تعد وجبة الإفطار من الوجبات الهامة، والتي يسعى الكثيرون، في أن تحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات لتعويض صيام أكثر من 15 ساعة يوميًا في رمضان. وتعتبر الكفتة المشوية من الأطعمة التي تحظي بكثير من الشهرة عند المصرين، لذا نقدم طريقة تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة مثل كفتة الحاتي. مكونات الكفتة المشوية في البيت:
نصف كيلو لحم مفروم
عدد حبة بصلة كبيرة الحجم مفرومة
بهارات لحم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة عمل الكفتة المشوية
تتمثل الخطوة الأولى في وضع اللحم المفرومة والبهارات مع الفلفل الأسود في الكبة، وخلط المكونات مع بعضها البعض، حتى نحصل على قوام يشبه العجين. نسكب خليط اللحم فى وعاء عميق، ويُغطى بورق النايلون، ثم يترك فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، وبعد ذلك يسخن الفرن، على حرارة فوق المتوسط، وتُدهن صينية فرن بقليل من الزيت. لحم مفروم الوطنيه للعمل. الخطوة التالية، تشكل اللحمة المفرومة على شكل أصابع متوسطة الحجم، وترص داخل الصينية وتوضع في الفرن لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقية، مع مراعاة التقليب حتى تنضج بشكل صحيح. تقدم الكفتة المشوية مع الأرز والطحينة، والسلطة الخضراء، ويمكن تقديمها مع المعكرونة بالصلصلة. طريقة عمل سلطة الطحينة باللبن الرائب
• المكونات:
كوب من اللبن الرائب
ربع كوب من الطحينة الخام
عصير نصف ليمونة
ملعقة خل كبيرة
2 من فصوص الثوم المفروم
فلفل حار مفروم
نصف ملعقة ملح
نصف ملعقة كمون
طريقة تحضير سلطة الطحينة
أولًا قومي بوضع الطحينة واللبن الرائب والخل في وعاء واستمري في التقليب حتى يمتزج الخليط جيدًا، بعدها قومي بوضع الليمون والملح والكمون، والبهارات الأخرى التي تفضلينها، وأعيدي عملية التقليب مرة أخرى حتى يمتزج الخليط تماما، وبعدها قومي بوضع سلطة الطحينة في أطباق صغيرة إلى جانب الأطباق الرئيسية كما يمكن تزيينها بالقليل من البقدونس والزيت.
لحم مفروم الوطنيه للعمل
لحم مفروم وكبدة وشاورما غيرصالحين للاستخدام شنت رئاسة مركز ومدينة المنصورة، حملة مكبرة، بالتعاون مع مديرية الطب البيطري والإدارة الصحية بالمنصورة، ومديرية التموين، على المطاعم والمخابز ومحلات بيع المواد الغذائية بقرية طناح التابعة لمركز المنصورة، تحت إشراف رحاب المزين رئيس المركز. مقربون من الرئيس التونسي قيس سعيّد ينقلبون على قراراته السياسية - العرب اليوم. ضمت الحملة أحمد معتمد نائب رئيس المركز، وعبد الفتاح خيرة مدير إدارة التنمية الاقتصادية برئاسة المركز، وعاطف سالم إدارة المنصورة البيطرية، وأحمد محمد المنجى الإدارة الصحية بالمنصورة، وعادل محمد السيد مفتش تموين بادارة التموين بمركز المنصورة، وأماني الجمل رئيس الوحدة المحلية بطناح. أسفرت الحملة عن إعدام ٣٥ كيلو لحم مفروم، و١٠ كيلو شاورما، و٥ كيلو كبدة، و١٠ كيلو دهن، و٢٥ كيلو حلويات شرقية، و١٥ كيلو توريد، وتم الإعدام للتغيير في الخواص الطبيعية. وحررت الحملة محضر بيئة، وصادرت ٦ شيش. لحم مفروم وكبدة وشاورما غيرصالحين للاستخدام لحم مفروم وكبدة وشاورما غيرصالحين للاستخدام
ت -قدم مع لبن الزبادي.
(67) الحديث: 10044- عبد الله بن السري المدائني الأنطاكي: ضعيف ، وكان رجلا صالحًا ، كما قالوا. وقال أبو نعيم: "يروى المناكير ، لا شيء". وقال ابن حبان في كتاب الضعفاء: "روى عن أبي عمران العجائب التي لا يشك أنها موضوعة". مترجم في التهذيب ، وابن أبي حاتم 2 / 2 / 78. ولكنه لم ينفرد برواية هذا الحديث عن هشام بن لاحق ، كما سيأتي. هشام بن لاحق ، أبو عثمان المدائني: مختلف فيه ، قال أحمد: "يحدث عن عاصم الأحول ، وكتبنا عنه أحاديث ، لم يكن به بأس ، ورفع عن عاصم أحاديث لم ترفع ، أسندها هو إلى سلمان". وأنكر عليه شبابة حديثًا. واذا حييتم بتحية فحيوا باحسن منها اعراب - موقع موسوعتى. وهذا خلاصة ما في ترجمته عند البخاري في الكبير 4 / 2 / 200- 201 ، وابن أبي حاتم 4 / 2 / 69- 70. وفي لسان الميزان أن النسائي قواه ، وأن ابن حبان ذكره في الثقات وفي الضعفاء. وقال ابن عدي: "أحاديثه حسان ، وأرجو أنه لا بأس به". فيبدو من كل هذا أن الكلام فيه ليس مرجعه الشك في صدقه ، بل إلى وهم أو خطأ منه- فالظاهر أنه حسن الحديث. والحديث ذكره ابن كثير 2: 526- 527 ، عن هذا الموضع من الطبري. ثم نقل عن ابن أبي حاتم أنه رواه معلقًا من طريق عبد الله بن السري الأنطاكي ، بهذا الإسناد ، مثله.
(118) قوله تعالى وَإِذَا حُيِّيتُم بِتَحِيَّةٍ فَحَيُّوا بِأَحْسَنَ مِنْهَا أَوْ رُدُّوهَا .. الآية 86 - الموقع الرسمي للشيخ أ. د. خالد السبت
والحديث ذكره ابن كثير ٢: ٥٢٦- ٥٢٧، عن هذا الموضع من الطبري. ثم نقل عن ابن أبي حاتم أنه رواه معلقًا من طريق عبد الله بن السري الأنطاكي، بهذا الإسناد، مثله. ثم قال ابن كثير: "ورواه أبو بكر بن مردويه: حدثنا عبد الباقي بن قانع، حدثنا عبد الله بن أحمد بن حنبل، حدثنا أبي، حدثنا هشام بن لاحق أبو عثمان -فذكر مثله. ولم أره في المسند". وهو كما قال ابن كثير، ليس في المسند. ولكن السيوطي ذكره في الدر المنثور ٢: ١٨٨، وأنه رواه أحمد"في الزهد". (118) قوله تعالى وَإِذَا حُيِّيتُم بِتَحِيَّةٍ فَحَيُّوا بِأَحْسَنَ مِنْهَا أَوْ رُدُّوهَا .. الآية 86 - الموقع الرسمي للشيخ أ. د. خالد السبت. وزاد نسبته أيضًا لابن المنذر، والطبراني، وأنه"بسند حسن". وقد ذكره الهيثمي في مجمع الزوائد ٨: ٣٣، وقال: "رواه الطبراني. وفيه هشام بن لاحق، قواه النسائي، وترك أحمد حديثه، وبقية رجاله رجال الصحيح". وإطلاقه أن أحمد ترك حديث هشام- ليس بجيد، فإن النص الثابت عن أحمد عند البخاري وابن أبي حاتم، لا يدل على ذلك. ]] فإن قال قائل: أفواجب رد التحية على ما أمر الله به في كتابه؟
قيل: نعم، وبه كان يقول جماعة من المتقدمين. ١٠٠٤٥ - حدثني المثنى قال، حدثنا سويد قال، أخبرنا ابن المبارك، عن ابن جريج قال، أخبرني أبو الزبير: أنه سمع جابر بن عبد الله يقول: ما رأيته إلا يوجبه، قوله:"وإذا حييتم بتحية فحيوا بأحسن منها أو ردوها".
واذا حييتم بتحية فحيوا باحسن منها اعراب - موقع موسوعتى
*(ورتل القرآن ترتيلاً):
(وَإِذَا حُيِّيْتُم بِتَحِيَّةٍ فَحَيُّواْ بِأَحْسَنَ مِنْهَا أو رُدُّوهَا (86) النساء) انظر كيف يعلّم الله تعالى الناس التسابق إلى الخيرات ويخلّقهم بأخلاق الإسلام فقال فحيوا بأحسن منها فقدم الرد بالأحسن وعطف عليه ما يماثله ليعلمنا أن رد السلام بالأفضل هو المقدم ألا ترى أنك تقول لمن سلم عليك (وعليكم السلام) فقدمت عليكم على المبتدأ السلام وهذا تقديم يفيد التخصيص للمخاطب فكان أحسن من السلام عليكم.
واذا حييتم بتحية فحيوا باحسن منها – لاينز
وأفاد قوله: { بأحسن منها أو ردّوها} التخيير بين الحالين ، ويُعلم من تقديم قوله: { بأحسنَ منها} أنّ ذلك أفضل. وحيَيَّ أصله في اللغة دَعَا له بالحياة ، ولعلّه من قبيل النحت من قول القائل: حيّاك الله ، أي وهب لك طول الحياة. فيقال للملك: حياك الله. ولذلك جاء في دعاء التشهَّد ( التحيَّات لِلّه) أي هو مستحقّها لا ملوك الناس. وقال النابغة: يُحَيَّوْنَ بالرّيْحَاننِ يومَ السَّبَاسِبِ... أي يحيون مع تَقَديم الريحان في يوم عيد الشعانين وكانت التحيّة خاصّة بالملوك بدعاء ( حيّاك الله) غالباً ، فلذلك أطلقوا التحية على المُلْك في قول زهير بن جَنَّات الكلبي: ولَكُلّ ما نال الفتى... قد نلتُه إلاّ التحيَّة يريد أنّه بلغَ غاية المجد سوى الملك. واذا حييتم بتحية فحيوا باحسن منها – لاينز. وهو الذي عناه المعريّ بقوله: تحيةُ كِسْرى في الثناء وتُبَّعِ... لِرْبعِككِ لا أرضَى تَحِيَّةَ أرْبُعِ وهذه الآية من آداب الإسلام: علّم الله بها أن يَردّوا على المسلّم بأحسنَ من سلامه أو بما يماثله ، ليبطل ما كان بين الجاهلية من تفاوت السادة والدهماء. وتكون التحيّة أحسن بزيادة المعنى ، فلذلك قالوا في قوله تعالى: { فقالوا سلاماً قال سلام} [ الذاريات: 25]: أنّ تحية إبراهيم كانت أحسن إذ عُبِّر عنها بما هو أقوى في كلام العرب وهو رفع المصدر للدلالة على الثبات وتناسِي الحدوث المؤذن به نصب المصدر ، وليس في لغة إبراهيم مثل ذلك ولكنّه من بديع الترجمة ، ولذلك جاء في تحيّة الإسلام: السلام عليكم ، وفي ردّها وعليكم السلام لأنّ تقديم الظرف فيه للاهتمام بضمير المخاطب.
وسابعها: أمر أمة محمد صلى الله عليه وسلم بالتسليم عليك قال: ( وإذا حييتم بتحية فحيوا بأحسن منها أو ردوها). وثامنها: سلم عليك على لسان ملك الموت فقال: ( الذين تتوفاهم الملائكة طيبين يقولون سلام عليكم) [ النحل: 32] قيل: إن ملك الموت يقول في أذن المسلم: السلام يقرئك السلام ، ويقول: أجبني فإني مشتاق إليك ، واشتاقت الجنات والحور العين إليك ، فإذا سمع المؤمن البشارة ، يقول لملك الموت: للبشير مني هدية ، ولا هدية أعز من روحي ، فاقبض روحي هدية لك. وتاسعها: السلام من الأرواح الطاهرة المطهرة ، قال تعالى: ( وأما إن كان من أصحاب اليمين فسلام لك من أصحاب اليمين) [ الواقعة: 91]. وعاشرها: سلم الله عليك على لسان رضوان خازن [ ص: 168] الجنة فقال تعالى: ( وسيق الذين اتقوا ربهم إلى الجنة زمرا) [ الزمر: 73] إلى قوله: ( وقال لهم خزنتها سلام عليكم طبتم) [ الزمر: 73]. والحادي عشر: إذا دخلوا الجنة فالملائكة يزورونهم ويسلمون عليهم. قال تعالى: ( والملائكة يدخلون عليهم من كل باب سلام عليكم بما صبرتم فنعم عقبى الدار) [ الرعد: 24]. والثاني عشر: السلام من الله من غير واسطة وهو قوله: ( تحيتهم يوم يلقونه سلام) [ الأحزاب: 44] وقوله: ( سلام قولا من رب رحيم) [ يس: 57] وعند ذلك يتلاشى سلام الكل لأن المخلوق لا يبقى على تجلي نور الخالق.
القول في تأويل قوله: ﴿وَإِذَا حُيِّيتُمْ بِتَحِيَّةٍ فَحَيُّوا بِأَحْسَنَ مِنْهَا أَوْ رُدُّوهَا﴾
قال أبو جعفر: يعني جل ثناؤه بقوله:"وإذا حييتم بتحية"، إذا دعي لكم بطول الحياة والبقاء والسلامة. [[وذلك لأن معنى"التحية": البقاء والسلامة من الآفات. ]] ="فحيوا بأحسن منها أو ردُّوها"، يقول: فادعوا لمن دعا لكم بذلك بأحسن مما دعا لكم="أو ردوها" يقول: أو ردّوا التحية. * * *
ثم اختلف أهل التأويل في صفة"التحية" التي هي أحسن مما حُيِّيَ به المُحَّيي، والتي هي مثلها. فقال بعضهم: التي هي أحسن منها: أن يقول المسلَّم عليه إذا قيل:"السلام عليكم"،:"وعليكم السلام ورحمة الله"، ويزيد على دعاء الداعي له. والرد أن يقول:"السلام عليكم" مثلها. كما قيل له، [[في المخطوطة، مكان قوله: "كما قيل له"="قال قيل له"، ولا أدري ما هو، وتصرف الطابع الأول لا بأس به. ]] أو يقول:"وعليكم السلام"، فيدعو للداعي له مثل الذي دعا له. [[في المطبوعة: "فيدعو الداعي له"، والصواب من المخطوطة، ولكن أوقعه في الخطأ، أن الناسخ كتب: "فيدعوا" بالألف بعد الواو. ]] * ذكر من قال ذلك:
١٠٠٣٣ - حدثني محمد بن الحسين قال، حدثنا أحمد بن مفضل قال، حدثنا أسباط، عن السدي:"وإذا حييتم بتحية فحيوا بأحسن منها أو ردوها"، يقول: إذا سلم عليك أحد فقل أنت:"وعليك السلام ورحمة الله"، أو تقطع إلى"السلام عليك"، كما قال لك.