كوب ونصف من الزبدة المتماسكة (حيواني أو نباتي). ثلاثة أرباع كوب من السكر البودرة. بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة. رشة فانيلا. رشة صغيرة من البكنج بودر. القليل من الكاكاو البودرة. يخفق السكر مع الزبدة والفانيلا جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي. حلويات العيد 2022 – سكوب الاخباري. تضاف البيضة مع الاستمرار بالخفق. ينخل الدقيق والبكنج بودر، ويضاف إلى المزيج السابق بالتدريج مع التحريك اليدوي حتى تصبح العجينة متماسكة. يمكن إضافة الكاكاو إلى قسم من العجينة للحصول على سابليه بطعم الكاكاو. توضع العجينة في كيس بلاستيكي، وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا. تفرد العجينة بين كيسين من النايلون بواسطة النشابة بسماكة قليلة. تقطع بواسطة فنجان دائري أو بقطاعة خاصة ذات أشكال مختلفة، كما يمكن تشكيل العجينة بقمع خاص بالبيتيفور. توضع قطع السابليه في صينية، وتوضع في فرن حامي لعدة دقائق حتى تأخذ اللون المطلوب. يمكن تزيينها بعد النضج بالقليل من الشوكولاتة المذابة مع جوز الهند أو الشعيرية الملونة. نصائح لنجاح حلويات العيد
يجب اتباع بعض النصائح لضمان نجاح حلويات العيد، ومن هذه النصائح:
يجب اختيار نوع جيد من السميد والطحين والسمن للحصول على حلويات ناجحة.
- حلويات العيد 2022 – سكوب الاخباري
- الراجحي بطلاً لكأس الاتحاد السعودي للفروسية في قفز الحواجز – صحيفة مجد الوطن الإلكترونية
حلويات العيد 2022 – سكوب الاخباري
- يقسم العجين إلى كرات صغيرة في حجم عين الجمل (الجوز). - يُضغط على كرات العجين حتى تأخذ شكل أكواب صغيرة (مجوفة) تُحشى بحشو التمر وتغلق بإحكام ( يمكن استعمال القوالب الخاصة بالمعمول) وترص في صاج. - ترص الوحدات في صاج وتُغطى و تخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. - تترك الكليجة حتى تبرد تماماً، و تُزين برش سكر البودرة أو الكاكاو سادسا بسكوت لوز بالشيكولاتة
2/1 كوب لوز مطحون
2 ملعقة صغيرة دقيق
5 ملعقة صغيرة بودرة كاكاو
1 بياض بيض
2/1 كوب سكر
لوز و شيكولاتة سايحة للتزيين الطريقة
- يُخفق بياض البيض جيداً و يُضاف إليه السكر مع الاستمرار في الخفق حتى يتماسك و يُصبح كالمارنج. - يُخلط اللوز المطحون مع الدقيق و الكاكاو، ثم يُضاف تدريجياً إلى خليط البيض مع التقليب بملعقة خشب حتى تتجانس جميع المواد. - يُشكل العجين باستخدام كيس حلواني و يُشكل على هيئة أصابع و يُزيَن بوضع حبة اللوز في وسطه. - ترص في صاج مدهون وتخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 8- 10 دقيقة. - يُترك ليبرد و يُزين عن طريق غمس طرفيه في الشيكولاتة السايحة. - للحصول على اللوز المطحون نقوم بإزالة القشر عنه بوضعه في ماء ساخن لمدة ثلاث دقائق ثم يضغط على القشرة، ويحمص اللوز للتخلص من الماء إما على النار مباشرةً أو في الفرن ، ثم يفرم (يُطحن) في خلاط كهربائي حتى يصبح ناعماً.
- يُضاف اللوز المجروش مع العجن جيداً بواسطة اليد حتى نحصل على عجين أملس و متماسك (ممكن حفظ العجين في الفريزر لاستخدامه لاحقاً). - تُشكل على هيئة أصابع متناسقة الأحجام و تُرص في صاج (صينية). - تُخبز الأصابع في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. - يُرش السكر البودرة على الأصابع للتزيين و هي دافئة. - عند استخدام اللوز يُراعى عدم تحميصه قبل استخدامه. - ممكن إضافة ملعقة صغيرة من الكاكاو البودرة أو القرفة أو حب الهيل (حبهان) للعجين قبل تشكيله لإضافة نكهات للأصابع تاسعا أصابع المكسرات
المقادير 1 كوب زبدة
الطريقة - تُخفق الزبدة في وعاء بملعقة من الخشب و يُضاف إليها السكر و تُخفق باستمرار لتصبح هشة كالكريمة. - ممكن إضافة ملعقة صغيرة من الكاكاو البودرة أو القرفة أو حب الهيل (حبهان) للعجين قبل تشكيله لإضافة نكهات للأصابع عاشرا بتي فور
¼ 1 كوب زبدة لينة
2 بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
¼ ملعقة صغيرة بيكينج باودر
1 ملعقة صغيرة كاكاو لتلوين العجين
مكسرات للتزيين الطريقة
- تُخفق الزبدة جيداً حتى يبيض لونها، ثم يُضاف السكر البودرة والبيض و الفانيليا ويُخفق الخليط جيداً. - يُخلط الدقيق والبيكنج باودر، ثم يُضاف تدريجياً إلى خليط الزبد حتى تتجانس جميع المواد وتُشكل على هيئة كرة وتُترك لترتاح قليلاً في الثلاجة (يُمكن أن يُحفظ العجين في الثلاجة لمدة أسبوع لحين استخدامها).
توج الرئيس العام لرعاية الشباب رئيس الاتحاد السعودي للفروسية الأمير نواف بن فيصل بن فهد الفارس خالد عبدالعزيز العيد على الجواد ( سلفانو) بكأس المؤسس الملك عبدالعزيز لقفز الحواجز للموسم الفروسي الحالي وذلك في المنافسة التي أقيمت أمس على ميدان المدرسة الدولية للفروسية بالرياض كما سلم جائزة المركز الثاني للفارس الأمير عبدالله بن متعب بن عبدالله على الجواد ( بوكلوكو) وجائزة المركز الثالث للفارس طلال الصاعدي على الجواد ( ولدن). كما توج فريق كلية الملك عبدالعزيز الحربية بلقب المركز الأول في المجموع العام للنقاط وأيضا كرم الأمير نواف بن فيصل بن فهد الشركات الراعية للبطولة ووسائل الإعلام المشاركة في تغطية بطولات المملكة الختامية لقفز الحواجز لهذا الموسم. وأعلن الأمير نواف بن فيصل بن فهد عقب نهاية الحفل عن اعتماد الاتحاد السعودي للفروسية زيادة عدد المنافسات الموسم المقبل بشكل عام ومنافسات سباقات القدرة والتحمل إلى جانب زيادة المكافآت الخاصة بالبطولات الكبرى المقدمة للفرسان بواقع 700 ألف ريال عما يقدم سابقا كونها لعبة تتطلب جهدا وإمكانيات مادية جيدة إضافة إلى التركيز على جيل الشباب والناشئين لخلق قاعدة جيدة لمسيرة الفرسان السعوديين وتواصل الإنجازات.
الراجحي بطلاً لكأس الاتحاد السعودي للفروسية في قفز الحواجز – صحيفة مجد الوطن الإلكترونية
* تأسس في عام 1989. * يرأس الاتحاد الأمير عبدالله بن فهد. * عدد الفارسات المسجلات رسمياً في الاتحاد 235 فارسة. * بطولتان رسميتان خاصتان بالنساء، وأكثر من 30 بطولة مشتركة. * عدد الميداليات التي حققتها السيدات: برونزية واحدة في دورة الألعاب الأولمبية الصيفية عام 2010 بسنغافورة. * إقبال كبير للمشاركة النسائية في البطولات المحلية والخارجية.
وأوضح رئيس الاتحاد أن رياضة الفروسية تعيش -ولله الحمد- نمواً كبيراً في الأعوام الثلاثة الأخيرة على مستوى أعداد البطولات والممارسين، حيث ازداد عدد بطولات القفز من ٢٨ في 2018 إلى ٤٧ بطولة في 2021، فيما استضافت المملكة 10 بطولات دولية في العام الحالي في مقابل بطولة واحدة في العام 2018، مما أسهم في زيادة أعداد الفرسان وملاك الخيل بشكل ملحوظ خلال هذه الفترة". وتابع: "لهذا نسعد اليوم بإعلان إطلاق شركة رياضة الفروسية للفعاليات المملوكة للاتحاد السعودي للفروسية، نسعى من خلال هذه الشركة إلى توسيع خطواتنا نحو تنظيم وصناعة أضخم الفعاليات العالمية، وستتولى الشركة تنظيم بطولات قفز السعودية والعمل مع شركاء دوليين في هذا المجال". وستسهم الشركة في تحقيق أهداف "رؤية المملكة 2030" من خلال تمكين القطاع الخاص من المساهمة في مجال دعم رياضات الفروسية، صناعة فرص وظيفية جديدة، تعزيز فرص زيادة ممارسي الرياضات في المملكة، تأسيس معايير عالمية لاستضافة البطولات، نقل الخبرات العالمية للسوق المحلي، وإيجاد فرص استثمارية للقطاع الخاص". وكشف الأمير عبدالله بن فهد أنه سيتم الإعلان قريباً عن تعاون بين شركة رياضة الفروسية للفعاليات و "global Champions"، وقال "خلال الأيام القادمة ستتضح كافة التفاصيل قريباً، الكثير والكثير ينتظر هذه الرياضة".