البيتزا الإيطالية الشهيرة هي المفضلة لدى الكثيرين لأنها لذيذة وسهلة التحضير، ويمكن إضافة العديد من الإضافات حسب الرغبة، سواء كانت دجاج أو خضروات أو أسماك، والبيتزا من الوصفات التي يمكن لربة المنزل أن تحضرها بكل سهولة، وهي واحدة من أشهر الوصفات الإيطالية السريعة، كل ما تحتاجه هو 5 مكونات لعمل أفضل بيتزا إيطالية تقليدية بطريقة منزلية. البيتزا من أشهر وأفضل الأطعمة العالمية التي يعشقها الجميع، فعندما تفكر في البيتزا فإن النوع الأول الذي تفكر فيه هو البيتزا المارجريتا، تعد البيتزا الخيار المفضل لتناول وجبة سريعة، اليوم مع مطبخ أونلاين تعملي طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية الهشة، وكل ما يتوجب عليك القيام به هو اتباع المكونات والخطوات التالية. نوع الطبق: طبق رئيسي
الصعوبة: سهل
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطبخ: 10 دقيقة
الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
عدد الأفراد: 6 أشخاص
المطبخ: الإيطالي
مكونات عجينة البيتزا الإيطالية الهشة
مكونات العجينة:
• 2 كوب ماء فاتر
• نصف ملعقة خميرة جافة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 كيلو دقيق
مكونات حشوة بيتزا مارجريتا:
• 2 كوب صلصة بيتزا
• 2 كوب جبنة موتزاريلا مقطعة شرائح
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 كوب أوراق ريحان
طريقة تحضير عجينة البيتزا الإيطالية الهشة
• سخني الفرن على حرارة 250 درجة مئوية.
ملتقى الشفاء الإسلامي - طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة
طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة - YouTube
طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة - مطبخ أونلاين
تقسيم العجينة حسب الرغبة، ثم استخدامها في صنع البيتزا. عجينة البيتزا الدايت
وقت التحضير 60 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص. ثلاثة أكواب من الدقيق. كوب من الحليب الخالي من الدسم. ثلاث ملاعق صغيرة من الزيت. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. نصف ملعقة صغيرة من السكر المطحون. ثلاثة أرباع كوب من الماء. خلط الدقيق مع البيكينج باودر والخميرة والسكر والملح في وعاء كبير. إضافة الماء والزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى يتجانس المزيج. عجن العجينة جيدًا باليدين حتى تصبح متماسكة، ثم وضعها في وعاء مدهون بالزيت ودهنها بالقليل من الزيت. تغطية العجينة بورق النايلون، ثم تركها في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة حتى تتخمر. استخدام العجينة في صنع البيتزا. عجينة البيتزا السائلة
وقت التحضير 40 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. ثلاثة أكواب من الدقيق. ثلاثة أرباع كوب من الزيت. ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة. ملعقتان كبيرتان من البيكينج باودر. ثلث كوب من الحليب السائل. كوب من الماء. بيضتان. نصف كوب من صلصة البيتزا. كوب من جبن الموزاريلا مبشورة. ثماني حبات من الفطر مقطعة. حبة من البصل مقطعة. طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة - YouTube. ملعقتان كبيرتان من الزيتون المقطع.
طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة - Youtube
دعيهم يطهىون لمدة 3-4 دقائق مع التحريك بشكل متكرر حتى لا يلتصق أو يحترق. أضيفي الثوم واستمري في الطهي لمدة 30 ثانية إلى دقيقة أخرى. أضيفي الطماطم المحضرة مع السكر والملح. اتركي الصلصة تنضج ، ثم اخفضي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركي الصلصة تنضج لمدة 30 دقيقة. تذوقيه واضبطيه مع توابل إضافية حسب الرغبة. طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة - مطبخ أونلاين. إذا كنت تحبين نكهة طماطم أكثر تركيزًا ، يمكنك الاستمرار في غلي الصلصة لمدة تصل إلى 15 دقيقة أخرى. استخدمي الصلصة للبيتزا على الفور أو اتركيها تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل تخزينها في حاويات.
عجينة البيتزا الايطالية الهشة | أطيب طبخة
طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة
عجينة البيتزا الهشة.. نقدم لكِ واحدة من أشهر وألذ وصفات المطبخ الإيطالي، فمن السهل جدًا تحضير عجينة البيتزا في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة، تعرفي على أفضل وصفات البيتزا مع مطبخ أونلاين، اليوم حضرنا لكِ طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة. نوع الطبق: طبق رئيسي
الصعوبة: سهل
وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطبخ: 15 دقيقة
الوقت الإجمالي: 45 دقيقة
عدد الأفراد: 6 أشخاص
المطبخ: الإيطالي
مكونات عجينة البيتزا الهشة
• 4 أكواب دقيق
• 2 كوب ماء للعجن
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ربع كوب زيت زيتون
• 1 ونصف ملعقة كبيرة خميرة فورية
• في وعاء كبير نضيف الماء ثم نضيف الخميرة وتقلب ثم أضيفي السكر. • يقلب جيدًا، ثم اتركيه لمدة 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة. • نضيف الزيت والملح إلى خليط الخميرة ثم نضيف الدقيق ونعجن جيداً. • أضيفي كمية صغيرة من الماء لمساعدتك على العجن. • توضع عجينة البيتزا على سطح مرشوش بالدقيق وتعجن لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة طرية. • ضعي عجينة البيتزا في وعاء مدهون بالزيت وقومي بتغطية الوعاء بالبلاستيك. • اتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها.
تحمية الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية، ثم دهن صينية كبيرة للفرن بالقليل من الزيت وتركها جانبًا. وضع الدقيق مع الخميرة والبيكينج باودر والزيت ووالحليب في الخلاط الكهربائي. إضافة البيض والماء، ثم خفق المزيج جيدًا حتى يصبح متجانسًا. توزيع المزيج في صينية الفرن، ثم دهن وجه العجينة بصلصة البيتزا برفق، ثم تغطية الوجه بالفطر والزيتون والبصل. نثر جبن الموزاريلا المبشورة على الوجه، ثم إدخال الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج، ثم إخراجها من الفرن وتقديمها. طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالي
وقت التحضير 90 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. كيلو غرام من الدقيق. كوبان من الماء الدافئ. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ربع كوب من الزيت. حشوة حسب الرغبة. تذويب السكر والخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ في وعاء كبير، ثم تركه جانبًا لمدة 15 دقيقة حتى تظهر فقاعات على سطحه. إضافة الدقيق والزيت والملح، ثم خلطهم جيدًا. إضافة الماء الدافئ تدريجيًا مع الاستمرار في العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة. تغطية الوعاء بورق النايلون، ثم تركها لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها. تقسيم العجينة، ثم فردها في صينية الفرن ووضع الحشوة فوقها حسب الرغبة.
وذكر أنه تم إلصاق قطع الركن اليماني بالمسامير في عهد الفاطميين، كما أنه في عام 1040هـ في عهد السلطان مراد الرابع الذي جدد بناء الكعبة، انكسر طرف حجر الركن اليماني فوضع في محل ذلك رصاص مذاب وألصق الجزء المكسور. أحكام خاصة
يستلم الركن اليماني باليد دون تقبيل أو تكبير فإن لم يتمكن من استلامه بيده فإنه لا يشير إليه، لعدم وروده بالأحاديث. [4] فعن عن ابن عمر قال: (أن رسول الله صل الله عليه وسلم كان إذا طاف بالبيت استلم الحجر والركن في كل طواف) [5]
جواز التمسح بالركن اليماني و الحجر الأسود وجاء عنه صل الله عليه وسلم: (إن مسح الحجر الأسود والركن اليماني يحطان الخطايا حطاً). المصادر
الركن اليماني الكعبة المشرفة
تحتفظ الكعبة بداخلها على عدد ضخم من الهدايا والتي يرجع تاريخها إلى 1200 عام. يوجد داخل الكعبة مكان يسمى بحطيم السيئات ويقع بين الملتزم والحجر الأسود، ويتضرع في هذا المكان المسلمين إلى الله سبحانه وتعالى حتى يمحي سيئاتهم. تظهر في وسط الكعبة بعض الأعمدة المميزة، وذلك لأنها مصنوعة من أفخر وأجود انواع الخشب المزخرف، ويعود بناء هذه الأعمدة للصحابي الجليل عبد الله بن الزبير. يقع باب التوبة في الجهة الشمالية من الكعبة، وصنع هذا الباب من أندر قطع الاخشاب في العالم حيث أنه مكسو بصفائح من الذهب وكذلك الفضة تعبيرًا عن جماله وعظمته. يوجد في الحائط الغربي للكعبة المشرفة تسعة من الألواح الأثرية المصنوعة من الرخام، حيث يوضع عليها أسماء الولاة والخلفاء. شاهد أيضًا: دعاء السعي بين الصفا والمروة
الطواف حول الكعبة
في بداية الطواف حول الكعبة يستحب أن يستقبلها وذلك بأن يكون الحجر الأسود عن يمين الطائف وليس شماله، وبعد ذلك ينتقل ليستقبل الحجر يكون بداخله نية الطواف. يعمل الطائف على التسليم وتقبيل الركن اليماني والحجر الأسود إذا أمكن ذلك، ويحدث ذلك من خلال أن يلمس الطائف الركن يكفيه أو بيمينه. يكثر الطائف من الدعاء بين الركن اليماني والحجر الأسود ويقول "ربنا اننا في الدنيا حسنة وفي الآخرة حسنة وقنا عذاب النار".
أركان الكعبة المشرفة
تحتوي الكعبة المشرّفة على أربعة أركان كلّ واحدٍ منها يتّجه نحو جهة من الجّهات الأربعة وهي كما يلي:
الرّكن الغربي: هو الرّكن الّذي يتّجه نحو جهة الغرب، والمعروف أيضًا بالرّكن الشّامي لوجود بلاد الشّام في الجّهة الغربيّة من هذا الرّكن، وهو يلي الرّكن الشّمالي في جهة الطّواف. الرّكن اليماني: يتّجه بجهة الجنوب حيث بلاد اليمن، وهو الرّكن الّذي يتم استلامه في بدء الطّواف حول الكعبة. الرّكن الشّرقي: أطلق عليه هذا الاسم نسبةً إلى اتجاهه نحو جهة الشّرق، وهو الرّكن المُحاذي لباب الكعبة الشّريفة، ويُقابل مياه زمزم. الرّكن العراقي: والمعروف أيضًا باسم الرّكن الشّمالي لكونه يتّجه جهة الشّمال، حيث وجود بلاد العراق في تلك الجّهة من ذلك الرّكن، وهو يلي الرّكن الشّرقي بجهة الطّواف، وفي الجّهة الشّرقيّة من حجر إسماعيل. شاهد أيضًا: كم مرة يتم تغيير ثوب الكعبة
مكونات الكعبة الشريفة
تتكوّن الكعبة الشّريفة من عدّة مكوّنات لكلّ منها أهميّته الخاصّة بالنّسبة للمسلمين، وهي كما يلي:
باب الكعبة: تمّ صناعة باب الكعبة من الفضّة وتمّ تزيينه بآيات من القرآن الكريم. الحجر الأسود: يقع في الرّكن الجنوبي الشّرقي من الكعبة، وهو عبارة عن حجر أسود اللّون مائل إلى الأحمر، شكله بيضويّ.