سر طراوة المعمول ونجاحه هو أحد الأسباب التي تميز نوع المعمول عن غيره، حيث يجب أن يكون للمعمول صفات ومميزات معينة حتى يكون له شخصيته التي تختلف كلياً عن طعم الكعك أو البسكويت المحشو بالتمر أو أي معجنات شبيهة، يعتبر المعمول هو واحد من الحلوى الشهية التي تزين السفرة العربية في كل من عيد الفطر وعيد الأضحى، فوجوده دائماً ما يرتبط بالأعياد والمناسبات السعيدة، ولكن ما هو سر طراوة المعمول وما هي أسرار نجاح المعمول بالتفصيل التي تميزه عن المعجنات الأخرى وأيضاً سبب تشقق المعمول أو الحصول على عجينة رخوة وغير ناجحة؟ تابعينا في هذا المقال لتتعرفي معنا على أهم الأسرار في تحضير وخبز المعمول. سر طراوة المعمول ونجاحه
نقدم لك عدة أسرار لعمل معمول ناجح وشهي:-
الالتزام بالمقادير
من أهم أسرار نجاح المعمول وطراوته هو أن تلتزمي بمقادير الوصفة جيداً، فلا تزيدي كمية أي من المكونات أو تقللي منها عن المطلوب في الوصفة التي تتبعينها، فعلى سبيل المثال كمية السميد إذا زادت في وصفة المعمول أصبح المعمول هشاً وبه الكثير من التشققات، أما إذا قلت كمية السميد سوف يصبح المعمول قاسياً وجافاً. الزبدة تكون باردة
حتى تخبزي معمول طري وناجح لا تستخدمي الزبدة وهي ساخنة ولكن قومي بإذابتها على النار ثم اتركيها حتى تبرد واستخدميها باردة مع باقي المكونات.
طريقة تحضير مشروب التمر بالحليب مثل الكافيهات والمطاعم بقوامه المظبوط بطريقة سريعة مثل الشيفات - ثقفني
ملعقة صغيرة من الفانيليا. طريقة عمل معمول الطحين نحضر طنجرة (بولة) ونضع بها كيلو من الطحين (الدقيق)، ونضيف إليه نصف كيلو من السمن الحيواني، وملعقة صغيرة من المحلب المطحون، ونصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر، وملعقة صغيرة من الفانيليا. ثم نقوم بعجن كل هذه المكونات مع بعضها جيداً حتى تتكون عجينة معمول المتجانسة الطرية، ثم ندخل هذه العجينة في الثلاجة لمدة ساعتين. ثم نحضر بولة ونضع بها كاسة من الماء المثلج (200 غرام) ونضيف إليه كاسة من السكر و4 ملاعق كبيرة من القطر أو الشيرة، ونقلب هذه المكونات جيداً مع بعضها. وبعد مرور ساعتين على عجينة المعمول في الثلاجة نخرجها من الثلاجة ونضيف إليها المكونات التي سبق خلطها (السكر، والماء المثلج، والقطر) ونقوم بتقليب عجينة معمول بالبطء من أسفل لأعلى حتى تتشرب المكونات المضافة لها، ولا نقوم بالعجن كثيراً. سر الدجاج المشوي الطري على طريقة فراخ الحاتي وسر المحلول السحري الرهيب لجميع المشويات - ثقفني. ثم نقوم بوضع العجينة في صينية ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة، فنلاحظ انها أصبحت متماسكة أكثر. يُفضل أخذ قطعة بقطعة من عجينة المعمول لتشكيلها وحشوها وإعادة الجزء الاخر إلى الثلاجة حتى تظل العجينة متماسكة. الجزء من العجين الذي سنقوم بحشوه وتشكيله نقوم بدمجه أولاً وببطء بالقليل من الطحين قبل وضعه في قالب المعمول، ونقوم أيضاً برش قالب التشكيل بالقليل من الدقيق.
سر الدجاج المشوي الطري على طريقة فراخ الحاتي وسر المحلول السحري الرهيب لجميع المشويات - ثقفني
تترك الحشوة حتى تبرد تماماً. تشكل العجينة على شكل كور صغيرة ، ويوضع في داخلها الحشوة. ثم توضع في قالب المعمل ويتم الضغط عليها جيداً حتى تأخذ شكل القالب ، ويصبح شكلها جميل. توضع الكرات في صينية مدهونة بالسمن أو الزبدة ، وتوضع في الفرن على درجة حرارة 180 إلى أن يصبح لونها ذهبي. تخرج من الفرن ، وتترك حتى تبرد ويوضع فوقها السكر البودرة. [1] [2]
أما إذا كنتِ تريدين تحضير المعمول بكميات كبيرة فيمكن لكي استخدام الكيلو في المقادير بدلاً من الأكواب ، وهذا على الطريقة السورية:
طريقة عمل المعمول السوري
كيلو من الطحين. نصف كيلو من السمنة. كوب من سكر بودرة. نصف كوب من الماء الدافئ من أجل التخمير. كوب من الماء الدافئ من أجل العجن. مكونات حشوة الفستق:
نصف كيلو من الفستق الحلبي المطحون. كوب من السكر الخشن. ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر. ملعقة من السمنة البلدي. طريقة تحضير مشروب التمر بالحليب مثل الكافيهات والمطاعم بقوامه المظبوط بطريقة سريعة مثل الشيفات - ثقفني. ملعقة صغيرة من القرفة. طريقة التحضير:
توضع السمنة الساخنة جداً على الدقيق المنخول جيداً ، وتفرك بأطراف الأصابع حتى تصبح العينة لينة ، كأنها هريسة. توضع الخميرة مع معلقة من السكر في الماء الدافئ وتقلب إلى أن تفور ، ثم توضع على العجين ، ويتم وضع كمية الماء على دفعة واحدة وإنما بالتدريج.
#المعمول_الفلاحى_الطرى ...شيف أبو بلال
ثمّ توضع جانباً لتبرد. 5
يُسكب بعض من مزيج القشطة الباردة فوق كلّ قطعة معمول باردة. يُغطّى المعمول بشرائح الفواكه، اللوز المحمّص والعسل. الآراء
أطباق جديدة مشابهة لتقومي بتجربتها.
من ألذ المخبوزات المصرية وصفة القرص الفلاحي الطرية البيتي باللبن الحليب ، فهي لذيذة ومشبعة عند تقديمها للإفطار تحضر بالسمنة البلدي لطعم ورائحة لا تُقاوم، وأيضاً عند تقديمها وقت العصر مع كوب من الشاي، يمكن تقديمها بحشوة الجبن أو التمر أو حتى سادة بدون أي حشوة، اليوم معنا طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية بالصور خطوة بخطوة بالتفصيل ، وبكل التكات التي تضمن لك وصفة ناجحة 100%، من موقعنا بيتي مملكتي ومطبخ سلمى على، تابعي معنا المكونات وطريقة التحضير بالتفصيل. مقادير القرص الطرية
2 كوب دقيق. رشة ملح. 1/2 كوب سمن. 2 ًم ك قشطة أو زبادي "بالنسبة لي أستخدم قشطة العلب" تعطي نكهة وطعم لذيذ جدا للقرص، وممكن تستخدمي القشطة البلدي. م ص خميرة فورية. م ك سكر. حوالي نصف كوب حليب للعجن "قابل للزيادة والنقصان حسب نوع الدقيق". طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية بالصور
في بولة عميقة نخلط كل من السكر والخميرة فى ثمن كوب ماء دافئ. في وعاء العجن نخلط الدقيق والملح ثم نضيف السمن ونخلط جيداً. ثم نضيف القشطة أو الزبادي. نخلط الدقيق و الملح ثم نضيف السمن
هنا شكل الخميرة بعد أن تفاعلت. الخميرة بعد أن تفاعلت
نضع الخميرة والحليب بالتدريج لانضع الحليب مرة واحدة قد لانحتاج لكل الكمية، فكمية السوائل تختلف حسب نوع الدقيق.
بعد تسييح السمن مع الزيت نقوم بصبها على الدقيق، وبعد ذلك ضعي باقي المكونات عليهم. ضعي نصف كوب من الماء الدافئ، واستمري في التقليب. بعد الانتهاء من عجن هذه المكونات مع بعضها، نقوم بتغطية العجين ونضعه في مكان جاف. نقوم بتقسيم العجين إلى كرات متساوية الحجم، وبعد ذلك نقوم بفرد كل كرة ونضع العجوة في منتصف القطعة، وبعد ذلك نقوم بغلقها مرة أخرى. بقوم بتشكيلها بقالب المعمول الخاص، بعد ذلك نقوم بوضعها في الصواني. نقوم بإدخالها الفرن على درجة حرارة 200 درجة. بعد ما يتم تحويل لون العجين إلى اللون الذهبي، ونتأكد من تمام النضح. نقوم بترك الصينية حتى تبرد تمام بعد الخروج من الفرن. معمول تمر هش ويذوب بالفم
يوجد العديد من معمول التمر، وطرق مختلفة، وكل بلد تختلف في معمول التمر عن البلد الأخرى، هناك بعمولة السميد بالتمر، وهناك معمول بالملبن، فقد اشتهر المعمول في جميع دول الخليج لما يتميز بمذاق خاص وجميل، وكانت هذه طريقة عمل معمول التمر الهش اللذيذ الذي يذوب في الفم. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
فائدة حسبي الله ونعم الوكيل عجائب الدعاء بحسبي. حسبي الله ونعم الوكيل وكفى. أمدح من هو قيم على أمورنا وقائم على مصالحنا وكفيل بنا وهو الله عز وجل فهو أفضل وكيل لأن من توكل على الله كفاه ومن التجأ إليه سبحانه بصدق لم يخب ظنه ولا رجاؤه وهو عز وجل أعظم من يستحق الثناء والحمد والشكر لذلك. صور حسبى الله و نعم الوكيل حسبنا الله و كفى. 034 صعبه الخائن يوافي. حسبى الله وكفى بالله وكيلا. حسبى الله و نعم الوكيل معناة كبير جدا جدا عند ربنا انت مش متخيل ان فعلا ربنا مش بيسيب حق حد ابدا. حسبي الله ونعم الوكيلحسبي الله ونعم الوكيل فيكحسبي الله ونعم الوكيل على من ظلمنيحسبي الله ونعم الوكيل في كل. أقوى دعاء على من ظلمك حسبى الله ونعم الوكيلمن اغلظ الذنوب هو ذنب الظلم وهو أحد الذنوب العظيمة التي لا يرضي. موني الحلوة بنت اجابة 9 20210125. 09102018 حسبي الله ونعم الوكيل. وكفى بالله وكيلا وكفى بالله حسيبا. نعم الوكيل أي. سوء وراء ظهري و من شوه سمعتي و من أذاني و من فرح لحزني. حسبي الله ونعم الوكيل. الدينية المختلفة و التي تحتاجها بشكل كبير فحياتك بالصيغة الصحيحة و الخاصة فيها لكي تكون دائما على علم و و عى اسلامي كبير كلمه حسبى الله لها فضل اسلامي و معاني جميلا جدا جدا حيث اننا جميعا ليس لنا و كيل.
حسبي الله وكفى بالله وكيلا - ووردز
8928 مشاهدات اكتشف الفيديوهات القصيرة المتعلقة بـ حسبي الله ونعم الوكيل وكفى على TikTok. شاهد المحتوى الشهير من المبدعين التاليين: المصحف ll(@ahmadkassemalmasr), Maher efat122(@maheralawadhi1122), سموو الأميرة 👑😌(@nooraloosh0), Mahmoud Gamal ✈️🎬(@djramlawy), Sukhani_haqq(@sukhani_haqq). maheralawadhi1122 Maher efat122 2220 مشاهدات فيديو TikTok من Maher efat122 (@maheralawadhi1122): "#حسبي_الله_ونعم_الوكيل_على_كل_ظالم_ #حسبي_الله_ونعم_الوكيل". حسبي الله ونعم الوكيل | لا إله الا الله | حسبي_الله_ونعم_الوكيل_على_كل_ظالم_. الصوت الأصلي. الصوت الأصلي djramlawy Mahmoud Gamal ✈️🎬 6007 مشاهدات 300 من تسجيلات الإعجاب، 54 من التعليقات. فيديو TikTok من Mahmoud Gamal ✈️🎬 (@djramlawy): "حسبي الله ونعم الوكيل في كل واحد عارف نفسه ، اتمني مشاركه للفيديو عشان الكل يستفاد #روسيا #سمارا #حسبي_الله_ونعم_الوكيل #حسبي_الله_ونعم_الوكيل_على_كل_ظالم_". original sound. original sound ahmadkassemalmasr المصحف ll 441 مشاهدات فيديو TikTok من المصحف ll (@ahmadkassemalmasr): "حسبي الله ونعم الوكيل. وكفى بالله وكيلا 💛".
دعاء التحصين - الإسلام سؤال وجواب
هنالك العديد من المواقف التي نكون بها و نشعر بها بالعديد
من الظلم، ولهذا جميع ما نقوله فهذه المواقف حسبى الله
وهذه الجملة نريد فيها ان نقول اننا نختار و نريد ان يصبح الله سبحانة و تعالى
خير حسيب و رقيب، وهو جميع شيء بالنسبة لنا، ونكتفى به
حسيب و رقيب لنا و علينا فاى امر نتعرض له مهما كان
وإليكم هذي الصور حسبى الله. حسبى الله و كفي, صور حسبى الله و نعم الوكيل
حسبنا الله و كفى
حسبي الله ونعم الوكيل حسبي الله وكفى حسبي الله وكفا صور دمرتني حسبى الله وكفى بالله وكيلاً الحمد لله حسبنا الله وكفى حالات واتس حسبي الله ونعم الوكيل بي الله ونعم الوكيل وكفى بالله وكيلا وكفى بالله حسيبا حسبنا الله ونعم الوكيل الحمد لله 2٬740 مشاهدة
حسبي اللة ونعم الوكيل وكفى - Youtube
وحسبك بالله فيما يأمرك وكيلا وحفيظا بك. حسبي الله وكفى بالله وكيلا. حسبنا الله وكفى بالله وكيلا. اللهم اغفر لجميع المسلمين والمسلمات والمؤمنين والمؤمنات الاحياء منهم والاموات. Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators. حسبى الله وكفى بالله وكيلا. هذا معناه ظاهر وكفى بالله حسيبا النساء6 وكفى بالله وكيلا النساء81 هو سبحانه وتعالى الحسيب بعباده والوكيل عليهم والكفيل لهم حسبنا الله ونعم الوكيل وكفى بالله حسيبا النساء. سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم لا إله الا الله الله اكبر. وتوكل على الله وكفى بالله وكيلا. الشيخ عبدالباسط عبدالصمد رحمه الله وتوكل على الله وكفى بالله وكيلا. وتوكل على الله وكفى بالله وكيلا 3 يقول تعالى ذكره. ﻻ اله اﻻ الله محمد رسول اللهﻻ اله اﻻ الله محمد رسول اللهﻻ اله اﻻ الله محمد رسول اللهاستغفر الله الذي لا. Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators. About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy. حسبي الله ونعم الوكيل. تحصنت بالله الذي لا إله إلا هو إلهي وإله كل شيء واعتصمت بربي ورب كل شيء وتوكلت على الحي الذي لا يموت واستدفعت الشر بلا حول ولا قوة إلا بالله حسبنا الله ونعم الوكيل حسبي الله الذي هو حسبنا حسبي الرب من العباد.
حسبي الله ونعم الوكيل وكفى - ووردز
حسبي الله ونعم الوكيل - YouTube
وجاء فيها:" شيرين رضا سخرت من صوت الأان وهذا كان رد أحلام، فعلاً أحلام صاحبة رأي وشخصية قوية"، و" شيرين ما غلطت بـ العكس كان رأيها إنه صوت الأذان يكون لي عنده صوت ويعرف يأذن ويهذب النفوس، في عهد الرسول ليش اختاروا بلال؟، وكل واحد حر في رأيه ومن حقها تقول ما أعرف فلان ولاسمعت أغانيه وكل واحد وذوقه". و" تعجبني هوشات أم فاهد تفهم، اجل ما تعرفين أحلام ها؟"، و" بصراحة مع أحلام"، و" شيرين قصدها تهذيب صوت المؤذنين لأنه له أثر على السامع، ما كانت تقصد الأذان بحد ذاته، احلام مدعمه بـ الميديا كـ العادة تدور التطبيل"، و" أول مرة أعرف هذه شيرين تقول هيك ناقصة ذنوب، أجمل صوت الأذان حسبنا الله". النهضة نيوز