بديل الحليب المحلي في وصفات الكيك
تستطيع استخدام مزيج من اللبن البودرة مع السكر المطحون مضافا إليهم الماء. ثم التقليب الجيد للحصول على بديل مماثل للحليب المحلى. بديل الكاكاو في وصفات الحلويات
يمكن استخدام بعض من القهوة مع الماء كبديل للكاكاو في عمل الكيك أو البسكويت. بديل البيكنج بودر في الكيك و التارت
يمكن استبدال البيكنج بودر أثناء إعداد الكيك بملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم مذابة في نصف كوب من اللبن مع الحرص على عدم استخدام اللبن مرة اخري في إعداد الكيك لانه تم إضافته هنا بالفعل. بديل البيض في الكيك
ينصح لمن لا يرغب في استخدام البيض أثناء إعداد الكيك باستخدام ملعقة من الزبادي بدل البيضة، للحصول على نفس النتيجة. كما يعتبر الموز بديل رائع ومحبوب للبيض حيث تعادل البيضة نصف ثمرة من الموز في الوصفة مما يضيف لها طعم الموز اللذيذ. بديل الفانيليا
يمكن وضع مبشور البرتقال أو الليمون بدلا من الفانيليا عند عمل الكيك، للحصول علي نفس الرائحة والمذاق الرائع. كما يمكن أيضا استخدام قليل من القرفة بدل الفانيليا للحصول علي رائحة طيبة للكيك. يمكن استخدام بديل الزبادي في الكيك والمعجنات للحصول علي نفس الهشاشة والطعم ويتكون هذا البديل من كوب حليب مضاف إليه ملعقة من الخل أو بعض قطرات الليمون.
٧ بدائل للحليب في الكيك تعرفي عليهم | بوابة أخبار اليوم الإلكترونية
تقع أحيانًا بعض السيدات في مأزق تواجد الحليب في المنزل لاستخدامه في طهي الحلويات ، تبدأ رحلة البحث عن البديل لكي تكتمل وجبة الحلوى لأسرتها. إقرأ أيضاً | خبراء تغذية: الأناناس يسرع عملية فقدان الوزن
نقدم لك بدائل للحليب يمكن استخدامها في الكيك،
١ - الزبادي أو الرايب:
وفقًا لنوع الكيك الذي ترغبين في تحضيره، يمكن أن يعمل الزبادي كبديل فعال للحليب، الزبادي اليوناني الكريمي السميك أفضل من الزبادي العادي، إذ يحتوي على نسبة أعلى من الدسم، يمكنك إضافة مزيد من الماء للحصول على قوام خفيف مثل الحليب السائل، كما قد تتطلب الوصفة قليلًا من السكر الإضافي لتعويض مذاق الزبادي اللاذع. ٢ - الكريمة الحامضة:
القشدة الحامضة بديل أفضل من الزبادي في أغلب وصفات المخبوزات، فهي أقل حامضية مع نسبة أعلى من الدهون، لكن إحرصي على إضافة مزيد من الماء أو السوائل للحصول على قوام خفيف مثل الحليب السائل. ٣ - الماء:
يمكن استخدام الماء كبديل للحليب، لكن قد تختلف النكهة والملمس النهائي، لذا، ينصح بإضافة ملعقة كبيرة من الزبدة مع كل كوب ماء لتعويض الدهون الموجودة في الحليب. ٤ - الحليب المكثف:
الحليب المبخر أو الحليب المكثف بديل مثالي لحليب الأبقار، فقط افتحي العلبة واخلطيها بكمية متساوية من الماء، ثم استبدلي بكوب من الحليب علبة من الحليب المكثف المخفف بالماء، كما قد يتطلب الأمر إضافة مزيد من السكر.
بدائل لاتخطر ببالك للحليب في تحضير الكيك
في حين أن الحليب مصدر جيد للكالسيوم ومكون أساسي لتحضير أنواع الكيك والمخبوزات المختلفة، قد يرغب بعضهم في تجنبه واستبداله في بعض الأنظمة الغذائية المخصصة للنباتيين، أو لمرضى حساسية الألبان، لذا، يبحث كثير من ربات المنزل عن بديل الحليب في الكيك، تعرفي من خلال المقال إلى مكونات منزلية بسيطة ومتوافرة في منزلك لتكون البديل الأمثل للحليب. ما بديل الحليب في الكيك؟ إذا كنتِ تبحثين عن بديل مشابه لقوام الحليب ومذاقه لتحضير كيك دسم وغني، فهناك عديد من المكونات المناسبة من منتجات الألبان الأخرى، أما إذا كنتِ تبحثين عن بديل منتجات الألبان النباتية، فهناك أنواع مختلفة يمكنكِ الاختيار من بينها لمرضى الحساسية أو الأشخاص النباتيين، إليكِ بدائل مختلفة من الحليب لتناسب جميع الأذواق. الزبادي أو الروب: وفقًا لنوع الكيك الذي ترغبين في تحضيره، يمكن أن يعمل الزبادي كبديل فعال للحليب، الزبادي اليوناني الكريمي السميك أفضل من الزبادي العادي، إذ يحتوي على نسبة أعلى من الدسم، يمكنكِ إضافة مزيد من الماء للحصول على قوام خفيف مثل الحليب السائل، كما قد تتطلب الوصفة قليلًا من السكر الإضافي لتعويض مذاق الزبادي اللاذع. الكريمة الحامضة: القشدة الحامضة بديال أفضل من الزبادي في أغلب وصفات المخبوزات، فهي أقل حامضية مع نسبة أعلى من الدهون، لكن احرصي على إضافة مزيد من الماء أو السوائل للحصول على قوام خفيف مثل الحليب السائل.
بديل الزبادي في التشيز كيك | أطيب طبخة
متتابعة: نازك عيسى
إذا كنتِ تبحثين عن بديل مشابه لقوام الحليب ومذاقه لتحضير كيك دسم وغني، فهناك عديد من المكونات المناسبة من منتجات الألبان الأخرى. أما إذا كنتِ تبحثين عن بديل منتجات الألبان النباتية، فهناك أنواع مختلفة يمكنكِ الاختيار من بينها لمرضى الحساسية أو الأشخاص النباتيين. إليكِ بدائل مختلفة من الحليب لتناسب جميع الأذواق. وفقًا لنوع الكيك الذي ترغبين في تحضيره، يمكن أن يعمل الزبادي كبديل فعال للحليب، الزبادي اليوناني الكريمي السميك أفضل من الزبادي العادي، إذ يحتوي على نسبة أعلى من الدسم. يمكنكِ إضافة مزيد من الماء للحصول على قوام خفيف مثل الحليب السائل. كما قد تتطلب الوصفة قليلًا من السكر الإضافي لتعويض مذاق الزبادي اللاذع. القشدة الحامضة بديل أفضل من الزبادي في أغلب وصفات المخبوزات. فهي أقل حامضية مع نسبة أعلى من الدهون، لكن احرصي على إضافة مزيد من الماء أو السوائل للحصول على قوام خفيف مثل الحليب السائل. يمكن استخدام الماء كبديل للحليب، لكن قد تختلف النكهة والملمس النهائي. لذا، ينصح بإضافة ملعقة كبيرة من الزبدة مع كل كوب ماء لتعويض الدهون الموجودة في الحليب. الحليب المبخر أو الحليب المكثف بديل مثالي لحليب الأبقار، فقط افتحي العلبة واخلطيها بكمية متساوية من الماء.
الكريمة الحامضة: كثيرون يستخدمون الكريمة الحامضة بدلاً من اللبن الزبادي فهو يضيف قواماً هشاً وطرياً للكريمة ويساعد على تخفيف قوام حبن الكريم.
ج. هذا البديل يمكن استخدامه مع أنواع المخبوزات الطرية مثل الكيك، والبراوني، وأنواع الخبز سريعة التحضير. 5. النشا + الماء
أ. بيضة واحدة = 2 ملعقة كبيرة من النشا + 2 ملعقة كبيرة ماء
ب. هذا البديل يستخدم لتحقيق تماسك العجين ودمج مكوناته معاً. ج. نحن نستخدم هذا البديل عادة مع السمبوسك بالسبانخ والجبن ، ومع كيك البراوني بقطع الشوكولاتة ، ومع كوكيز الشوكولاتة ، وأيضاً كيك التفاح. 6. بذور الكتان + الماء
أ. بيضة واحدة = 1 ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة + 3 ملاعق من الماء
ب. وهذا البديل يضيف قيمة غذائية عالية للوصفة، فبذور الكتان تعتبر من المكونات الغنية بالأحماض الدهنية "أوميجا 3″، هذا بالإضافة لكونها تحقق تماسك العجين وتجعله هشاً خفيفاً! المكونات النباتية التي تستخدم بدلاً من البيض بهدف جعل العجين متماسكاً
1. عندما نبحث عن بديل للبيض ليتحد مع المكونات الجافة ويحقق تماسك الخليط فربما نحتاج لخلط هذا البديل مع الماء، أو شوربة الخضروات، أو أي سائل آخر (في هذه الحالة يجب أن نستخدم 1/2 1 ملعقة صغيرة من البديل الجاف + 2 ملعقة كبيرة من السائل). 2. 1 بيضة = 1/4 كوب توفو مع 1 ملعقة كبيرة دقيق
3. يمكن استخدام أي من البدائل التالية على أساس أن بيضة واحدة = 2 – 3 ملاعق كبيرة من أحد المكونات التالية:
معجون الطماطم
نشا البطاطس
نشا الذرة
فتات الخبز
الشوفان سريع التحضير أو دقيق الشوفان المطبوخ
البطاطس المهروسة
تتنوع الوصفات، كما تختلف النتائج باختلاف البدائل التي نستخدمها
في البداية، سيكون من المفيد تجربة العديد من البدائل لنحدد أي منها يناسب الوصفة ويعطينا أفضل النتائج.
19 [مكة]
للبيع اكس بوكس ون اكس ون تيرا نظيف ماركة مايكروسوفت في الرياض بسعر 0 ريال سعودي بداية السوم
10:58:58 2022. 27 [مكة]
100, 000 ريال سعودي
للبيع اكس بوكس ون ماركة اكس بوكس ون في الرياض بسعر 600 ريال سعودي قابل للتفاوض
02:15:44 2022. 17 [مكة]
اكس بوكس ون اكس
20:57:43 2021. 11. 20 [مكة]
عرعر
سماعة هايبر اكس كلاود اكس
23:25:23 2021. مواصفات و سعر أبل أيفون Xr في مصر | قارن الأسعار. 07 [مكة]
القطيف
اكس بوكس ون اكس 1 تيرا
11:24:58 2021. 20 [مكة]
دباب اكس ميه ماركة سزوكي اكس ميه في نجران بسعر 900 ريال سعودي قابل للتفاوض
05:56:25 2022. 19 [مكة]
نجران
للبيع اكس بوكس 360 ماركة اكس بوكس 360 في المدينة المنورة بسعر 300 ريال سعودي
19:48:43 2022. 11 [مكة]
اكس بوكس ون اكس مستعمل نظيف
05:52:16 2022. 02 [مكة]
الجبيل
دباب سوزوكي اكس 100 ماركة دباب سوزوكي اكس 100حالته جيده في محايل بسعر 1600 ريال سعودي بداية السوم
13:43:47 2022. 25 [مكة]
محايل
1, 600 ريال سعودي
اجهزة ابل ايفون ايباد سوني ننتيدو اكس بوكس
01:13:55 2022. 08 [مكة]
845 ريال سعودي
2
ايفون اكس اس للبيع مستعجل ولا يجي لا الجادين
02:58:56 2022. 12 [مكة]
850 ريال سعودي
ايفون اكس اس 256 قيقا روز قولد IPhone xs 256 giga Rose gold
05:17:43 2022.
مواصفات و سعر أبل أيفون Xr في مصر | قارن الأسعار
21 [مكة]
للبيع ايفون اكس العادي مرهم 13
12:44:10 2022. 09 [مكة]
رماح
ايفون اكس ار في الرياض بسعر 1300 ريال سعودي
15:35:14 2022. 28 [مكة]
ايفون xr اكس ار نظيف 128gb
08:40:53 2022. 11 [مكة]
المجمعة
1, 450 ريال سعودي
للبيع ايفون اكس اس اسود
16:42:58 2022. 20 [مكة]
الخرج
ايفون اكس اس اسود 256
01:48:44 2022. 11 [مكة]
1, 100 ريال سعودي
ايفون اكس للبيع مستعجل
04:58:10 2022. 13 [مكة]
600 ريال سعودي
ايفون اكس ماكس ذهبي 256 قيقا
13:17:51 2021. 20 [مكة]
ايفون اكس العادي 64 قيقا اسود
21:37:39 2022. 09 [مكة]
ايفون اكس اس 256 GB نظيف على الشرط
14:03:00 2022. 09 [مكة]
وادى الدواسر
ايفون اكس اس ماكس 256G قولد
13:26:56 2022. 26 [مكة]
2, 500 ريال سعودي
ايفون اكس اس ماكس نضيف جدا
05:43:11 2022. 05 [مكة]
ايفون اكس اسود
15:38:01 2021. ايفون XR مستعمل للبيع - دوبارتر. 14 [مكة]
الزلفى
ايفون اكس للبيع السعه 128
06:44:39 2022. 04 [مكة]
ايفون اكس عادي 1100 في الرياض بسعر 1100 ريال سعودي
12:37:38 2022. 12 [مكة]
ايفون اكس بلس
13:53:16 2021. 03 [مكة]
ايفون اكس ار ازرق
21:17:16 2022. 14 [مكة]
ايفون اكس اس ذهبي
04:14:37 2022. 05 [مكة]
ايفون اكس ابيض 64 قيقا فيه جلبريك
03:32:40 2022.
ايفون Xr مستعمل للبيع - دوبارتر
م قابل للتفاوض أجا • منذ 1 أسبوع
خصم 100 د. إ | استخدم كود: عروض أبل iPhone XR With FaceTime Black 64GB 4G LTE - Middle East Version … د. إ. 1799. 00 د. 3179 خصم 43% توصلك الإثْنَين, أبريل 25 5. 0 2 خصم 100 د. إ | استخدم كود: عروض أبل مُجدد - هاتف آيفون XR بسعة 128 جيجابايت مع تطبيق فيس تايم ويدعم تقنية 4G LTE بمواصفات دولية، لون أحمر … د. 1349. 1399 توصلك الإثْنَين, أبريل 25 خصم 100 د. إ | استخدم كود: عروض أبل مُجدد - آيفون XR مع تطبيق فيس تايم بسعة 64 جيجابايت ويدعم تقنية 4G LTE - لون مرجاني … د. 1280. 00 توصلك الإثْنَين, أبريل 25 خصم 100 د. إ | استخدم كود: عروض أبل iPhone XR With FaceTime White 64GB 4G LTE - Middle East Version … د. 3179 خصم 43% توصلك الإثْنَين, أبريل 25 خصم 100 د. إ | استخدم كود: عروض أبل مستعمل ومجدد - آيفون XR مع تطبيق فيس تايم وبلون أسود ومزود بذاكرة روم سعة 64 جيجابايت ويدعم تقنية 4G LTE - النسخة العالمية … د. 1275. 3199 خصم 60% توصلك الإثْنَين, أبريل 25 4. 8 4 خصم 100 د. إ | استخدم كود: عروض أبل مُجدد - هاتف آيفون XR مع تطبيق فيس تايم بذاكرة تخزين داخلية سعة 128 جيجابايت ويدعم تقنية 4G LTE - نسخة عالمية - لون أبيض … د.