. السلم الموسيقي ، او
المقام
هو تتابع النغمات صعوداً وهبوطاً. يتكون من سبعة أصوات اساسية ، أو دجات نغمية
ترتيبها التصاعدي هو كما يلي:
دو - ري - مي - فا - صول - لا - سي
من اليسار إلى اليمين قراءة وكتابة:
DO – RE – MI – FA – SOL – LA – SI
أما العلامة الثامنة فهي جواب. العلامة الأولى وتحمل نفس التسمية دو. الصولفيج:
لفظةايطالية الأصل يقصد بها قراءة السلم الموسيقي
القرار
يشير إلى النوتة الموسيقية المنخفضة أي الغليظة
الجواب
يشير إلى النوتة الموسيقية المرتفعة أي الحادة
مقامات شرقيّة:
بياتي. كرد. كيف أتعلم عزف العود - موضوع. حجاز. صبا. سيكا. عجم
- تعليم السلم الموسيقي الاساسي للعود - YouTube
- كيف أتعلم عزف العود - موضوع
- السلم الموسيقي للعود – لاينز
- مهرجان الخرطوم للعود: نظرة أمريكية للموسيقى عند ملتقى النهرين | منشور
- بف باستري.. أطباق متنوعة لطُعُوم مختلفة
- صينية البف باستري بالدجاج – كل الوصفات
- البف باستري بالدجاج - ووردز
تعليم السلم الموسيقي الاساسي للعود - Youtube
المقام الخماسي [1] أو السلم الخماسي هو سلم موسيقي يتكون من خمس نغمات (أصوات) في كل طبقة صوتية انطلاقاً من جهة
القرار، على نقيض السلم السباعي الذي يتكون من سبعة نغمات سواء كان سلماً كبيرا أم صغيراً. ويختلف موقعا فراغي النوتتين في السلم الخماسي. فتارة يحتلان الدرجتين الرابعة والسابعة، كما هو الحال في موسيقى الحقيبة السودانية أو الموسيقى النوبية المصرية أو موسيقى حلقات أحواش في الأطلس الكبير والأطلس الصغير المغربيتين، وفي أغاني الروايس في منطقة سوس بجنوب المغرب وقد يكونا في الدرجتين الثانية والسادسة كما هو الحال في سلم " باتي" الكبير في الأغاني الإثيوبية ، وقد يحتلان الدرجتين الثالثة والسادسة كما في أغاني قناوة في جنوب المغرب أ وفي نوبة الرصد الأندلسية، وقد يتموضعان في الدرجتين الثالثة والسابعة. السلم الموسيقي للعود – لاينز. ففي الموسيقى الأندلسية وأغاني قناوة المغربية التي تعزف على نغمة "ري" تغيب الدرجتين الثالثة "فا" والسادسة "سي".
كيف أتعلم عزف العود - موضوع
منقول للفائدة
السلم الموسيقي للعود – لاينز
"تصوير مقام الباتى" البياتى: هو سلم مينور هارمونيك بدون حساس تنقص درجته الثانية 4/1 درجة، فاذا أردت تصويره على سلم ما يحمل علامات البيمول:- أضف علامة 2/1 بيمول على العلامات الأصلية للسلم الجديد حسب ترتبيه أما ازا كان السلم المراد تحويلة بياتى يحمل في دليله علامات الرييز أخفض أخر ديز الي نصف ديز دليل مقام البياتى عادة يتهي بعلامة تحويل من علامات نصف الربيو أو نصف اليمول. "تصوير مقام النواثر" اكتب أرماتوره المينور لهذه الدرجة دون السلم المينور هارمونيك بحساسه أرفع الدرجة الرابعة 4/1 صوت قاعدة كل دليل مقام ينتهى بعلامتين من علامات النصف بميول أو النصف دييز فهو دليل مقام راست مصور أو أحد مشتقاته. تعليم السلم الموسيقي الاساسي للعود - YouTube. وذلك فيما عداً دليل مقام الراست المصور على (النوى صول) الذى يحتوى على سى نصف يبمول وفا نصف دييز. النغمات المهمة: النغمة الرئيسية في سلم المقام هي "القرار"، ودرجة البدئ في المقام تدعى "مبدئ" وليس بالضرورة أن يكون مثل القرار، وأيضا "الغمّاز" وهي النغمة الأبرز للجوزئ الذروي للنغم، وهو عادة الوتر الخامس فوق القرار (وقد يكون الوتر الثالث والرابع فوقه) والتعبير "زهير" يستخدم في تمييز النغمة خطوة تحت القرار، بمعنى آخر نغمة قيادية، "زهير" قد يكون نصف نغمة، ثلاثة أرباع النغمة، أو نغمة كاملة بالإعتماد على القرار ، والنغمة النهائية الهامة هي "مركز" وهي التي يقف فية النغم في وسط المقام للراحة.
مهرجان الخرطوم للعود: نظرة أمريكية للموسيقى عند ملتقى النهرين | منشور
ذات صلة طريقة عزف العود كيفية تعليم العود
العود
يُعدّ العود من الآلات الشرقية الأساسية في بناء السُّلم الموسيقي لتشكيل لحنٍ متكامل، وذلك بسبب الصوت المميّز الذي يُصدره، واحتوائه على ربع النوت (النوتات الشرقية)، وهو آلة وتريّة تتكوّن من خمسة أوتار ثُنائيّة، ويمكن إضافة وتر سادس أو أكثر. تشتهر معظم البلاد العربية مثل بغداد ومصر ودمشق بصُنع آلة العود؛ حيث إنّها تختلف من حيث الجودة والصوت والمواد المستخدمة في الصنع من بلد لآخر، ويعود أصلها للعصورالقديمة. أساسيات العزف على العود
طريقة مسك العود: تُعتبر مسكة العود والتحكّم به بالشكل الصحيح بدايةَ طريق النجاح والتمكّن في العزف؛ بحيث يتم العزف عليه أثناء الجلوس ووضعه تحت اليد اليمنى مع مسك الريشة بنفس اليد، مع التحكّم بالأوتار والمقبض باليد اليسرى. تَعلّم النغمات الموسيقية: توجد في عالم الموسيقى العربية والغربية سبع نغمات أساسيّة تتألّف منها كامل الألحان والمقطوعات والأغاني وهي (دو رو مي فا صولا سي)، ولها مواقع على العود، وكلٌّ منها تُعطي لحناً مُختلفاً عن الآخر. موقع النغمات على آلة العود
الوترالسفلي الأوّل: يُطلق عليه دو، وعند الضغط عليه بالأصبع الأوسط تصدر نغمة ري، وعند الضغط على نفس الوتر بالأصبع الرابع تصدر نغمة مي
الوتر الثاني: يُطلق عليه صول، وعند الضغط عليه بالأصبع الأوسط تصدر نغمة لا، وعند استعمال الأصبع الرابع تصدر نغمة أو صوت سي.
كل رقم يدل على إصبع كما ذكرت أعلاه، أما صفر 0 فهذا يعني أنك ستنقر الوتر دون أن تضع إصبعك على لوحة الأصابع.
تدخل الصينية الفرن في درجة حرارة 180 مئوية، وتترك لمدة ربع ساعة تقريباً إلى تمام النضج. تقدم وبالهناء والشفاء. طريقة عمل البف باستري بالشوكولاتة: المكونات اللازمة:
مغلف من البف باستري. كوب من الشوكولاتة المقطعة إلى قطع صغيرة. ملعقة كبيرة من عسل النحل. ملعقتان كبيرتان من الحليب المكثف. ضعي قطع البف باستري على سطح مستوٍ، ويتم دهنها بالعسل، ثم توضع قطع الشوكولاتة فيها، وتغلق الجوانب بدهنها بالحليب. يُمسح وجه البف باستري بالحليب للتلميع. توضع معجنات البف باستري في الفرن الساخن في درجة حرارة 180 مئوية لمدة ربع ساعة تقريباً إلى تمام النضج، ثم ترش بالسكر البودرة. البف باستري باللحوم الباردة: المكونات:
كوب من اللحوم الباردة. ملعقة كبيرة كاتشب. نصف كوب جبن رومي مبشور. مغلف من عجينة البف باستري. صينية البف باستري بالدجاج – كل الوصفات. ربع كوب ماء. ربع كوب زبدة مذابة. ضعي قطع البف باستري في صينية، ثم تدهن باستخدام الكاتشب. توضع عليها باللحوم الباردة المقطعة إلى قطع صغيرة في الحجم، ثم يتم رش عليها كمية من الجبن الرومي المبشور. تدهن جوانب البف باستري بالماء، وفوقه يتم وضع طبقة أخرى من البف باستري، ويتم غلق جوانبها جيداً. يدهن الوجه بالزبدة للتلميع، ثم توضع في صينية مبطنة بورق الزبدة.
بف باستري.. أطباق متنوعة لطُعُوم مختلفة
ثلثا كوب من الشومر المفروم. ثلثا كوب من من الجزر مقشر ومقطع. خمسة أكواب من الفطر المقطع. كوب من البازيلاء. ربع كوب من الدقيق. كوب من مرق الخضار. ربع كوب من الثوم المفروم. ربع كوب من البقدونس. ملعقة كبيرة من الزبدة. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. صفار بيضة. قليل من الملح. قليل من الفلفل الأسود مطحون. يسخن الفرن إلى حرارة 200 درجة مئوية. تذوب الزبدة في وعاء على النار، ثم يضاف إليها البصل، الجزر والشومر وتحرك لمدة دقيقتين. تضاف البطاطا والفطر وتقلب جيداً. تنكه المكونات بالملح والفلفل الأسود، وتحرك المكونات لمدة 6 دقائق حتى تخرج المياه من الخضار. يضاف الدقيق على الوعاء ويقلب لمدة دقيقتين، ثم يضاف المرق والحليب. تترك المكونات لتغلي على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. يزال الوعاء عن النار، ثمّ تضاف البازيلاء، الخل، الثوم والبقدونس وتقلّب المكوّنات جيداً. البف باستري بالدجاج - ووردز. يوضع الخليط في صينية للفرن. تفرد عجينة البف باستري فوق الحشوة في الصينية وتغطى الجوانب جيّداً. يخفق البيض في وعاء مع ملعقتين صغيرتين من الماء ورشة من الملح. يدهن وجه العجينة بمزيج البيض، ثمّ تخبز الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة. البف باستري بالقشطة
وقت التحضير 48 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص
للبف باستري
كوب من الدقيق.
صينية البف باستري بالدجاج – كل الوصفات
إن مهمتنا في موقع كل الوصفات هي مساعدة الناس ليستمتعوا بالطعام, و خاصة الصحي. بإستطاعة موقعنا مساعدة الطهاة بكل مستوياتهم بدءاً من المبتدئين إلى الخبراء, إلى كل من يبحث عن أشياء لذيذة وملهمة.
البف باستري بالدجاج - ووردز
نصف كوب من الزبدة. كوب من الماء. أربعة حبات من البيض. رشة من الملح. للحشوة
علبة من القشطة. للتزيين
كمية من السكر البودرة. يحمى الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية. تخلط الزبدة مع الماء في وعاء على النار متوسطة حتى تذوب. يضاف الدقيق والملح بالتدريج مع التحريك المستمر وبسرعة لمدة دقيقتين. يرفع الوعاء عن النار بعد أن تتشكل العجينة، ثم يعاد على النار بعد 5 دقائق. يضاف البيض ويحرّك الخليط بلطف. تدهن صينيّة للفرن بالزيت. توضع العجينة في كيس حلويات، ثم تسكب في الصينيّة على شكل كرات صغيرة وبشكل حلزونيّ. تدخل الصينيّة إلى الفرن وتخبز لمدّة 18 دقيقة. يترك البف باستري حتى يبرد، ثم يقطع إلى نصفين. تحشى كلّ كرة بملعقة كبيرة من القشطة ، ثم تغلق كرة البف باستري مرة أخرى. يزيين البف باستري بالسكر البودرة ويقدّم فوراً. البف باستري بالنوتيلا
وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص
علبة بف باستري مقسمة عشر قطع. قليل من السكر للتزيين. قليل من الدقيق للعجن. كوب متوسط الحجم من شوكلاتة النوتيلا. نصف كوب من البندق المكسر. بيضة مخفوقة. بف باستري.. أطباق متنوعة لطُعُوم مختلفة. يحمى الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية. تحضر صينية خاصة للفرن بالزيت وتوضع جانباً.
تقدم البف باستري ساخنة قليلاً. البف باستري بالدجاج والذرة
وقت التحضير 50 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
علبتان من عجينة البف باستري الجاهزة. ملعقتان كبيرتان من صدر الدجاج المقطع. كوب من الذرة. نصف كوب من الزيتون الأسود المشرح. حبة من الفليفلة الحمراء المفرومة. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. بيضة مخفوقة. نصف ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. يحمى الفرن إلى حرارة 200 درجة مئوية. يحمى الزيت النباتي في مقلاة واسعة على النار. تضاف قطع الدجاج إلى المقلاة، ثم تنكه بالملح والفلفل الأسود وتقلب جيداً حتى يتغير لونه. تضاف حبة الفليفلة الحمراء، الذرة والزيتون وتقلب المكونات معاً لمدة دقيقتين. توضع طبقة من عجينة البف باستري في صينية خاصة بالفرن. توضع حشوة الدجاج والذرة على العجينة، ثم توضع طبقة ثانية من العجينة وتدهن بالبيضة المخفوقة. تدخل الصينية إلى الفرن وتخبز البف باستري مدة 20 دقيقة، ثم تقدم دافئة. البف باستري بالخضار
وقت التحضير 45 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص
ربع كيلو من عينة البف باستري. نصف رأس من البصل مفروم فرماً ناعماً. كوبان ونصف من البطاطا مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
يضغط على الشريحتين بلطف حتى تتماسك، ثم يدهن سطحها بالزبدة. تقطع كل شريحة إلى ستة شرائح بشكل طولي. يثبت أحد أطراف الشريحة باليد، ويلف الطرف الآخر حتى يصبح الشريط بشكل مجدل كالدوامة. توضع الشرائح الملفوفة في صينية فرن بها ورق زبدة. تخبز أصابع البف باستري في الفرن مدة 9-11 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. تدهن البف باستري بالزبدة وترش بالقرفة والسكر المتبقية وتقدم باردة.