طريقة صلصة الباستا الحمراء - YouTube
- صلصة الباستا الحمراء الحلقة
- صلصة الباستا الحمراء جدة
- صلصة الباستا الحمراء 56
- معنى حديث من غسل يوم الجمعة واغتسل.. - إسلام ويب - مركز الفتوى
- ص9 - كتاب شرح سنن أبي داود الراجحي - شرح حديث من غسل يوم الجمعة واغتسل - المكتبة الشاملة
صلصة الباستا الحمراء الحلقة
ذات صلة عمل باستا بالصلصة البيضاء طريقة الصلصة البيضاء
الصلصة البيضاء
تستخدم في تحضير الباستا الكثير من الصلصات التي لكلّ منها مذاق وطريقة تحضير تميزها عن غيرها، ولعلّ أشهر هذه الأنواع الصلصة البيضاء؛ أو كما يطلق عليها البعض اسم الباشميل، إذ يعتبر المطبخ الفرنسي المبتكر الأول لها، ومنه انتشرت لجميع دول العالم، وأصبح لها الكثير من الاستخدامات، وفي هذا المقال سنقدم طرقاً لتحضير صلصات مختلفة مع الباستا. صلصة الباستا البيضاء
المكوّنات:
أربع ملاعق صغيرة من الزبدة اللينة. أربع ملاعق صغيرة من الطحين. كوب ونصف من الحليب السائل. أربع ملاعق كبيرة من جبن الموزاريلا المبشور. ملعقة صغيرة من الملح. رشة صغيرة من كلّ من الفلفل الأسود المطحون، والأوريغانو الناشف. طريقة التحضير:
أذيبي الزبدة على النار، ثمّ قلبي فيها كمية الطحين. اسكبي نصف كوب من الحليب، وحركي المكوّنات حتى يذوب الطحين تماماً. اتركي المكونات على النار حتى يصبح لديك خليط كثيف القوام. صلصة الباستا الحمراء الحلقة. ابدئي بإضافة الكمية المتبقية من الحليب على دفعات، مع الحرص على التحريك بعد كل إضافة. نكهي الخليط بعد أن يغلي بالملح، والفلفل الأسود، والأوريغانو، ثمّ ضعي الجبن المبشور.
صلصة الباستا الحمراء جدة
تحمية الزيت في قدر متوسط، ثم إضافة البصل، والثوم، والتقليب على نار متوسطة لحوالي عشرة دقائق حتى يذبل البصل. إضافة الفلفل الأحمر، والشطة، والكمون، والطماطم، والبابريكا، ومعجون طماطم، والملح، والأوريغانو، والخل، والماء، والفلفل، ثم تغطية القدر. ترك الصلصة تطهى بهدوء لحوالي ربع ساعة حتى يتم الحصول على صلصة كثيفة. وضع السباجيتي الساخنة في طبق تقديم، ثم توزيع فوقها الصلصة، وتقديمها ساخنة.
صلصة الباستا الحمراء 56
نحضر مقلاة ونضع بها الزيت، ونضعها على النار حتى تسخن، ثم نضيف مكعبات الدجاج ونقلب على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبي. نضيف إليه التوابل، والبهارات، وشرائح الفلفل الرومي، والثوم المفروم ونقلبهم مع بعض ثم نغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة حتى ينضج جيداً. ثم نحضر وعاء ونضع المكرونة، والصلصة مع بعضها ونقلبهم مع بعض جيداً. ثم نضيف المكرونة بالصلصة، لخليط الدجاج ونقلبهم مع بعض لمدة ثلاث دقائق. نرفع المقلاة من على النار ونضع الباستا في طبق التقديم، ونرش على وجه الجبنة الموزيلا المبشورة وبالهناء والشفاء. صلصة الباستا الحمراء 56. نصائح عند عمل باستا الدجاج بالمنزل
سوف نتعرف على بعض النصائح البسيطة لعمل وجبة خفيفة وسريعة وهى كما يلي:-
نقلب المكرونة جيداً بالصلصة قبل وضعها على الدجاج حتى لا تتكتل. يفضل وضع المكونات على نار هادئة حتى تنضج الفراخ جيداً. وضع الجبنة الموزيلا على الخليط حسب الرغبة. بعد سلق المكرونة يفضل وضع القليل من الزيت عليها حتى لا تلتصق مع بعضها. طريقة عمل مكرونة بقطع الدجاج
نقوم بسلق ثلاث أكواب من المكرونة القلم ونتركها جانباً. نحضر طاسة كبيرة ونضعها على النار، ونضع بها ملعقتين من الزيت، ثم نضيف إليها طبق صغير من شرائح الدجاج المسلوقة ونقلب حتى يتشوح اللحم جيداً.
القليل من الفلفل الأسود المطحون. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً. طريقة التحضير:
اسكبي الزيت في قدر على النار حتى يسخن. أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس، وحركيهما باستخدام ملعقة خشبية حتى يذبلا ويتغير لونهما. زيدي صلصة البندورة، والماء، واحرصي على التقليب الجيد بعد كلّ إضافة. أضيفي المنكهات المكونة من الفلفل الأسود، والريحان، والأوريغانو، والملح. اتركي الصلصة على النار حتى تغلي وتصبح ذات قوام متماسك. صلصة الباستا الحمراء جدة. ضعي البقدونس المفروم، وقلبي لبضع دقائق، ثمّ أبعديها عن النار. فيديو باستا بالصلصة البيضاء
شاهد هذا الفيديو لتعرف طريقة تحضير الباستا بالصلصة البيضاء:
إضافة الثوم، وتقليبه لمدة دقيقة إضافية. إضافة الطماطم، وورقة الغار، ومعجون الطماطم، ثم تعديل النكّهة بالملح، والفلفل الأسود المطحون، وغلي المكونات لحوالي نصف ساعة. مزج الباستا بالصلصة، ثمّ إضافة الريحان المفروم، ومن ثم تقديم الطبق مباشرة. مكرونة بالصلصة الحمراء
وقت التحضير 50 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. نصف كيلو من الطماطم. ظرف من المكرونة القلم. فصان من الثوم المفروم. حبة من البصل متوسطة. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم. أربعة ملاعق صغيرة من الزيت. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كيفية تحضير صلصة حمراء للباستا - YouTube. سلق المكرونة
وضع إناء كبير مملوء بالماء على نار متوسطة حتى يغلي. وضع ملعقة من الملح، وملعقتان من الزيت بعد غليان الماء، ثم إضافة ظرف المكرونة القلم، وتركها لمدة عشرة دقائق مع التقليب من حين لاخر حتى تنضج المكرونة. تصفية للمكرونة من ماء السلق بمصفاة، ثم غسلها بالماء البارد. صلصة المكرونة
تقطيع حبة البصل إلى مكعبات صغيرة، ثم إحضار الخلاط الكهربائي، ووضع فيه نصف كيلو طماطم، وضربها حتى يتم الحصول على عصير طماطم. وضع ملعقتان صغيرتان من الزيت في وعاء، ثم وضع فصان الثوم المفرومان، والبصل،المقطع إلى مكعبات صغيرة، ومن ثم وضع الوعاء على نار متوسطة مع التقليب حتى يتشوح الثوم والبصل، ويكتسب اللون الذهبي.
قال رسول الله صلي الله عليه وسلم: من غسل يوم الجمعة واغتسل ثم بكر وابتكر ومشى ولم يركب - فيديو Dailymotion
Watch fullscreen
Font
معنى حديث من غسل يوم الجمعة واغتسل.. - إسلام ويب - مركز الفتوى
وقيل: معناهما واحد كرره للتأكيد والمبالغة ، وليس المخالفة بين اللفظين لاختلاف المعنيين..
قال المبارك فوري رحمه الله: " والراجح ـ كما صرح به العراقي ، أن "بكر" بمعنى راح في أول الوقت ، "وابتكر" بمعنى أدرك أول الخطبة " انتهى. ويؤيده ما رواه أبو هريرة رضي الله عنه أَنَّ رَسُولَ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ قَالَ: ( مَنْ اغْتَسَلَ يَوْمَ الْجُمُعَةِ غُسْلَ الْجَنَابَةِ ثُمَّ رَاحَ فَكَأَنَّمَا قَرَّبَ بَدَنَةً وَمَنْ رَاحَ فِي السَّاعَةِ الثَّانِيَةِ فَكَأَنَّمَا قَرَّبَ بَقَرَةً وَمَنْ رَاحَ فِي السَّاعَةِ الثَّالِثَةِ فَكَأَنَّمَا قَرَّبَ كَبْشًا أَقْرَنَ وَمَنْ رَاحَ فِي السَّاعَةِ الرَّابِعَةِ فَكَأَنَّمَا قَرَّبَ دَجَاجَةً وَمَنْ رَاحَ فِي السَّاعَةِ الْخَامِسَةِ فَكَأَنَّمَا قَرَّبَ بَيْضَةً فَإِذَا خَرَجَ الْإِمَامُ حَضَرَتْ الْمَلَائِكَةُ يَسْتَمِعُونَ الذِّكْرَ) رواه البخاري(832) ومسلم (1403). قال الحافظ رحمه الله: " قَوْلُهُ: ( ثُمَّ رَاحَ) زَادَ أَصْحَاب الْمُوَطَّأ عَنْ مَالِك " فِي السَّاعَة الْأُولَى " انتهى من "فتح الباري"
وقال النووي رحمه الله: " الْمُرَاد بِــ "الرَّوَاحِ": الذَّهَاب أَوَّل النَّهَار " انتهى من "شرح مسلم"
وأما قوله صلى الله عليه وسلم " ومشى ولم يركب ":
قال النووي رحمه الله: " حكى الخطابي عن الأثرم أنه للتأكيد, وأنهما بمعنى.
ص9 - كتاب شرح سنن أبي داود الراجحي - شرح حديث من غسل يوم الجمعة واغتسل - المكتبة الشاملة
رواه أحمد و أبو داود والترمذي وقال: حديث حسن، و النسائي وابن ماجة وابن خزيمة في صحيحيهما والحاكم وصححه وهو في صحيح الألباني. وقال النبي صلى الله عليه وسلم: «من جاء في الساعة الأولى من يوم الجمعة فكأنما قرب بدنة، وفي الساعة الثانية كأنما قرب بقرة... ». الحديث. متى بداية الساعة الأولى؟
الجـــــــواب: أما الحديث الأول: من غسَّل واغتسل، وبكر وابتكر، ودنا من الإمام واستمع ولم يلغ؛ كان له بكل خطوة عمل سنة أجر صيامها وقيامها». الحديث من حيث الإسناد لا بأس به ولا مطعن فيه، لكن من حيث ترتب الثواب العظيم على ذلك قد يستغربه بعض الناس، ولكن -يا أخي- لا تستغرب فضل الله عز وجل، فقد يكون العمل عملاً قليلاً وله ثواب كثير، وفضل الله تعالى واسع، لكن ما معنى: غسَّل واغتسل؟ معناها: غسَّل بتنظيف الجسم، واغتسل أي: بالغ في ذلك، أو اغتسل كغسل الجنابة، وبكر وابتكر أي: بالغ في البكور، ودنا من الإمام واضح، واستمع ولم يلغ أيضاً واضح. معنى حديث من غسل يوم الجمعة واغتسل.. - إسلام ويب - مركز الفتوى. فاحرص -يا أخي- على أن تغتسل يوم الجمعة؛ لأن غسل الجمعة واجب على كل بالغ، والدليل على وجوبه قول النبي صلى الله عليه وعلى آله وسلم: «غسل الجمعة واجب على كل محتلم». هذا الحديث أخرجه السبعة البخاري وأبو داود ومسلم والنسائي وابن ماجة والإمام أحمد رحمه الله، كلهم أخرجوه «غسل الجمعة واجب على كل محتلم».
فمعنى ( وابتكر) على هذا إدراك أول الخطبة ، وأول كل شيء باكورته ، وقيل معنى اللفظتين واحد وإنما كرر للمبالغة والتوكيد كما قالوا: أجاد مجد ، وبهذا جزم ابن العربي. انتهى. وزاد أبو داود وغيره في رواياتهم: ومشى ولم يركب ( ودنا) زاد أبو داود وغيره من الإمام ( واستمع) أي الخطبة ( وأنصت) تأكيد ( بكل خطوة عمل سنة أجر صيامها وقيامها) انتهى منه بتصرف. فهذا هو معنى الحديث وذاك هو الحكم عليه. والله أعلم.