غيّر درجة ترطيب كل عينة خبز لفحص تأثير الرطوبة على نمو العفن. احرص على تثبيت بقية الظروف مثل درجة الحرارة والإضاءة، وغيّر فقط من درجة الترطيب؛ اجعل قطعة خبز بدون رطوبة والثانية رطبة لحد بسيط، أما الثالثة فاجعلها غارقة بالماء. افحص العينات يوميًا لملاحظة نمو عفن الخبز وتسجيل الفروق بين القطع الثلاثة. عرّض كل كيس من الخبز لدرجة حرارة مُختلفة لفحص تأثير الحرارة على نمو العفن. اختبر تأثير درجة الحرارة على نمو عفن الخبز بتخزين عينة في درجة حرارة الغرفة، أما الثانية في الثلاجة والثالثة داخل المُجمد. تذكر تثبيت العوامل الأخرى المؤثرة مثل درجة الرطوبة وظروف الإضاءة التي تتعرض لها العينات الثلاثة، هذا يعني أن تضع عينة درجة حرارة الغرفة في مكان مُظلم مثل الثلاجة والمُجمد. فوائد عفن الخبز للصحة..لن تصدق فوائده للوقاية من الأمراض!. [٥]
افحص العينات يوميًا لتحديد أي منها ينمو عليها عفن الخبز سريعًا. خزّن كل عينة في ظروف إضاءة مختلفة لفحص تأثير الإضاءة على تكون العفن. اختبر تأثير الإضاءة على نمو عفن الخبز بتخزين كل عينة في ظروف إضاءة مختلفة؛ ضع عينة في ظلام دامس بينما الثانية في مكان جيد الإضاءة. احرص على تثبيت العوامل الأخرى المؤثرة، مثل: درجة الرطوبة ودرجة الحرارة، لتتمكن من اختبار تأثير ظروف الإضاءة على نمو العفن، فلو اختلف أي من العاملين، فلن تحصل على نتائج صائبة لتجربتك.
- فوائد عفن الخبز للصحة..لن تصدق فوائده للوقاية من الأمراض!
- تجربة عفن الخبز.. - YouTube
فوائد عفن الخبز للصحة..لن تصدق فوائده للوقاية من الأمراض!
في حالة الخبز ، تنتشر جذور الفطريات المكونة للعفن بسهولة بسبب قوامها الناعم حتى الأجزاء التي تبدو خالية من العفن قد تتأثر أيضًا. أيضًا ، إذا وجدت العفن على الخبز ، فهو كذلك من المحتمل جدًا أنها مليئة أيضًا بالبكتيريا فى ذلك التوقيت؛ وبينما الفطريات نفسها ليست خطيرة ، لا يمكن قول الشيء نفسه بالنسبة للبكتيريا. لذلك ، فإن أفضل شيء يجب التخلص منه هو إلقاء الخبز في سلة المهملات للتأكد. تجربة عفن الخبز.. - YouTube. نصائح التخزين لتجنب تعفن الخبز بشكل عام ، لا تستطيع جراثيم العفن الشائعة البقاء على قيد الحياة أثناء الطهي ، ولكن يمكن أن يكتسب الخبز الجراثيم أثناء التقطيع والتخزين. تنمو هذه الجراثيم بشكل أفضل في البيئات الدافئة والرطبة ولتجنب ذلك ينصح بما يلي: احفظي الخبز في مكان بارد وجاف. قم دائمًا بتغطيته بقطعة قماش بورق المطبخ جمدها
تجربة عفن الخبز.. - Youtube
تعد كتابة ورقة بحثية أحد أهم المهارات لمعظم مجالات العلم، ابتداءً من علم الأحياء وانتهاءً بالفيزياء. يمكنك تصميم أعظم تجربة على وجه الأرض ولكن إذا لم تكن قادرًا على كتابة تقرير جيد، فلا أحد سوف يأخذ نتائجك على محمل الجد. أول ما يجب عليك القيام به هو التأكد من أنك صممت وأديت تجربة جيدة. وبمجرد الانتهاء من التجربة، فإنه يمكنك تقديم نتائجها إلى العالم. معظم التقارير العلمية تتبع التخطيط نفسه: • العنوان • المقدمة • المنهجية • النتائج • المناقشة • الاستنتاج أو الخلاصة • المراجع
يستخدم الأغلبية هذا المخطط أو مخططاً تفصيلياً شبيهاً به عند كتابة ورقة بحثية. العنوان: يجب ألا يكون العنوان طويلاً جداً، ويجب أيضاً أن يصف تماماً ماهية تجربتك، على سبيل المثال: عنوان مثل "نمو العفن" لا يوضح لنا شيئًا، بينما عنوان مثل "تأثير درجة الحرارة على نمو العفن" يوضح للجميع ماهية التجربة. المقدمة:
في هذا القسم من المهم تفسير أسباب اختيارك لهذه التجربة وخلفيتك البحثية التي قمت بها لهذا الشأن. عليك أن تفترض أن شخصًا ما قرأ تجربتك وقد لا يعرف شيئًا عن هذا الموضوع، حيث يجب أن تضع لهم ملخصاً سريعاً. توضح لهم فيه معرفة القليل عن "دورة حياة العفن" أو "تاريخ بندولات الساعة".
لا تشتري الاطعمة المتعفنة: افحص الطعام جيدا قبل أن تشتريه إن وجدت ثمرة متعفنة بعد أن اشتريتها ننصحك أن لا تضعها مع باقي الثمرات الأخرى الجيدة لإنها ستنقل إليها عدوى الفطر ولذلك تخلص من تلك الثمرة حتي لا تجد باقي الثمرات متعفنة بعد يومين أو يوم افحص الاطعمة في البرطمانات الزجاجية، افحص جذوع الأطعمة الطازجة، وتجنب المنتج المصاب غالبا ما يكون في الخضروات الجزع هو المصاب بالعفن فإفحصة جيدا كالجرجير و البقدونس وأي ثمرة لها جذع. اللحوم والدواجن الطازجة غالبا خالية من العفن، لكن اللحوم المعالجة والمطهية من الممكن ألا تكون كذلك، لذا افحصها جيدا استثناء: بعض أنواع السلامي محاطة بطبقة رقيقة من عفن أبيض آمن للأكل ولا يجب أن يوجد أي نوع آخر من العفن. هل يجب أن تغسل المواد المحفوظة بالمنزل؟ نعم، فالعفن يزدهر في الوسط عالي الحموضة مثل المربى، المخللات، الفاكهة، والطماطم. لكن هذه الفطريات يمكن تدميرها بسهولة بواسطة تسخين الاطعمة الحمضية في درجة حرارة 212 فهرنهايت في مياه مغلية لفترة. كيف يمكن حماية الطعام من العفن؟ عند تقديم الطعام احتفظ به مغطى لتجنب التعرض لجراثيم العفن في الهواء استخدم السلوفان لتغطية الطعام الذي تود الاحتفاظ به رطب، طازج، أو الفاكهة والخضر المقطعة.