البطاطا والباذنجان
تعد البطاطا والباذنجان من الخضار التي تستخدم بكثرة في المطبخ الشرقي إذ من الممكن استخدام هذه الخضار لتحضير المحشي، وصينية الخضار أو اليخنات المختلفة، ولكن سنقدم لكم في هذا المقال طريقة جديدة لاستخدام الباذنجان والبطاطا في تحضير سلطة الفتوش، وسلطة البطاطا والباذنجان، وسلطة الباذنجان بالطحينة ، وطريقة إعداد سلطة البطاطا والباذنجان بالزبادي. عمل سلطة الباذنجان والبطاطس
وقت التحضير 20 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص
المقادير
أربع حبات من البطاطا المُقطعة لمربعات ومقلية. ثلاث حبات متوسطة من الباذنحان المُقطع لمربعات ومقلي. كمية من البقدونس المفروم ناعمًا. نصف كوب من حمص الحب المنقوع والمسلوق. كمية من الخبز المُقطع لمكعبات ومقلي. الصوص
نصف كوب من اللبن الزبادي. ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز. عصير حبة من الليمون. فلفل أسود وملح حسب الذوق. طريقة عمل سلطة الباذنجان بالزبادي - سطور. طريقة التحضير
تُقلى مربعات البطاطا والباذنجان والخبز. يُحضر وعاء مناسب، ثمّ يوضع فيه قطع الباذنجان في قاع الوعاء. توضع البطاطا على الباذنجان، ثمّ حبوب الحمص المسلوقة. يُرش البقدونس على طبقة الباذنجان والبقدونس. يوضع الخبز المقلي على السطح.
سلطة الباذنجان والبطاطس | دنيا الوطن
وضع الجرجير في وعاء تقديم من اختيارك، ثمّ الطماطم. تغطية البصل بالسماق والملح، ووضعها فوق الطماطم. توزيع الباذنجان فوق البصل. إضافة زيت الزيتون إلى دبس الرمان مع القليل من الملح، ثمّ تُضاف جميعها إلى السلطة. تزيين سطح السلطة بالرمان والجوز، وتقديمها إلى جانب الخبز العربي أو الخبز المحمص. سلطة الباذنجان بالزبادي والبطاطس
فيما يأتي طريقة عمل سلطة الباذنجان بالزبادي والبطاطس (بالإنجليزية: Eggplant Yogurt Salad with potato)، مع الإشارة إلى أنّ مدة تحضير الوصفة 10 دقائق، وتكفي لـ 4 أشخاص:
فيما يأتي مقادير سلطة الباذنجان المعدّة بالزبادي و البطاطس:
بطاطس: 3 حبات متوسطة. باذنجان: 1 حبة متوسطة. خيار: 2 حبة متوسطة. طريقة عمل سلطة الباذنجان والبطاطس - ويب طب. طماطم: 2 حبة متوسطة. زبادي: 1 كوب. فلفل حلو ألوان: 1 حبة متوسطة. زيت: 1 كوب للتحمير. فلفل أسود: 1 ملعقة صغيرة. ملح: 1 ملعقة صغيرة. خطوات عمل سلطة الباذنجان بالزبادي والبطاطس
أدناه خطوات تحضير سلطة الباذنجان على الترتيب:
تقطيع البطاطس على هيئة مكعبات، وقليها إلى أن تتغير إلى اللون الذهبي. تقطيع الباذنجان بالطريقة ذاتها وقليها. تقطيع الخيار والطماطم قطعًا صغيرة، ووضعها في وعاء مناسب للتقديم.
طريقة عمل سلطة الباذنجان والبطاطس - ويب طب
ضعي مكعبات الباذنجان في نفس المقلاة واقليها الى ان تتحول للون الذهبي
3. في طبق التقديم، اخلطي مكعبات الخيار والطماطم، ثم اضيفي الباذنجان والبطاطس والملح واخلطي المكونات
4. اخلطي الزبادي مع رشة فلفل أسود ناعم واسكبيه فوق السلطة
5. زيني سلطة الباذنجان والبطاطس بالزبادي بالفلفل المقطع والنعناع وقدميها.
طريقة سلطة الباذنجان والبطاطس - اكيو
شرائح جزر • شرائح خس • بقدونس مفروم
Fatema
طماطم عدد • بطاطا كبيره عدد • باذنجان كبيره عدد • خس متوسطة الحجم • فلفل اخضر عدد • عصره بقدونس • زيت الزيتون • ملح صغيره
Saad
ساعدنا على تحسين النتائج
شاركنا رأيك
طريقة عمل سلطة الباذنجان بالزبادي - سطور
يقطع البصل حلقات و يقلى فى الزيت. يقطع كل من الطماطم و الفلفل لشرائح. تفرد بقية الخضروات النعناع والكرفس والريحان. تخلط المكونات بعضها مع بعض جيدا فى وعاء التقديم. يضاف الملح و زيت الزيتون و دبس الرمان على الطبق، ويقدم الطبق على المائدة. المراجع
لطة-الباذنجان-والبطاطس
تُصفّ في الصينية الخاصة بالفنر كمية قليلة من شرحات البطاطا، ثمّ توزع كمية من شرحات الباذنجان على السطح. تُكرر العملية حتى الحصول على طبقات من الباذنجان والبطاطا. يُرش كمية قليلة من الفلفل والملح والروزماري على السطح، ثمّ توضع الصينية جانبًا. يُسكب صوص البشاميل على سطح صينية الباذنجان. توضع في الفرن، ثمّ نخرجها ويُنثر عليها كمية من الجبنة، ثمّ تُعاد في الفرن الحامي على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة حتى النضج. تحضير صوص البشاميل
تُذوب الزبدة في إناء على النار، ثمّ يُضاف الطحين مع الاستمرار في التقليب حتى الحصول على خليط يشبه الكريمة. يُضاف الحليب، ثمّ تُحرك المواد حتى غليان الصوص ثمّ تترابط. فتوش الباذنجان والبطاطا
وقت التحضير 15 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص
كيلو غرام من الباذنجان. كيلو غرام من البطاطا. ثلاثة أرغفة من الخبز الشامي. نصف ضمة من الخس. نصف حزمة من البقدونس. كوبان من الزيت للقلي. كمية من حبات الرمان للزينة. كوب من الطحينية. كوب من اللبن. طريقة سلطة الباذنجان والبطاطس - اكيو. رأس من الثوم المهروس. نصف كوب من الماء. ملعقة كبيرة من الملح. نصف كوب من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الناعم.
تتمتع "الخزامى" بخبرة واسعة في قطاع الضيافة السعودي وتطوير مفاهيم شاملة لتعريف العالم بالطعام السعودي
الرياض، المملكة العربيّة السعوديّة، 19 يناير 2022: يشكّل "ميز" مفهوما فريدا وراقيا للطعام يقدم المذاقات السعودية الأصيلة في تراس البجيري، الوجهة الفاخرة لتناول الطعام التي يتم تطويرها كجزء من مشروع بوابة الدرعية والذي تبلغ قيمته 20 مليار دولار أميركي، والذي يتماشى مع رؤية السعوديّة 2030 لتعزيز التنوع الاقتصادي وزيادة جاذبية المملكة. مطعم ميز الرياضيات. وسيقدّم "ميز" المأكولات السعوديّة الأصيلة للسعوديين والسيّاح على حد سواء في موقع مثالي بعيد عن زحمة وضجيج المدينة، ويجمع ما بين أفضل المطابخ من مناطق المملكة الثلاث عشرة. وسيكون "ميز" المطعم السعودي الفاخر الأول في العالم الذي يمثل اصالة وتراث السعودية ومطابخها المتنوعة. تمّ تطوير هذا المفهوم من جانب شركة الخزامى، أحد أبرز العاملين في قطاع الضيافة في منطقة الخليج بالتعاون مع وزارة الثقافة السعودية وهيئة التراث السعودي وهيئة فنون الطهي السعودية وهيئة تطوير بوابة الدرعية، لضمان أصالة المطبخ والثقافة والتراث السعودي بشكل كامل. وستمثل قائمة الطعام تحفة فنية بحدّ ذاتها بما تشمله من مأكولات متنوعة تشكّل وليمة للحواس، وتشمل اشهى الاطباق التي تجسّد الثقافة والتراث السعودي بأسلوب معاصر.
منيو مطعم ميز(الأسعار+ المنيو+ الموقع) - كافيهات و مطاعم السعودية
وصرّح خالد ابو حميد، الرئيس التنفيذي لشركة الخزامى، "مفهوم "ميز" هو مختلف كليّاً عن المطاعم الفاخرة الأخرى، ولن يقدّم المأكولات السعوديّة وحسب بل سيشكل وجهة مقصودة بحدّ ذاتها ستكون من ابرز الوجهات التي تجسد المذاقات السعودية الاصيلة في بيئة متميزة ليس لها مثيل". مطعم ميز الرياضية. واضاف: "تتمتع شركة الخزامى بخبرة واسعة في مجال الضيافة، وكوننا شركة تتخذ من المملكة العربية السعودية مقرا لها فإن تطوير مطعم سعودي أصيل هو قريب جدّاً الى قلوبنا ويتميز بجمعه ما بين افضل الأطباق من مناطق السعودية الثلاث عشرة وهذه هي المرّة الأولى التي يتم جمع ابرز المذاقات من اماكن متعددة في بلادنا الشاسعة لتقديم تجربة شاملة للمطبخ السعودي". تجسد بوابة الدرعية تاريخ المملكة من خلال مزيج يجمع ما بين التراث والضيافة والتعليم والتجزئة وتجارب تناول الطعام في اطار رؤية السعودية 2030، كما أنّه من المتوقع أن يصبح عدد سكانها أكثر من ١٠٠, ٠٠٠ نسمة وأن تستقطب أكثر من ٢٥ مليون زائر سنوياً. وتسعى بوابة الدرعيّة لتكون الرائدة في المطاعم الفاخرة، ليس فقط في المملكة بل في العالم أجمع. وأعلنت هيئة تطوير بوابة الدرعيّة مؤخرا أنّ تراس البجيري الذي يضم ١٨ مطعما عالميا على امتداد مساحة 15000 متر مربّع، سيتم افتتاحه برؤية تستند على ثلاثة أسس رئيسيّة: الأصالة والمستقبل والمكان.
مطعم لين مليز (الأسعار + المنيو + الموقع ) كافيهات و مطاعم الرياض -
مطاعم ومطابخ ميز الرياض للاكلات السعودية - YouTube
مطاعم ميز الرياض: 1 - Youtube
وأضاف أبو حميد: "نحن فخورون جدّاً بهذا المشروع، وعلى ثقة من أنّه سيكون افضل تجسيد للمذاقات السعوديّة الاصيلة. ونتوقّع أن يحظى بأعلى درجات النجاح في بوابة الدرعية كما نعتزم نشر علامة "ميز" لاحقاً في مدن أخرى مثل جدة ودبي ولندن ونيويورك". منيو مطعم ميز(الأسعار+ المنيو+ الموقع) - كافيهات و مطاعم السعودية. -انتهى-
عن شركة الخزامى
منذ تأسيسها في العام 1995، كانت شركة الخزامى للإدارة المرشح الأوفر حظاً في مجالات التطوير وإدارة المشاريع العقاريّة الفاخرة في المواقع الرئيسية في جميع أنحاء المملكة العربية السعودية. وتجمع الشركة ما بين الاستثمار الذكي في العقارات الفاخرة، والرؤية المستقبليّة للاتجاهات والطرق المبتكرة للإدارة. وتعمل الشركة باستمرار على إرساء معايير بارزة في المجالات التشغيلية والنواحي الجمالية. تفخر شركة الخزامى باعتماد نموذج أعمال متنوع يشمل تملك واستثمار وإدارة العقارات في قطاعات الضيافة والتجزئة والمكاتب وهي العلامة الوحيدة المستوحاة محليا في قطاع الضيافة والتي تمتلك محفظة واسعة تضم العديد من المنتجعات والفنادق والمطاعم الفاخرة في المواقع الرئيسية في المملكة.
بالتعاون مع وزارة الثقافة وهيئة التراث السعودي
تجسد بوابة الدرعية تاريخ المملكة من خلال مزيج يجمع ما بين التراث والضيافة والتعليم والتجزئة وتجارب تناول الطعام في اطار رؤية 2030، كما أنّه من المتوقع أن يصبح عدد سكانها أكثر من 100, 000 نسمة وأن تستقطب أكثر من 25 مليون زائر سنوياً. وتسعى بوابة الدرعيّة لتكون الرائدة في المطاعم الفاخرة، ليس فقط في المملكة بل في العالم أجمع. مطعم ميز الرياضة. وأعلنت هيئة تطوير بوابة الدرعيّة مؤخرا أنّ تراس البجيري الذي يضم 18 مطعما عالميا على امتداد مساحة 15000 متر مربّع، سيتم افتتاحه برؤية تستند على ثلاثة أسس رئيسيّة: الأصالة والمستقبل والمكان. وسيقدّم مطعم "ميز" المأكولات السعوديّة الأصيلة للسعوديين والسيّاح على حد سواء في موقع مثالي بعيد عن زحمة وضجيج المدينة، ويجمع ما بين أفضل المطابخ من مناطق المملكة الثلاث عشرة، وسيكون المطعم السعودي الفاخر الأول في العالم الذي يمثل اصالة وتراث السعودية ومطابخها المتنوعة. وتمّ تطوير هذا المفهوم من جانب شركة الخزامى، أحد أبرز العاملين في قطاع الضيافة في منطقة الخليج بالتعاون مع وزارة الثقافة وهيئة التراث السعودي وهيئة فنون الطهي السعودية وهيئة تطوير بوابة الدرعية، لضمان أصالة المطبخ والثقافة والتراث السعودي بشكل كامل.