التشيز كيك بالفراولة نوع من الحلويات المميزة التي يعشقها جميع الصغار، بل والكبار، يتم تحضيرها بالمنزل بأبسط مكونات على قد الإيد، بالإضافة إلى أنها بها قيمة غذائية كبيرة، كما يمكن التحكم بالسعرات الحرارية بها؛ من أجل الحفاظ على صحة سوية لك ولاطفالك، يتم تناولها في وجبة الإفطار بجانب كوب اللبن أو الشاي، تعرف على الطريقة عبر موقع مُحيط. طريقة تحضير التشيز كيك بالفراولة
هناك بعض الخطوات والمقادير التي يجب تحضيرها قبل القيام بصنع التشيز كيك ويتمثل في التالي:
مقادير صوص الفراولة:
400 جرام من الفراولة. كوب من السكر الأبيض. 500 جرام من البسكويت. ملعقتين صغيرتين من النشا. 400 جرام من الزبدة. كوب ماء. تزيين الحلويات بالفراولة... لسفرة مميزة - أنوثة. عبوتين من الكريمة المخفوقة. كوب من اللبن البارد. علبة قشدة جاهزة. ثلاثة ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي. رشة من بشر الليمون أو البرتقال. شرائح فراولة للتزيين. طريقة التحضير:
سيتم تقسيم الطريقة لثلاثة خطوات وهي:
أولًا تحضير الصلصة:
ضعي بودر الفراولة في وعاء مضاف إليه السكر والماء ويتم التقليب وعند إذابة السكر بشكل تام يضاف إليه النشاء مع التقليب المستمر حتى يصبح مزيج متجانس. ومن ثم اتركيه على النار لمدة 10 دقائق، ومن ثم انزعيه من على النار واتركيه يبرد جانبًا.
- كيك الشوكولاتة بالفراولة و الكريمة - انيقات الامارات
- تزيين الحلويات بالفراولة... لسفرة مميزة - أنوثة
- طريقة عمل التشيز كيك بالفراولة في المنزل
كيك الشوكولاتة بالفراولة و الكريمة - انيقات الامارات
ثم نقوم بتحريك الخليط من حين لآخر حتي يثقل قوام الخليط أي لمدة تتراوح ما بين ١٠ و ١٥ دقيقة تقريبا. وبعدما يثقل قوام الخليط نرفعه من على النار يكون بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء. طريقة عمل صوص الفراولة
ربع كوب من الماء
ملعقة صغيرة من الجيلاتين. نصف كوب معياري من شربات الفراولة المركز. نقوم بخلط ملعقة الجيلاتين الصغيرة مع ربع كوب الماء ونتركهم جانبا. ثم نقوم بوضع شربات الفراولة المركز في إناء على نار بدرجة حرارة متوسطة حتي يغلي. وبعدما يبدأ في الغليان نقوم بإضافة الجيلاتين الذي خلطناه مع الماء إلي الشربات ونرفع درجة الحرارة. وبعدما يبدأ الصوص في الفوران نقوم بغلق النار ثم نقوم بتصفية الصوص من أي شوائب ونحتفظ به في برطمان. ثم يكون صوص الفراولة بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء. كما يوجد العديد من الصوصات المميزة واللذيذة التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة مثل صوص البرتقال أو الكراميل أو الشوكولاتة البيضاء. كيك الشوكولاتة بالفراولة و الكريمة - انيقات الامارات. طريقة عمل صوص القهوة
تتكون هذه الوصفة من مكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب البيوت ومكوناتها كالتالي:
ملعقة كبيرة كاكاو خام. ملعقتين كبار قهوة سريعة الذوبان. أربع ملاعق كبار سكر.
تزيين الحلويات بالفراولة... لسفرة مميزة - أنوثة
ثانيًا تحضير الكريمة:
أضيفي الحليب والقشدة إلى الكريمة واستمري بالتقليب، ثم ضعي قشر الليمون والجبن مع التقليب حتى يصبح سميك. ثالثًا تحضير التشيز كيك:
من أول الخطوات هي طحن البسكويت بالخلاط الكهربائي؛ إلا أن يصير ناعم. ضعي البسكويت الناعم في بوله وأضيفي إليه الزبدة وقلبي حتى يمتزج سويًا. أضيفي خليط البسكويت في قالب التشيز كيك واتركيه. أضيفي طبقة من الكريمة فوق طبقة البسكويت، ومن ثم ضعي صوص الفراولة البارد. امسحي سطح الكيك، وقومي بتزينها بشرائح الفراولة. ضعي قالب التشيز كيك داخل الثلاجة لمدة 3 أو 4 ساعات على الأقل، وذلك الشكل يكون التشيز البارد جاهز للتقديم. قد يهمك الاطلاع على المزيد من المعلومات من خلال ما يلي: 4 طرق مجربة في عمل تشيز كيك الاوريو
التشيز كيك بالفراولة
طريقة التشيز كيك بالفراولة للشيف سالي فؤاد
مقادير تشيز كيك بدون جيلاتين أو خبز:
علبتين من البسكويت المطحون. 250 جرام من الماء. نصف كيلو كريم تشيز. نصف كوب من الكريمة اللباني. طريقة عمل التشيز كيك بالفراولة في المنزل. نصف كوب من السكر الناعم. ثلاثة ملاعق زبدة. ملعقة صغيرة فانيليا. ملعقتان صغيرتان عصير ليمون. كريمة مخفوقة. توت أحمر أو مربى فراولة. خطوات تحضير تشيز كيك بدون جيلاتين أو خبز:
يضاف البسكويت إلى الماء بشكل تدريجي إلا أن يصبح مماثل لرمل البحر،ومن ثم يوضع بقالب الكيك.
طريقة عمل التشيز كيك بالفراولة في المنزل
ثم إضافة الزيت والحليب ثم الدقيق والبيكينج بودر تدريجياً مع التقليب لمده دقيقة. ثم نقوم بوضع كمية الكيك ثم نقوم بإدخاله الفرن لمده تصل إلى حوالي 45 دقيقة. نقوم بوضع عصير الفراولة على كمية من الكريم شانتيه للتزيين. ثم نقوم بإخراج الكيك وتقسيم إلى طبقيتين متساويتين. نضع المربى في المنتصف ونقوم بالتزيين بوضع طبقة من الكريمة على السطح والجوانب ثم التزيين بالتوت الأحمر في الأعلى. 2 كوب ونصف من الدقيق. نصف كوب من الزبدة. نصف كوب من الزيت. كوب ونصف من السكر الأبيض. ملعقة كبيرة من البيكينج بودر. رشة من الملح. كوب ونصف من الكريم شانيته. 4 ملاعق كبيرة من القشطة. كوب ونصف من الماء. 4 ملاعق عصير فراولة+ لون أحمر خفيف. فراولة للتزيين. طريقه التحضير
نقوم بتحضير إناء وأضافة البيض ثم السكر والزبدة والفانيليا مع التقليب جيداً بالمضرب اليدوي أو الكهربائي لمدة دقيقة. ثم إضافة الزيت والحليب والملح والبيكينج بودر والدقيق. خلط كافة المكونات معاً حتى تتجانس ويتكون خليط كيك ذو قوام متجانس. ثم نقوم بإضافة الخليط في قالب مدهون بالزبدة وندخله الفرن لمده 20 دقيقة. بعد ذلك يتم تجهيز موس الفانيليا عن طريق إضافة الكريم شانيته مع الماء والقشطة ونخلطهم جيداً بالمضرب الكهربي حتى نحصل على خليط كريمي.
نتركه جانباً حتى يبرد تماماً ثم نبدأ في إعداد الجيلي. في ماء مغلي نقوم بإضافة الماء المغلي على باكيت الجيلي بالفراولة ثم نقوم بالتقليب سريعاً ونضيف السكر وتقليل سريعاً ثم نتركه ليجمد قليلاً. نبدأ في صب خليط الجيلي على قالب الكيك ونترك الخليط معا حتى يتماسك ثم نزينه بالفواكه المجففة. طرق أخرى لإعداد الكيك يمكنك التعرف على الأصناف التالية: طريقة إعداد الكيك بالمربى والفواكه المكونات: كوبان ونصف من الدقيق، كوب وربع من اللبن، ثلاث أربع أكواب من الزيت، ٤ بيضات، ملعقة صغيرة من الفانيليا، ملعقة متوسطة من البيكنج بودر. طريقة التحضير: باستخدام المضرب نبدأ في وضع البيض مع الزيت والسكر ثم نخلطهم جيداً ونضع اللبن ونبدأ في تقليب المكونات بسرعة مرة أخرى. نضع الفانيلا على المكونات السابقة ونبدأ في التقليب مرة أخرى. نضيف الدقيق والبيكنج بودر على جميع المكونات السابقة، ثم نبدأ في إضافة قطع الفراولة والتوت البري والأناناس والتفاح على مكونات الكيك. نسخ الفرن جيداً ويجب أن يكون الفرن جيد الحرارة حتى لا تهبط الكيك وتستوى جيداً من الداخل، نضع خليط الكيك بأكمله في الفرن وتترك من نصف ساعة إلى ساعة إلا ربع. نخرج الكيك بالفاكهة ونتركه ليبرد تماماً ونبدأ في تزيينه بمربى الفراولة.