حيث تصل إلى 35 سعرة حرارية. لذا بات الباذنجان هو الاسم الذي تصدر الأطعمة الخاصة بالحمية الغذائية والتي يوصي بتناولها أشهر أطباء التغذية. كونه يمنح الجسم الطاقة والحيوية وفي ذات الوقت لا يزيد من الوزن وكتلة الجسم. هل متبل الباذنجان يزيد الوزن يعتبر الباذنجان بسائر وصفاته وطرق تحضيره الشائعة بين الأشخاص من ضمن الأطعمة المغذية التي لها القدرة الفائقة على امداد الجسم بكافة العناصر الغذائية التي هو بحاجة لها، ولكن هنالك عدد من الأشخاص من تساءل عن ماهية العلاقة التي تربط الباذنجان والوزن، ومن هذا الاتجاه نعمد لأجل بيان هل متبل الباذنجان يزيد الوزن وهذا كالآتي: تدفقت عدد من عمليات البحث والأسئلة المتكررة حول الباذنجان وعلاقته بالوزن. حيث أثبتت عدد من الدراسات التي أجريت على شريحة وساعة من الأشخاص وتبين أن الباذنجان من أبرز الأطعمة التي تقلل الوزن. وهذا تبعاً لاحتوائه على عدد قليل من السعرات الحرارية. لهذا فإن متبل الباذنجان يعمل على تقليل الوزن. علاوة على ذلك ضمه عدد من المضامين المهمة للجسم والتي بها نال على المائدة مكانة لا يضاهيه ولا ينافسه بها غيره من المأكولات. فقد تضمن على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من السرطانات وتدعم المناعة وتقويها.
- كم سعرة حرارية في الباذنجان المقلي - Phamracie1
- فوائد تناول الباذنجان نيئا.. تعرف عليها بالتفصيل
- نصائح غذائية.. أكل «الباذنجان» نيّئاً يعزز صحة الكبد - موقع أخبارنا
كم سعرة حرارية في الباذنجان المقلي - Phamracie1
السعرات الحرارية في الباذنجان الأبيض
سواء كنت تفضل الباذنجان الأسود أو إذا كنت من محبي نوعه الأبيض، فإن كلا النوعين يقدمان ميزة عظيمة من حيث محتوى السعرات الحرارية، فبالنسبة إلى الباذنجان الأبيض، يحتوي كوب منه على 30 سعر حراري فقط، وهي أيضاً كمية قليلة من السعرات بالمقارنة مع الأنواع الأخرى من الأطعمة. ولكن من المهم للغاية عند الرغبة في إدراج الباذنجان ضمن مائدتك الغذائية أثناء الرجيم، أن يتم مراعاة طريقة الطهي والمكونات الأخرى التي تُضاف إليه، مثل تقليل الدهون وزيادة محتوى الألياف والخضروات، وأيضاً اختيار طريقة الشواء أو السلق بدلاً من القلي لخيارات أكثر صحة وأقل في السعرات الحرارية. فوائد الباذنجان لإنقاص الوزن
محتوى الباذنجان المرتفع من الألياف والمنخفض في السعرات الحرارية، يجعله إضافة ممتازة إلى أي نظام غذائي لفقدان الوزن، كما أن الباذنجان يحتوي على كمية ضئيلة جداً من الدهون أو الكوليسترول، فهو غذاء صحي جداً للأشخاص الذين يحاولون فقدان الوزن أو يعانون من مشاكل السمنة. كما أن الألياف تعزز الشعور بالشبع والإمتلاء، الأمر الذي يحول دون إفراز هرمون الغريلين وهو هرمون الجوع ، وبذلك يتم تقليل فرص الإفراط في تناول الطعام إلى حد كبير، والمساهمة في فقدان الوزن الزائد بشكل أكبر.
فوائد تناول الباذنجان نيئا.. تعرف عليها بالتفصيل
ويزرع الباذنجان في دول عربية وأوروبية عديدة مثل أمريكا الشمالية والهند وأوروبا التي تشتهر بالباذنجان الطويل الأسود البيضوي، أما الباذنجان الصيني فيكون طويلًا ورفيعًا كحبة الخيار، كما يزرع الباذنجان بكميات كبيرة في دول أخرى كمصر والهند وإندونيسيا والعراق واليابان وبريطانيا وتركيا والسودان. وفي هذا المقال سيتم ذكر عدد السعرات الحرارية في الباذنجان الأسود والأبيض والمقلي والمشوي والمحشي، إضافة إلى أهم فوائد الباذنجان الصحية والقيمة الغذائية للباذنجان. [١]
السعرات الحرارية في الباذنجان
يختلف عدد السعرات الحرارية للباذًنجان تبعًا للونه وطريقة طهيه؛ حيث أن الباذنجان الأسود يحتوي على ما يقارب 2 سعر حراري في كل كوب من قطع الباذنجان الصغيرة بما أنه خضار صحي يحتوي على سعرات حرارية منخفضة جدًا الأمر الذي يجعله من الخيارات التي ينصح بها لإنقاص الوزن، إضافة إلى أنه يعتبر من أصناف الخضروات الخالية تمامًا من الدهون، أما الباذنجان الأبيض وهو ذو قيمة غذائية عالية على الرغم من قلة عدد السعرات الحرارية التي تقدر بحوالي 30 سعر حراري في كل كوب من مكعبات الباذنجان.
نصائح غذائية.. أكل «الباذنجان» نيّئاً يعزز صحة الكبد - موقع أخبارنا
السعرات الحرارية في الباذنجان المحشي
الباذنجان المحشي بالأزر يحتوي على عدد عالي من السعرات الحرارية، حيث أن حبة الباذنجان الواحدة المحشية بالأرز تحتوي على 66 سعرة حرارية. وتحتوي شريحة الباذنجان المحشي بالجبن على 65 سعرة حرارية. السعرات الحرارية فى الباذنجان الرومى المشوى
يعد الباذنجان المشوي من أقل الأنواع التي تحتوي على سعرات حرارية، حيث أن الحبة الواحدة منه لا تتخطى 35 سعرة حرارية، لذلك يُنصح الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية للتخلص من الوزن بتناوله ضمن الوجبات، لأنه يساعد في زيادة الشعور بالشبع، مقبل عدد سعرات قليل. كم سعرة حرارية في الباذنجان المسلوق
يحتوي الكوب الواحد من الباذنجان المسلوق على حوالي 37 سعرة حرارية، لذلك فإنه وجبة صحية تساعد في خسارة الوزن ومد الجسم بالطاقة.
* وجبة صحية من الوجبات الخفيفة (الباذنجان
المشوي):
وجبة خفيفة
مدة إعداد الوجبة = 15 دقيقة
كم السعرات الحرارية / المقدار = 43 سعراً
* المقادير:
ثمرتان صغيرتان من الباذنجان
1/2 ملعقة صغيرة ريحان
المزيد عن الريحان..
1 فص ثوم مقطع إلى أجزاء صغيرة
المزيد عن الثوم..
ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
المزيد عن الزيتون..
ملح
المزيد عن الملح..
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
* الطريقة:
- توقد الشواية. - يخلط زيت الزيتون والثوم والملح والفلفل والريحان. - تقطع ثمرتي الباذنجان إلى شرائح. - تدهن الشرائح بخليط زيت الزيتون على كلا الجانبين. - تشوح شرائح الباذنجان على كلا الجانبين حتى تلين
لمدة ثلاث دقائق. - تقدم للتناول بجانب شرائح الخبز. * تقدم هذه الوجبة = أربعة مقادير. * يساوى المقدار الواحد = شريحتان من الباذنجان. * القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية
= 43
الكربوهيدرات = 5 جرام
إجمالي الدهون = 2 جرام
الألياف = 2 جرام
البروتينات = 1 جرام
الدهون المشبعة = -----
الصوديوم = 84 ملجم