طريقة التحضير:
نضع اللبن في إناء مناسب. نضع الإناء على النار، ونتركه حتى يغلي اللبن جيداً. نضيف الأرز مع رشة الفانيلا. نحرك المكوّنات من الوقت إلى الآخر حتى لا تلصق في الإناء، ونضيف السكر. نترك الإناء على النار حتى يصبح قوام الخليط ليناً وليس ثقيلاً. نسكب الأرز باللبن في كاسات ونزينها بالقرفة. عمل الأرز باللبن التركي
لتر من الحليب الكامل الدّسم. كأس من الماء. كأس من السكر. صفار بيضة. ملعقتان كبيرتان من النشا. نصف كأس من الأرز الحبة القصيرة. نصف ملعقة من الفانيلا. ثلاث كؤوس ماء ساخن للفرن. صواني أو أطباق فخارية للفرن، أو صواني بايركس. طريقة التحضير:
نغسل الرز، ثمّ ننقعه بالماء لمدّة ساعة كاملة. طريقة سلق الأرز المصري - اكيو. نصفي الأرز جيداً من الماء، ثمّ نطحنه في آلة تحضير الطعام. نضع الأرز والماء في إناء على النار. نترك الإناء على نار متوسطة حتى يتشرّب الأرز كمية الماء. نضع اللبن في إناء آخر على النار. نضيف السكر، ونحرّك الخليط حتى يذوب السكر. نترك الإناء على النار حتى يغلي اللبن. نضيف الأرز إلى الإناء، ونحرك المكوّنات دون توقف. نخفق صفار البيضة مع النشا، والفانيلا، وملعقتين كبيرتين من خليط اللبن حتى تتجانس. نضيف خليط صفار البيضة على الأرز باللبن تدريجياً، ونحرك المكوّنات جيداً حتى تغلي.
فوائد الرز المصرية
أرز نهضة
يعتبر هذا الصنف جيداً عند استخدامه في الطبخ، والأراضي الصالحة لزراعته هي الأراضي التي تمتلك خصوبة عالية ومتوسطة، وهذا النوع قابل للإصابة باللفحة وظهر ذلك خلال الستينيات، لكنه مقاوماً للفرط والرقاد، ويحتوي نبات هذا النوع على الأفرع الكثيرة، كما أنه قوي في النمو، ويصل ارتفاعه إلى (110) سم، كما أنه ينضج بعد مرور حوالي (120) يوم في حالة الزراعة النيلي، وبعد مرور (150) يوم من عملية الزراعة الصيفي، وساق هذا النبات يكون قصير ودلاياته أيضاً، وهناك نقطة باهتة ذات اللون البني في قمة الحبة في بعض السنبلات، وهذا النوع يمتلك بذرة بيضاء اللون، طولها حوالي (5. 3) ملليمتر، وعرضها (3. 1) ملليمتر، ونسبة تبييض هذا الأرز تصل إلى (70٪). فوائد ماء الارز للاطفال الرضع | المرسال. أرز جيزة 159
يتم زراعة هذا الصنف في الأراضي الملحية التي تم استصلاحها حديثاً، وينضج هذا الصنف بشكل مبكر، فهو يسبق صنف عجمي منتخب في النضج بحوالي (15) يوم، وكمية المحصول الناتجة منه تزيد عن إنتاج صنف عجمي منتخب بنسبة (10٪)، وحبوب هذا النبات تكون شفافة، وتمتلك صفات استهلاكية وتجارية غاية في الامتياز، ويعتبر هذا النوع مقاوماً لمرض الثاقبات واللفحة. أرز سخا
تنجح زراعة هذا النوع في كافة أنحاء جمهورية مصر العربية في الأراضي القوية فقط، ويعتبر من الأصناف المقاومة للرقاد واللفحة، ويمتلك نبات هذا الصنف تفريعات بشكل غزير، ويتراوح ارتفاعه بين (85 و 90) سم، وتنمو الأزهار تنمو بعد حوالي (100 أو 102) يوم من عملية الزراعة ، وتمتلك الدالية الخاصة به عدد (16) فرع، وطولها متوسطاً حيث يقع بين (17 و 20) سم، وحبوبه تكون صفراء اللون، ولها سفا قصيرة، وطول حبة الأرز يصل إلى (7.
هيكلها المقاوم للحرارة يجعلها مثالية للطهي، على الرغم من أنها تستغرق وقتًا أطول للطهي مقارنة بالأرز الأبيض. يعتبر الأرز البني من أصح أنواع الأطعمة التي يمكنك تناولها، وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية بما في ذلك الحديد والمغنيسيوم والفوسفور والثيامين والنياسين والزنك. كما أنه يحتوي على مستويات عالية من الدهون غير المشبعة. يحتوي الأرز البني على سعرات حرارية أقل من الأرز الأبيض، لأنه يحتوي على عناصر أغنى، وعادة ما يتم طهيه بشكل أسرع ويتطلب كمية أقل من الماء. عند طهي الأرز، يجب أن تستخدمي ثلثي كمية الماء التي ستستخدمينها في طهي الأرز الأبيض. يحتوي كوب الأرز البني على أربع سعرات حرارية فقط ولكنه لا يزال يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية مثل البروتين وفيتامين B6 والمنغنيز والفوسفور والمغنيسيوم والسيلينيوم. كما أنه لا يسبب الحساسية. فوائد الرز المصري يصطحب جميع لاعبيه. اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في الطماطم الفرق بين الرز البسمتي والرز المصري الأرز البسمتي هو نوع من الأرز يزرع في منطقة البنجاب في الهند، ويُعرف هذا النوع من الأرز أيضًا باسم الأرز الهندي أو الباكستاني. له حبات مميزة وكبيرة، على عكس العديد من أنواع الأرز الأخرى، التي يتم حصادها من نوعين مختلفين من النباتات، لكن يُزرع البسمتي من نوع واحد فقط من النباتات.
4- مهارة التخليص: تقليل الأفكار، واختصار حجمِها مع المحافظة على سلامتِها، وأيضًا: إعادة صياغتِها بعد فصلِ ما هو أساسي عما هو غيرُ أساسي، بقصد الوصول إلى اللبِّ والمهمِّ. 5- مهارة المقارنة: التعرُّف على أوجه الاختلاف والتشابهِ بين شيئين أو أكثر. 6- مهارة التصنيف: تجميعُ الأشياء (أو الأفكار، وما إلى ذلك) في مجموعات وَفْقًا للتشابهِ والاختلاف فيما بينها. 7- مهارة العَصْف الذهني [3]: أسلوب يعتمدُ على نوع من التَّفكير الجماعي بهدف توليدِ أفكار يمكِنُ أن تؤديَ إلى حل مشكلة ما، أو إلقاء الضوء على موضوع معيَّن، وما إلى ذلك. 8- مهارة وضع الافتراضات: صياغة فرضيات معينة للوصول إلى نتيجة أو حل مسألة. 9- مهارة التخطيط: القدرة على وَضْع الخطة المناسبة للوصول إلى هدف معيَّن. 10- مهارة ترتيب الأولويات: ترتيب الأعمال، أو الأفكار، أو غيرها بحسب أهميتها: الأهم، فالمهم، فالأقل أهمية. [1] وفرَّق باحثون آخَرون بين أنواع التفكير ومهارات التفكير؛ فمن أنواع التفكير: الإبداعيُّ، والناقد، ومن مهاراته: التَّخليص، والتصنيف، والمقارنة. من مهارات التفكير البسيط. [2] انظر: دليل مهارات التفكير - ثائر حسين وعبدالناصر فخرو، (ط1 - عمان، 2002م). [3] مصطلح مترجم عن كلمتي: Brain Storming.
من مهارات التفكير العليا
الاستيعاب الذي يقيس مدى فهم الطالب للدراسة ويشمل على ثلاثة مراحل مختلفة وهي الترجمة والتفسير والاستكمال للوصول إلى المعلومات المتاحة أو إضافة بعض المعلومات الجديدة. الملاحظة والتي تحتاج إلى أحد الحواس الخمسة لدى الإنسان، وتعتمد على جمع بعض المعلومات عن الشيء الذي تقع عليه الملاحظة. التطبيق وهنا يتم استخدام الحقائق والنظريات والقوانين التي تمت دراستها من قبل في معالجة وتحليل المعلومات. المقارنة بين موقفين أو أكثر ومعرفة أوجه التشابه والاختلافات بين كل موقف من خلال فحص العلاقات بين كل منهما. التصنيف والترتيب للمعلومات التي سبق تجميعها، والعمل على تنظيمها. مهارات التفكير. التلخيص والمقصود به إعادة صياغة لكافة المعلومات سواء كانت مرئية أو مسموعة أو مكتوبة، وفي هذه المرحلة يتم فصل المعلومات الأساسية عن المعلومات غير الأساسية. تنظيم المعلومات والتي تعمل على إعادة ترتيبها من أجل الربط بين المعلومات والوصول إلى نتيجة واضحة بطريقة سهلة. [2]
مستوى التفكير الأعلى "المركب أو المعقد"
ويتميز هذا المستوى من التفكير أنه لا يمكن وضع خط محدد للتفكير حيث أنه يحتاج إلى طريقة معقدة ومركبة، ويشمل المستوى الأعلى للتفكير على ثلاثة مهارات مختلفة وهي التحليل والتركيب، والتقويم، وهذه المهارات تعتبر أساسية في مستوى التفكير الإبداعي والتفكير الناقد الذي يعتبر أعلى المستويات الخاصة بمجال المعرفة، وقد تشمل قدرة الطالب على حل المسائل غير التقليدية التي تحتاج إلى اكتشاف العلاقات وبناء البراهين.
أو: قارن بين مفهومي الأمانة والإخلاص. ـ تستخدم أسئلة المقارنة في جميع المواد الدراسية. ـ التفسير: عملية عقلية غرضها إضفاء معنى على خبراتنا الحياتية، أو استخلاص معنى منها. ونحن عندما نقدم تفسيرا لخبرة ما إنما نقوم بشرح المعنى الذي أوحت به إلينا. من مهارات التفكير العليا. ـ تنظيم المعلومات: وهي مساعدة الطلبة على تنمية مهاراتهم في البحث عن المعلومات، وتجميعها، ومن ثم تنظيمها، لأن ما يتلقاه الطالب من المعلم والكتاب الدراسي لا يعدوان في حقيقة الأمر سوى مصدرين من مصادر المعلومات، وإذا لم ينم الطالب معارفه عن طريق القراءة والاطلاع الدائم فإن النتيجة الأكيدة هي محدودية الفائدة منها كمصدرين للمعلومات. ـ التلخيص: وهو مهارة التوصل إلى الأفكار العامة، أو الرئيسة والتعبير عنها بإيجاز ووضوح، وهي عملية تنطوي على قراءة ما بين السطور، وتجريد وتنقيح وربط النقاط البارزة. إنها عملية تعاد فيها صياغة الفكرة ، أو الأفكار الرئيسة التي تشكل جوهر الموضوع. ـ التطبيق: يعني استخدام المفاهيم والقوانين والحقائق والنظريات التي سبق أن تعلمها الطالب لحل مشكلة تعرض له في موقف جديد. ويعد التطبيق هدفا تربويا مهما لأنه يرقى بالمتعلم إلى مستوى توظيف المعلومة في التعامل مع مواقف ومشكلات جديدة.