ذات صلة طريقة صنع خبز التورتيلا طريقة عمل التورتيلا
خُبز التورتيلا
خُبز التورتيلا هو نوعٌ من أنواع الخُبز الرقيقة مكسيكيّة المنشأ، تتميّز برقتّها وطُرق تقديمها وتحضيرها المُختلفة، ولكن يوجد نوعٌ من الوصفات التي تُقدّم بشكلٍ كبيرٍ في مختلف أنحاء العالم باستخدام خُبز التورتيلا، ألا وهي التورتيلا المحمصّة مع صلصة الجواكامولي، وفي هذا المقال سنقدّم لكم وصفتين لتحضير خُبز التورتيلا الشهي والمقرمش. إعداد خُبز التورتيلا
المكونات
كوبان من الطّحين الأبيض متعدد الاستعمالات. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ثلاثة أرباع الكوب من الماء. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. طريقة التحضير
انخلي الطّحين في وعاءٍ ثمّ أضيفي إليه الملح. أضيفي الماء والزّيت إلى الطحين واخلطي المكونات حتى يمتص الطحين السوائل. ضعي العجينة فوق سطحٍ مرشوشٍ بالقليل من الطّحين واعجنيها إلى أن يُصبح قوامها متماسكاً ونصبح مرنة. قسّمي العجينة إلى ثماني قطع متساوية، ثمّ رُقي كلّ قسمٍ بواسطة النشابة حتى تُصبح دائرية الشكل ومتساويةً بالقُطر. طريقة ومكونات خبز التورتيلا - موضوع. ضعي مقلاةً فوق نارٍ متوسطة ورشّيها بالقليل من الزيت النباتي، واخبزيها لمدّة دقيقة على كل جهّة، أو إلى أن يُصبح لونها مائلاً قليلاً للون الذهبي.
هتعمليه في ثواني.. خبز التورتيلا والشاورما أسرع خبر بدون عجن ولا مجهود رطب وناجح لكل أنواع الساندوتشات - ثقفني
قابلة الانتفاخ حيث تعتبر هذه الطريقة من افضل
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة ومكونات خبز التورتيلا - موضوع
ناهي الخبز في طاسة به معلقة من الزيت وعلى نار هادئة وبعد أن يصبح لونه ذهبي جميل نقلبه على الجهة الأخري حتى ينضج تمامًا ونرفعه من النار. نكرر هذه الخطوات حتى ننتهي من كل الكمية وبعد ذلك نغطي الخبز بقطعة قماش نظيفة حتى لا يجف الخبز.
التورتيلا المقرمش
ثلاثة أكواب من الطّحين الأبيض، أو طحين القمح المنخول. ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح. ثلث كوب من الزّيت النباتي. كوبٌ واحدٌ من الماء الدافئ. ملعقةٌ صغيرةٌ من البايكينغ باودر. ضعي الطّحين، والباكينغ باودر، والملح في وعاء الخلّاط الكهربائي. أشعلي الخلاط على سُرعةٍ خفيفة، ثمّ أضيفي الزّيت والماء إلى الطّحين. زيدي سُرعة الخلّاط بالتدريج واستمري بعجن المكونات لمدّة دقيقة أو إلى أن تحصلي على كرةٍ متجانسةٍ من العجين. هتعمليه في ثواني.. خبز التورتيلا والشاورما أسرع خبر بدون عجن ولا مجهود رطب وناجح لكل أنواع الساندوتشات - ثقفني. ضعي العجين فوق سطحٍ مرشوشٍ بالطّحين، ثمّ قسّميها أولاً إلى نصفين، ثمّ اقسمي كل قسم إلى نصفين، وهكذا حتى تحصلي على ستة عشرة قسماً متساوياً من العجين. غطّي العجين بمنشفةٍ قطنيّة لمدّة خمسَ عشرةَ دقيقة، ثمّ سخّني مقلاة ذات قاعٍ سميك فوق نارٍ متوسطة. رُقّي خُبز التورتيلا حسب السُمك الذي ترغبينه، ثمّ حمّريه حتى يُصبح ذهبي اللون لمدّة ثلاثين دقيقة على كُلِ جانب، وقدّميه حسب الرغبة. لاستخدامها لاحقاً إذا جفّت ضعيها في وعاءٍ من البلاستيك ( يُمكن وضعه في المايكروويف)، ثمّ ضعي منديلاً مبللاً تحت الخُبز وفوقه، ثمّ أدخليه إلى المايكروويف لمدةٍ تتراوح ما بين الخمسَ عشرةَ إلى الخمسٍ وعشرين ثانية.
وخلال كلمة الدكتور عمرو الورداني أمين الفتوى ومدير إدارة التدريب بدار الإفتاء المصرية، أوضح ضرورة الاقتداء برسول الله صلى الله عليه وسلم، وأن التدين يساهم على المحبة والالفة، ويجب تجديد الفرح في قلوبنا، موضحا أن هذا العصر زاد فيه الفردانية، والمزاجية، والتشكك، والإحساس بالمظلومية وأيضا الإحساس بالإحباط وزيادة الحساسية بجانب العشوائية، وتطرق إلى أن هناك خمسة أنواع للبدعة، موضحا تعريف البدعة هي الفعلة المخالفة للسنة. وأوضح أن التدين المصري نعمة من نعم الله لأنه حافظ على قيم كثيرة فى الدين منها حب رسول الله صلى عليه وسلم، مشيرا إلي أن الدين له معنيان الأول بمعنى التدين، والثاني بمعنى العلم ويكون للمختصين ولكن هناك من يريد تكسير الدين ودخول الكل بدين العلم فانتشر مايسمى بفوضى الفتاوى، مفيدا أن أهم ما يميز التدين المصرى الاعتدال ولكن هناك من يريد انتشار ظاهرة شعبوية الدين، لذا وجب تحرى المعلومات والبعد عن الأفكار المغلوطة، وضرورة مواجهة التطرف. وحث الشباب إلي الرجوع الى التدين المصري الذي كان يتسم بالمحبة، والابتكار والإبداع، ويتسم بالالفة، بجانب الرحمة، وان تكون مفتوح على الناس لان ديننا لايرفض احد، مضيفا أن التدين المصري أيضا يتسم بالاعتدال والاتزان فهو مفتاح ذوق حلاوة الإيمان، وضرورة تعلق القلب مع الله، مشيرا أن من علامات صدق الحب ان تتخلص من الوهم، فيما تضمن فعاليات اليوم العديد من الأنشطة المتنوعة، بجانب مجالات التسابق.
معهد سفراء العلم الإسلامية
وأضاف أنه إذا كان الله عز وجل شرف هذه اللغة هذا التشريف، فيجب علينا نحن أبناء العربية أن نحافظ عليها وعلى مكانتها لأن الإسلام لن تقوم له قائمة بدون العربية، فإن وجدت العربية وجد الإسلام، وإن هدمت العربية هدم الإسلام. من جهته.. قال إبراهيم الهدهد رئيس جامعة الأزهر السابق والمستشار العلمي للمنظمة، إن علماء الأزهر القدامى كانوا يشتهرون بالتكوين العلمي الواسع، ومن هنا يجب علينا أن نحذوا حذوهم حتى تظل هامة الأزهر مرفوعة بين العالمين، مناشدًا الطلاب بأن يعملوا على فهم مثل هذه المتون التي توسع مداركهم وتصنع منهم علماء موسوعيين. وبدوره.. المحرصاوي: منظمة خريجي الأزهر تحصن الوافدين ضد الأفكار الهدا | مصراوى. أشار الدكتور محمد عبد الوهاب المليجي وكيل الكلية للدراسات العليا إلى أن اللغة العربية هى لغة القرآن التي شرفت بنزول الوحي بها، فهي خير اللغات والألسنة وهي هوية كل عربي ومسلم ولغة العلم والحضارة، لافتًا إلى أن معرفة اللغة العربية وعلومها فرض واجب على كل متعلم في العلم الشرعي الديني؛ لأن بها يفهم كتاب الله وهي مفتاح التفقه في الدين. وأعرب عن سعادته بهذه الفعاليات التى ينظمها مشروع (سفراء الأزهر) لطلاب كلية اللغة العربية التي تحثهم على التعمق في الدراسات اللغوية والنحوية لتمكينهم من أدوات اللغة، متمنيًا للطلاب التحصيل العلمي النافع لتحقيق مآربهم.
معهد سفراء العلم والثقافة
استهل الدكتور كريم همام مدير معهد إعداد القادة كلمته بالترحيب با الضيوف، ، مؤكدا على ضرورة تأهيل كوادر
وشباب ذو شخصية مؤثرة فى المجتمع لتحقيق التنمية المستدامة والمشروعات القومية، ويكونوا قادرين على
مواجهة الشائعات وتحصين المجتمع من الأفكار المغلوطة، وتوضيح الحقائق، لذا وجب استثمار طاقات الشباب
الإيجابية كقيادات ليصبحوا سفراء فى كافة ربوع مصر، من خلال تدريبهم وتأهيلهم ومشاركتهم فى دفع خطة
التنمية للمجتمع. و أشار إلى أن خطة المعهد الاستراتيجية تسعى لتأهيل الكوادر الشبابية بالجامعات والمعاهد المصرية، بالوعي
الحقيقى بكافة قضايا الوطن، ومحاربة المفاهيم والأفكار غير السوية والتي تتنافى مع المعتقدات الدينية السمحة
والموروثات الثقافية والمجتمعية الأصيلة للشعب المصري وتصدى الشباب للشائعات واقتلاع جذورها والعمل على
نشر روح الانتماء للوطن. أكد الدكتور إبراهيم عسكر مدير البرامج الوقائية بصندوق مكافحة وعلاج الإدمان على اهتمام الدولة المصرية
وقيادتها بتأهيل الشباب وتفاعلهم مع كافة القضايا المجتمعية، موضحا أهمية دور الشباب لذا وجب علينا تدريبهم
على إدارة العمل التطوعي، ليكون لدينا سفراء تسلحوا بالمهارات والعلم، ليصبحوا منارة لنشر الوعى عن هذه
القضية.
معهد سفراء العلم الذي
ومن جانبه استهل الأستاذ الدكتور كريم همام مدير معهد إعداد القادة كلمته بالترحيب بالسادة الضيوف، مقدما تحية الدكتور خالد عبد الغفار وزير التعليم العالي، والدكتور محمد أيمن عاشور نائب وزير التعليم العالي لشئون الجامعات، مؤكدا خلال كلمته على ضرورة تأهيل كوادر وشباب ذو شخصية مؤثرة فى المجتمع لتحقيق التنمية المستدامة والمشروعات القومية، ويكونوا قادرين على مواجهة الشائعات وتحصين المجتمع من الأفكار المغلوطة، وتوضيح الحقائق، لذا وجب استثمار طاقات الشباب الإيجابية كقيادات ليصبحوا سفراء فى كافة ربوع مصر، من خلال تدريبهم وتأهيلهم ومشاركتهم فى دفع خطة التنمية للمجتمع. وقد أشار مدير معهد إعداد القادة إلى أن خطة المعهد الاستراتيجية تسعى لتأهيل الكوادر الشبابية بالجامعات والمعاهد المصرية، بالوعي الحقيقى بكافة قضايا الوطن، ومحاربة المفاهيم والأفكار غير السوية والتي تتنافى مع المعتقدات الدينية السمحة والموروثات الثقافية والمجتمعية الأصيلة للشعب المصري وتصدى الشباب للشائعات واقتلاع جذورها والعمل على نشر روح الانتماء للوطن. وقد أكد الدكتور إبراهيم عسكر مدير البرامج الوقائية بصندوق مكافحة وعلاج الإدمان على اهتمام الدولة المصرية وقيادتها بتأهيل الشباب وتفاعلهم مع كافة القضايا المجتمعية، موضحا أهمية دور الشباب لذا وجب علينا تدريبهم على إدارة العمل التطوعي، ليكون لدينا سفراء تسلحوا بالمهارات والعلم، ليصبحوا منارة لنشر الوعى عن هذه القضية.
ننشر لكم اخر اخبار التعليم حيث اختتمت اليوم الأحد فعاليات المحاضرات العلمية في شرح كتاب "شرح الكفراوي على الآجرومية" في علم النحو، ضمن المحاضرات التي عقدها مشروع "سفراء الأزهر"، التابع للمنظمة العالمية لخريجي الأزهر، بكلية اللغة العربية بالقاهرة، والتي قام بشرحها الشيخ فوزي كوناتي، الحاصل على الماجستير من كلية اللغة العربية بالقاهرة. معهد سفراء العلم والثقافة. تأتي هذه الفعاليات بغرض تقريب التراث وتمكين الطلاب الوافدين من منهج الأزهر الشريف وتسليحهم بالعلم والمعرفة؛ حتى يكونوا سفراء للأزهر في بلادهم ويتمكنوا من مجابهة الأفكار التي تروجها جماعات العنف والضلال. في كلمته أشار الدكتور محمد المحرصاوي، رئيس جامعة الأزهر – نائب رئيس مجلس إدارة المنظمة العالمية لخريجي الأزهر، إلى الدور الكبير الذي تقوم به المنظمة في تحصين الطلاب الوافدين ضد الأفكار الهدامة بالعلم والمعرفة، وأن المنظمة لديها برنامج كبير لشرح كتب التراث وتيسيرها وفق منهج الأزهر الشريف الذي يرسخ للوسطية والاعتدال وقبول الآخر، مقدما الشكر الجزيل للقائمين على الإعداد لهذه الدورات والتنسيق لها. وأكد على أنه كلما زاد حب الإنسان للأزهر زاد عطاؤه له، وأن العلماء قديما كانوا يقيمون احتفالا عند ختم كتاب ونحن على دربهم، فاليوم نحتفل بختم "شرح الكفراوي على الآجرومية"، مشيرا إلى أهمية اللغة العربية التي شرفها الله أيما تشريف، فمنَّ عليها بالخلود وجعلها لغة كتابه العزيز خاتم الكتب، ولغة رسوله الكريم خاتم الرسل، بل وجعلها لغة أهل الجنة كما ورد في بعض الآثار، فإذا كان الله عزوجل قد شرف هذه اللغة هذا التشريف، فيجب علينا نحن أبناء العربية أن نحافظ عليها وعلى مكانتها؛ لأن الإسلام لن تقوم له قائمة بدون العربية، فإن وجدت العربية وجد الإسلام، وإن هدمت العربية هدم الإسلام.
الرئيسية
أخبار
أخبار مصر
02:41 م
الإثنين 25 أبريل 2022
الدكتور محمد المحرصاوي
القاهرة- أ ش أ:
أكد محمد المحرصاوي رئيس جامعة الأزهر ونائب رئيس مجلس إدارة المنظمة العالمية لخريجي الأزهر، الدور الكبير الذي تقوم به المنظمة في تحصين الطلاب الوافدين ضد الأفكار الهدامة بالعلم والمعرفة. جاء ذلك في كلمته اليوم الاثنين، خلال اختتام فعاليات المحاضرات العلمية في شرح كتاب (شرح الكفراوي على الآجرومية) في علم النحو، ضمن المحاضرات التي عقدها مشروع (سفراء الأزهر) التابع للمنظمة بكلية اللغة العربية بالقاهرة، والتي تأتي بغرض تقريب التراث وتمكين الطلاب الوافدين من منهج الأزهر الشريف وتسليحهم بالعلم والمعرفة حتى يكونوا سفراء للأزهر في بلادهم ويتمكنوا من مجابهة الأفكار التي تروجها جماعات العنف والضلال. وقال المحرصاوي إن المنظمة لديها برنامج كبير لشرح كتب التراث وتيسيرها وفق منهج الأزهر الشريف الذي يرسخ للوسطية والاعتدال وقبول الآخر، مؤكدًا أهمية اللغة العربية التي شرفها الله، فمنَّ عليها بالخلود وجعلها لغة كتابه العزيز خاتم الكتب، ولغة رسوله الكريم خاتم الرسل، بل وجعلها لغة أهل الجنة كما ورد في بعض الآثار.