نوزع القليل من الدقيق أعلى العجين ونغطيها ونتركها لمدة نصف ساعة فقط حتى ترتاح. نقطع العجينة إلى ثماني أجزاء متساوية في الحجم. ونفردها بواسطة أداة فرد العجين على ورق الزبدة. ثم نضع العجين على صينية مدهونة بالقليل من السمن. نقوم بعمل ثقوب في العجين لتجنب انتفاخها. وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة أربع دقائق حتى ينضج. لون العجين عندما يتغير إلى الذهبي نخرجه من الفرن ونضعه جانباً. تحضر الحشوة من خلال وضع الطحين مع اللبن على النار مع تقليبهم جيداً حتى يتماسك القوام ويصبح ثقيل. نأتي بوعاء أخر ونضيف به السكر والزبدة والفانيليا ونقلبهم جيداً. ثم نضعهم على اللبن والدقيق ونستمر في التقليب. توضع طبقة كيك وعليها طبقة كريمة ويكرر الأمر حتى ينتهي العجين. ثم ندخل الكيكة الثلاجة تتماسك، وتقدم على الفطار. شاهد من هنا: طريقة عمل كيكة العسل الروسية
أوضحنا كيكة العسل الروسية الأصلية بالخطوات لكن إليك بعض النصائح التي تساعد على نجاحها وذلك من خلال الالتزام بالمكونات خاصة كمية الزبدة، حتى تصبح العجينة ناعمة وخفيفة. يفضل أن يكون العسل الذي يتم اضافته عسل مكرمل حتى يمنحها مذاق خاص ومميز.
- كيكة العسل الروسية المذهلة Medovik Torte والتي لن تتذوق مثلها أبدًا » مجلتك
- من المطبخ الروسي .. طريقة تحضير كيكة العسل الروسية | بوابة أخبار اليوم الإلكترونية
- كيكة العسل الروسية - موضوع
- صور محمد عبدة قديم
- صور محمد عبدة ماهر
كيكة العسل الروسية المذهلة Medovik Torte والتي لن تتذوق مثلها أبدًا &Raquo; مجلتك
مقادير كيكة العسل
3 كوب دقيق أو أزيد قليلاً حسب الحاجة. إصبع زبد. 3/4 كوب سكر. 1/4 كوب عسل. 2 حبة بيض. م ك خل أبيض. 2 م ص بيكربونات صودا. طريقة عمل كيكة العسل الروسية الأصلية
في وعاء علي النار يكرمل السكر، وكوني حذرة حتى لا يحترق منك. إقرأي أيضاً: كيكة اللوتس بالبسكويت مع الصوص
نذيب الزبد ويخلط مع العسل، ثم يضاف على الكراميل ونقلب جيدا. تترك جانباً حتى تصبح دافئة. نضيف البيض و 1/3 كمية الدقيق. نخلط الخل مع البيكربوناتو "سيحدث فوران نتيجة التفاعل"، ويضاف فوراً للخليط، ويقلب الكل بملعقة خشب. نضيف باقي الدقيق ونقلب ثم يعجن، وننقل الخليط لسطح العمل ويعجن جيداً حتى تتكون عجينة لا تلتصق باليد. يقسم العجين ل 8 كرات، وتفرد على شكل أقراص. تخبز علي صينية فرن مبطنة بورق زبد مرشوش بقليل من الدقيق، وتخبز في فرن سابق التسخين على حرارة 180 سلزيوس لمدة 5 دقائق حتى تتحمر. ينقل القرص فوراً وهو ساخن لسطح مستوي، ونضع عليها طبق بالحجم المطلوب ويقص حول الطبق، ثم تترك على شبك التبريد. تكرر العملية لباقي الأقراص للحصول على أقراص بحجم متساوي. إقرأي أيضاً: كيكة تريليتشا التركية مثل المطاعم
تحشى بين الأقراص بالكريمة الباردة، وتغطى بفتات القصاصات المطحونة، وتترك تبرد بالثلاجة ليلة كاملة ثم تقدم.
من المطبخ الروسي .. طريقة تحضير كيكة العسل الروسية | بوابة أخبار اليوم الإلكترونية
آخر تحديث: ديسمبر 2, 2021
كيكة العسل الروسية الاصلية بالخطوات
كيكة العسل الروسية الأصلية بالخطوات وتعرف أيضاً باسم الكيكة الشيشانية، وهي من أنواع الحلوى التي تتميز بمذاقها الخاص الرائع. وهي عبارة عن العديد من الطبقات فوق بعضها، لكن تحضيرها ليس بالأمر السهل، فالأمر يحتاج منك المثابرة والوقت مع مراعاة أن يكون لديك صبر عند التطبيق، حتى تحصلي على كيكة ناجحة مشابهة لتلك التي تحضر في أكبر محلات الحلويات. كيكة العسل الروسية الأصلية بالخطوات
تتميز كيكة العسل بارتفاع قيمتها الغذائية وفي الفترة الأخيرة أصبح لها مكانة خاصة في مجال الحلويات بين كل دول العالم خاصة في البلاد الأوروبية وتحضر باتباع الخطوات التالية:
المكونات
عدد أربعة كوب من الدقيق المنخول. كأس من الزبدة بدرجة حرارة المكان. نصف كوب من السكر الأبيض الخشن. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. عدد ثلاث حبات من البيض. ملعقتان صغيرتان من الفانيليا. نصف كوب من عسل النحل الطبيعي. كوب من كريمة الحلويات. نصف كوب من الكريمة السائلة. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. علبة صغيرة من الحليب المكثف المحلى. طريقة التحضير
نحضر وعاء ونضع به كل من الزبدة والعسل والسكر ونخفقهم معاً.
كيكة العسل الروسية - موضوع
مكونات ومقادير كيكة العسل الروسية طريقة عمل كيكة العسل تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل كيكة العسل غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها المكونات ٣ كاسات من الدقيق. كأس من السكر البودرة. نصف كوب من الزبدة. ٤ معالق كبيرة من العسل. بيضتان. معلقه كبيره من البيكنج بودر. ملعقة صغيرة من الفانيليا. مقادير الكريمة لـ كيكة العسل ملعقتان من الزبدة. علبة من القشطة. ملعقة من الفانيليا. ملعقتان من العسل. علبة من الحليب المكثف. ربع كأس من السكر البودرة. نصف كوب من الماء. بيضة واحدة. مقادير الزينة نصف كأس من الفستق المطحون. باكت من البسكويت. طريقة تحضير كيكة العسل الروسية نقوم بإحضار إناء عميق على النار ونضع فيه الماء ونتركه حتى الغليان ثم نقوم بفركه من على النار. نقوم بعمل لسكر حمام مائي وذلك عن طريق نضعه في إناء ويتم وضعه في الماء المغلي ثم نقوم بإضافة إليه الزبدة اللينة ثم نقوم يتجانس الخليط عن طريق خفقها بالمضرب الكهربائي. نعمل على ضرب البيض ثم نقوم بإضافة الفانيليا إليه ونستمر في الخفق حتى يصبح لدينا خليط متجانس ثم نقوم بإضافة العسل ونستمر حتى الخفقان.
ثم نقوم بتغطية العجين وندخلها الثلاجة لمدة 15 دقيقة. بعد مرور الوقت نقوم بإخراجها وتقسيمها إلى قطع متساوية تفرد كل قطعة على مفرش قابل للحرارة. ثم تقطيعها بعد الفرد على شكل دائري وإزالة الزوائد ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 دون تشغيل الشواية حتى نحصل على لون ذهبي. نكرر هذه الخطوة مع باقي كمية العجين وبعد الانتهاء نقوم بتحضير حشوة الكريمة. في الخلاط أو بالمضرب الكهربائي نقوم بخلط كل من السكر والكريم شانتيه وكريمة الخفق للحلويات والأساور كريم حتى نحصل على خليط ناعم. نحضر طبقة من الكيكة ثم نضيف طبقة من الكريمة وبعد الانتهاء من طبقات الكيكة نقوم بتغليف الركيكة بطبقة سميكة من الكريمة. ندخلها الثلاجة حتى تتماسك ثم تقدم ومن الممكن تزينها بالشوكولاتة أو المكسرات أو أي إضافات تزين. مقالات قد تعجبك:
لا تفوت هذا: طريقة عمل كيكة بعصير الفراولة
نصائح لنجاح وصفات الكيكة
هناك عدة نصائح لنجاح طريقة عمل كيكة العسل الروسية، ومنها:
يجب استخدام الدقيق المنخول في وصفات الكيكة. استخدام دقيق فاخر يصلح لأغراض الحلويات. يجب أن تكون مكونات الوصفة بدرجة حرارة الغرفة. تسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة.
يقول الفنان محمد عبده، لقد كانت المحطة الثالثة ضرورية لاستمرارية النجاح وتأكيد هويته الفنية، وهذه المحطة غيّرت الكثير من طريقة الأداء واختيار ما هو أجمل، عندما سافر إلى القاهرة للمرّة الأولى عام 1969. ويضيف: «في زيارتي الأولى قمت بتسجيل بعض الأغنيات، ولأسباب فنية لم تظهر هذه الأغاني، ثم كرّرت الزيارة في عام 1971. وهناك ولأول مرّة أقوم مع المونولوجست السعودي حسن دردير بتصوير المسلسل الأول والأخير لي «أغاني في بحر الأماني». وسجّلت في هذا المسلسل أغنيتي «يا مركب الهند» و«شوفي يا عيني الحنان» من كلمات الأمير محمد العبد الله الفيصل، وغيرهما من الأغاني التي سبق وقدّمتها واشتهرت في وسط الجمهور الخليجي». أول صورة للفنان محمد عبده مع مولوده الجديد سلمان وأبنائه الـ 3. ماذا قالت ابنتا عمرو دياب في أوّل ظهور إعلامي لهما؟ عام مميّز في حياته يعتبر عام 1973 من أبرز محطات محمد عبده مع الشهرة العربية، والتي يقول عنها: «كانت زيارتي الثالثة للقاهرة مختلفة كلياً، حيث أصبحت فناناً معروفاً في الوسط المصري. ولأول مرّة شاركت في حفلات البرنامج الشهير «أضواء المدينة». وهذه المشاركة هي أمنية كل فنان عربي يريد الانطلاق نحو آفاق الطرب والمغنى، وقدّمت في هذا البرنامج أغنيتين هما «أيوه» و«في أمان الله».
صور محمد عبدة قديم
🤷🏻♂️📸 خاصه لايف فنان العرب 🇸🇦❤️
— TURKI ALALSHIKH (@Turki_alalshikh) January 29, 2022
تابعوا آخر أخبارنا المحلية والرياضية وآخر المستجدات السياسية والإقتصادية عبر Google news
صور محمد عبدة ماهر
وقدم محمد عبده العديد من الأغاني والأعمال الفنية الناجحة، والتي تركت بصمة واضحة في أذهان محبيها وكل من سمعها، ومن بينها أغنية أيوه، وأغنية الرسائل، والعديد من الأغاني الوطنية، مثل الله أحد، فوق هام السحب، رسالة.
نشر رئيس هيئة الترفيه في السعودية المستشار تركي آل الشيخ، على حسابه الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي، صورة جديدة للفنان محمد عبده مع أطفاله الأربعة الأصغر سناً، ومن بينهم ابنه حديث الولادة "سلمان"، وقد حظيت الصورة بتداول كبير من قبل رواد مواقع التواصل الاجتماعي، الذين اشاروا الى ان أحد أبناء محمد عبده نسخة عن والده. ومع ذلك عرف الفنان محمد عبده بلقب "أبو نورة"، لكون ابنته نورة هي الأكبر من بين أبنائه، مع انه انجب 11 ولداً خلال حياته حتى الان.