أبناء الخضري
عقب وفاة العم سعيد الخضري تولى أبناؤه مهنة والدهم، فقاموا تلبية لطلب الزبائن وعشاق سوبيا سعيد خضري، بوضع شعار لاصق خاص بمنتجهم الذي يصنعونه باسم «سوبيا سعيد خضري»، منعاً للالتباس وخداع الناس، كما أنهم عملوا على تغليفها حرارياً، وبرغم شهرة سوبيا سعيد الخضري إلاّ أنه لا يوجد أي فروع لمحل سعيد خضري الكائن في شارع الرصيفة بجوار المحطة، الذي يصنع سوبيا بالخلطة السرية.
سوبيا الخضري جدة بلاك بورد
معلومات مفصلة
إقامة
الشيخ عبدالعزيز بن باز، الصفا، جدة 12746، السعودية
بلد
مدينة
Ash Shaykh 'Abd al 'Azīz Bin Bāz
رقم الهاتف
رقم الهاتف الدولي
نتيجة
موقع إلكتروني
خط الطول والعرض
21. 6006779, 39. 19623179999999
إذا كنت تبحث عن، يمكنك الرجوع إلى معلومات العنوان التفصيلية كما هو موضح أعلاه. #في_مكة | سوبيا خضري الأصل sobya khodari - YouTube. إذا كنت ترغب في الاتصال، فيرجى الاتصال بالهاتف لزيارة موقع الويب أعلاه. بالطبع، نوصي بالحصول على مزيد من المعلومات من الموقع الرسمي. ساعات العمل
السبت: 11:00 ص – 1:00 ص الأحد: 11:00 ص – 1:00 ص الاثنين: 11:00 ص – 1:00 ص الثلاثاء: 11:00 ص – 1:00 ص الأربعاء: 11:00 ص – 1:00 ص الخميس: 11:00 ص – 1:00 ص الجمعة: 2:00–11:00 م
صورة
powred by Google صورة من جوجل。
اقتراح ذات الصلة
See 2 tips from 16 visitors to Sobia Almnabri سوبيا المنابري المكاوي. "من افضل محلات السوبيا ،، جرب السوبيا البيضا وادعيلي.. " شاهد المزيد…
عنوان محل سوبيا المنابري المكاوي طريق الملك خالد، البغدادية الشرقية، جدة 22241، المملكة العربية السعودية. رقم محل سوبيا المنابري المكاوي 966564447545+ Advertisement شاهد المزيد…
Take it home (red or white) add ice, squeeze a lemon????
عراب السوبيا
ومشروب السوبيا هو مشروب طبيعي بدأ أهالي مكة المكرمة بصناعته في المنازل يدوياً، حتى اتخذ أحد أبنائها وهو سعيد الخضري كما كان يطلق عليه -رحمه الله-، أو سعيد علي محمد خضري، خطوة عمليّة في نشر مشروب السوبيا بين المواطنين والمقيمين، عندما احترف صناعتها وبادر بتوزيعها بين معارفه وكل من طلبها بعد تذوقها ومعرفة جودتها من خلاله، حتى ذاع صيته كصانع لها في المجتمع المكي كافة، فاقترنت وظلت حتى اليوم باسمه، وارتبط هو بتاريخ صناعته لها، فهو «عراب» السوبيا في مكة المكرمة وعنوانها التاريخي وأحد أهم أسباب انتشارها ورواجها بين الأهالي هناك وأصلها. خلطة سرية
وأصبح للسوبيا التي يصنعها العم سعيد الخضري عشاقها، لاسيما بعد أن تميزت عن غيرها من العصائر، بجودة طعمها ومذاقها اللذيذ ونكهتها الكامنة، حيث زاد طلبها، وفضلها أهالي مكة على غيرها، ما جعلها تمتاز عن بقية ما يصنع من أنواع السوبيا في مكة، وقد دل على تلك الجودة، انتشارها بين الأهالي حيث حظيت صناعتها بتحسينات وتطويرات مستمرة، تمثلت بإدخال ما عرفه المكيّون بـ»خلطة سعيد الخضري السرية»، حتى استحقت ذلك الاكتساح والشهرة عن جدارة وتفوقت على المشروبات والعصائر المحلية آنذاك.
سوبيا الخضري جدة تغلق
أزيار فخارية
ولكثرة الطلب على السوبيا التي يصنعها سعيد خضري، لاسيما في شهر رمضان المبارك، أصبحت السوبيا مرتبطة بهذا الشهر الكريم، حيث كان سعيد الخضري يضع كميات السوبيا التي يعدها هو وأبناؤه في أزيار صغيرة الحجم، صنعت من الفخار خصيصاً لبيعها، ومع تطوّر الصناعة اُستُبدِلت الأزيار الفخارية بعد ذلك بالأكياس والعبوات البلاستيكية. ألياف ذائبة
ويُعرف أهل الاختصاص العلمي السوبيا الغنية بالألياف الذائبة، بأنها تغيّر حيوي كيميائي على شكل كربوهيدرات وسكريات، فـ»سُكر الشعير» المذاب في الماء ما هو إلاّ سكر يسمى «المالتوز»، أما سكر «الزبيب» المذاب في الماء فهو سكر أحادي يسمى «الجلوكوز»، وبذلك تكون السوبيا من السُكريات المذابة في الماء بطريقة مقننة، موزون فيها نسبة الحمضية، كشراب طبيعي (100%) بدون مواد حافظة.
أول محل
وكان العم سعيد الخضري قد أسس في عام 1375هـ أول محل له في «الشبيكة» بالقرب من المسجد الحرام أمام مسجد المحجوب بين سوق الصغير ومدارس الفلاح، وزادت شهرته وأصبح الزبائن يتوافدون عليه من كل حدب وصوب، حتى أصبحت دوريات المرور في مكة تتواجد هناك لتنظم حركة مرور السيارات أمام الدكان بسبب الزحام، خاصةً في شهر رمضان المبارك، ثم ظل يتنقل محل الخضري بعدها إلى عدة أماكن أخرى، منها جبل الكعبة ثم الحفائر ثم شارع منصور ثم الرصيفة التي استقر بها إلى يومنا هذا، وذلك بسبب مشروعات توسعة منطقة الحرم المكي الشريف.
مروي السيد أكملي قراءة الوصفة بالكامل طريقة عمل سوبيا سعيد الخضري جدة ومكونات سوبيا سعيد الخضري جدة ووصفة سوبيا سعيد الخضري جدة بأبسط الطرق لعمل طبخة مميزة.
سوبيا الخضري جدة الالكتروني
أطعم سوبيا في جدة ( #هجولة_عيدو) الجزء الأول - YouTube
وبيّن أحمد أنهم كانوا في الماضي يجهزون السوبيا في المنازل، إلا أن الوضع اختلف الآن، حيث استمر أبناء الخضري في إعداده عبر المصانع والآلات الحديثة، وأصبح الإنتاج أكبر في الكميات، لأن الطلب عليه عالٍ، ومحبي السوبيا من كل المناطق. السوبيا في الأصل لونه أبيض، ويتم إضافة لون طبيعي عليه لكي يعطيه لونا آخرا، كإضافة الزبيب والكركدية عليه لتصبح ذا لون أحمر، حيث تتم صناعته بعد تصفية منقوع الشعير يضاف إليه الهيل والقرفة، ثم يصفى ويضاف له السكر ويغلف ويتم تبريده قبل بيعه.
ترجمت إلى اللاتينية والفرنسية. وهي قصيدة همزية على البحر الخفيف وتقسم إلى:
مقدمة: فيها وقوف بالديار وبكاء على الأحبة ووصف للناقة (الأبيات 1 – 14)
المضمون: تكذيب أقوال التغلبيين من (الأبيات 15 – 20) وعدم اكتراث الشاعر وقومه بالوشايات (الأبيات 21 – 31) ومفاخر البكريين (الأبيات 32 – 39) ومخازي التغلبيين ونقضهم للسلم (الأبيات 40 – 55) واستمالة الملك وذكر العداوة (الأبيات 59 – 64) ومدح الملك (الأبيات 65 – 68) وخدم البكريين للملك (الأبيات 69 – 83) القرابة بينهم وبين الملك (الأبيات 84 – 85). ص129 - كتاب المفضليات - وقال ثعلبة بني صعير بن خزاعي المازني - المكتبة الشاملة. وتعتبر هذه المعلقة نموذجا للفن الرفيع في الخطابة والشعر الملحمي وفيها قيمة أدبية وتاريخية كبيرة تتجلى فيها قوة الفكر عند الشاعر ونفاذ الحجة كما أنها تحوي القصص وألوانا من التشبيه الحسّي كتصوير الأصوات والاستعداد للحرب وفيها من الرزانة ما يجعلها أفضل مثال للشعر السياسي والخطابي في ذلك العصر. وهذا مطلع المعلقة:
آذَنَتْنا ببَيْنهِا أَسْمَــاءُ
ربَّ ثَـاوٍ يُمَلُّ مِنْهُ اُلْثَّوَاءُ
بَعْدَ عَهْدٍ لَنَـا بِبُرْقَةِ شَمّــاءَ
فَأَدْنَى دِيَــارِهَا اٌلْخَلْصاءُ
فَالُمحَيَّاةُ فالصِّفـاحُ فَأَعْنـاقُ
فِتَـاقٍ فَعادِبٌ فَالْوَفَاءُ
فَرِيــاضُ اُلْقَطَا فأوْدِيَةُ الشُّرْ
بُبِ فالشُّعْبَتَـانِ فالأَبْــلاءُ
لا أرى مَنْ عَهِدْتُ فيهَـا فأبكي
اٌلْيَوْمَ دَلْهاً وَمَا يُحِيرُ اُلْبُكَاء
وَبِعَيْنَيْكَ أَوْقَدَتْ هِنْدٌ اُلْنَّــارَ
أَخِيراً تُلْوِي بِها اُلْعَلْيَـاءُ
ص129 - كتاب المفضليات - وقال ثعلبة بني صعير بن خزاعي المازني - المكتبة الشاملة
كان الباعث الأساسي لإنشاد المعلقة دفاع الشاعر عن قومه وتفنيد أقوال خصمه عمرو بن كلثوم. تقع المعلقة في خمس وثمانين بيتاً، نظمت بين عامي 554 و569 م. شرحها الزوزني وطبعت في إكسفورد عام 1820 م ثم في بونا سنة 1827 م. ترجمت إلى اللاتينية والفرنسية. قصائد - عالم الأدب. وهي قصيدة همزية على البحر الخفيف وتقسم إلى:
مقدمة: فيها وقوف بالديار وبكاء على الأحبة ووصف للناقة (الأبيات 1 - 14)
المضمون: تكذيب أقوال التغلبيين من (الأبيات 15 - 20) وعدم اكتراث الشاعر وقومه بالوشايات (الأبيات 21 - 31) ومفاخر البكريين (الأبيات 32 - 39) ومخازي التغلبيين ونقضهم للسلم (الأبيات 40 - 55) واستمالة الملك وذكر العداوة (الأبيات 59 - 64) ومدح الملك (الأبيات 65 - 68) وخدم البكريين للملك (الأبيات 69 - 83) القرابة بينهم وبين الملك (الأبيات 84 - 85). وتعتبر هذه المعلقة نموذجا للفن الرفيع في الخطابة والشعر الملحمي وفيها قيمة أدبية وتاريخية كبيرة تتجلى فيها قوة الفكر عند الشاعر ونفاذ الحجة كما أنها تحوي القصص وألوانا من التشبيه الحسّي كتصوير الأصوات والاستعداد للحرب وفيها من الرزانة ما يجعلها أفضل مثال للشعر السياسي والخطابي في ذلك العصر. وهذا مطلع المعلقة:
آذَنَتْنا ببَيْنهِا أَسْمَــاءُ ربَّ ثَـاوٍ يُمَلُّ مِنْهُ اُلْثَّوَاءُ
بَعْدَ عَهْدٍ لَنَـا بِبُرْقَةِ شَمّــاءَ فَأَدْنَى دِيَــارِهَا اٌلْخَلْصاءُ
فَالُمحَيَّاةُ فالصِّفـاحُ فَأَعْنـاقُ فِتَـاقٍ فَعادِبٌ فَالْوَفَاءُ
فَرِيــاضُ اُلْقَطَا فأوْدِيَةُ الشُّرْ بُبِ فالشُّعْبَتَـانِ فالأَبْــلاءُ
لا أرى مَنْ عَهِدْتُ فيهَـا فأبكي اٌلْيَوْمَ دَلْهاً وَمَا يُحِيرُ اُلْبُكَاء
وَبِعَيْنَيْكَ أَوْقَدَتْ هِنْدٌ اُلْنَّــارَ أَخِيراً تُلْوِي بِها اُلْعَلْيَـاءُ
قصائد - عالم الأدب
قيمة المعلقة: هي نموذج للفن الرفيع في الخطابة و الشعر الملحمي و فيها قيمة أدبية و تاريخية كبيرة تتجلى فيها قوة الفكر عند الشاعر و نفاذ الحجة كما أنها تحوي القصص و ألواناً من التشبيه الحسّي كتصوير الأصوات و الاستعداد للحرب و فيها من الرزانة ما يجعلها أفضل مثال للشعر السياسي و الخطابي في ذلك العصر. و في الجملة جمعت المعلَّقة العقل و التاريخ و الشعر و الخطابة ما لم يجتمع في قصيدة جاهلية أخرى
مختارات منقول من كل الفئات
قائمة مواضيع منقول