرة ملح
- (1) ملعقة كبيرة كمون مطحون
- نصف كوب طحين مخلوط بملعقة صغيرة ملح. الطريقة:
1- تنظف السمكة وتغسل ثم تجفف بورق مطبخ وتقطع حلقات عريضة. 2- يدق الثوم مع البهارات والملح جيدا وتدهن بها قطع السمك والرأس من الداخل والخارج ثم تقلب في الطحين. 3- يوضع 5 الى 6 ملاعق أكل من الزيت في قدر متوسط ويسخن على النار ثم يوضع الصنوبر ويقلب في الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً ثم يرفع ويصفى من الزيت ويترك جانباً لاستخدامه فيما بعد. 4- يوضع الزيت المصفى في نفس القدر ويقلى فيه البصل مع تقليبه حتى يصبح لونه بنياً، مع مراعاة عدم حرق البصل، ثم يصفى البصل من الزيت ويترك جانباً. طريقه عمل صياديه السمك منال العالم. 5- يضاف باقي الزيت الى القدر ويقلى فيه السمك حتى يتحمّر ثم يُخرج السمك المحمّر ويوضع في وعاء لحين استخدامه لاحقاً.
طريقة عمل صيادية السمك لعلاج سرطان الدم
لأن الأكلات البحرية تتصدر موائد المصرين في أول أيام عيد الفطر تعرفوا على طريقة تحضير صيادبة السمك على الطريقة المصرية المقادير: - 2 كيلو سمك بوري أو فيلية حسب الرغبة - 1 طوب طحيم - 2 كوب ماء - عصير ليمونة كبيرة - بهارات مشكلة: ملح، فلفل، ملعقة متوسطة كمون مطحون وملعقة متوسطة شطة حمراء، وملعقة متوسطة كزبرة جافة -8 فصوص ثوم مهروسة - 2 بصلة مفرومة - زيت للقلي صلصة الصيادية 3 بصلات مقطعة حلقات أو مكعبات 2 كوب عصير طماطم. طريقة التحضير: - ينظف السمك جيدا ويتبل بالملح والليمون. طريقة عمل صيادية السمك بالإضافات المتنوعة. ويترك منقوع لمدة نصف ساعة - يخلط الدقيق مع قليل من الملح والكزبرة ويتبل به السمك من الخارج، ويخلط الثوم المفروم مع الكزبرة والكمون والملح، وتتبل به السمكة من الداخل ويحتفظ بباقي التتبيلة. - يوضع الزيت ويضاف إليه البصل ويقلب على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يبدأ في الاحمرار، يضاف إليه الكمية الباقية من الثوم المخلوط بالكمون ويقلب لمدة دقيقتين. - يضاف للخليط قليل من الملح والفلفل والشطة وعصير الطماطم وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، حتى يتبخر الماء من الطماطم، ويغلظ قوامها قليلا. - ينفض السمك من الدقيق الموجود على ظهره، ويسخن الزيت جيدا ويقلى السمك.
المكونات
3
كوب أرز بسمتي
1
ملعقة صغيرة السبع البهارات
ملعقة صغيرة الكزبرة
1/4
ملعقة صغيرة كركم
كوب مرقة البصل
ملعقة كبيرة طحين
1/2
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة قرفع
ملعقة صغيرة السبع بهارات
طريقة التحضير
توضع نصف كمية البصل في قدر صغير مع كمية من الماء ثم تضاف البهارات, عود القرفة والهيل وورقة الغار ويترك حتى يغلى الجميع ويحصل المزيج على اللون الأسمر من البصل ثم يصفى. 2
يتبل السمك بالبهارات بعد خلطها ثم يقلى نصف قلي ويوضع جانباً. في قدر واسع يوضع القليل من الزيت( زيت قلي البصل) ويضاف الثوم ثم يحرك. 4
يضاف السمك وماء البصل المصفى ويترك حتى يغلي 5 دقائق أو حتى ينضج ( يعتمد على حجم القطع). 5
يرفع السمك من ماء. 6
يضاف الأرز ويترك على نار عالية حتى ينشف الماء. 7
تخفف النار ويترك الأرز حتى ينضج تماماً (أثناء ذلك يوضع السمك على وجه الأرز في القدر). 8
في قدر مناسب تذوب الزبدة ثم يضاف الطحين ويحرك حتى يتحمص. 9
تضاف البهارات والملح وكذلك مرقة السمك ومرقة البصل مع التحريك المستمر حتى تثقل الصلصة. طريقة عمل صيادية السمك المصرية - موضوع. 10
يسكب الأرز في طبق التقديم ويوضع السمك على الوجه ويزين بالمتبقي من البصل المقلي والصنوبر وتقدم معه الصلصة.
آخر تحديث: يونيو 19, 2021
اليقطين
فوائد اليقطين للمخ، اليقطين له أوصاف متعددة، كما له فوائد كثيرة ومتنوعة، وقيل أن القرع هو ما ليس له جذور، القرع أو ما يسمى باليقطين هو واحد من النباتات الموسمية، ذلك النبات ينمو في فصل الخريف، وهو من ضمن النباتات المنتمية لعائلة القرع، ويندرج تحته البطيخ والشمام، والخيار، والكوسا. اليقطين وفوائده
واليقطين شكله دائري، وملمسه ناعم، ولون قشرته الخارجية يتراوح ما بين، الأصفر الغامق والبرتقالي. ولكن اختلفوا في مكان نموه الأصلي، فكانت أقرب الأقوال للصواب، هي أمريكا الشمالية، وفيما يلي سنتعرف على فوائد اليقطين "القرع" لضمور المخ. طرق الاستفادة من اليقطين "القرع"
من الممكن استخدام اليقطين في وصفات متعددة، وبطرق كثيرة ومتنوعة، فإنه من الممكن الاستفادة من القرع عن طريق طبخ. ويمكن القيام بعمل عصير للقرع بصورة يومية، كما أنه من الممكن تقشير القرع، وإزالة اللب الداخلي منه، وتقطيعه وعصرة وتحليته بالسكر، أو تحليته بالعسل على حسب الرغبة. فوائد الثوم للدماغ | 11 فائدة تجعلك تتناوله يوميًا. شاهد أيضاً: 9 فوائد مذهلة للبيض المسلوق تعرف عليهم
فوائد اليقطين "القرع" بصفة عامة
يحتوى نبات القرع على مجموعة كبيرة من الدهون، والبروتينات، والأملاح المعدنية، والفيتامينات المتعددة.
فوائد العسل للدماغ - اليوم السابع
الاستهلاك اليومي للقهوة بمعدل منتظم يساعد في تثبيط احتمالات الإصابة بالزهايمر والخرف. فوائد العسل للدماغ تنشيط خلايا الدماغ للنساء فوائد عسل السدر للدماغ فوائد العسل للمخ. القهوة ومرض باركنسون
اضطراب باركنسون يُعرف باسم الشلل الاتعاشي، وهو من الاضطرابات الصحية المزمنة التي تصيب الجهاز العصبي ويتسبب في موت الخلايا العصبية بالدماغ التي تتمثل مهمتها الأساسية في إنتاج هرمون الدوبامين، وعلى الرغم من أن هذا الاضطراب لا توجد طريقة أكيدة للحماية منه إلا أن استهلاك العديد من أنواع الأغذية يقلل من مخاطر الإصابة به ومن أهم هذه الأنواع القهوة فقد بينت الأبحاث أن فعاليتها في ذلك تصل إلى 29% وذلك في حالة استهلاكها دوريًا والفضل في هذه الفائدة يعود إلى للكافيين. استهلاك القهوة يوميًا بقدر معتدل يقي من الإصابة بمرض ماركنسول بنسبة تصل إلى 29%. المصادر: 1 ، 2، 3، 4 ، 5. 6 ، 7 ، 8، 9 ، 10.
فوائد العسل للدماغ تنشيط خلايا الدماغ للنساء فوائد عسل السدر للدماغ فوائد العسل للمخ
ومن هنا لابد أن تكون قد تعرفت معنا على فائدة العسل للجسم وللدماغ خاصة. المصدر | مدينة الرياض
فوائد الثوم للدماغ | 11 فائدة تجعلك تتناوله يوميًا
أكدت بعض الدراسات الهامة في الصين أن اليقطين يقلل من الحاجة لحقن الأنسولين لمرضى السكري. نظرا لأهمية نبات اليقطين لتنشيط العقل يستخدمه الأدباء والمفكرين، لأنه منشط فعال للدماغ ويساهم في نمو تلافيف المخ. يزيد نسبة الذكاء مع حيوية الذهن والأفكار. بعض مراكز التجميل تستخدم زيت بذور اليقطين للمساج، والتدليك، لأنه يساهم بشكل كبير في أرخاء العضلات، والكثير من الأمور التي تحتاج إلى تهدئة الأعصاب والنفسية. اليقطين غني بفيتامين أ، والذي له دور أساسي في صحة النظر والعينين. يساعد فيتامين أ، و ج الموجود باليقطين، على زيادة كفاءة الجهاز المناعي لجسم الإنسان، ويعتبر زيت اليقطين مادة فعالة في مكافحة العدوى الفطرية والبكتيرية. شاهد أيضاً: 13 فائدة من فوائد الصمغ العربي المذهلة
مقالات قد تعجبك:
فوائد اليقطين للمخ
لليقطين أهمية كبيرة لسلامة المخ، والحفاظ عليه من أي تلف أو مرض. فوائد العسل للدماغ - اليوم السابع. يحتوي اليقطين على مجموعة كبيرة من العناصر المهمة، التي تعمل على سلامة المخ والجهاز العصبي. فيستخدم اليقطين كمنشط للذاكرة، ويحمي المخ من الأمراض المختلفة، التي من الممكن أن تصيبه. لليقطين أهمية كبيرة للصغار أيضًا، الكثير من الأمهات يعانين من مشكلة شائعة لدى أطفالهن، وهي عدم قدرة الأطفال على التركيز، أو تأخر تحصيلهم الدراسي، فيتم تناول اليقطين للأطفال، لتقوية الذاكرة والمخ.
ربما تفيدك قراءة: فوائد العسل لعسر الهضم.. جودة عالية من 6 محلات
أفضل عسل لتقوية الذاكرة
يعتبر عسل العنبر أفضل أنواع العسل وهو يتكون من مادة شمعية تنتج في أمعاء نوع من الحيتان تعرف باسم "حوت العنبر" الذي يرأس رأسه الضخم وهناك نوعان مشهوران من العنبر اليمني العنبر المدخن هو أفضل جودة وأغلى ثم سيكون لدينا لون رمادي أو أصفر ويساعد على تنشيط خلايا المخ والنوع الثاني هو العنبر الأسود الذي يميل إلى أن يكون أسود ومشهور في اليمن بالعنبر البقري وغش العنبر عادة ما يكون وفير للجص والشمع وله استخدامات وفوائد طبية فريدة. العسل يساعد على النوم كما يستخدم العسل لتقوية الذاكرة يمكن أن يسبب العسل ارتفاعًا مفاجئًا في الأنسولين ويزيد من إفراز السيروتونين، الناقل العصبي الذي يحسن المزاج والسعادة ومن المعروف أن الجسم يحول السيروتونين إلى الميلاتونين، المركب الكيميائي الذي ينظم الطول ونوعية النوم. ربما تفيدك قراءة: فوائد العسل لهرمون fsh.. دليلك لخبراء التغذية
أظهرت دراسة عن فائدة علاج الجلطة الدماغية بالعسل حيث أن العسل الممزوج بالقرفة المطحونة يساعد الأشخاص المصابين بأمراض القلب، لأن خلط الاثنين يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم والشرايين ويقي من النوبات القلبية والعسل الممزوج بالقرفة يعيد مرونة الجسم
أشارت الدراسة إلى أن العسل فعال في مكافحة التهاب المفاصل الروماتويدي وذلك بتناول ملعقة منه يومياً.