ذات صلة طريقة الزربيان العدني طريقة طبخ الزربيان العدني
الزربيان العدني
يعدّ الزربيان أحد الأكلات المشهورة في المطبخ الخليجي، وتختلف طريقة إعداده وتحضيره من بلدٍ لآخر، ويُعرف بكل دولةٍ باسمٍ يختلف عن الأخرى، منها الزربيان العدني، ويعتبر الزربيان العدني من الأطباق الرئيسية التي تقدم بكثرةٍ في الولائم والمناسبات، فهو يتميز بمذاقه وطعمه الفريد، حيث يتمّ طهوه من العديد من المكوّنات، منها: الدجاج، واللحم، وصلصة البندورة، والسمك، والمكسرات، وسنذكر في هذا المقال طريقتين لعمل الزربيان العدني. طريقة الزربيان العدني
المكوّنات
أربع قطع من الدجاج المنظف ومنزوع الجلد. حبتان من البطاطس مقطعتان إلى مكعبات. خمسة فصوص من الثوم. بصلة مقطعة إلى شرائح. مقدار من الزنجبيل. علبة من الزبادي. كوبان من الأرز. كمية من السمن. طريقة الزربيان - موضوع. حبتين من البهارات الصحيحة الآتية: القرنفل، والهال، والفلفل أسود. كمية من الزعفران. حبة من اللومي. عود من القرفة. رشة من الكمون. رشة من الكاري. رشة من الكزبرة المدقوقة. رشة من بهارات البرياني. ملعقتان كبيرتان من الزبدة السائلة. طريقة التحضير
نسخن الزيت في قدرٍ على نارٍ متوسطة، ونضيف قطع الدجاج إليه، ونتركه على النار مدّة سبع دقائق مع مراعاة التقليب المستمر.
طريقة الزربيان - موضوع
قطِّعي البصل إلى حلقات متوسطة السماكة وضعيه في وعاءٍ جانبيّ. اغسلي البطاطا للتخلّص من الأتربة التي قد تعلق بها ثم قشِّريها وقطِّعيها إلى مكعباتٍ متوسطة الحجم. ضعي اللحم في طنجرة الضغط واغمريها بالماء وبحب الكمون والهيل واتركيها على النار المتوسطة لمدة نصف ساعةٍ حتى ينضج اللحم، ثم بعد ذلك صفيه بالمصفاة واحتفظي بماء السلق. ضعي وعاءً على النار وضعي به القليل من زيت الزيتون وبعد أن يسخن أضيفي حلقات البصل وقلِّبيها حتى تذبل، ثم أضيفي الثوم المقشر والزنجبيل وقلِّبيهم مع المكونات بشكلٍ جيدٍ واتركيهم حتى يتحمّر البصل. ارفعي الخليط السابق واتركيه جانباً ليبرد قليلاً، ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي وأضيفي له كوباً من ماء سلق اللحمة واخلطيه جيداً حتى تتجانس المكونات معاً ثم أضيفي علبة الزبادي وأعيدي الخلط. ضعي قطع البطاطا واللحم في وعاءٍ وارفعيه على النار واتركيه قليلاً، ثم أضيفي البهارات كافةً ورب البندورة واخلطي جميع المكونات معاً. أضيفي خليط البصل واللبن الزبادي وقلِّبي ثم اتركي الوعاء على النار المتوسطة لمدة ربع ساعةٍ مع تغطية الوعاء. ضعي الأرز في وعاءٍ عميقٍ على النار، ثم اغمريه بماء سلق اللحم وأضيفي الملح، واتركيه على النار حتى يقترب من النضج، ثم ارفعيه عن النار وصفيه جانباً من ماء السلق، ثم أضيفيه فوق خليط اللحم والبطاطا ووزعي الزعفران فوقه.
ملعقة كبيرة من الملح. خمس بصلات. ثلاثة فصوص من الثوم. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم. ملعقة صغيرة من الزعفران. ننظف قطع الدجاج جيداً، ثمّ نفركها بعصير الليمون. نسخن مقداراً قليل من الزيت في قدرٍ على نارٍ هادئة، ونضيف الأرز إليه مع ثلاثة أكواب من الماء، ورشة من الملح، ونترك المزيج على النار مع مراعاة سلق الأرز نصف سلقة. نفرم ثلاث حبات من البصل على حلقات، ثمّ نفرم الثوم فرماً ناعماً، ونتركهما جانباً. نفرم باقي البصل فرماً ناعماً، ونقليه في قدرٍمع القليل من الزيت، ثمّ نرفعه، ونتركه جانباً. في الوعاء نفسه، نضع الثوم، وحلقات البصل، وقطع الدجاج. نضيف اللبن الزبادي، والزعفران، والقرنفل، والقرفة، والكمون، والزنجبيل، والفلفل الأسود، وصلصة الطماطم، والملح إلى المزيج، ونحرك المكوّنات معاً بشكلٍ جيد. نضيف الأرز إلى المزيج، ثمّ نضغطه ونرصه باستخدام ملعقة، ثمّ نضيف البصل المقلي على وجهه. نغطي الوعاء بغطاءٍ مناسب، ونتركه على النار مدّة ربع ساعة. نرفع المزيج عن النار، ونسكبه بطبقٍ مناسبٍ.
يتضمن نموذج تقييم مقابلة شخصية مجموعة من المعلومات المتعلقة بالمتقدم للوظيفة، كالمظهر، المهارات ومعرفة اللغات …كما أن هذا النموذج يبيّن مدى استحقاق هذا الشخص للوظيفة في هذه الشركة أم لا. لملء هذا النموذج عليك عزيزي المتقدم إلى الوظيفة أن تتبع الخطوات التالية:
• نموذج تقييم مقابلة شخصية مثل غيره من النماذج البسيطة التي يتم ملؤها بسهولة تامة من طرف المعني بالأمر. ملء جميع بيانات الموظف (الاسم الكامل، الجنسية، رقم جواز السفر أو رقم بطاقة الهوية، المسمى الوظيفي). مهارات المقابلة الشخصية pdf. كتابة اسم الشركة التابعة لها. تقييم الموظف حسب نظرة المسؤول وكذا حسب المعايير الموضوعة من طرف المؤسسة أو الشركة. إمكانية التعديل على النموذج و ذلك بإضافة معلومات و بيانات أخرى يراها المُتقدم للوظيفة مهمة. وأخيرًا، توقيع المسؤول عن تقييم المتقدمين للوظيفة. نتمنى أن ينال هذا النموذج إعجابكم، يمكنكم إكمال التصفح في الموقع من أجل تحميل العديد من نماذج الموارد البشرية بشكل مجاني (ملف وورد) دون الحاجة إلى التسجيل في الموقع.
كلية العلوم الاجتماعية يقدم دورة كلية العلوم الاجتماعية - التنفيذ العاجل
admin
447 المشاركات
0 تعليقات
قد يبدو الأمر وكأنه عملية بسيطة ،ولكن إجراء المقابلات فن وهناك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها العبث بها. على وجه الخصوص ،هناك بعض الأخطاء التي يجب عليك تجنبها إذا كنت ترغب في الحصول على وظيفة. إقرأ أيضا: الذكاء العاطفي
سجّل الآن في الدورة المجانية مهارات مقابلة العمل من إدراك لمعرفة كيفية التحضير لمقابلة عمل ناجحة والاطلاع على أسئلة مقابلة عمل وأجوبتها
للتسجيل في الدورة (أضغط هنا)