نحرك كل المكونات السابقة مع بعضها البعض إلى أن تبدأ في الغليان عدة مرات، ثم نرفعها بعد ذلك من على النار ونتركها حتى تبرد. نحضر بعد ذلك الكليجا، حيث نضع دقيق بر والدقيق الأبيض والحليب البودرة والسكر والملح في وعاء ونمزجهم معًا. نضيف بعد ذلك الزبدة والماء بالتدريج ونبدأ في العجن إلى أن تتشكل لدينا عجينة لينة ومتجانسة. نغطي العجينة بعد ذلك ونتركها ساعة حتى تتخمر. نقطع العجينة الآن، ثم نفردها على هيئة دوائر ونضع في كل قطعة عجين ملعقة من صوص التوفي. نطبق العجينة على الحشو، ثم نشكلها باستخدام أي شكل نرغب به، ثم نضعها في صينة فرن. ندهن قطع الكليجا بالبيض المخفوق، ثم ندخل الصينية فرنا ساخنا درجة حرارته 180 درجة. نترك الصينية في الفرن إلى أن تنضج قطع الكليجا، ثم نخرجها بعد ذلك ونضعها في طبق التقديم. ما هي القيمة الغذائية في الكليجا؟ طريقة عمل الكليجا إلى جانب المذاق الشهي التي تتمتع به هذه الوصفة، فهي تتميز كذلك باحتوائها على العديد من القيم الغذائية، حيث تحتوي القطعة الواحدة التي تزن 31 جراما على القيم التالية: 140 سعرًا حراريًا 6 جرامات من الدهون 2 جرام من البروتين كانت هذه طريقة عمل الكليجا بالعديد من الطرق المختلفة قدمناها لكم من خلال موقعنا قل ودل، نتمنى أن تنال إعجابكم.
طريقة عمل كليجة هشة - موضوع
طريقة عمل الكليجا اللذيذة الهشة والمنتفخة بالطريقة الأصلية وبحشوة لذيذة على أصولها، والكليجا هي حلى سعودي شعبي يشبه المعمول وهي عباره عن مخبوزات محشوة سواء بالتمر أو بالسكر المنكه بالنكهات العربية، وهي من ضيافات وأنواع الحلى المرتبطة بالعيد، تعرفي على طريقة عمل الكليجا القصيمية الشهيرة ب مكونات مضبوطة وطريقة سهلة. مقادير الكليجا
كوب دقيق أبيض. 4 كوب دقيق أسمر. كوب سمن بحرارة الغرفة. نصف كوب حليب بودرة. ثلث كوب سكر. م ص كركم. 1/4 م ص ملح. 1 و 3/4 كوب ماء دافئ. مكونات حشوة الكليجا
كوب سكر ناعم الحبيبات. م ص زنجبيل مطحون. م ص حبهان مطحون. م ص قرفة مطحونة. ملعقة كبيرة ونصف ليمون أسود مطحون. طريقة عمل الكليجا القصيمية
في طبق عميق يخلط جيداً الدقيق الأبيض والأسمر مع السمن. نضيف كل من السكر، الملح، الحليب البودرة ويخلط الكل جيداً. يعجن الخليط بالماء الدفئ، حتى تتكون عجينة ناعمة. تغطى وتترك ترتاح بحرارة المطبخ لمدة ربع ساعة، ثم تكور كرات وتترك لترتاح مرة أخرى حوالي ربع ساعة. نخلط كل مكونات الحشوة معاً، ونحشي بها الكرات بحيث تفرد الكره باليد، ثم نضع الحشوة بالمنتصف ونكورها. نشكل سطح الكليجا بأداه تشكيل الكليجا أو مطرقة اللحم.
طريقة عمل كليجا القصيم بالقرفة والهيل - مجلة هي
تاريخ النشر:
2022-03-21
آخر تحديث:
2022-04-01
الصنف:
حلويات
التقييم:
تعتبر طريقة عمل الكليجة العراقية من الطرق الرائجة في العراق خلال شهر رمضان المبارك، لتقديمها كنوع من حلويات العيد وتقديمها في المناسبات المتنوعة، وتعتبر من الحلويات الغنية بالمغذيات بسبب احتوائها على التمر الغني بالفيتامينات والمعادن. المكونات
45 دقيقة
16 اشخاص
157 سعرة حرارية
مقادير العجين
كوب وربع من الطحين. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. ست ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. نصف كوب من الحليب الدافئ. نصف ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الخميرة. مقادير الحشوة
كوب من التمر المجفف مفروم. نصف ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند. نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. نصف ملعقة صغيرة من بذور الشمر المطحونة. ثلاث ملاعق كبيرة من الماء. طريقة التحضير
15 دقيقة
طريقة خلط المكونات الجافة
تم نسخ الرابط
اخلطي الطحين والسكر والملح والكمون والهيل وبذور الشمر في وعاء واتركيهم جانباً. طريقة تحضير العجينة
اخلطي السكر والخميرة والحليب في وعاء واتركيهم في مكان دافئ مدة عشر دقائق حتى تتخمر، ثم اسكبيهم فوق المكونات الجافة وأضيفي لهم الزبدة وزيت جوز الهند واعجنيهم لمدة عشر دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة يسهل تشكيلها.
طريقة تحضير حلوى الكليجا السعودية - يمي ليالينا
نمزج كل المكونات السابقة مع بعضها البعض إلى أن تتجانس ونحصل على عجينة لينة وطرية. نغطي وعاء العجين بعد ذلك بقماشة نظيفة ونتركه في مكان دافئ إلى أن ترتاح العجينة. بعد أن نرتاح العجينة نبدأ في تقسيمها إلى كرات صغيرة. نترك هذه الكرات ترتاح مرة أخرى، ثم نضع مكونات الحشو في وعاء ونخفقها معًا إلى أن تتجانس. نفرد كل كرة من هذه الكرات على سطح مستوٍ، ثم نضع الحشو بها ونحكم إغلاق العجينة عليها. نبدأ في تشكيل الكرات بعد ذلك لأي شكل نرغب به، ثم نضعها بعدها في صينية مبطنة بورق زبدة. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم ندخل الصينية به. نترك الكليجا في الفرن إلى أن تنضج وتأخذ اللون الذهبي من الأعلى والأسفل، ثم نخرجها بعد ذلك من الفرن ونتركها حتى يبرد ونقدمها بعدها. طريقة عمل الكليجا بدبس التمر طريقة عمل الكليجا بات دبس التمر ضمن المكونات السحرية التي يتم إضافتها مؤخرًا للعديد من وصفات الطبخ، لإضافة نكهة ومذاق مميز، حيث يمكن إضافته كذلك إلى الكليجا للحصول على طعم أطيب بكثير. تكفي هذه الوصفة: 10 أشخاص وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 15 دقيقة المكونات والمقادير المطلوبة ¾ كوب سكر بودرة 6 أكواب دقيق أسمر ¾ كوب من الحليب البودرة ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية بيضتان رشة ملح ¾ كوب زيت ملعقة صغيرة من الزعفران ½ ملعقة كبيرة من الهيل 1½ كوب ماء دافئ مكونات الحشو 1 ½ ملعقة من الهيل 1 ½ ملعقة من القرفة ملعقة كبيرة من بودرة الليمون الأسود 1 ½ ملعقة من الزنجبيل ¾ كوب من دبس التمر طريقة تحضير وعمل الكليجا بدبس التمر نضع كلا من الدقيق والحليب البودرة والملح والخميرة والزبدة والسكر في وعاء ونمزجهم معًا عدة دقائق.
3- على الفور يتم تقطيع الكليجا إلى عدة كرات صغيرة الحجم على أن يتم رصها في صينية مناسبة وتغطيتها حتى تختمر تماما. 4- خلال فترة تخمير العجين يتم تجهيز الحشو من خلال خلط جميع مكونات الحشوة مع بعضها البعض في وعاء مناسب. 5- يتم فرد كرات العجين ووضع قطعة من الحشو بها ويتم الضغط عليها وإغلاقها من جميع الجوانب من خلال كمية قليلة من الماء. 6- من الممكن وضع الكرات في قوالب خشبية خاصة بالمعجنات حتى تحصل على شكل مميز مثل المعجنات. 7- بعدها يتم رص الأقراص في صيني مناسب للدخول إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية يتم خبزها لمدة نصف ساعة على الأكثر. 8- بعد التأكد من نضجها وتأخذ اللون الذهبي نخرج الأقراص من الفرن ونتركها حتى تهدأ وتقدم. وتجدر الإشارة أن الحشوة الخاصة بأقراص الكليجا من الممكن استبدالها بأي نوع من الحشوات الحلوة المختلفة على حسب الذوق.
خذني إليك ، دعني أعيش في حبك ، حياتي معك ، حياتي معك ، أحلامي ، آمالي ، حياتي ، حياتي معك أدعوكم بصوت حب وشوق ، وشوقي لكم يخطفني شعور لا أستطيع وصفه ، وأنا أطير وأقوم بأعمال البستنة من أجلك أحبك يا أكسجين الروح ، أنفاسي ، عيناك شعبي يا تراك أحلم بالسير عليها وأعيش عليها يا روح الروح وأجد نفسي مرة أخرى بحاضره وماضيه ، يا أصدق الحب وأجمل حب يصعب نسيانه سوف تستقبلني لمسة يديك بعمر جديد يا حبيبتي ، سأجدك مطمئنًا أحببت وأقولها لكل الناس وأعيش معك ، أشعر بالسعادة ، دعني أذهب إليك قبل أن تأتي إلي أحبك يا أكسجين الروح ، أنفاسي ، عيناك شعبي يا سكة حديد حلم مشي وانا اعيش فيه يا روح الروح. مثله: مثل تحميل … المصدر:
خدني ليك كلمات رنانة
خدني إليك
خليني أعيش في هواك
حياتي معاك حياتي ليك
وأحلامي وأمالي وعمري يا عمري كله معاك بتنده ليك
بصوت الحب واللهفة
ويخطفني حنيني ليك
شعور ما أقدرش على وصفه
وأنا طاير وبستناك بحبك يا أكسجين الروح
يا أنفاسي عينيك ناسي
يا سكة حلم بمشيها
وأعيش فيها يا روح الروح
وألاقي نفسي من تاني
بحاضرها وماضيها
يا أصدق حب وأجمل حب صعب أنساه لمسة إيديك
بتحييني بعمر جديد
حبيبي لقاك مطمني
ولو ترضى فداك روحي
وتبقى حبيبي متهني أنا حبيت
وبقولها لكل الناس
وعايش بيك أنا إحساس
مفرحني مخليني
أروحلك قبل ما تجيني
خدني ليك كلمات سر
الليله دي أنا ملكت الكون بحاله
وياك انت حبيبي أنا
م اللحظة دي أنا هتتغير حياتي
وهتبقى أحلى مع حبنا
حبيبي أنت وأنا بقينا قلب واحد
عقل واحد روحين في روح
حبيبي كل يوم هقولك يا حبيبي
هتفضل حبيبي مليون سنة
خدني حبيبي لعالم تاني بعيد
في حياة وجديد وافضل معاك على طول
انت اللي عشت حياتي
منايا الاقيه ومنايا ارضيه
طول الحياه في هواه مشغول
حبيبي من زمان أنا قلبي أتمنى زيك
واللي زيك مالوش وجود
معاك انت الأمان أنا عمري ما الاقي زيك
جمالك انت فاق الحدود
أنا في الدنيا دي موجود علشانك انت
بس انت شاور وعيوني ليك
بعيش الدنيا ليك والباقي في عمري كله
حبك في دمي وبغير عليك
كلمات: هاني الصغير
ألحان: خالد البكري
خدني ليك كلمات وألفاظ في الميزان
كلمات يرخص الغالى | راغب علامة ، يرخص الغالي لك يا حبيبي يا مالك ، غناء راغب علامة
يرخص الغالي لك يا حبيبي يا مالك حالي انت يا حبيبي يرخص الغالي يا حبيبي يا مالك حالي
انا ليك اهمسني المسني بهواك حسسني
يا ملكني ملكني هواك
انا ليك مالعالم خدني اطمن حضني ما فهوش غير صورتك انت و بس
امرك اسهرلك على طول بس انت نديني امرك تؤمر قلبي يقول امرك على عيني روحي روحي بين ايديك اااه روحي ماتغلاش عليك 2
يلا يلا انا بستناك طول الليالي يلا نار الشوق لهواك فوق احتمالي يلا يلا تعالى اوام اااه يلا نملا الدنيا غرام 2
يرخص الغالي
كلمات أغنية يرخص الغالى | راغب علامة ،يرخص الغالي لك يا حبيبي يا مالك حالي ، غناء راغب علامة
يرخص الغالي لك يا حبيبي يا مالك حالي انت يا حبيبي يرخص الغالي يا حبيبي يا مالك حالي
انا ليك اهمسني المسني بهواك حسسني
يا ملكني ملكني هواك
انا ليك مالعالم خدني اطمن حضني ما فهوش غير صورتك انت و بس
امرك اسهرلك على طول بس انت نديني امرك تؤمر قلبي يقول امرك على عيني روحي روحي بين ايديك اااه روحي ماتغلاش عليك 2
يلا يلا انا بستناك طول الليالي يلا نار الشوق لهواك فوق احتمالي يلا يلا تعالى اوام اااه يلا نملا الدنيا غرام 2
يرخص الغالي