شيش طاووق سوري شيش طاووق طبق لذيذ وشهي ومفضل لدى الجميع وهو سهل وسريع التحضير حيث ينقع الدجاج في البهارات لليلة كاملة حتى يعطينا الطعم المطلوب ويمكن أيضاً وضع القليل من الزيت في ورق القصدير ثم وضع قطعة من الفحم المشتعل بين الأسياخ بعد أن تنضج وبذلك يكون الشيش جاهزاً وكأنه مشوي على الفحم. مدة التحضير: 20 دقائق مدة الطبخ: 20 دقائق الوقت الاجمالي: 40 دقائق المقادير 1 كغ صدر دجاج مقطع مكعبات 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 6 فص ثوم مهروس ½ كأس لبن زبادي 1 ملعقة كبيرة رب البندورة 1 ملعقة كبيرة دبس فليفلة 1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر ¼ ملعقة صغيرة هيل مطحون 2 حبة بصل 1 حبة فلفل أخضر طريقة التحضير في وعاء عميق نضع عصير الليمون ونضيف الزيت واللبن والثوم والملح والفلفل الأسود والأحمر والهيل ورب البندورة ودبس الفليفلة ونخلط المكونات حتى تمتزج مع بعضها جيداً. طريقة عمل شيش طاووق. نضيف قطع الدجاج ونغمرهم بالخليط ونقلبهم ثم نغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى يتشرب الدجاج نكهة ولون البهارات ورب البندورة تماماً. نحضر أسياخ خشبية وننقعها في الماء حتى لا تحترق ثم نبدأ بترتيب قطع الدجاج والبصل والفليفلة فيها حسب الذوق.
- طريقة عمل دجاج شيش طاووق بمذاق لذيذ وشهي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة - ثقفني
- طريقة عمل شيش طاووق
- فاتح بلاد السند الاذني
- فاتح بلاد السند بالشدايد
- فتح بلاد السند
طريقة عمل دجاج شيش طاووق بمذاق لذيذ وشهي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة - ثقفني
في المطبخ والمنزل
23 يناير، 2022
18 زيارة
الشيش من الاكلات السريعة التي يعشقهاالاطفال لان طعمها شهي ولذيذ و يقدم مع البطاس والارز وبذلك قدمنا وجبة متكاملة
الشيش طاووق من اكلات سهلة وسريعة التحضير ولن تأخذ منك الكثير فهي سهلة وسريعة
كيلو وراك فراخ مخلية ومقطعة لعمل شيش طاووق بصورة بسيطة وسريعة
4 حبات من الفلفل الملون كالفلفل الأخضر والأحمر والأصفر ونقطعهم أيضاً
كوب من صوص الباربكيو
نصف كوب من الخل البلسميك
4 ملاعق صغيرة من السكر
نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة
ملعقة كبيرة من البابريكا. ملعقة من الملح والفلفل الأسود
أسياخ خشبية لعمل الشيش طاووق
تحضير شيش طاووق:
في طبق عميق كبير نقوم بوضع المقادير من الشيش طاووق وعليه جميع التوابل ماعدا الفلفل الملون
نقلب جيدًا ثم نضع الخليط في الثلاجة وذلك لمدة ساعة على الأقل أو نستخدمها في اليوم التالي
في الأسياخ الخشبية نضع قطعة فراخ ثم فلفل أحمر ثم دجاج ثم فلفل أصفر ثم دجاج ثم فلفل أخضر ثم دجاج ثم فلفل برتقالي وهكذا حتى تنتهي من كمية الدجاج والفلفل الملون. جهزي الشواية الكهربائية أو الشواية المقلاة، وادهنيها بالزيت ثم رصي الأسياخ وقلبيها على الجهات على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.
طريقة عمل شيش طاووق
تحضير الشيش طاووق
أخرجي الوعاء من الثلاجة وشكي مكعبات الدجاج ومكعبات الطماطم ومكعبات الفلفل الرومي في أعواد خشبية. شوي الشيش طاووق
اشوي الشيش طاووق على الفحم واحرصي على تقليبه حتى ينضج من كل الجهات، ثم قدميه على الفور بجانب الصوص المفضل. معلومات التغذية
السعرات الحرارية
410
الدهون
23g
الكربوهيدرات
27g
الألياف
4g
سكر
3g
البروتين
الكوليسترول
70g
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
4 ملاعق من صوص الصويا. 4 ملاعق من عصير الليمون. 4 ملاعق من معجون الطماطم. 2 ملعقة من مطحون الهيل. ملعقة من الكزبرة والبقدونس المفروم. 2 ملعقة من بودرة البصل والثوم. 2 ملعقة من الشطة. ملح، فلفل. 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. حضري وعاء وضعي عليه جميع المكونات واخلطيهم بواسطة مضرب كهربائي. ضعي قطع الدجاج بداخل كيس حراري واسكبي عليه التتبيله السابقة، ورجي الكيس جيداً، وضعيه في الثلاجة لفترة كافية، لا تقل عن خمسة ساعات على الأقل. يمكنك وضع الخليط في مقلاة وتسويتها بدون أسياخ خشبية، أو وضعها في أسياخ بجانب قطع من الفلفل والطماطم بالطريقة السابقة، وذلك حسب الرغبة. طريقة عمل الشيش طاووق فراخ بدون اسياخ
نصف كيلو من صدور الدجاج. 1 بصل مفروم. 2 عود من القرنفل. نصف ملعقة من الفلفل والكمون والملح والكاري. ملعقة من بهارات الدجاج. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. نصف كوب من الزبادي. ملعقة من الثوم المهروس. 1 ملعقة من الخل. نصف عود من القرفة الخشب. 2 ملعقة من الزيت. 2 ملعقة من عصير الليمون. 2 ملعقة من معجون الطماطم. قطع من البطاطس. قطع من الفلفل الألوان، البسلة، الكوسة. قطعي صدور الدجاج إلى شرائح كبيرة وضعيها في وعاء.
بلاد السند بلاد السند هي بوابة القارة الهندية، وكانت الفتوحات الإسلامية قد بدأت تتوسع زمن الوليد بن عبد الملك، وكان أعظم ملوك السند وأشدهم بأسًا هو الملك "داهر"، الذي قتل عامل الحجاج "محمد بن هارون" فبدأت المواجهات بين الطرفين. قادة الفتوحات زمن الدولة الأموية كانت الدولة الأموية ترفع راية الجهاد في كل مكان: "قتيبة بن مسلم": يجاهد في بلاد الترك جنوب روسيا حتى وصل إلى الصين. "مسلمة بن بعد الملك بن مروان": مع ابن أمير المؤمنين الوليد يجاهدان في بلاد الروم حتى وصلوا إلى حدود القسطنطينية. "موسى بن نصير": يجاهد في بلاد المغرب حتى وصلت جيوشه إلى الأندلس. "محمد بن القاسم": أنيطت له مهمة الفتح في بلاد السند والهند. محمد بن القاسم ... فاتح بلاد السند !!. سبب فتح بلاد السند استولت سفينة هندية على سفينة فيها نساء مسلمات، فرأى ملك "سيلان" في ذلك فرصة ليتقرب بها من العرب والمسلمين، فحمّل السفينة بالهدايا إلى الحجاج وإلى الخليفة الوليد، وفي الطريق أغارت عليها مجموعة من اللصوص، فصرخت امرأة: (يا حجاج)، فلما بلغ الأمر الحجاج قال: (يا لبيكي). فأرسل إلى "داهر" حاكم تلك المناطق يسأله تحرير تلك النسوة، فأجابه بأن اللصوص أخذوهم ولا يعرف مكانهن ولا يقدر على ذلك، فأخذت الحجاج الحمية والغيرة فحرك الجيوش الإسلامية نحوهم.
فاتح بلاد السند الاذني
ويعلق الدكتور عبد الله جمال الدين على مقتل ابن القاسم بقوله: "وإن المرء ليعجب كيف تنتهي حياة ذلك الشاب بهذه الصورة المريرة، وهو الذي فتح كل بلاد السند، ونشر الإسلام في كافة أرجائها في فترة قياسية لم تتجاوز السنوات الثلاث؟ كيف يواجه محمد بن القاسم هذا المصير المؤلم ويجزى ذلك الجزاء المهين؟ لقد تضاءلت أمام أعماله الحربية والسياسية عظمة الإسكندر "المقدوني" وشهرته، إذ بينما عجز الإسكندر قبل ألف عام عن الاستيلاء على قسم ضئيل من الهند كان سكانه أقل من ربع السكان زمن ابن القاسم استطاع هذا الفتى أن يخضعها ويلحقها بالدولة الإسلامية من غير كبير عناء. وقد قال مؤرخ إنجليزي: لو أراد ابن القاسم أن يستمر بفتوحاته حتى
لما عاقه عائق، ولم يتجاوز أحد من الغزاة فتوحاته إلى أيام. فاتح بلاد السند الاذني. لقد كان واحدا من عظماء الرجال في كل العصور" [4]. بلاد السند بعد وفاة ابن القاسم
ومهما يكن من أمر فقد توقفت الفتوحات في جبهة السند بمجرد مغادرة محمد بن القاسم البلاد ، وانكمش المسلمون في المناطق التي تم فتحها من قبل، وتركت الأوضاع السياسية السيئة في عاصمة الخلافة "دمشق" تأثيرها على الاستقرار والأمن في شبه القارة الهندية، فقامت الثورات والفتن في بعض المناطق الخاضعة للمسلمين، وحاول بعض أمراء السند وملوكها الذين قد فروا إلى كشمير وغيرها العودة إلى البلاد، ونجع بعضهم في استعادة سلطانه ونفوذه، مستفيدا من الاضطرابات الداخلية في العالم الإسلامي [5].
فاتح بلاد السند بالشدايد
ويقال: إن محمداً لما صار إلى ثغر السِّند، كتب يشكو ضيق الخلِّ عليهم، فبعث الحجاج إليه بالقطن المنقوع في الخل.
فتح بلاد السند
ولما تولى
رحمه الله الخلافة "99-101هـ" كتب إلى ملوك السند يدعوهم إلى الإسلام والطاعة، فدخلت بلاد السند كلها في طاعة المسلمين، وأسلم أهلها وملوكها وتسموا بأسماء العرب، وبهذا أصبحت بلاد السند بلاد إسلام. ثم عادت واضطرب في أواخر بني أمية، إلى أن انتظمت في خلافة
-العباسي "136-157هـ" وفي أيامه افتتحت "كشمير" ودخلت في دولة الإسلام [6]. فتح بلاد السند. ولا بد من الإشارة إلى أن الفتح العربي الإسلامي للسند لم يكن فتحا عسكريا فحسب، وإنما -كما حدث في الجبهات الأخرى- تنقلت العشائر العربية إلى هناك، وحمل العرب إلى البلاد نفس أسلوبهم في الحياة، كما انتشرت الثقافة الإسلامية والعربية في المدن التي ستؤسس فيما بعد، مما ساعد على نشر الإسلام والعربية، بل هاجرت إلى الهند نفس الصور الفكرية التي طبعت العالم الإسلامي في القرن الأول الهجري، كما انتقلت إليها فرق ودعايات
[7]. المصدر:الدكتور طه عبد المقصود: موجز عن الفتوحات الإسلامية، الناشر: دار النشر للجامعات - القاهرة، ص17- 21. عن موقع قصة الإسلام
الهوامش:
[1] راجع: أطلس التاريخ الإسلامي، للدكتور حسين مؤنس "الخريطة ص118" دراسات في تاريخ الخلفاء الأمويين، للدكتور بطاينة ص"236" موسوعة التاريخ الإسلامي للدكتور أحمد شلبي "الجزء الثاني: الدولة الأموية ص139".
[٢]
وبعد أن بنى الحجاج مدينة واسط في العراق، كانت هذه المدينة من المدن التي نشأ فيها محمد بن القاسم الثقفي، فكبر وشبَّ وأصبح قائدًا من القادة وهو لم يتجاوز السابعة عشرة من عمره، وقد قاد محمد بن القاسم الثقفي جيش المسلمين السائر إلى السند عام 90 هجرية، ووصل إلى بلاد السند وبدأ بفتح مدنها واحدة تلو الأخرى، حتَّى عام 92 هجرية، حيث قاد المعركة المصيرية مع حاكم السند الملك داهر وانتصر عليه، وفتح عاصمة السند بعد هذه المعركة، ليسجل التاريخ اسم هذا القائد العظيم في قائمة القادة الذين غيروا وجه التاريخ الإسلامي بأكمله. [٢]
نهاية محمد بن القاسم الثقفي
في ختام ما جاء من نبذة عن محمد بن القاسم الثقفي، إنَّ أكثر ما يحزن في سيرة هذا القائد هو نهاية المؤسفة، حيث تذكر الروايات التاريخية أنَّه عندما قرر محمد بن القاسم الثقفي أن يزحف بجيشه إلى الهند لفتحها، أرسل الخليفة الأموي الجديد سليمان بن عبد الملك رسالة إليه يأمره بالعودة إلى العراق ، فرضخ لأمر الخليفة وهو يعلم أنَّه سائرٌ إلى حتفه برجليه، فسوء التصرفات التي بدرت من قريبه الحجاج بن يوسف الثقفي انعكست سلبًا على سمعةِ محمد بن القاسم الثقفي. [٣]
وعندما وصل محمد الثقفي إلى العراق أرسله والي العراق مقيدًا بالسلاسل إلى سجن واسط بسبب عداء كان بينه وبين الحجاج، فلقي محمد بن القاسم الثقفي في هذا السجن أقسى أنواع التعذيب وفيه توفِّي سنة 715م وهو ما يوافق عام 96 هجرية، والله تعالى أعلم.