أخيرًا نضيف الشكولاتة والزبدة مع الحليب والسكر ونضيف الفانيليا، ويُطهى الخليط على نار خفيفة ويُحرَّك تقريبًا لمدة ثماني دقائق أو حتى يتماسك. بعد الوصول إلى القوام المضبوط يُرفع من على النار ويُضاف إليه الفانيليا. نضع هذا الصوص الغني والناعم على الكيك وتترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل قبل التقديم. [1]
شاهد أيضًا: طريقة عمل كيكة العسل الروسية سهلة بالبسكويت
طريقة عمل تورتة الشوكولاتة بالصوص
قد يعتقد البعض أن التورتة تُعد أصعب من الكيك في التحضير، لكنهما تقريبًا نفس الشيء، وحتى الاختلافات بينها تكمن في التزين فأي كيك إذا تم تزينها أصبحت تورتة، لذا سنقدم إليكِ في هذه الوصفة طريقة عمل كيكة الشوكولاته بالصوص يُمكن أن تكون تورتة. مكونات خليط الكيك كالتالي:
مئة وخمسون غرامًا (كوب إلا ربع) من الشوكولاتة المبشورة. ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. مكونات كيكة الشوكولاتة - موقع مصادر. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. كوب ونصف من الحليب الدافئ. كوبان وربع من السكر ناعم الحبيبات. كوب من زيت نباتي. ثلاث بيضات كبيرة الحجم. خمسة وسبعون غرامًا (ربع كوب) من الشوكولاتة البيضاء المقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
مكونات كيكة الشوكولاتة - موقع مصادر
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
أفضل طريقة لعمل كيكة الشيكولاته الهشه في الخلاط بخطوات بسيطة - ثقفني
تعتبر الكيكة من الحلويات الشرقية المشهورة والتي يحبها الكبار والصغار وتتميز بمذاقها الشهي واللذيذ ويمكن تناولها في وجبة الفطور مع الشاي أو بين الوجبات وتعد الكيكة خفيفة على المعدة ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة وطعم مختلف مثل الكيكة بالشوكولاتة أو بالفانيليا أو البرتقال وغيرها من النكهات ومكوناتها سهلة وبسيطة وغير مكلفة لذلك تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة تحضير الكيكة، تابعوا معنا هذا المقال لمعرفة طريقة تحضيرها. مكونات عمل كيكة الشوكولاتة في المنزل
كوبين من الدقيق الأبيض
ثلاثة من البيض متوسط الحجم
كوب واحد من اللبن
كوب واحد من السكر الأبيض الناعم
كوب من الزيت
ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
كيس واحد من البيكنج باودر
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة في المنزل
أولا نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل تجهيز الكيك. مكونات كيك الشوكولاتة - موقع مصادر. أولا نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به الزيت واللبن والكاكاو ونقوم بخلطهم مع بعض جيدا حتى يمتزجوا معا، ثم نأخذ كوب من الخليط ونتركه على جنب حتى يتم تجهيز الكيك. ثم نضع السكر والبيض والفانيليا مع باقي الخليط في الخلاط ونقوم بتشغيل الخلاط حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
مكونات كيك الشوكولاتة - موقع مصادر
اخفقي بياض البيض في المضرب اليدوي حتى يصبح كثيفاً، ثم أضيفي إليه الدقيق، والبيكنج باودر، مع الاستمرار بالخفق، حتى يتكون لديكِ خليط كريميّ كثيف. اخلطي مزيج الزبدة، ومزيج بياض البيض، حتى يتداخلا جيّداً، ثم اسكبي الخليط في صينيّة مرتفعة الجوانب، مدهونة بالقليل من الزبدة. اخبزي الكيك في الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة، لمدة لا تزيد عن ثلاثين دقيقة. تحضير الصلصة: ذوّبي الزبدة في مقلاة مستوية، ثم أضيفي إليها الكاكاو، والحليب المكثف، واخلطي المكوّنات مع بعضها حتى تذوب وتمتزج جيّداً. مكونات كيكة الشوكولاته | أطيب طبخة. ارفعي الصلصة عن النار، ثم اسكبيها على وجه الكيك. أدخلي الكيك للثلاجة حتى يبرد.
مكونات كيكة الشوكولاته | أطيب طبخة
ربع كوب من الشوكولاتة. 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة. ملعقة صغيرة فانيليا. طريقة عمل كيكة الشوكولاته
هناك العديد من الحلويات التي يمكننا تحضيرها من المنزل ومن أكثر الحلويات الخفيفة و السريعة و التي يطلبها الأبناء بشكل دائم هي الكيك بالاخص كيكة الشوكولاته ولذلك سنقدم لكم أحلى وأطعم وألذ كيكة بالشوكولاتة والصوص الرأئع ستحضيرنه بيدك بأقل تكلفة و أقل مجهود، فهي من الحلويات الاقتصادية جدًا و طريقة تحضيرها هي:
أولا نقوم بنخل الدقيق و الكاكاو و الملح قبل إضافة المكونات السائلة. بعد ذلك نأتي بوعاء كبير ونقوم بوضع البيضة وملعقة الخل و رشة من الفانيليا. نقوم بضرب البيض بالمضرب الكهربائي حتى يصبح لون البيض فاتح. ثم نقوم باضافة الزيت على البيض مع الاستمرار في التقليب. بعد ذلك نقوم بوضع السكر على المكونات السائلة، نستمر في الخفق حتى يمتزج ويذوب السكر مع الخليط. ثم نقوم بإضافة نصف كوب من الحليب على الخليط ونقوم بضرب المكونات. نقوم بعد ذلك بإضافة المكونات الجافة على الخليط مع التقليب حتى يختفي أثر الدقيق مع المكونات. نأتي بقالب الكيك ونقوم بتوزيع القليل من الزيت ورشة من الدقيق لكي لا يلتصق الكيك في القالب.
نضع الكريم شانتية على طبقة الأوريو. نجهز طبقة جيلي اي نوع ونجهزه حسب التعليمات على العبوة ونضيفها على طبقة الكريم شانتية وندخلها الثلاجة على الاقل ٣ ساعات. مقادير عمل المولتن كيك:
2 كوب دقيق. بيكنج بودر. 200 جرام زبدة. 250 جرام شوكولاتة. 6 بيضات. فانيليا. كوب سكر. فراولة. لوز شرائح(للتزين)
أيس كريم فانيليا(للتقديم)
طريقة تحضير المولتن كيك:
نحضر وعاء ونضع به البيض مع السكر والفانيليا ونخفق حتى تتجانس معاً. ثم نضيف الزبدة والشيكولاتة المذابة. نحضر وعاء آخر ونضع به الدقيق والبيكينج بودر. نضيف المكونات الجافة على السائلة ونخلطهم جيداً. نضع خليط الكيك في صنية مدهونة زيت ثم ندخلها الفرن حتى تنضج. يقدم المولتن كيك مع الآيس كريم ونزينها بالفراولة واللوز الشرائح أو حسب الرغبة. أسرار نجاح الكيكة بكل انواعها:
يجب تسخين الفرن قبل البدء في تحضير الكيك. عدم الفتح على الكيك او البراونيز قبل مرور 30 دقيقة. ضروري استخدام شيكولاتة دارك معدل 50%. يلزم استخدام دقيق خاص بالكيك. يجب نخل المكونات الجافة جدا قبل استخدامها لكي تحدث تكتلات. يلزم استخدام كل المكونات بدرجة حرارة الغرفة. يلزم استخدام سكر بني فاتح في هذه الوصفات.
ضعف حاسة التذوق أو الشم
كبار السن معرضون بشكل خاص لفقدان حاسة التذوق والشم إذا لم يحصلوا على كمية كافية من الزنك، فلذلك يجب مراعاة الحفاظ على معدل الزنك الطبيعي في الجسم. تساقط شعر
يعتبر تساقط الشعر أو الثعلبة عرض شائع جداً لنقص الزنك على الرغم من أنه لن يصاب به كل من يعاني من نقص الزنك، ولكن جدير بالذكر أن انخفاض مستويات الزنك في الجسم للغاية يمكن عكسه أو تخفيفه عن طريق رفع مستويات الزنك في الدم، ففي إحدى الدراسات الصغيرة تباطأ تساقط الشعر أو تم علاجه بمكملات الزنك لدى الأشخاص الذين يعانون من القصور ويعانون من تساقط الشعر. قصور الغدد التناسلية
احتياجاتنا اليومية من الزنك منخفضة نسبياً، لكنها تزداد بالنسبة للنساء الحوامل، حيث يعتبر الزنك عنصراً حيوياً للنمو السليم والتطور للأطفال في الرحم، ويمكن أن يتسبب انخفاض الزنك في تأخر النمو، وهذا واضح بشكل خاص في الجهاز التناسلي، حيث يمكن أن يتسبب نقص الزنك في حدوث سن البلوغ الموقوف، على سبيل المثال متلازمة براساد الناتجة عن نقص الحديد والزنك والتي تتميز بتغيرات الجلد، وفقر الدم، وقصور الغدد التناسلية، وإنتاج القليل من الهرمونات الجنسية أو عدم إنتاجها على الإطلاق.
معدل الزنك الطبيعي في
يساعد على التئام الجروح
يتفاعل الزنك مع الصفائح الدموية للمساعدة في تخثر الدم ، لذا فإن الحصول على كمية كافية من الزنك هو جزء مهم من مساعدة الجروح والخدوش على التئام الجروح بشكل صحيح. تسهيل عملية الهضم
يعمل الزنك مع البروتينات في كل عضو ويساعد ما يقرب من 100 إنزيم مختلف في عمليات مختلفة ، إحداها عملية الهضم ، ويعمل الزنك كعامل مساعد في الكثير من أنشطة الجهاز الهضمي ، مما يعني أن الجسم لا يستطيع هضم الطعام وامتصاص العناصر الغذائية بشكل صحيح بدونه. معدل الزنك الطبيعي أبعاد الصورة الأصلية. يساعد على تذوق الطعام
نظرًا لأن معظم مستقبلات التذوق موجودة في تجويف الأنف ، فإن الحواس مرتبطة ارتباطًا وثيقًا ، يعتبر الزنك أمرًا ضروريًا لإدراك التذوق بشكل كامل ، لذلك إذا بدأت في إدراك أنك لا تتذوق أو تشم الأشياء بوضوح كما اعتدت ، فقد يكون ذلك بسبب انخفاض مستويات الزنك لديك. يحافظ على قوة التمثيل الغذائي
يساعد الزنك على استقلاب البروتينات والكربوهيدرات والدهون عندما لا يكون لديك ما يكفي ، يمكن أن تعاني من انخفاض الطاقة والركود قد تواجه أيضًا صعوبة في فقدان الوزن. [3]
مصادر الزنك من الغذاء
قد يوفر النظام الغذائي بالفعل ما يكفي من الزنك ، لذا ضع ذلك في الاعتبار إذا كنت تفكر في تناول مكملات الزنك ، بشكل عام ، يميل آكلي اللحوم إلى الحصول على الكثير من الزنك ، بينما يحصل النباتيون والنباتيون على كمية أقل من ذلك بكثير.
ضعف جهاز المناعة
أثبتت الدراسات أن انخفاض الزنك في الدم بشكل بسيط يمكن أن يكون له تأثير على الجهاز المناعي، حيث أظهر التحليل التلوي أن الزنك يدعم الجهاز المناعي بدرجة كافية بحيث يمكن أن يقلل التكميل بالمعادن من مدة وشدة نزلات البرد طالما يتم تناوله مبكراً، وعلى الرغم من الحاجة إلى إجراء المزيد من الأبحاث يبدو أن العمل التمهيدي يظهر أن المستحلبات المصنوعة من جلوكونات الزنك فعالة مثل أسيتات الزنك. فقدان الوزن
ومن المعروف أيضاً أن انخفاض الزنك يسبب فقدان الوزن، يعالج الزنك مستويات هرمون الجريلين واللبتين وهي هرمونات الشبع في الجسم، وهذا هو السبب في أن مستويات الزنك الأقل من المثالية يمكن أن تفقد الشهية ونتيجة لذلك يحدث فقدان وزن غير مقصود. فحص الزنك: طريقة اجراء الفحص وتحليل النتائج. إسهال
يمكن أن يؤدي الإسهال إلى تفاقم نقص معدن الزنك لأنه يمنع الامتصاص السليم، هذا أمر خطير أيضاً لأن الزنك ضروري للاستجابة المناعية لمشاكل الأمعاء التي يمكن أن تسبب برازاً رخواً. عدم القدرة على التئام الجروح
الزنك له دور هام وكبير في التئام الجروح، وهو أيضاً ضروري لتخثر الدم في موقع الجرح، والدفاع المناعي وإصلاح خلايا الجلد لإعادتها إلى وضعها الطبيعي في النهاية، بل إنه ضروري لتخليق البروتين والكولاجين.