يخلط الطحين في وعاء عميق، ويضاف إليه الملح والنشا والبيكينج باودر. يضاف الزيت النباتي إليهم، ثم يعجن الخليط بطريقة الفرك لتتجانس المكونات. يضاف الماء تدريجيًا مع العجن حتى تتشكل عجينة لينة متجانسة ومتماسكة. طريقة عمل عجينة سريعة ومناسبة للفطائر وكل المعجنات | بيتى مملكتى. تترك العجينة لترتاح لمدة ساعة كاملة. تقطع العجينة وتفرد لتحشى بالدجاج والجبن. تغلق الجينة جيدًا، ثم توضع في زيت القلي المحمى مسبقًا. تقلب المعجنات على الوجهين حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تخرج بملعقة ذات ثقوب. توضع المعجنات على المناديل الورقة لتتصفى من الزيت، لتصبح جاهزة للتقديم.
عجينة الفطائر اليابانية القطنية الهشة وحشوها بحشوات عديدة مقلية أو مخبوزة - ثقفني
يترك الخليط في الثلاجة لحين الاستخدام. توضع نصف كمية الطحين في وعاء العجن ويضاف إليها السكر والحليب وملعقتا الخميرة الفورية. تخلط المكونات بالخلاط الآلي بسرعة عالية حتى تتجانس المكونات ويصبح الخليط سائلًا. يغطى الخليط ويترك جانبًا لمدة عشر دقائق لحين ظهور فقاعات فيه. تضاف باقي كمية الطحين وتعجن مرة أخرى. تغلف العجينة بالزيت وتفرد وتوضع خلطة النقانق بها لتشكل حسب الرغبة. تخبز في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة حتى تتحمر العجينة. تقدم ساخنة مع اللبن الرائب أو حسب الرغبة. طريقة عمل عجينة فطائر الدجاج بالجبن
وقت التحضير 70 دقيقةً. مستوى الصعوبة متوسطة. عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص. كوبان من الطحين. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من نشا الذرة. نصف ملعقة صغيرة من البيكينج باودر. كوب من الماء أو حسب الحاجة. لتحضير الحشوة'''
صدران من الدجاج المسلوق والمفروم. عجينة الفطائر اليابانية القطنية الهشة وحشوها بحشوات عديدة مقلية أو مخبوزة - ثقفني. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. كوب من جبن الشيدر المبروش. نصف كوب من الجبن الكريمي. يخلط الدجاج المقطع مع جبن الشيدر والجبن الكريمي والملح والفلفل الأسود حتى تتجانس المكونات. يترك الخليط جانبًا لحين الاستخدام.
طريقة عمل عجينة سريعة ومناسبة للفطائر وكل المعجنات | بيتى مملكتى
يضاف لخليط الدقيق الزبدة المذابة، ثم تقلب مع بعض مرة ثانية حتى يتشرب الدقيق الزبدة. تضاف الخميرة للدقيق ويتم العجن باستخدام اليد مع إستعمال ماء دافئ للعجن، وتعجن المكونات مع بعضها ربع ساعة حتى يصبح لدينا عجينة قطينة هشة. الفطاير القطنية بالعجينة الملكية الرائعة لكافة انواع المعجنات حلو وحادق هشه وخفيفه جدا - ثقفني. بعد العجن يتم تغليف العجينة بكيس نايلون، وتوضع في مكان دافء وتركها لمدة نصف ساعة حتى تختمر. بعد المدة المحددة تحضر العجينة وتعجن مرة أخرى لمدة نصف ساعة، ثم تترك لتختمر ساعة كاملة مرة أخرى. تقطع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ثم حشو بالحشو المفضل لديكم مثل الجبنة أو التمر أو المربي أو اللحم، ويمكن أن تقدم سادة وتشكل بالشكل المفضل ثم ترص في صينية فرن مدهونة بالسمن، ويدهن الوجة بالبيض المخفوق ويرش بالسمسم. تترك 5 دقائق بعد الحشو، مع مراعاة إبعاد كل كرة عن الأخرى، ثم توضع في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، لمدة ربع ساعة، حتى يصبح لونها ذهبياً ثم تقدم. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
الفطاير القطنية بالعجينة الملكية الرائعة لكافة انواع المعجنات حلو وحادق هشه وخفيفه جدا - ثقفني
وصفة العجينة الذهبية رهيبه بالطريقة التقليدية
الطريقة الأولى لإعداد العجينة الذهبية
المكونات:
1 عبوة كاملة أو ربع أونصة من الخميرة الجافة النشطة. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر إلى جانب 12 ملعقة صغيرة سكر. أربعة أكواب ونصف من الماء الدافئ يكون ما بين 110 درجة إلى 115 درجة. 1 ملعقة كبيرة من الملح. مت أربعة إلى ستة أكواب من طحين الخبز. 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي. طريقة الإعداد:
في إناء كبير، توضع الخميرة ومعها نصف ملعقة صغيرة من سكر فب الماء الدافئ، ثم تترك حتى تظهر الفقاعات على سطح الخليط. يخلط 3 ملاعق كبيرة من السكر مع الملح وثلاث أكواب من الدقيق، يمزج الزيت مع خليط الخميرة ثم يضاف إلى خليط الدقيق ويمزجا ليصبحا خليطاً ناعمًا، ثم يضاف كمية وافية من الدقيق المتبقي، 1/2 كوب في كل المرة، حتى تتشكل عجينة طرية. يفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق، ويبدأ العجن حتى يكون الخليط ناعماً ومرناً، لمدة حوالي 10 دقائق. وداخل وعاء مدهون توضع العجين، ويتم دهن كل جوانب العجين بالزيت لتغطى ثم تترك في مكان دافئ حتى تختمر في خلال من ساعة إلى ساعتين. ثم يعجن العجين، ثم على سطح به الدقيق توضع العجين، ثم تقسم العجينة إلى نصفين.
يشكل كل جزء على الشكل المنتج الذي ترغب بعمله. وللحصول على أفضل النتائج قبل خبز العجين يغطى ويترك حتى يتضاعف حجمه، لمدة من ساعة إلى نصف ساعة. يخبز العجين في أغلب الظروف على 375 درجة حتى يكون لونه بنياً ذهبياً وهشاً من الداخل عند النقر عليه أو تصل حرارته الداخلية إلى 200 درجة، خلال من 30 إلى 35 دقيقة. [1]
الطريقة الثانية لإعداد العجينة الذهبية
450 جرام أو 3 أكواب دقيق خبز عادي. 1 ملعقة كبيرة أو 12 جم أو 2 كيس من الخميرة الجافة. 2 ملعقة صغيرة من السكر الناعم. 1/2 ملعقة صغيرة من الملح. 250 مل أو كوب واحد من الحليب الدافئ. يمكن استعمال ملعقة خشبية لمزج الخليط حتى يختلط جيدًا، ثم يمكن العجب باليد لتقليب العجينة معًا في إناء عميق. يفرغ المحتوى على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق ثم يعجن لمدة عشر دقائق أو لحين يصبح العجين ناعم وسلس. يدهن إناء كبير بزيت الزيتون حتى لا تلتصق العجينة، توضع العجينة داخل الوعاء ثم يغطى بمنشفة نظيفة ومبللة. يترك العجين جانباً في مكان دافئ وخالي من أي تيار هوائي لتختمر خلال 45 دقيقة أو لساعة واحدة أو حتى يصبح حجم العجين متضاعف. تغرز اليد بوسط العجين بقبضة اليد، ويفرد على سطح به طحين ويفرد بخفة.
التسبيح والاستغفار يعتبر التسبيح والاستغفار من نعم الله عز وجل على الإنسان، فقال تعالى في كتابه الكريم: "استغفروا ربكم إنه كان غفاراً يرسل السماء عليك مدراراً ويمددكم بأموال وبنين ويجعل لكم جنات ويجعل لكم أنهاراً"، التسبيح والاستغفار لا وقت محدد له، فيستطيع الإنسان أن يسبح ويستغفر في اى وقت، وفي اى مكان فهما طاعة لله عز وجل، ويتقرب الإنسان من خلالها إلى ربه، وتجلب له البركة والرزق وتيسير الأمور على الإنسان، وفيهما تكفير للذنوب والخطايا التي يرتكبها الإنسان في الليل والنهار. لذلك يجب على الإنسان الإكثار من التسبيح والاستغفار، والمداومة عليه أناء الليل وأطراف النهار، والحذر من مخالفة الشرع، والسير على نهج سيدنا محمد -صلى الله عليه وسلم-، وفي هذا المقال سنتعرف على التسبيح والاستغفار وفوائدهما على الإنسان المسلم. ومن أكثر عبارات وكلمات وعبارات التسبيح التي وردت عن الرسول -صلى الله عليه وسلم-: "لا حول ولا قوة إلا بالله"، و "سبحان الله، والحمد الله، ولا إله إلا الله، والله وأكبر"، و " سبحان الله وبحمده" و " سبحان الله وبحمده، وسبحان الله العظيم" و "لا إله إلا وحده لا شريك له، له الملك وله الحمد وهو على كل شيء قدير"، وغيرها الكثير من التسابيح والأذكار، ويمكن التسبيح على أصابع اليد وهذا محبب بشكل كبير، لأن أصابع اليد تشهد يوم القيامة على صاحبها، وفي القلب، وعلى المسبحة.
من فضائل التسبيح
يعدان نوعاً من أنواع الصدقة حيث أكد رسول الله صلى الله عليه وسلم بأن فضله كفضل تلاوة القرآن الكريم وذلك إن لم يكن الفرد قادراً على تلاوة كلام الله سبحانه وتعالى. فضل الإستغفار و التسبيح - Moutamadris.ma. ما هو حكم التسبيح والتحميد والاستغفار يتساءل الكثير عن حكم التسبيح والتحميد وهو واجب على كل مسلم ومسلمة أما عن الاستغفار، فهو مندوب حيث ورد في القرآن الكريم ما يدل على ذلك، ومثال ذلك قول الله عز وجل (وَاسْتَغْفِرُوا اللهَ إِنَّ اللهَ غَفُورٌ رَحِيمٌ). على الجانب الآخر يخرج الاستغفار من باب الندب ويكون واجباً عند الاستغفار عن معصية مت وقد يكون مكروهاً أيضاً مثل الاستغفار خلف الجنازات للأموات وذلك وفقاً لما جاء في الفقه المالكي، وتارة يكون حراماً إن كان استغفار المسلم لشخص كافر. أفضل وقت للتسبيح والتحميد والاستغفار الاستغفار يكون للمسلم في كل وقت وحين، فلا يوجد وقت معين للاستغفار فهو مشروع يمكن للمسلم أن يحسن استغلاله في كل وقت وحين، فلا يتم تحديد وقت معين للعبادة ولكن هناك أوقات يحبذ فيها التسبيح والاستغفار وهي: وقت السحر وأدبار الصلوات يمكن المداومة على الأذكار والتسبيح والتحميد في كل صباح ومساء. يحب على المسلم أن يستحضر قلبه عند الاستغفار والدعاء بما يجول في قرارة نفسه، ففي حديث عن النّبي – صلّى الله عليه وسلّم – قال: (إنّ الله لا يستجيب دعاءً من قلب غافل لاه).
فضل الإستغفار و التسبيح - Moutamadris.Ma
ويستحب بعد هذا أن يقرأ آية الكرسي بعد كل صلاة: اللَّهُ لا إِلَهَ إِلَّا هُوَ الْحَيُّ الْقَيُّومُ.. إلى آخرها، آخرها وَلا يَئُودُهُ حِفْظُهُمَا وَهُوَ الْعَلِيُّ الْعَظِيمُ [البقرة:255] هذا آخرها، هذا آخر الآية. ويستحب أيضًا أن يقرأ قل هو الله أحد والمعوذتين بعد كل صلاة قل هو الله أحد قل أعوذ برب الفلق قل أعوذ برب الناس يقرأ هذه السور الثلاث بعد كل صلاة، ويكررها ثلاث مرات بعد المغرب، والفجر، وعند النوم، هذه السور الثلاث يكررها ثلاثاً بعد الفجر، وبعد المغرب، وعند النوم. ولا بأس في استعمال السبحة، تستعملها المرأة، أو الرجل في بيته، يستعملها بحصى، أو بالسبحة المعروفة، أو بالنوى، لا حرج، أو بعقد خيط يعقد لا بأس، لكن استعمال الأصابع أفضل، وأولى ولا سيما في المساجد، فالسنة أن تكون الأصابع هي المستعملة، نعم. «صلاة التسبيح» كيف تؤدى، ومتى تصلى؟ - محمد بن صالح العثيمين - طريق الإسلام. المقدم: جزاكم الله خيرًا، سماحة الشيخ، الذين يستعملون السبحة إنما هو كما يقولون للضبط، لا أكثر، ولا أقل، فما هو توجيهكم؟ جزاكم الله خيرًا. الشيخ: يمكن الضبط بالأصابع، يضبطها بالأصابع، هذا هو الأفضل، نعم. المقدم: جزاكم الله خيرًا.
«صلاة التسبيح» كيف تؤدى، ومتى تصلى؟ - محمد بن صالح العثيمين - طريق الإسلام
الإجابــة
الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه، أما بعـد:
فإننا أولاً نشكر الأخ السائل لحرصه على ذكر الله تعالى، ونسأل الله أن يزيده هدى وتوفيقاً، وأما عن قطع الذكر لكلام الزوجة ونحو ذلك، فنرجو أنه لا حرج فيه ولا ينقص من أجر الذكر، كما في الفتوى رقم: 48519. والتسبيح عند مشاهدة برنامج ديني أو سماع محاضرة ونحو ذلك جائز ولا بأس به، إذا كان بصوت منخفض ولا يسبب تشويشاً على المستمعين. وأما عند سماع القرآن فالأفضل الإنصات للقرآن والتوقف عند التسبيح؛ لقول الله تعالى: وَإِذَا قُرِئَ الْقُرْآنُ فَاسْتَمِعُواْ لَهُ وَأَنصِتُواْ لَعَلَّكُمْ تُرْحَمُونَ {الأعراف:204}، وقول السائل: هل الاستغفار يعد من الذكر؟ فجوابه: نعم، الاستغفار نوع من الذكر، وقد حث عليه النبي صلى الله عليه وسلم في أحاديث كثيرة، وكان يكثر منه جداً. وأما بأيهما يبدأ بالاستغفار أو التسبيح؟ فالأفضل إعطاء كل موطن حقه من الذكر الخاص به، فالاستغفار في السحر أفضل من التسبيح إن تعذر الجمع بينهما. وما سألت عنه من الأذكار كلها مشروعة، ونسأل الله تعالى أن يزيدك توفيقاً. وانظر للأهمية الفتوى رقم: 51760 حول تحديد الأذكار بعدد معين بين السنة والبدعة، وكذلك الفتوى رقم: 63884 ، والفتوى رقم: 47919.
والله أعلم.