أضف الجمبري المقشر إلى الحساء ويطهى معه حتى يحول إلى اللون والوردي حوالي خمس دقائق. تزين بالأعشاب الطازجة. المكونات
6 – 8 أكواب مرق دجاج أو ماء. 2 عبوة من الجينة القابلة للدهن أو الجبنة الكريمي. 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة. بصلة مفرومة ناعمًا. جزرة مقشرة ومقطعة
كرفس
500 جرام جمبري مقشر ومنزوع العرق. ورق غار، توابل، ملح، فلفل أسود مطحون. طريقة عمل شوربة الجمبرى بالكريمة - اليوم السابع. الأعشاب الطازجة المفرومة (بقدونس، كزبرة، شبت)
طريقة التحضير
قم بإزالة الورقة الخارجية للجبن القابل للدهن وقطعه إلى مربعات صغيرة،أو افتح عبوة الجبنة الكريمي. قم بغلي الماء في قدر متوسطة الحجم. أضف شرائح الجبن المقطعة واخلطها بلعقة خشبية أو خفاقة حتى يذوب الجبن تمامًا. أثناء غليان الماء، قم بتجهيز بقية المكونات. أضف البطاطس والجزر والبصل وورق الغار والتوابل والملح والفلفل إلى الحساء. يُطهى المزيج على نار خفيفة متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج البطاطس. أضف الجمبري إلى الحساء، و يُطهى لمدة 5 دقائق، حتى يصبح لون الجمبري ورديًا. تخلص من ورق الغار وزين بالأعشاب الطازجة. يمكن إعداد وصفات أخرى من شوربة الجمبري بإضافات مختلفة مثل:
شوربة الجمبري بالصلصة الحمراء.
- طريقة تحضير شوربة جمبري بالكريمة - بوابة الأهرام
- طريقة عمل شوربة الجمبري بالكريمة | سوبر ماما
- طريقة عمل شوربة الجمبرى بالكريمة - اليوم السابع
طريقة تحضير شوربة جمبري بالكريمة - بوابة الأهرام
ذات صلة طريقة عمل شوربة روبيان بالكريمة طريقة عمل شوربة الجمبري بالمشروم
شوربة الجمبري بالكريمة
الكمية
8 أشخاص
المكوّنات
أربعمئة وخمسون غراماً من الجمبري المقشّر والمقسوم. حبة من البصل المفروم. ربع كوب من المرجرين. علبة من شوربة الكرفس الكريمية. علبة من شوربة كريمة الدجاج المكثفة. علبة من مرق الدجاج. عبوة من الذرة المجمدة. كوب من الحليب خالي الدسم. ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-. رشة من كل من: جوز الطيب، وإكليل الجبل، والزعتر المجفف. طريقة عمل شوربة الجمبري بالكريمة | سوبر ماما. طريقة التحضير
تقليب الجمبري مع البصل في المرجرين في قدرٍ فوق نارٍ عالية الحرارةلمدة خمسة دقائق، أو إلى أن يطرى البصل. إضافة شورة كريمة الدجاج، وشوربة كريمة الكرفس، والذرة، والحليب، والمرق، والزعتر، وإكليل الجبل، وجوز الطيب، والملح، والفلفل الأسود. تخفيف درجة الحرارة، وترك الشوربة حتى تتسبّك لمدة عشرين دقيقة، وتقديمه الخبز الفرنسي. الجمبري بكريمة الزعفران
مدة الطبخ
50 دقيقة
6 أشخاص
كيلوغرام من الجمبري. كوب من كلّ من: الكريمة، والماء. نصف كوب من عصير البندورة. ربع كوب من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من كلّ من: الزعفران، الفلفل الأسود، والبابريكا، والكزبرة المطحونة، وبهارات السمك.
تُترك جميع المكونات على النار حتى الوصول إلى الغليان. تُترك المكونات على النار بعد الغليان لمدة دقيقتين إضافيتين ثم يُضاف الجمبري. تُسكب الشوربة في أطباق التقديم، وتُقدم ساخنة. طريقة عمل شوربة الجمبري الحارة
هناك من يعشقون الأطعمة الحارة الغنية بالفلفل، لذلك تختص طريقة عمل شوربة الجمبري الحارة لهم، والتي تُحضر كما الآتي:
4-2 ملاعق من زيت الزيتون. كوبان من مرق لحوم البحر أو مرق الدجاج. كوب من رب الطماطم. 4-2 فصوص من الثوم المهروس. حبة كراث مقطعة ناعم. ملعقة كبيرة من الطحين الأسمر الصحي. طريقة تحضير شوربة جمبري بالكريمة - بوابة الأهرام. حفنة من الهلابينو الحار المقطع. ¼ كوب من الزعتر المجفف. ¼ ملعقة من الفلفل الأبيض. نصف ملعقة من الملح. نصف ملعقة من الأوريجانو المجفف. نصف كيلو من الجمبري. القليل من الأرز الأبيض المطهو مسبقًا. ليمون مقطع شرائح. بقدونس مقطع. تُتبع الخطوات الآتية لطريقة عمل شوربة الجمبري الحارة:
يُضاف زيت الزيتون مع الثوم والكراث في مقلاة عميقة على نار هادئة، ويُقلبوا جيدًا. يُضاف الطحين إلى المكونات السابقة ويُقلب معهم جيدًا. يُضاف كلًا من رب الطماطم، والمرق إلى المقلاة، ويحركان جيدًا إلى أن يتجانس الطحين مع رب البندورة جيدًا.
طريقة عمل شوربة الجمبري بالكريمة | سوبر ماما
- أثناء ذلك يمكنكِ إعداد مكونات الشوربة حتى لا تأخذ وقتًا في الإعداد، وهذا مهم جداً في أي طبخة لتجنب احتراق الطعام أو أخذ وقت زائد في إعداد الطعام. - أحضري بصلة متوسطة، وافرميها فرما متوسطا للحفاظ على سوائلها، وكذلك فص الثوم والكرات والكرفس، ولا تنسي تسخين الماء وتركه جانبا لإضافته للشوربة فيما بعد. تحضير الشوربة: - أحضري وعاء، وضعي به القليل من الزيت، ثم أضيفي لها البصلة المفرومة، ومن ثم أضيفي كرفس وكرات مفروم وقلبي جيدًا. * ومن - تكات - الشيف علاء الشربيني لعمل شوربة جمبري مميزة، أنه يقوم بإضافة رؤوس الجمبري (التي لا تؤكل) للبصل والكرفس والكرات وذلك لعمل مرقة بنكهة وطعم الجمبري. - استمري في التقليب بعدها، ثم أضيفي الزبدة لضبط القوام إلى أن تبدأ في الذوبان، ثم أضيفي لها ملعقة دقيق وقلبيها جيدًا. وبذلك يختلط الدقيق مع الزبدة وباقي الخضروات وهذا ما يسبب السمك المميز للشوربة. - أثناء ذلك قومي بتسخين الماء، ثم أضيفي الماء للخليط (2 كوب ماء)، وابدأي في التقليب، واتركيها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ليتداخل الخليط وتختلط النهكة. - بعدها قومي بإزالة رؤوس الجمبري ثم أضيفي الجمبري للمرقة الساخنة التي قمنا بإعدادها وازلنا منها رؤوس الجمبري، واتركيهم على النار سويًا لنضمن امتزاج الخليط.
تقدم "بوابة أخبار اليوم"، قائمة بإفطار لشهر رمضان الكريم لمساعدة ربة المنزل في اختيار وجبة صحية مفيدة لأسرتها، واليوم نقدم وجبة مقبلات مكونة من « شوربة السي فود » ، بالكريمة ونستعرض في السطور التالية، مكونات الأطباق وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة كالآتي:
المقادير:
ربع كيلو جمبري منظف. ربع كيلو من السكالوب. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ساقان من الكرفس مقطعان إلى شرائح. حبة من الفلفل الأحمر مفرومة فرماً ناعماً. بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً. ربع كوب من الدقيق متعدد الاستعمالات. كوبان من الحليب خالي الدسم. كوبان ونصف من كريمة الطهي. ربع كوب من مرق الدجاج. ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر أو المجفف. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة. ثمن ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. طريقة التحضير:
1- وضع ملعقة كبيرة من الزبدة في قدرٍ سميك القاعدة مع الجمبري والاسكالوب والتقليب حتى يصبح الجمبري وردي اللون، ثم إبعاد القدر عن النار وإخراجهما منه. 2- إضافة كمية الزبدة المتبقية إلى نفس المقلاة وإضافة الكرفس والبصل والفلفل الأحمر والتقليب حتى تصبح الخضروات طرية، ثم إضافة الدقيق وتقليبه جيداً، ثم إضافة مرق الدجاج وتحريكه جيداً وتركه حتى يغلي، ثم إضافة باقي المكونات عدا المأكولات البحرية وتركه يغلي لدقيقتين، ثم إضافة الجمبري والأسكالوب وإبعاد القدر مباشرةً عن النار وتقديم الشوربة ساخنة وبالف هنا.
طريقة عمل شوربة الجمبرى بالكريمة - اليوم السابع
ملْح وفُلفل اسود حسب الرغبه. كوُب حَليب. ملعقتان من الزيت. كوب بقدونس مُقطع. هذه هي المكَونات التي نحتاج إليها من أجل تحضير اطيب شوربة للجمبري بالكريمة والمشروم، أما بالنسبة إلى طريقة عمل شوربة الجمبري السهلة هي:
على نار متوسطة ضعي الجمبري بدون قشور مع الزيت وقلبي الجمبرى حتى يتغير لونه. بعد أن يتغير لون الجمبري عليك وضع الثوم والزنجبيل أيضًا واستمري في التقليب، ثم اتركيه لُمدة دقيقتين. الخطوة التالية هي وضع المشروم والبصل الأخضر على الجمبري المقلي، يوضع المشروم والبصل ونقلب ونتركه لمُدة دقيقتين. بعد أن ينضج الجمبري قومي بوضع الكريمة والحليب، وقلبيهم ثم اتركي الخليط لمدَة خمسة دَقائق. توضع شوربة الجمبري في أطباق التقديم وتقدم وهي ساخنة. طريقة عمل شوربة الجمبري مع سمك الفيلية
يمكنك إضافة شرائح سمك الفيلية الطازجة إلى شوربة الجمبري لكَي تحصل على مذاق ألذ، ومن أجل عمل هذه
الطريقة
٢٠٠ جرام من سمك الفيلية. نصف كيلو روبيان صغير. عود من الكرفس. ملعقتان دقيق. ٢ فص ثُوم. بصلة مفرومة. مَلح وفلْفل اسود. فلفُل أخضر أو أحمرز
كُوب مرق. معلقة صغيرة عصير ليمون
كُوب حليب. ربع كُوب كريمة الطبخ. رشة زعتر.
* لمعرفة إن كان الجمبري قد نضج أم لا، إذ أنه من الطبيعي يأخذ وقتًا قليلًا في النضج (عادة لمدة 5 دقائق)، ودلالة نضجه هي احمرار لونه، ويظهر ذلك من لون الذيل. - بعدها ابدأي في إضافة البهارات، رشة ملح، فلفل أبيض، بصل بودرة واتركي المكونات تغلي، ثم أضيفي الكريمة بعد أن تبدأ الخليط في الغليان. - أضيفي ½ كوب من الكريمة والقليل من البصل المفروم لتأخذ طعمًا مميزًا مع التقليب واتركيها لتنضج على نار هادئة. ولتقديم طبق شوربة الجمبري بالكريمة يتم تزيينها بقليل من البقدونس المفروم، ويفضل أن تقدم ساخنة. بالصحة والهناء بقلم: نهى شريف اقرأ أيضًا... طريقة عمل الفول المدمس للشيف الشربيني