تاريخ النشر:
2018-04-22
آخر تحديث:
2021-09-12
يمكن استخدام الباذنجان والبطاطا في تحضير الصواني والمحشي ووصفات مختلفة، كما يمكن استخدامهما في تحضير سلطة مميزة. نقدم لكَ في هذه السطور طريقة تحضير سلطة الباذنجان والبطاطس. شاهدي أيضاً: سلطة البطاطس المسلوقه
مكوّنات سلطة الباذنجان والبطاطس
* بطاطس. * خس. * خيار. * باذنجان. * زيت زيتون. * زبادي. * زعتر وملح. * ليمون. * رغيف عربي. طريقة تحضير سلطة الباذنجان والبطاطس
* اغسلي الخس ورصّيه في صينية. * قومي بتقطيع الخيار لمكعبات ووضعه على أوراق الخس. * قومي بتقطيع الباذنجان والبطاطس لمكعبات واقليها. * قطّعي الرغيف العربي لمربعات واقليه. * اخلطي الزبادي مع زيت الزيتون والليمون. * ضعي مكعبات كل من البطاطس والباذنجان على الخس، ورشّي عليهم بعض الملح، وصبّي فوقهم الزبادي والرغيف المقلي ثمّ رشّة زعتر. وصحتين وعافية..
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
- طريقة عمل سلطة الباذنجان والبطاطس - ويب طب
- سلطة الباذنجان والبطاطس - مجلة رجيم
- طريقة عمل سلطة الباذنجان والبطاطس | سوبر ماما
- طريقة عمل سلطة الباذنجان والبطاطس - صحة وهنا
طريقة عمل سلطة الباذنجان والبطاطس - ويب طب
تقلى شرائح الباذنجان وتزال على ورق مطبخ حتى يتشرب الزيت الزائد من الباذنجان. تغسل حبات الطماطم جيدًا وتقطع لشرائح. يرش القليل من الملح مع النعناع والفلفل الأسود على البطاطس، الباذنجان والطماطم فى وعاء ويترك جانبًا حتى تتبل المكونات سويًا. تحضر الصلصة ويحضر طبق عميق ويوضع فيه كوب من الزبادى. يضاف ربع كوب من الطحينة إلى الزبادى. يضاف فصين من الثوم المهروس، وربع كوب من عصير الليمون، ونصف ملعقة صغيرة من الكمون ونصف ملعقة صغيرة من البابريكا. تضاف ربع ملعقة صغيرة من الملح. يحضر طبق التقديم ويوضع في الطبق طبقة من شرائح الباذنجان وفوقها طبقة من شرائح البطاطس وشرائح الطماطم. تسكب صلصة الطحينة فوق المكونات. تقدم سلطة الباذنجان والبطاطس على المائدة وللضيوف. سلطة الباذنجان المشوي بالخضار
حبتان كبيرتان من الباذنجان. نصف كوب من الخل. نصف كوب من عصير الليمون. عودان من بصل أخضر مفروم خشن. فصان من الثوم مهروس. نصف حبة كبيرة فلفل احمر حلو مفروم. نصف حبة متوسطة من الفلفل اخضر حلو مفروم. نصف حبة كبيرة من الفلفل اصفر حلو مفروم. قرن من الفلفل حار اخضر مفروم. حبتان كبيرتان من الخيار مفروم. حبة كبيرة من الطماطم مفرومة.
سلطة الباذنجان والبطاطس - مجلة رجيم
ضعي مكعبات الباذنجان في نفس المقلاة واقليها الى ان تتحول للون الذهبي
3. في طبق التقديم، اخلطي مكعبات الخيار والطماطم، ثم اضيفي الباذنجان والبطاطس والملح واخلطي المكونات
4. اخلطي الزبادي مع رشة فلفل أسود ناعم واسكبيه فوق السلطة
5. زيني سلطة الباذنجان والبطاطس بالزبادي بالفلفل المقطع والنعناع وقدميها.
طريقة عمل سلطة الباذنجان والبطاطس | سوبر ماما
وقت التحضير: 25 دقيقة
طريقة عمل سلطة الباذنجان والبطاطس بالزبادي، وصفة ولا أشهى لطبق السلطة الضروري حضوره في كافة الموائد والمناسبات سواء العائلية او الاحتفالية. وسلطة الباذنجان والبطاطس بالزبادي من وصفات المطبخ الايراني الذي يحتفي بالزبادي بشكل خاص، فيدخل ضمن العديد من وصفاته واطباقه سواء الرئيسية او الجانبية كما في سلطة الباذنجان والبطاطس. تمتاز هذه السلطة بطريقة تحضيرها السهلة والسريعة، لنحصل على طبق سلطة شهي يمكن تقديمه بجانب العديد من الوصفات كالدجاج والمشاوي وغيرها. مقادير سلطة الباذنجان والبطاطس بالزبادي:
ان كنت تبحثين عن وصفة مميزة ومبتكرة لطبق السلطة، ما عليك سوى تعلم طريقة سلطة الباذنجان والبطاطس بالزبادي على طريقة الشيف سنان بطرس. المقادير
3 حبات بطاطس مقطعة مكعبات
1 حبة باذنجان مقطعة مكعبات
2 حبة خيار مقطعة مكعبات صغيرة
2 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
1 كوب زبادي
1 حبة فليفلة حلوة ملونة مقطعة دوائر
اوراق نعناع طازجة
2 كوب زيت للقلي
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
1. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت واقلي مكعبات البطاطس حتى تصبح ذهبية، ثم ارفعيها من الزيت
2.
طريقة عمل سلطة الباذنجان والبطاطس - صحة وهنا
تُصفّ في الصينية الخاصة بالفنر كمية قليلة من شرحات البطاطا، ثمّ توزع كمية من شرحات الباذنجان على السطح. تُكرر العملية حتى الحصول على طبقات من الباذنجان والبطاطا. يُرش كمية قليلة من الفلفل والملح والروزماري على السطح، ثمّ توضع الصينية جانبًا. يُسكب صوص البشاميل على سطح صينية الباذنجان. توضع في الفرن، ثمّ نخرجها ويُنثر عليها كمية من الجبنة، ثمّ تُعاد في الفرن الحامي على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة حتى النضج. تحضير صوص البشاميل
تُذوب الزبدة في إناء على النار، ثمّ يُضاف الطحين مع الاستمرار في التقليب حتى الحصول على خليط يشبه الكريمة. يُضاف الحليب، ثمّ تُحرك المواد حتى غليان الصوص ثمّ تترابط. فتوش الباذنجان والبطاطا
وقت التحضير 15 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص
كيلو غرام من الباذنجان. كيلو غرام من البطاطا. ثلاثة أرغفة من الخبز الشامي. نصف ضمة من الخس. نصف حزمة من البقدونس. كوبان من الزيت للقلي. كمية من حبات الرمان للزينة. كوب من الطحينية. كوب من اللبن. رأس من الثوم المهروس. نصف كوب من الماء. ملعقة كبيرة من الملح. نصف كوب من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الناعم.
بطاطس، مكعبات صغيرة • باذنجان، مكعبات صغيرة • بصل اخضر مفروم • ذرة • فلفل اخضر بارد مفروم • كوب.