أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون حامض. ثلاث فصوص من الثوم. ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود. معلقة صغيرة من الملح. معلقتان كبيرتان من الطحينة. معلقتان كبيرتان من زيت الزيتون. لتزيين
معلقة كبيرة من الحمص مسلوق. معلقة كبيرة من البقدونس مفروم. يوضع الحمص في وعاء على النار مع رشة من الملح ويترك لحوالي ساعة لحتى يسلق. يخلط الحمص في الخلاط كهربائي ثم يضاف كل من الطحينة والثوم والملح وعصير الليمون حامض وتخلط المكونات جيدًا. يوضع الحمص في طبق التقديم ثم يوزع زيت زيتون على وجه الطبق مع إضافة رشة من الفلفل الأسود. يزيين وجه الطبق رشة من البقدونس وحبات الحمص المسلوق. متبل الحمص بالزبادي التركي
وقت التحضير 5 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص
ربع كوب من الزبادي. فصان من الثوم. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. 225 غرامًا من الحمص جاف أو معلب. طريقة عمل الحمص المنزلي بالصور من كووكا بيروت - كوكباد. نصف معلقة صغيرة من الكمون. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون طازج. ملح حسب الرغبة. بذور من الرمان. رشة من البقدونس المفروم. يغسل الحمص بالماء جيدًا ثم ينقع في وعاء مليء بالماء لحوالي 6 ساعات ويفضل أن يكون في الليل. يصفى الحمص من الماء جيدًا. يوضع الحمص مع لتر من الماء في القدر على النار لحتى يصل إلى الغليان ثم تخفض النار تحت القدر لينضج ويصبح طريًا.
- طريقة الحمص بالبيت العتيق
- طريقة الحمص بالبيت صلاة
- طريقة الحمص بالبيت مسلسلات
- طريقة الحمص بالبيت بث مباشر
- أكتوبر - المعرفة
- ما هو ترتيب شهر اكتوبر ؟
طريقة الحمص بالبيت العتيق
محتويات
١ طريقة عمل الحمص بالبيت
١. ١ المكوّنات
١. ٢ طريقة التحضير
٢ فتة الحمص الشامية
٢. ١ المكوّنات
٢. ٢ طريقة التحضير
');
طريقة عمل الحمص بالبيت
هناك العديد من الأطباق التي يستخدم فيها الحمص كعنصر أساسيّ، فهو لذيذ الطعم، ويحتوي على العديد من القيم الغذائية القيمة التي يحتاجها جسم الإنسان، مثل البروتين، والألياف، وموادّ مضادّة للأكسدة، وغيرها الكثير، ويستخدم في العادة لتحضير المقبلات، مثل الفلافل، والفتة، والسلطة، وغيرها الكثير، وسنتعرف في هذا المقال على كيفيّة تحضير الحمّص في المنزل، حيث تمتاز طريقة تحضيره بأنّها سهلة، ولا تحتاج للكثير من الوقت، بالإضافة إلى أنّه اقتصاديّ، ويقدّم في العادة على وجبة الإفطار. المكوّنات
كوبان من الحمّص، منقوع بالماء لمدّة ليلة كاملة، مع ملعقة من بايكربونات الصودا. أربع ملاعق من الطحينية. طريقة الحمص بالبيت مسلسلات. ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. ملح حسب الرغبة.
طريقة الحمص بالبيت صلاة
680 غرامًا من الخيار المُقطّع لمكعبات صغيرة. 680 غرامًا من الطماطم المُقطّعة لمكعبات صغيرة. حبة كبيرة من عصيرالليمون. نصف كوب من الكزبرة المفرومة ناعمًا. 3 حبّات من الأفوكادو المُقطّع لمكعبات صغيرة. ربع حبة كبيرة من البصل الأحمر المُقطّع لشرائح رقيقة. طريقة التحضير
يُوضع كل من الحمص وزيت الزيتون والملح والخيار والطماطم والأفاكادو والكزبرة والبصل الأحمر وعصير الليمون والفلفل الأسود في وعاء كبير، ثمّ يُخلط جيدًا لتتمازج المكونات مع بعضها. تُسكب سلطة الحمص مع الأفاكادو في طبق التقديم، ثمّ تُقدّم باردًا. نصائح:
يُمكن الاحتفاظ بالسلطة في الثلاجة لمدة 24 ساعةً. طريقة الحمص بالبيت العتيق. يُمكن تحضير السلطة قبل يوم واحد من تقديمها مع وضع الملح والفلفل وزيت الزيتون وعصير الليمون قبل التقيدم. الحمص باللبن
نصف ملعقة صغيرة من الملح. ضرسان من الثوم المهروس. 250 غرام من الحمّص المسلوق. حبة من الطماطم. كوب من اللبن الزبادي. ملعقتان كبيرتان من الطحينة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. طريقة التحضير
يُوضع الحمّص في وعاء عميق، ثمّ يُنكّه بالملح، ويُترك جانبًا. يُوضع كل من الثوم واللبن الزبادي والطحينة والملح في وعاء أخر، ويُخلط جيدًا لتتجانس المكونات.
طريقة الحمص بالبيت مسلسلات
[٢٠]
القيمة الغذائية في للحمص
يعد الحمص من الأطعمة المفيدة التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، كما أن له العديد من الفوائد الصحية، ولمعرفة السعرات الحرارية أو الفيتامينات والقيمة الغذائية للحمص اعتمادًا على حجم الحصة الواحدة، يمكنك الاطلاع على المقال الآتي: السعرات الحرارية في الحمص. يعد الحمص من النباتات السنوية والذي يحتوي على العديد من الفوائد عند تناوله، كما يعرف الحمص بقدرته على النمو في الظروف القاسية، ويمكن زراعته بالبذور أو عن طريق الشتلات. المراجع [+] ↑ "Chickpea", britannica, Retrieved 2020-11-20. Edited. ↑ "Can You Plant a Garbanzo Bean? ", sfgate, Retrieved 2020-11-20. Edited. ↑ "Can Cotton Replace Soil for Plant Growth? ", usc, Retrieved 2020-11-22. Edited. ↑ "How to Grow Chickpeas", wikihow, Retrieved 2020-11-20. Edited. ↑ "Garbanzo Bean Information Learn How To Grow Chickpeas At Home", gardeningknowhow, Retrieved 2020-11-20. Edited. طريقة زراعة الحمص - سطور. ^ أ ب ت "How to Grow Chickpeas", wikihow, Retrieved 2020-11-20. Edited. ^ أ ب "The Domestication History of Chickpeas",, Retrieved 05-09-2019.
طريقة الحمص بالبيت بث مباشر
نهرس الحمّص بشكلٍ جيد في الخلاط، حتى تتشكل لدينا عجينة ليّنة وطرية. نضع الطحينية، وملعقة من ماء السلق، والثوم المهروس، والملح، وعصير الليمون الحامص في وعاء عميق، ونخلط كافّة المكونات بشكلٍ جيد مع بعضها البعض، حتى تتشكل لدينا صلصة سائلة لونها أبيض. نضيف عجينة الحمص فوق الخليط السابق، ونخلط كافة المكونات جيداً، ثم نضيف عصير الليمون الحامض، والملح، ونقلّب كافّة المكوّنات. نسكب الحمص في وعاء لائق للتقديم، ونزيّنه بالقليل من البقدونس المفروم، ورشّة من السماق. فتة الحمص الشامية
كوبان ونصف من الحمص. سبعمئة غرام من اللبن الرائب. ثلاث ملاعق صغيرة من الطحينية. طريقة عمل الحمص بالبيت - بيت DZ. ملعقة من عصير الليمون الحامض. فصان من الثوم المهروس. ثلاثة أرغفة من الخبز المقطّع. ملعقتان من البقدونس المفروم. حبة من الرمان الحامض. ملعقتان من الصنوبر المحمّص. أربع ملاعق صغيرة من السمنة. نغسل الحمص بشكلٍ جيد، ونسلقه، وننزع منه الرغوة، ثم نضيف إليه ملعقة من كربونات الصوديوم، ونخفّف من درجة حرارة النار، ونتركه حتى ينضج. نطحن نصف كوب من الحمص، والقليل من اللبن الرائب، والطحينيّة، والحمص، والثوم، ونخلط كافّة المكوّنات بشكلٍ جيد. نضع الخبز في وعاء عميق، ونضيف إليه الملح، ومرقة الحمّص، وصلصة اللبن، ونحرك كافّة المكوّنات.
[١٧]
حصاد الحمص
يجب مراقبة لون بذور الحمص بعناية قبل حصادها، حيث يمكن حصاد هذه البذور في حال كان لونها أصفر أو أخضر أو بني [١٨] ، وفيما يأتي سيتم الحديث عن حصاد الحمص الطازج والجاف وكيفية تخزينه:
حصاد الحمص الطازج
عندما يتم حصاد الحمص وهو طازج يمكن الحصول على كميات أكبر وحبوب أكبر، وعادةً ما يتم الحصول على الحمص الطازج عند حصاده مبكرًا، ولكن قد يسبب الصقيع اخضرارًا في الحبوب دون نضوجها، الأمر الذي قد ينخدع به المزارعون [١٩] ، إلا أنه يمكن حصاد الحمص الطازج عندما تكون قرون الحمص خضراء وغير ناضجة. [٢٠]
حصاد الحمص الجاف
يتم حصاد الحمص الجاف عندما تبدأ الأوراق بالذبول وتتحول القرون إلى اللون البني، حيث يتم جمع القرون ووضعها على مكان مستوي ودافئ، ثم تركها لتجف بشكلٍ كامل، ومن ثم يتم جمع البذور من داخل القرون عندما تبدأ بالتفكك. [٢٠]
تخزين الحمص
عادةً ما يتم تخزين بذور الحمص عندما تكون نسبة رطوبتها 15%، وينصح بالتقليل من نقل الحبوب ومناولتها للحفاظ على جودتها [١٩] ، ويتم تخزين الحمص الطازج في الثلاجة، كما يمكن تخزين الحمص الجاف في مكان بارد إذ يمكن تخزينه لمدة تصل إلى عامٍ كامل، كما يمكن تخزين الحمص المجفف في أوعية محكمة الإغلاق عند الرغبة بتخزينه لأكثر من بضعة أيام.
نضع الخبز في وعاء عميق، ونضيف إليه الملح، ومرقة الحمّص، وصلصة اللبن، ونحرك كافّة المكوّنات. نوزّع الحمص فوق الوعاء السابق، ونضيف على الوجه الرمان، والبقدونس، والصنوبر، والسمنة. نقدّم بجانب الفتة المخلل، والبصل، وأنواع مختلفة من المقبّلات.
2 أكتوبر: هو واحد من الأيام المهمة في الهند، ويكون الاحتفال فيه باسم ( Gandhi Jayanti)، كما أنه عطلة وطنية لأنه اليوم الذي ولد فيه المهندس كرمشاند غاندي، الذي يعرف باسم المهاتما غاندي، ويقوم الناس بالاحتفال عن طريق إقامة الاحتفالات التذكارية، تقديم الصلوات، وإحياء ذكرى والد الأمة، وكذلك هناك مجموعة كبيرة من المعارض التي أقيمت في ذلك اليوم، بالإضافة إلى مسابقات المقالات التي تتم في المؤسسات التعليمية، والجدير بالذكر أن المنظمات التي تدعو إلى الابتعاد عن العنف يتم تهنئتها في يوم 2 أكتوبر. 3 أكتوبر: يوم الوحدة الألمانية، ويكون أول سبت في الشهر، وفي هذا اليوم في عام 1990م، اتحدت جمهورية ألمانيا الديمقراطية مع جمهورية ألمانيا الاتحادية، لذا كل عام في ذلك اليوم يحتفل شعب ألمانيا بيوم الوحدة الألمانية. 4 أكتوبر: هو اليوم العالمي لرعاية الحيوان، ويكون ذلك بهدف الدعوة إلى الرفق بالحيوان على مستوى عالمي، حتى يصبح العالم مكان مناسب لكافة أنواع الحيوانات. اكتوبر اي شهر في الاشهر العربيه. 5 أكتوبر: اليوم العالمي للمعلم، يتم الاحتفال في هذا اليوم إظهارًا لاحترام وتقدير الجهود التي يبذلها المعلم، كما أنها مناسبة على مستوى العالم ولكنها ليست عطلة رسمية، وكان الاحتفال به لأول مرة في عام 1994م.
أكتوبر - المعرفة
ترتدي أبرز مدن العالم اللون الوردي لمدة شهر خلال شهر أكتوبر، إذ يعتبر هذا اللون رمزاً عالمياً للتوعية بسرطان الثدي. هذا مرض يصيب حوالي مليوني امرأة حول العالم سنوياً، ويعد أكثر أمراض السرطان المسببة للوفيات بين النساء. وفي بداية شهر أكتوبر, وتحت شعار التوعية بسرطان الثدي, نستعرض أهم الدراسات المتعلقة بسرطان الثدي التي صدرت هذا العام. أكتوبر - المعرفة. وأبرز هذه الدراسات جاءت في تقرير تم نشره في دورية "علم الأورام" الأميركية، حيث أكدت أن نسبة الوفيات بسرطان الثدي في تراجع، وذلك يعود إلى ارتفاع نسبة النساء اللواتي يقمن بفحوصات دورية. هذه الدراسة تؤكد على أهمية الكشف المبكر لكونه من أهم السبل التي تساعد على الشفاء. وانطلاقاً من أهمية الكشف المبكر, أصدرت دورية "مايو كلينيك" بالاشتراك مع الجمعية الطبية الأميركية وجمعية السرطان الأميركية، تقريراً يوصي بضرورة خضوع النساء اللواتي يتجاوزن الأربعين عاماً لفحص ماموغرام سنوياً. وبحسب "المجلة الأوروبية للأشعة", التصوير ثلاثي الأبعاد يكشف سرطان الثدي بدقة أكثر. ويفضل استخدامها لكون الأشعة الثلاثية الأبعاد تتجنب الأخطاء في التشخيص. وعن الوقاية من سرطان الثدي, تشير الدراسات إلى أن النظام الغذائي مسؤول عن 40% من حالات حدوث السرطان.
ما هو ترتيب شهر اكتوبر ؟
ومن أجل عدم تجاوز الحقوق القانونية، قررت مجلة "سيلف" وغيرها من الأشخاص والمؤسسات المهتمة بتعزيز الوعي بسرطان الثدي، استعمال شريط وردي اللون في الحملات الإعلانية التوعوية. من هنا انتشر الشريط الوردي وحصل على شعبيته الكبيرة. شهر أكتوبر اي شهر. واختيار اللون الوردي كان لأن نسبة إصابة الإناث بالمرض مرتفعة مقارنةً بالذكور. ويُساهم الشريط الوردي بتوفير دعم مادي للجمعيات والمؤسسات المسؤولة عن دعم المصابات بالمرض والتوعية حوله عبر بيع هذه الأشرطة أو منتجات مستوحاة منها. المصادر
1 ، 2
اقرأ أيضًا:
هل يُصاب الرجال بـ سرطان الثدي ؟!
ويحتفل الأمريكيون بهذه المناسبة في يوم عيد كولمبوس في يوم الإثنين الثاني من أكتوبر أيضًا. وتحتفل جنوب إفريقيا في اليوم العاشر من أكتوبر بيوم كُرُوغَرْ؛ احتفاءً بذكرى مولد زعيم البوير بول كُرُوغَرْ. كما يحتفل الهنود بمهرجان ديفالي؛ وهو اليوم الأول من رأس السنة لديهم، ويقع في نهاية الخريف ـ في أكتوبر عادةً. وفي عشية عيد جميع القديسين ـ في بعض بلدان أوروبا ـ وهو يوم 31 أكتوبر؛ يضع الأطفال أقنعة ويتنكرون في أزياء مختلفة ويَمرُّون على البيوت سائلين الصدقة، وتحتفل مصر بعيد العبور في السادس من أكتوبر ذكرى انتصارها على إسرائيل في حرب 1973م. متفرقات [ تحرير | عدل المصدر]
رموز أكتوبر [ تحرير | عدل المصدر]
الزهرة الخاصة بأكتوبر هي زهرة الأذَرْيُون. اكتوبر اي شهر بالعربي. أما جوهرتا الميلاد فهما الأوبال والتُّرمالين. شاهد أيضا [ تحرير | عدل المصدر]
قائمة الأحداث التاريخية
المصادر [ تحرير | عدل المصدر]
[1]
وصلات خارجية [ تحرير | عدل المصدر]
مشاع المعرفة فيه ميديا متعلقة بموضوع [[commons: Category:October
| October]].