ذات صلة طريقة عمل الحمص بالبيت طريقة عمل الحمص الفلسطيني
الحمّص
يعتبر الحمّص من أهم البقوليات المستخدمة حول العالم، حيث إنّه يدخل في تحضير العديد من الأطباق، مثل: القدرة، وبعض الشوربات، والسلطات، هذا بالإضافة إلى إمكانية هرسه وتحضيره لتناوله مع الخبز والفلافل كطبق مقبلات أساسي على كافة الموائد العربية، وفي هذا المقال سنعرّفكم على ثلاث طرقٍ لتحضير هريس الحمّص في المنزل، وبخطواتٍ بسيطةٍ وسهلة. عمل الحمّص في البيت
المكوّنات:
كأسان من حبوب الحمّص الناشفة. ملعقة صغيرة من صودا الخبز. كمية من الماء للنقع. ربع كأس من صلصة الطحينيّة. ربع كأس من عصير الليمون. سنان من الثوم المطحون. ملح -حسب الرغبة-. زيت الزيتون -حسب الرغبة-. طريقة التحضير:
نقع الحمّص في الماء وصودا الخبز لمدّة ليلةٍ كاملة. سلق الحمّص في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة مع القليل من ملح لمدّة ساعةٍ حتّى ينضج. طريقة الحمص بالبيت العتيق. تصفية الحمّص من ماء السلق، مع الحرص على الاحتفاظ بملعقتين كبيرتين من ماء السلق للاستخدام لاحقاً. طحن الحمّص في الخلاط الكهربائي جيّداً، ثمّ إضافة باقي المكوّنات إليه. سكب الحمّص الجاهز في طبق التقديم، وتزيينه بزيت الزيتون، والنعناع المفروم، أو البابريكا.
- طريقة الحمص بالبيت صلاة
- طريقة الحمص بالبيت ليلى فتح الله
- طريقة الحمص بالبيت العتيق
- الدرر السنية
- حديث | اليوم " الحمد لله الذي اطعمنا وسقانا وكفانا وآوانا..." - YouTube
طريقة الحمص بالبيت صلاة
أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون حامض. ثلاث فصوص من الثوم. ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود. معلقة صغيرة من الملح. معلقتان كبيرتان من الطحينة. معلقتان كبيرتان من زيت الزيتون. لتزيين
معلقة كبيرة من الحمص مسلوق. معلقة كبيرة من البقدونس مفروم. يوضع الحمص في وعاء على النار مع رشة من الملح ويترك لحوالي ساعة لحتى يسلق. يخلط الحمص في الخلاط كهربائي ثم يضاف كل من الطحينة والثوم والملح وعصير الليمون حامض وتخلط المكونات جيدًا. يوضع الحمص في طبق التقديم ثم يوزع زيت زيتون على وجه الطبق مع إضافة رشة من الفلفل الأسود. يزيين وجه الطبق رشة من البقدونس وحبات الحمص المسلوق. متبل الحمص بالزبادي التركي
وقت التحضير 5 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص
ربع كوب من الزبادي. فصان من الثوم. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. 225 غرامًا من الحمص جاف أو معلب. نصف معلقة صغيرة من الكمون. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون طازج. ملح حسب الرغبة. بذور من الرمان. طريقة الحمص بالبيت ليلى فتح الله. رشة من البقدونس المفروم. يغسل الحمص بالماء جيدًا ثم ينقع في وعاء مليء بالماء لحوالي 6 ساعات ويفضل أن يكون في الليل. يصفى الحمص من الماء جيدًا. يوضع الحمص مع لتر من الماء في القدر على النار لحتى يصل إلى الغليان ثم تخفض النار تحت القدر لينضج ويصبح طريًا.
طريقة زراعة الحمص
متى تتم عملية زراعة الحمص؟
يعرف الحمص ( Chickpeas) الذي يملك الاسم العلمي ( Cicer arietinum)، بأنه أحد النباتات السنوية والذي يندرج تحت عائلة البازلاء ، حيث يتم زراعته بشكلٍ أساسي لبذوره التي تستخدم في الطعام، وتكثر عملية زراعته في الهند وإفريقيا وأمريكا الوسطى والجنوبية، ومن الجدير بالذكر أن الحمص غني بالألياف والبروتينات وهو مصدر مهم للحديد والفوسفور وحمض الفوليك ، وتكمن الأهمية الاقتصادية للحمص في استخدامه الواسع في تحضير العديد من الأطعمة المختلفة حول العالم. [١]
زراعة البذور
تعد عملية زراعة بذور الحمص عملية سهلة، حيث تتطلب هذه العملية بعض التخطيط والإعداد إلى أنها لا تتطلب الكثير من العناية بعد أن تبدأ النبتة بالنمو، حيث تنمو بذور الحمص في درجات حرارة منخفضة تصل إلى 45 درجة فهرنهايت (7. 22 درجة مئوية) [٢] ، ومن الجدير بالذكر أيضًا إمكانية زراعة الحمص بالقطن [٣] ، وفيما يأتي سيتم الحديث عن كيفية زراعة بذور الحمص:
ازرع البذور في الداخل
تتطلب عملية زراعة الحمص مدة زمنية تتراوح ما بين 90 إلى 100 يوم حتى تنضج، وفيما يأتي كيفية زراعة بذور الحمص في الداخل: [٤]
موعد زراعة الحمص: عند زراعتها في الداخل يجب البدء بالزراعة قبل أربعة إلى ستة أسابيع من الصقيع الربيعي الأخير.
طريقة الحمص بالبيت ليلى فتح الله
نوزّع الحمص فوق الوعاء السابق، ونضيف على الوجه الرمان، والبقدونس، والصنوبر، والسمنة. نقدّم بجانب الفتة المخلل، والبصل، وأنواع مختلفة من المقبّلات. # #الحمص, #بالبيت, #عمل, طريقة
# المتبلات
طريقة التحضير
غسل الحمص الناشف جيداً بالماء الفاتر للتأكد من تنظيفه التام من الغبار أو الأوساخ التي قد تكون عليه. نقع حبوب الحمص في وعاء مناسب الحجم لليلة كاملة. تصفية الحمص من ماء النقع، ويُنقل إلى قدر حتى يطهى. غمر الحمص بكميّةٍ جديدة من الماء، وإضافة ملعقة واحدة صغيرة من ملح الطعام، بالإضافة إلى كميّة بيكربونات الصودا أو البيكنج باودر. وضع القدر على نارٍ مُتوسّطة الحرارة، وترك الحمص لمدة لا تقل عن ساعتين، وذلك حتى ينضج بشكلٍ كامل. من الضروري الحرص على أن لا تجفّ كميّة الماء التي تغمر الحمص، وذلك حتى لا يحترق الحمص، ويلتصق في قاع القدر. طريقة الحمص بالبيت - ووردز. ترك الحمص جانباً بعد النضج، وذلك حتى يبرد ويصبح على درجة حرارة الغرفة. وضع كلٍّ من الفلفل الأخضر الحلو، وفصين من الثوم المهروسين، بالإضافة إلى ملح الليمون وملح الطعام وفنجان الماء في الخلاط الكهربائي. ضرب المكونات في الخلاط جيداً، وذلك للحصول على التتبيلة الخاصّة بالحمص، حيث يجب وضعها جانباً لحين الاستخدام. وضع كميّة الحمص المسلوق والناضج في الخلاط الكهربائي، مع إزالة ثلاث ملاعق كبيرة وصحيحة منه، وذلك لغرض التزيين. ضرب الحمص جيداً في الخلاط مع ماء السلق.
طريقة الحمص بالبيت العتيق
لتعديل الطعم والنكهة بالإمكان إضافة زيت الزيتون 'لى وجه الطبق وقليل من عصير الليمون الحامض…
نضع الخبز في وعاء عميق، ونضيف إليه الملح، ومرقة الحمّص، وصلصة اللبن، ونحرك كافّة المكوّنات. نوزّع الحمص فوق الوعاء السابق، ونضيف على الوجه الرمان، والبقدونس، والصنوبر، والسمنة. نقدّم بجانب الفتة المخلل، والبصل، وأنواع مختلفة من المقبّلات.
اللهم صل عليه. 08-09-2014, 10:32 PM
# 2
(الحمد لله الذي أطعمنا وسقانا وجعلنا مسلمين) (الحمد لله الذي أطعمني هذا ورزقنيه من غير حول مني ولا قوة)
20-01-2015, 01:21 PM
# 3
==== يرفع للفائدة ===
19-10-2017, 01:19 AM
# 4
18-11-2017, 12:19 AM
# 5
==== يرفع للفائدة ===
الدرر السنية
الحمد لله الذي اطعمنا وسقانا - YouTube
حديث | اليوم &Quot; الحمد لله الذي اطعمنا وسقانا وكفانا وآوانا...&Quot; - Youtube
حديث | اليوم " الحمد لله الذي اطعمنا وسقانا وكفانا وآوانا... " - YouTube
hakan23 çok sağol kardeş böyle güzel şeyleri hep forumda görmek bizi butlu eder mızrap Amin Allah razı olsun hocam bu duayı bizimle paylaştığınız için. DZALBAY < الْحَمْدُ لِلَّهِ الَّذِي أَطْعَمَنَاوَسَقَانَاوَجَعَلَنَا من المُسْلِمِينَ أطعمنا الله من طعام الخنة وسقانا الله من شرابا الكوثروزوخنا الله بحور العين بحر مة الانياءوالمرسلين والحمد الله رب العالمين ( yanlisliklar olabilir kendim yazdim cünkü > Maalesef yanlışlıklar var…cim'ler hı olmuş. Ayrıca başka hatalar da yazıdan ezberlemeyin kardeşler. melle Arapça yeme içme duaları " إذا أكل أحدكم طعاماً فليقل: بسم الله ، فإن نسي في أوله فليقل: بسم الله في أوله وأخره ". صحيح ( صحيح الترمذي 167/2) " اللهم بارك لنا فيما رزقتنا وقنا عذاب النار " رواه ابن سني. عند الفراغ من الطعام " من أكل طعاماً ثم قال: الحمد لله الذي أطعمني هذا الطعام ورزقنيه من غير حول مني ولاقوة غُفر لهُ ماتقدم من ذنبه ". حسن ( صحيح سنن أبي داود 760/2) " ا لحمد لله الذي أطعمنا وسقانا وجعلنا من المسلمين ". رواه أحمد وأبو داود والترمزي والنسائي وإبن ماجة. دعاء المدعو والضيف لأهل الطعام إذا فرغ من أكله " اللهم بارك لهم فيما رزقتهم ، واغفر لهم وارحمهم " (رواه مسلم 1616/3). "