الجمعة 12/نوفمبر/2021 - 03:18 م
الشارقة الدولي للكتاب
وقعت الأميرة مضاوي بنت المنتصر بن سعود بن عبد العزيز آل سعود، ضمن فعاليات الدورة الأربعين من معرض الشارقة الدولي للكتاب، ديوانها الشعري الصادر حديثاً "هاجس"، الذي تقدم فيه مجموعة من القصائد تتغنى بحب الوطن. المنتصر بن سعود بن عبدالعزيز. وقالت مضاوي: "اخترت الشارقة لتكون محطتي الأولى خارج المملكة العربية السعودية لتوقيع كتابي فيها، لما تحمله من تقدير للكتب والكتّاب"، معربة عن سعادتها بالتنوع الثقافي والإقبال الكبير على معرض الشارقة الدولي للكتاب. وتجولت في قاعات وردهات "معرض الشارقة الدولي للكتاب"، واطلعت على جديد إصدارات دور النشر العربية والأجنبية المشاركة، وأشادت بحجم تنظيم المعرض والجهود التي تقودها الشارقة خدمة للكتاب والثقافة العربية. وعن تأليفها لكتابها "هواجس" أشارت الأميرة: "كل شخص يحتفظ بذكريات طيبة عاشها في ربوع وطنه وأحضان بلاده، وخلال سنوات كنت أكتب خلالها في صحيفة الرياض، وأحببت أن تدوّن خلاصة تلك الذكريات وأن تترجم المشاعر التي أكنها لوطني، والسيرة المشرفة لقادته من خلال هذا الكتاب". وقالت مضاوي: "أن تحب الوطن فهذا ما جبلت القلوب عليه، وأن يحبك الوطن فهذا ما نحسد عليه، لهذا جعلت كتابي خلاصة مشاعري للتعبير عن حب بلادي".
- انتخابات صربيا وهنغاريا.. المنتصر بوتين وإردوغان! | الميادين
- أكبر حدث للأزياء في العالم يختتم فعالياته بنجاح كبير - مجلة سيدات الأعمال الدولية
- الداخلية: تعديل المادة 75 من نظام المرور .. مباشر نت
- «الداخلية» : تعديل المادة 75 من نظام المرور للمحافظة على السلامة والحد من الحوادث .. مباشر نت
- ما هو الغلوتين وماذا يحدث إذا امتنعنا عن تناوله؟ - أنا أصدق العلم
انتخابات صربيا وهنغاريا.. المنتصر بوتين وإردوغان! | الميادين
وأخيراً، مع استمرار الاهتمام الأميركي والاهتمام الأوروبي بالوضع الصعب والمعقّد والقابل للانفجار في أيّ لحظة، لا تُخفي واشنطن والعواصم الأوروبية قلقها وتخوفها من احتمالات أن تستغلّ موسكو هذا الوضع، ردّاً على مواقف العواصم الغربية ضدها، ليس فقط في أوكرانيا، بل حتى في شرقي البلقان، كبلغاريا ورومانيا، اللَّتين تطلّان على البحر الأسود، ودول البلطيق التي تتخذ مواقف عدائية ضد موسكو. أمّا الرئيس إردوغان فيواجه، في الوقت نفسه، انتقادات عنيفة داخلية وخارجية بسبب علاقاته الشخصية والسياسية بكل من المجر وصربيا، اللتين تدعمان صرب البوسنة، بينما هو يتحدث باستمرار عن دعمه مسلمي البوسنة، وهم من بقايا الحكم العثماني للمنطقة. ويبقى الرهان على احتمالات انفجار الوضع الأمني في البوسنة، عبر استفزاز من الصرب أو الكروات، وهو ما سيضع واشنطن وعواصم حلفائها في أوروبا أمام أزمة جدية وخطيرة، ستستغلّها موسكو للرد على عداء هذه العواصم لها في أوكرانيا. أكبر حدث للأزياء في العالم يختتم فعالياته بنجاح كبير - مجلة سيدات الأعمال الدولية. وهي الأزمة التي إن انفجرت، فستجرّ جميع دول البلقان، في قومياتها وأعراقها ومذاهبها، إلى مستنقع الصراعات التاريخية، التي ستنعكس على نحو خطير على القارة الأوروبية، بصورة عامة.
أكبر حدث للأزياء في العالم يختتم فعالياته بنجاح كبير - مجلة سيدات الأعمال الدولية
الصرب، الذين يكنّون عداءً شديداً لأميركا وللحلف الأطلسي، اللذين قصفا بلغراد خلال حرب كوسوفو (آذار/مارس-حزيران/يونيو 1999)، لم يُخفوا عتبهم آنذاك على حلفائهم الروس الذين لم يتصدوا للعدوان الأطلسي. انتصار حلفاء بوتين في بلغراد وبودابست سيساعد موسكو في حربها، سياسياً واقتصادياً ونفسياً، ولاحقاً عسكرياً، ضد واشنطن وحلفائها في أوروبا، بسبب ما لصربيا وهنغاريا من أهمية وثقل كبيرَين وسط القارة الأوروبية، بشأن أزمتها المعقدة، ألا وهي البوسنة. فالجميع يعرف أن صربيا كدولة، والصرب في البوسنة وكرواتيا ودول الجوار الأخرى، لم يتخلَّوا عن أحلامهم بشأن إقامة دولة صربيا الكبرى. ففي التاسع من كانون الثاني/يناير الماضي، أُقيم في مدينة بانيا لوكا، وهي عاصمة الشطر الصربي من جمهورية البوسنة، حفل وعرض عسكري كبير، حضره الزعيم الصربي ميلوراد دوديك، وهو عضو المجلس الرئاسي في جمهورية البوسنة، إلى جانب ممثلين اثنَين عن الكروات والمسلمين. انتخابات صربيا وهنغاريا.. المنتصر بوتين وإردوغان! | الميادين. دوديك، الذي يحظى بدعم كبير من صربيا بسبب انتمائه القومي والمذهبي الأرثوذكسي، كان إلى جانبه في العرض العسكري رئيسُ وزراء هنغاريا وصديق إردوغان، فيكتور أوربان. كما لم يتردد رئيس وزراء سلوفينيا (المدعومة من ألمانيا)، يانيز يانسا، في التعبير عن دعمه لمخططات دوديك، التي تهدف إلى تقسيم البوسنة على أساس عرقي وأساس ديني.
وسيضع مثل هذا الاحتمال الرئيس إردوغان أمام تحديات صعبة ومعقَّدة بسبب تعاطفه التقليدي مع شعب البوسنة المسلم (قد يتخلى عنهم كما تخلّى عن الفلسطينيين بعد تحالفه الجديد مع "تل أبيب") وتحالفه مع الصربي فوتشيتش. ويتذكّر بدوره أن أمهات كل من السلطان محمد الفاتح وسليمان الثاني وعثمان الثالث صربيات، من دون أن يكون لحليفه أوربان، الذي يقول إنه من أصول عثمانية، مثلُ هذا الحظ، فليس بين أمّهات السلاطين العثمانيين الآخرين أي مجرية، فمعظمهنّ من الروم والبلغار والروس واليونانيات واليهوديات!
الشعير
يوجد الشعير بشكل شائع في:
دقيق الشعير المملح. بعض أنواع الحليب المخفوق أو الميلك شيك. مشروبات الشعير الغازية. ملونات الطعام. الحساء. خميرة البيرة. الشوفان
يمكن أن يضيف الشوفان تنوعًا ويوفر العديد من الفوائد الغذائية للنظام الغذائي الخالي من الجلوتين لكن على الرغم من ذلك قد يحتوي على نسبة ولو بسيطة من الجلوتين. يوصي الخبراء الطبيون بمؤسسة Celiac Disease Foundation فقط الشوفان المصنف على أنه خال من الجلوتين إذ قد يحدث تلوث بالجلوتين عند زراعة الشوفان أو تصنيعه جنبًا إلى جنب مع القمح أو الشعير أو الجاودار. قد يشكو المرضى الذين يتناولون الشوفان من أي مصدر من أعراض مزعجة نتيجة لتناولهم طعام يحتوي على جلوتين. الداخلية: تعديل المادة 75 من نظام المرور .. مباشر نت. قد يكون هذا بسبب واحد أو أكثر من عدة عوامل بما في ذلك عدم تحمل الطعام أو تلوثه بالجلوتين أو في حالات نادرة تطوير استجابة مناعية لبروتين الشوفان مماثلة لتلك التي تحدث بسبب الجلوتين. ما معنى خالي من الجلوتين؟
قد يكون من الصعب معرفة ما إذا كان المنتج مكملًا بمكوِّن يحتوي على الجلوتين أو تلوث عرضًا أثناء المعالجة إذا كنت تحاول التخلص من الجلوتين من نظامك الغذائي. هذا هو السبب في أن قوانين وضع العلامات الغذائية الخالية من الجلوتين قد تم مراجعتها من قبل مختلف الوكالات الصحية الحكومية.
الداخلية: تعديل المادة 75 من نظام المرور .. مباشر نت
(٣)
فوائد النظام الغذائي الخالي من الجلوتين
أثبت أخصائيو التغذية والعديد من الخبراء أن النظام الغذائي الخالي من الجلوتين يمتلك العديد من الفوائد لجسم الإنسان منها: (٤)
تحسين صحة الجهاز الهضمي: حيث يعالج هذا النظام عدد من مشاكل الجهاز الهضمي كالإنتفاخ، الإمساك والإسهال، وفي إحدى الدراسات قام ٢١٥ شخص باتباع هذا النظام لهذا الغرض، وبالفعل تمت ملاحظة تحسن كبير في صحة جهازهم الهضمي. علاج التهابات الجهاز الهضمي المزمنة: حيث أن هذه الالتهابات تحدث بسبب زيادة كبيرة أو نقصان ضخم في البكتيريا الطبيعية المتواجدة في الأمعاء، مما يتسبب بحرقة المعدة وصعوبة الهضم، وقد أثبت هذا النظام فعاليته في مقاومة هذه الالتهابات وعلاج تلف الأمعاء الناتج عنها. «الداخلية» : تعديل المادة 75 من نظام المرور للمحافظة على السلامة والحد من الحوادث .. مباشر نت. تعزيز الطاقة: حيث تتسبب الاضطرابات الهضمية غالبًا بالكسل وفي حالة تعرف بالضباب الدماغي، ومعالجة هذه الاضطرابات تقود إلى تعزيز الطاقة والشعور بالنشاط وفق اثبات عدد من الدراسات. انقاص الوزن: وذلك بسبب أن هذا النظام يمنع تناول الوجبات السريعة والنشويات، مما يقود إلى لجوء الجسم إلى حرق الدهون بدلًا من اكتساب الطاقة من الأطعمة، ولكن بالطبع لن تظهر هذه النتائج مباشرة على الفرد.
«الداخلية» : تعديل المادة 75 من نظام المرور للمحافظة على السلامة والحد من الحوادث .. مباشر نت
وغالبًا ما تُضيف الشركات المُصنِّعة للأغذية الدهون أو السكر بكمياتٍ إضافية لجعل المنتجات الخالية من الغلوتين ألذ، مما يؤدي إلى زيادة عدد السعرات الحرارية للمنتج، وأحيانًا يؤدي إلى خداع أولئك الذين يتَّبعون النظام الغذائي للسيطرة على قياس خصرهم. ثانيًا، إن اتّباع نظامٍ غذائيٍ خالٍ من الغلوتين يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بنقص التغذية. فالعديد من الحبوب تعتبر غنيةً بالفيتامينات والعناصر المعدنية كفيتامين (ب) وفيتامين (د) والحديد والألياف. يقول الدكتور حجازي: «إن كنت بحاجةٍ لاتّباع نظامٍ غذائي خالٍ من الغلوتين بعد توصية الطبيب أو لأسبابٍ شخصية، فإن هذه الحمية قابلة للتطبيق عند اتباعها بحذر». ما هو الغلوتين وماذا يحدث إذا امتنعنا عن تناوله؟ - أنا أصدق العلم. ثالثًا، تقترح بعض الأبحاث أن هذه الحمية يمكن أن تؤثر على المعرفة الإدراكية. ولأن الغلوتين والكربوهيدرات مرتبطةٌ ببعضها البعض، فإن اتّباع حميةٍ خاليةٍ من الغلوتين يمكن أيضًا أن يؤدي إلى تقليل الكربوهيدرات. وتشير إحدى الدراسات، التي ولّدت الكثير من النقاش، إلى أن ارتفاع مستويات السكر في الدم قد يؤثر سلبًا على بنية الدماغ، وقد يرتبط بالتدهور المعرفي وتطور مرض الزهايمر. يقول الدكتور حجازي: «بالإضافة إلى ذلك، تشير الدراسات إلى أن تناول الكربوهيدرات بكمياتٍ كبيرة يرتبط بارتفاع مستويات السكر في الدم وحدوث الالتهاب، لذلك فإنتقليل كميات الغلوتين والكربوهيدرات التي نتناولها يمكن أن يدعم عملية الإدراك مع تقدم العمر، ولكن يجب إجراء المزيد من البحوث لفهم تأثير الغلوتين على الدماغ».
ما هو الغلوتين وماذا يحدث إذا امتنعنا عن تناوله؟ - أنا أصدق العلم
[١٠]
الذين يعانون من التحسس الغلوتيني اللابطني: (بالإنجليزية: Non-celiac gluten sensitivity) حيث إنّه يُسَبب بعض الأعراض المُصَاحِبة أيضاً لمرض حساسية القمح على الرُّغم من عدم وجود تلف في أنسجة الأمعاء الدقيقة وقد يلعب الجهاز المناعي دوراً في ذلك؛ ومن هذه الأعراض: آلام البطن، والانتفاخ، والإسهال ، والإمساك، وضبابية الوعي، والطفح الجلدي ، أو الصداع. [١١]
المصابون بالتهاب الجلد الحلئي الشكل: (بالإنجليزية: Dermatitis herpetiformis) أو ما يُعرف بداء دورينغ (Duhring's Disease) وهو طَفَحِِ جِلدي ينتج عند تناول الغلوتين، كاستجابة مناعية ذاتية تُظهِر كطفح جلدي أحمر اللون يسبب الحكة التي قد ينتج عنها البثور والنتوءات، وتجدر الإشارة إلى أنَّ الأشخاص الذين يُعانون من مرض حساسية القمح قد يكونوا مُصَابين بداء دورينغ (Duhring's Disease) أيضاً، غير أنَّ العكس ليس صحيحاً دائماً. [٣]
المصابون بالترنح المرتبط باستهلاك الغلوتين: (بالإنجليزية: Gluten ataxia)؛ وهو اضطرابٌ في المناعة الذاتية يؤثر في بعض الأنسجة العصبية ويُسبب مشاكل في التحكم في العضلات، وحركة العضلات الإرادية. [١١]
الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي: هي اضطرابٌ شائعٌ يُصِيبُ الجهاز الهضميّ ويُسَبب بَعض الأعراض، مثل: آلام البطن، والتشنج، والانتفاخ، والغازات، والإسهال، وعلى الرُّغم من أنها من الحالات المُزمِنة إلا أنَّه يُمكن تخفيف هذه الأعراض المرتبطة بها من خلال تغيير نمط الحياة والتحكّم بالتوتر والإجهاد، واتّباع نظامِِ غذائي؛ فقد أظهرت مراجعة نشرت في مجلة Nutrients عام 2015 أنَّ استهلاكهم لنظامٍ غذائيٍّ خالِِ من الغلوتين قد يرتبط بتحسين حالة بعض الذين يُعانون من القولون العصبي.
أما في الداء البطني، يتسبب الجلوتين تحديدًا في تفاعلات مختلفة وغير طبيعية للجهاز المناعي. في هذه الحالات يسمح اتباع نظام غذائي خالي من الجلوتين للأمعاء بالشفاء؛ يتم امتصاص العناصر الغذائية الهامة، وتزول أعراض مثل آلام البطن، والانتفاخ، والتعب، والإسهال، أو الإمساك، والصداع، وألم المفاصل بمرور الوقت، لكن يجب الاستبدال بالأطعمة التي تحتوي على الجلوتين نظام غذائي يُتابعه الطبيب بشكل خاص يتناسب مع المريض. وينصح كايس هؤلاء المرضى بإضافة المزيد من الفاكهة، والخضروات، والبقول، والحبوب الكاملة الخالية من الجلوتين والمكسرات والبذور للنظام الغذائي، فهذه أفضل طريقة لاستبدال الأطعمة المحتوية على الجلوتين. خال من الجلوتين.. صعوبته وأضراره
تجنب الجلوتين يعني أكثر من التخلي عن الخبز، والحبوب، والمكرونة، والبيتزا، يتواجد الجلوتين أيضًا في العديد من المنتجات الأخرى كما سبق الذكر، بما في ذلك الخضروات المجمدة مع الصلصات وخاصةً صلصة الصويا، والمكملات الغذائية من الفيتامينات والمعادن وبعض الأدوية وحتى معجون الأسنان؛ ما يجعل اتباع نظام غذائي خال من الجلوتين أمرًا صعبًا للغاية. إذا كنت عازمًا على التخلص من الجلوتين، فمن المهم أن تعرف أنه يمكن أن يُصيبك ببعض حالات نقص التغذية ، فالخبز والحبوب من المصادر الرئيسية لـ«فيتامينات ب»، على عكس الخبز المصنوع من الأرز الأبيض وغيره من الدقيق الخالي من الجلوتين، والذي لا يتم تدعيمه بالفيتامينات بشكل عام.
[٧] [٣]
أضرار الغلوتين
درجة أمان الغلوتين
لا يُشَكّل الغلوتين خطراً على صحة غالبية الأشخاص.