– يتم استلام المواد الغذائية الطازجة في الصباح الباكر حيث تورد المواد الآتية للموقع في الصباح:
الخضار و الفواكه والألبان ومنتجاتها واللحوم والدواجن و الخبز وخلافه. – أما المواد الغذائية الجافة مثل: الرز – السكر – المعلبات –الأسماك المجمدة – البيض وخلافه فتورد كل (15) يوم. · الإجراءات:
– يتم تخصيص عنصرين أو أكثر من منسوبي القسم العاملين في الصباح لاستلام المواد الغذائية الطازجة
– أما المواد التي تورد بعد الظهر فتكون مسئولية المناوب. – يتم استلام ومعاينة وفرز المواد الغذائية ومطابقتها لشروط والمواصفات وتاريخ الصلاحية وجودتها. – في حالة رفض المادة الغذائية تدون في ورقة مع إشعار مدير خدمات التغذية بأسباب الرفض. 2- منطقة المستودعات:
يتولى فردين أو أكثر من منسوبي خدمات التغذية الإشراف على المستودعات (مستودع المواد الجافة ومستودع لثلاجات (تبريد – تجميد)). – استلام المواد الغذائية (الطازجة والجافة) حسب شروط ومواصفات عقد التغذية. بالفيديو.. 13 خدمة طبية تقدمها عيادة الشيخوخة في "تخصصي بريدة". – التأكد من مطابقة المواد الغذائية لجدول اصناف المواد الغذائية المعتمدة من إدارة التغذية بالمديرية. – التأكد من تخزين المواد الغذائية حسب الشروط والمواصفات الصحية. – التأكد من مطابقة المواد المبردة والمجمدة لدرجة الحرارة المناسبة أثناء الاستلام.
بالفيديو.. 13 خدمة طبية تقدمها عيادة الشيخوخة في &Quot;تخصصي بريدة&Quot;
أما الأعمال المالية فيتولى مسئوليتها محاسب الإعاشة وتحت الإشراف المباشر من مدير خدمات التغذية. بيانات التواصل لخدمات التغذية:
مدير خدمات التغذية
0592987617
هاتف المستشفى
0163252000
تحويلة
2100 – 1288
ايميل خدمات التغذية
نائب المدير
1150
فنيين واخصائيين تغذية
1197 – 1153
فنيات واخصائيات تغذية
1152
التغذية الخاص بتجهيز طلبات الوجبات
1149 – 1148
– التأكد من عمل غرفة النفايات بالشكل المطلوب. – تطبيق سياسة واجراءات مكافحة العدوى والصحة العامة فيما يتعلق بالنظافة. 3- خط سير توزيع الوجبات:
يتولى منسوبي شعبة خدمات التغذية الوقوف والإشراف على سير توزيع الوجبات حسب جدول المهام الاسبوعي. – التأكد من جودة الطهي كالطعم والنكهة والحرارة. – مطابقتها لنظام جداول الوجبات الاختيارية أو قوائم الوجبات العامة. – مطابقتها للأوزان المطلوبة حسب عقد خدمات التغذية. – التأكد من وصول عربات الطعام للمريض في الوقت المناسب. – ضمان توزيع الوجبات للمرضى. 4- استطلاع رأي المرضى:
– عمل استطلاع لرأي المرضى بالوجبات المقدمة لهم من حيث الكمية والتنويع ودرجة الحرارة ومناسبة الوقت لها ورأيهم بعامل التوزيع وتسجيل ملاحظاتهم اذا وجدت، وذلك بنموذج استمارة. – اختيار ما بين ثلاثة إلى خمسة مرضى لكل قسم من الرجال والنساء حسب سعة القسم. – استخلاص نتائج العمل وتلافي السلبيات بعمل توصيات للوجبات المقدمة للمرضى. 5- صالة الطعام (الكافتيريا) للتمريض:
يتولى فردين أو أكثر من منسوبي خدمات التغذية مسئولية الاشراف على الصالة الطعام. – متابعة العمل وسير الخدمة الغذائية داخل صالة الطعام.