آخر تحديث: ديسمبر 2, 2021
طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة
طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة، يبحث عنه الكثير من النساء، حيث يعد الجلاش باللحم المفروم من أشهى الوصفات وأطعمها على الإطلاق، كما يعتبر من الأصناف الرئيسية على جميع الموائد المصرية. كما يصنف باعتباره أحد أركان العزائم في المناسبات تحديدا، لذا طرق إعداده تبحث عنها العديد من السيدات، كما يتميز بسهولة إعداده بأشكال مختلفة، لذا تعرف عليها معنا من خلال هذا المقال. طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة
المكونات
نصف كيلو جرام من عجينة الجلاش. ربع كيلو من اللحم البقري المفروم. كوب كبير من الحليب. بيضتان. ثمرتان من البصل المقطع. ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود. ربع ملعقة من الملح. ملعقتان من السمن البلدي. ثمرة من الفلفل مقطعة صغيراً. ربع كوب من مبشور الجبن الرومي. طريقة التحضير
نضع مقلاة على نار متوسطة الحرارة ونضع داخلها السمن حتى تذوب. نضيف البصل المقطع واللحم ونقوم بالتقليب حتى تمام النضج، ثم يتم إضافة الفلفل الأسود والملح. نضيف كل من قطع الفلفل ومبشور الجبن مع التقليب المستمر. نقوم بدهن صينية ببعض السمن، ثم نقوم برص ورق الجلاش مع دهن بعض السمن بين الطبقات حتى المنتصف.
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة - اليوم السابع
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بـ 4 وصفات انهاردة وصفتنا من الوصفات اللي كل الناس بتحبها جدا وهي طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة وهنعملها بطرق مختلفة. بنقدملك ازاي تعملي الجلاش باللحمة المفرومة مع الجبن او من غير الجبن وبطريقة سهله جدا في التحضير وبكل توضيح ولو بتحبي الجلاش الحلو من هنا هتلاقي طريقة عمل الجلاش الحلو. طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بطريقة نجلاء الشرشابي المكونات: ورق جلاش لحمة مفرومة فلفل أخضر رومي بصل سمنة بيضة ملح فلفل اسود قرفة ناعمه زنجبيل بودرة كوب لبن التحضير: طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بطريقة نجلاء الشرشابي أحضري طاسة علي النار وضعي فيها الزبدة أضيفي البصل المقطع مكعبات ورشة ملح مع التقليب بإستمرار حتي تتشوح قليلا ثم أضيفي الفلفل الأخضر الرومي المقطع مكعبات مع التقليب قليلا. أضيفي الان اللحم المفروم واضيفي قرفة وجنزبيل والملح والفلفل الاسود ثم قومي بالتقليب مرة أخري علي النار حتي يتشوح اللحم ويبدأ في السواء ويتغير لون اللحم ويستوي. أحضري طاسة أخري علي النار وضعي فيها زبدة واتركيها قليلا علي النار حتي تسيح الزبدة لنستخدمها في دهان الجلاش. أحضري صينية فرن وقومي بدهانها من الاسفل بالزبدة السايحة من الطاسة ثم قومي بوضع ورقة جلاش ثم ادهنيها مرة أخري بالزبدة السايحة ثم اضيفي فوقها طبقة اخري من الجلاش.
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة صوابع
كوب من الفلفل الألوان المقطع. نصف كوب من الجبن الشيدر المبشور. ملعقتين من السمن السائل. كوب من الحليب السائل. رُبع ملعقة من البابريكا. ربع ملعقة صغيرة الحجم من التوابل. الطريقة
نحضر وعاء عميق ونخفق بداخله بيضة واحدة مع إضافة التوابل والفلفل الأسود، والبابريكا، نضيف كل من البسطرمة والفلفل المقطع، والجبن الشيدر حتى تمتزج المكونات جيداً وتصبح حشوة ملائمة للجلاش. نحضر صينية فرن وندهنها ببعض السمن، ثم نقوم بوضع نصف كمية الجلاش مع دهن أوراق الجلاش بالسمن. نضيف بحشوة البسطرمة المعدة مسبقاً، ونفردها باستخدام ملعقة. نضع باقي كمية الجلاش، ثم نقوم بتقطيعها ونضع على وجهها مخفوق البيض واللبن، ثم نضعها في فرن مسبق التسخين، حتى النضج. ولا يفوتكم أيضا قراءة موضوع: طريقة عمل البفتيك اللحمة
قدمنا لكم خلال هذا المقال طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة، كما حرصنا على تقديم أكثر من وصفة مختلفة من الجلاش بأطعمة مختلفة لتناسب جميع الأذواق.
ذات صلة طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة بف باستري باللحم
عجينة الجلاش
تعتبر عجينة الجلاش من أشهر العجائن التي ينتشر استخدامها في العديد من المطباخ الموجودة حول العالم، والتي تحشى بالعديد من الحشوات المختلفة، ويحضر من الجلاش أطباق عديدة قد تكون أطباقاً حلوة، أو مالحة، حيث إنّ ذلك يعتمد على نوع الحشوة المستخدمة سواء كانت حلوة كالقشطة، والمكسرات، والجبنة، أو مالحة كاللحم المفروم، والخضار، لذلك سنتحدث في مقالنا هذا عن طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة دون البيض. عمل الجلاش باللحمة المفرومة دون بيضة
المكوّنات
لفائف من الجلاش الجاهز. نصف كيلوغرام من اللحم المفروم. حبّة من الفلفل الرومي المقطعة إلى قطع صغيرة. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. كوب من البازيلاء. نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، الملح، القرفة المطحونة، الزنجبيل المطحون، البهارات المشكلة، الفلفل الأسود. ربع كوب من جبنة الموزاريلا قليلة الدسم. طريقة التحضير
نضع الزيت مع البصل في مقلاة مجوّفة على النار، ونترك البصل حتّى يذبل قليلاً، ثمّ نضيف اللحم المفروم، ونقلبه حتّى يجف، ثمّ نضيف كوب من الماء الساخن، ونتركه حتّى ينضج. نضيف البازيلاء، والفلفل الأخضر، ونقلب المكوّنات، ونتركها قليلاً حتّى تنضج، ثمّ ننكّهها بالملح، والفلفل الأسود، والقرفة المطحونة، والزنجبيل المطحون، والبهارات المشكلة، ونخلط جيداً.
يفتقر كورنيش جدة الجنوبي إلى الكثير من الخدمات، فلا محال للتسوق الغذائي ولا مطاعم يتزود منها قاصدوه، وتنتشر في الموقع مخلفات المتنزهين وبشكل كبير، إضافة إلى نمو الحشائش وتعرض الطريق ومكوناته للتآكل والصدأ. وساهم الطريق الجديد الذي تنفذه وزارة المواصلات الذي يختصر الطريق بين محافظة مكة المكرمة ومحافظة جدة من ناحية طريق المدينة المنورة، في وصول أهالي مكة إلى كورنيش جدة الجنوبي في وقت أسرع. واستبشر سكان مكة المكرمة خيرا بافتتاح كوبري الكورنيش الجنوبي بعد أن كان الوصول إليه يتطلب الدخول إلى محافظة جدة، ثم التوجه إلى جسر الميناء وبعد ذلك إلى طريق الملك فيصل باتجاه الجنوب مختصرا الطريق إلى مسافة أقل من 75 كم من مكة المكرمة إلى الكورنيش الجنوبي، وذلك بعد الانتهاء من طريق مكة المكرمة السريع ليلتقي الطريق مع طريق جدة جازان السريع. وتعد منطقة الكورنيش الجنوبي متنفسا بحريا طبيعيا يقصده المقيمون أكثر من المواطنين، ويبدو ذلك واضحا في رحلات التخييم الأسبوعية. #2#
ورصدت ''الاقتصادية'' مخيمات الكثير من الأسر على طول الشاطئ البحري، إلا أن الموقع على الرغم من جماله وطبيعته الخلابة، يفتقر إلى الخدمات تماما، فلا توجد محلات تموينات، ولا محطات وقود في الموقع، ما يدفع الأهالي إلى التزود بها من مكة المكرمة قبل مغادرتها.
كورنيش جدة الجنوبي من قناة السويس
ويقول العقاري عمر الأعرج، وهو أحد سكان حي اللؤلؤ على كورنيش جدة الجنوبي، أن مجهولين يحاصرونهم بمشكلات عدة، أبرزها حرق إطارات السيارات، وسكب زيوت السيارات على الشاطئ، إضافة إلى الاعتداء على كبائن الكهرباء التي تغذي الحي بالخدمة الكهربائية، وسرقتها في بعض الأحيان. وأشار إلى أن معاناة سرقة التراب مستمرة، حيث تقوم مجموعة من الأشخاص بالحفر بجانب الشاطئ، وتحميل كميات من التراب ويعتقد بأنهم يقومون ببيعها، وهو ما تسبب في وجود حفريات عميقة، وتشكل خطورة على المارة، وعلى الحي بشكل عام. وأوضح أن مجموعة من سكان الحي تقدموا بشكوى إلى أمانة مدينة جدة متضمنة جميع النقاط، والمشكلات التي يعانون منها، إلا أنه لم يحدث تجاوب حتى الآن رغم تقديمها منذ فترة طويلة. رمي المخلفات
وأكد أبو أحمد الزهراني، أنه يعاني منذ سبعة أعوام من مشكلات التلوث، بسبب رمي المخلفات من حديد، وزيوت، ونفايات داخل الحي، وعلى شاطئ كورنيش جدة الجنوبي دون أي تحرك رسمي من جهات الاختصاص في مدينة جدة. وقال إن كميات كبيرة من النفايات تنتشر على امتداد الشاطئ، إضافة إلى سرقة التراب، وإحداث حفر عميقة في شاطئ الكورنيش من قبل أشخاص يقومون ببيعها على جهات مجهولة الأمر الذي تسبب في نزول في مستوى الأرض في ظل غياب الجهات الرقابية عن ذلك الأمر.
ولفت إلى أن مصانع الزيوت عاودت التشغيل، إضافة إلى مصانع للحديد، حيث بدأت عملها في مخطط اللؤلؤ على كورنيش جدة الجنوبي رغم إيقافها بقرار رسمي، والذي تضمن نقلها إلى المدينة الصناعية، إلا أن ذلك لم يحدث. وأشار الزهراني إلى أنه تم تقديم عدة شكاوى إلى أمانة جدة لوضع حد لتلك المخالفات، إلا أنها لم تتحرك حتى الآن رغم أن المنطقة تعتبر من المواقع الراقية في مدينة جدة على شاطئ البحر الأحمر الجنوبي، مشيراً إلى أن المنطقة تعاني من نقص خدمات كبيرة خصوصاً فيما يتعلق بالإنارة، ورصف الطرق. من جانبها، أرسلت «الرياض» استفساراً حول شكوى المواطنين من سكان حي اللؤلؤ في جنوب محافظة جدة والمجاور لكورنيش جدة الجنوبي، إلا أنه لم يصل الرد حتى إعداد هذا التحقيق. النيابة العامة تتدخل
وفي الوقت الذي تعاني فيه سواحل المملكة وشواطئها، وبعض المساحات المفتوحة في المدن من تفريغ حمولات من المواد الخطرة عن طريق الصهاريج التي تعمل على نقلها، تسلمت «النيابة العامة»، ملفات لسائقين يعملون على تفريغ كميات كبيرة من المواد الخطرة في عدد من المواقع بالمملكة خلال الفترة الماضية، وذلك للتحقيق معهم قبل محاكمتهم. وصنفت جهات الضبط مخالفات السائقين الذين يقومون بتفريغ حمولاتهم من المواد الخطرة على أنها من الجرائم الكبرى الموجبة للتوقيف، حيث أشعرت الهيئة العامة للأرصاد وحماية البيئة بصفتها الجهة المسؤولة عن ملاحقة هؤلاء المخالفين جهات الاختصاص بتلك المخالفات.