حيث يتم تقسيم النقانق إلى أطوال متساوية وربطها لتتشكّل حبّات نقانق بطول يصل تقريباً إلى خمسة عشر سنتيمتراً أو أقل حسب الحاجة. وتقوم بذلك الدور حيث يتم التعبئة والتربيط بعض آلات التعبئة الحديثة بدل من استخدام التربيط اليدويّ. وهو احدى الطرق التقليدية التي تتطلب جهد ووقت كبير جدًا إلا أن الآلات تختصر ذلك. المرحلة الخامسة الخاصة بعمليّة الطهي
يتم تعليق سلاسل النقانق التي تم تقسيمها على عيدانٍ خاصّةٍ تُسمّى عيدان الطهي أو التدخين. طريقة عمل النقانق. وبعد ذلك يتم وضع هذه العيدان في غرفة خاصّة بعمليّة الطهي، مواصفات تلك الغرفة أنها تكون درجة حرارة بها 30 درجة مئويّة في البداية. ويتمّ تغيير درجة الحرارة بشكل تلقائي ليصل إلى 20 درجة مئويّة، ثمّ يتم رفع درجة الحرارة مرّة أخرى حتّى 40 درجة مئويّة. وتستمر عمليّة الطهي هكذا حتى تصبح درجة الحرارة في الغرفة 70 درجة مئويّة، ودرجة حرارة المنتج 60 درجة مئويّة، للتأكد من تسويته بالدرجة المطلوبة. تأتي المرحلة الأخيرة وهي التعبئة والتغليف الخارجي
يتم وضع النقانق بعد إتمام الطهو في عُلبٍ زُجاجيّة أو معدنيّة ولكن شرط أن تكون مُعقّمة جيدًا. وتُغمر بمحلول ملح بتركيز مُعيّن لكي تحافظ على النقانق وتطيل من مدة بقائها صالحة للأكل.
- طريقه عمل النقانق بدبس الرمان
- طريقه عمل النقانق في البيت
طريقه عمل النقانق بدبس الرمان
ننقع الأمعاء ببعض الدّقيق، عصير اللّيمون والخل ونتركها لمدة ربع ساعة ثم نشطفها بماء الصنبور، وننقعها مرّة أخرى بعد شطفها بماء يحتوي علي نسبة عالية من الملح ونتركها مرة أخرى لمدة نصف ساعة، ثم نخرجها ونشطفها مرة أخرى بالماء الجاري، بهذا تصبح نظيفة وجاهزة للاستخدام. نضع اللحم المفروم كاملاً في وعاء عميق ونضيف إليه البصل المفروم، الفلفل، الثوم، معجون البندورة، الكزبرة، مسحوق الكعك والملح، ونقوم بخلط المكونات السابقة جيداً باليد أولاً ثم بالملعقة حتى تصبح المكونات متجانسة ومخلوطة بشكل كامل. نبدأ بتعبئة حشوة النقانق الجاهزة بداخل الأمعاء الدقيقة حيث نقوم بحشوها باستخدام الأصابع أو هاون رفيع أو أداة حفر الكوسا مع الحرص بعدم تمزيق الأمعاء أثناء التعبئة أو استخدام أي طريقة مناسبة نراها. طريقه عمل النقانق بالصلصه. نقوم بترصيص اللحم المعبأ داخل الأمعاء بشكل جيّد ونبدأ بفصل القطع عن بعضها ونربط أطراف القطعة بخيوط حتى لا يخرج اللحم خارج الأمعاء ويبقى اللحم مرصوص. تحفظ أصابع النقانق مبردة بحيث تكون موضوعة في أكياس تفريز محكمة الإغلاق لحين الاستخدام. أقرأ التالي منذ 5 ساعات الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الأستروجين منذ 5 ساعات هل يمكن تناول البيض نيء منذ 8 ساعات ما هي أضرار المواد الحافظة للأغذية؟ منذ 12 ساعة أعشاب لتقوية الذاكرة وسرعة الحفظ منذ 13 ساعة فوائد العسل الأسود منذ 3 أيام فوائد شاي الزيزفون الصحية منذ 3 أيام التغذية السليمة لمرضى الزهايمر منذ 3 أيام أغذية مفيدة تخفف من آلام المفاصل منذ 6 أيام الأغذية التي يجب تجنبها مرضى البروستاتا منذ 6 أيام أهم أنواع البروتينات التي تساعد على زيادة الوزن
طريقه عمل النقانق في البيت
الخيوط: الخيوط من الأمور الواجب توافرها عند صناعة النقانق، فهي الأداة التي تربط بها أغلفة النقانق، والتي عادةً ما تتوفر عند الجزارين، أو بعض حلقات الأغلفة البقرية أو من أمعاء الأغنام أيضًا. مكونات النقانق: فيما يأتي المكونات التي يجب توافرها لصناعة النقانق:
اللحوم: لصنع النقانق لا بد من إحضار بعض لحم البقر، أو الغنم، وربما الدجاج، أو لحم الغزال، أو بعض اللحوم البحرية والأسماك، ويُشار إلى أن معظم النقانق المصنوع في الدول الغربية يتكون من لحوم الخنزير كلحم رئيسي ويضاف إليه بعض اللحوم الأخرى. الشحم: يساعد الشحم في صنع النقانق بترابط الخليط معًا، كما أنه يمتص النكهات المضافة من التوابل والأعشاب؛ لذا فهو يعطي للنقانق طعمًا لذيذًا، ويشار إلى أن الكمية اللازمة في معظم وصفات النقانق تصل إلى 30% من محتوى الخليط، ولكن في حال عدم الرغبة بإضافة الشحم للنقانق فيمكن استبدالها ببعض المكونات الأخرى؛ كالخضار. طريقة صنع النقانق في المصانع - مقال. النكهات: يمكن إضافة بعض النكهات الأخرى للنقانق، كقطع الخبز، والفواكه ، والخضار، والسكر، والمكسرات؛ إذ إن هذه النكهات تعطي طعمًا مميزًَا للنقانق، كما يمكن وضعها قبل الطهي بيوم حتى تختلط مع اللحم بطريقة أفضل.
25 دقيقة
وهكذا لجميع محتويات الفقرة. كما ذكرنا يمكن رسم الخريطة الذهنية أو العقلية باليد أو من خلال أحد البرامج ستساعدك الخريطة العقلية على تحليل المشكلة بشكل أكبر وتذكرها بشكل أفضل من خلال تحويل الأفكار المكتوبة إلى عناصر بصرية يسهل تذكرها، كذلك توضح الخريطة الذهنية كيفية تصور الفرد أو الشخص للأشياء في العالم الخارجي، تساعد الخريطة الذهنية الأشخاص بشكل كبير على الإبداع والتفكير خارج الصندوق.
لمزيد من المعلومات، انظر سياسة خصوصية المطور. لم يتم جمع البيانات
لا يجمع المطور أي بيانات من هذا التطبيق. قد تختلف ممارسات الخصوصية بناءً على الميزات التي تستخدمها أو حسب عمرك على سبيل المثال. معرفة المزيد
المعلومات
الموفر
xpt Software & Consulting B. V.
الحجم
٢٧ م. ب. التوافق
iPhone
يتطلب iOS 11. 0 أو الأحدث. iPad
يتطلب iPadOS 11. 0 أو الأحدث. iPod touch
اللغات
العربية، الألمانية، الإسبانية، الإنجليزية، الإيطالية، البرتغالية، التايلاندية، التشيكية، الروسية، الصينية التقليدية، الصينية المبسّطة، الفرنسية، الكورية، الهولندية، اليابانية
التصنيف العمري
4+
حقوق الطبع والنشر
© 2008-2021 SimpleApps
السعر
مجانًا
موقع المطور(ة)
دعم التطبيق
سياسة الخصوصية
يدعم
المشاركة العائلية
قد تكون بعض عمليات الشراء داخل التطبيق، بما في ذلك الاشتراكات، قابلة للمشاركة مع مجموعة عائلتك عند تمكين "المشاركة العائلية". المزيد من هذا المطور
ربما يعجبك أيضًا
2. Mindly لرسم خرائط متنقلة وهو تطبيق ممتاز جداً لرسم الخرائط الذهنية عبر استخدام الهاتف المحمول، حيث أن استخدام الموبايل لرسم الخرائط الذهنية أمر معقد بسبب صعوبة التمرير، والتكبير والتصغير والمساحة وقابلية القراءة، ولكن ليس مع هذا التطبيق حيث أنه يتيح لك القدرة على رسم الخرائط بسهولة ومتعة كبيرة جداً. 3. MindMup لإنشاء الخرائط العامة تطبيق سهل الاستخدام ولن تحتاج إنشاء حساب لبدء العمل عليه، يتميز بشريط للأدوات الأساسية في الجزء العلوي من التطبيق ليسهل عليك استخدامها، كما يتميز بتنسيق واضح ومريح، يتيح المجال لإنشاء خرائط ذهنية مجانية ويتم حذف هذه الخرائط بعد ستة أشهر، إن كنت تحتاج لجلسة عصف ذهني سريع فهذا التطبيق هو الحل الأمثل. تطوير الشركات 5 خطوات مهمة 4. MindMeister لإنشاء خارطة ذهنية بالتعاون مع فريق يوفر هذا التطبيق قدرة على إضافة أعضاء لتشكيل فريق كما يقدم فرصة للأعضاء للتصويت بالتأييد والمعارضة واقتراح الأفكار وإضافة التعليقات، كما أنه يوفر فرصة تحويل جلسة العصف الذهني إلى مشروع عملي قابل للتنفيذ، وبذلك تستطيع الانتقال من مرحلة التخطيط إلى مرحلة التنفيذ عبر تطبيق واحد. 5. Scapple لرسم خرائط ذهنية إبداعية وغير تقليدية هو تطبيق مناسب جداً لإنشاء خرائط ضخمة وغير محدودة وأيضاً مرفقة بملفات كثيرة ومتنوعة، ومناسب لحفظ الخرائط وتعديلها وتغييرها بكل سهولة.