طريقة تحضير الشاي العدني
نقوم بإحضار قدر مناسب ونضعه على النار ونضع فيه الماء حتى تمام الغليان، ثم نقوم بإضافة الشاي والسكر إلى الماء ونتركه على نار هادئة حتى تغلي جميع المكونات سويا، نقوم بإضافة نصف علبة الحليب إلى الشاي وقت غليانه ثم نتركه قليلا يغلي قبل رفعه من على النار، نضيف نصف العلبة الآخر من الحليب إلى القدر ونضعه في الثلاجة حتى يبرد، ثم نقوم بتصفيته وتوزيعه في الأكواب ويقدم باردا. مكونات الشاي العدني بالمنكهات
كوبان من الماء، وعلبة من الحليب المخصص للشاي، وكيس من الشاي، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من السكر الأبيض الناعم، وحبة واحدة من جوزة الطيب ، وأربع حبات من الحبهان، وأربع حبات من القرنفل ، وعود من القرفة، بالإضافة إلى أربع حبات من الفلفل الأسود. طريقة تحضير الشاي العدني بالمنكهات
نقوم بإحضار قدر مناسب ونضيف فيه الماء ثم السكر الأبيض الناعم ونحرك المكونات معا حتى يذوب السكر تماما، نضيف الحليب إلى المزيج ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي، ثم نقوم بكسر حبة من جوزة الطيب ونضعها داخل كيس من القماش ومعها القرفة والحبهان والقرنفل والفلفل الأسود، ونغلق الكيس بصورة محكمة ونضعه في القدر ونتركه يغلي مدة وقدرها خمسة دقائق، وبعد ذلك نضيف كيس الشاي ونتركه ليغلي عدة دقائق أخرى وبعدها نسكبه ليقدم ساخنا.
- طريقة عمل الكرك العدني الاصلي – البسيط
- مكونات الشاي العدني - موقع مصادر
طريقة عمل الكرك العدني الاصلي – البسيط
وتعتبر أساطير اكتشاف الشاي كثيرة جدا، ولكن أكثرها انتشارًا هي التي تتحدث عن أنه كان هناك في مدينة اليونان في الصين إمبراطور صيني يدعى شينونج Shennong حيث أنه كان يشرب ماء مغلي، وذلك طبقًا للمرسوم الصيني الذي كان ينص على أن الجميع يجب عليهم أن يتناولون الماء بعد غليه فطارت في إناء الماء المغلي الخاص به بعض أوراق الشاي فتغير لون الماء المغلي، وعندما تناوله الإمبراطور شينونج أعجبه مذاق، وطعم الشاي، ومن هذه اللحظة أنتشر الشاي على نطاق واسع حول العالم، واصبح ثاني أنواع المشروبات استهلاكًا بعد الماء حول العالم. طريقة إعداد الشاي العدني
تحضير مكونات الشاي العدني ملعقتان كبيرتان من الشاي، كوب وربع من السكر الأبيض، هيل حسب الرغبة، حليب محلي مركز، ماء يغلي. طريقة تحضير الشاي العدني
قم بإحضار مقاس مناسب ووضعه على النار وضع الماء فيه حتى يغلي. أضف السكر والشاي إلى الماء واتركي الوعاء على نار خفيفة حتى تغلي المكونات. أضف نصف كمية الحليب إلى الشاي أثناء الغليان واتركه قليلًا ثم ارفع الوعاء عن النار. مكونات الشاي العدني - موقع مصادر. إضافة الجزء المتبقي من الحليب إلى الشاي ووضع وعاء في الثلاجة. أخرج الوعاء من الثلاجة وفلتر الشاي، ثم اسكبه في الكؤوس المناسبة واجعله باردًا ثم اشربه.
مكونات الشاي العدني - موقع مصادر
بعد ذلك يتم وضع الوعاء الذي يوجد به الحليب المكثف والماء، على النار المتوسطة الحرارة، وذلك لفترة لا تقل عن خمسة دقائق، و ذلك حتى يتم غليان المكونات مع بعضها البعض على النار. يتم إضافة كمية السكر إلى الوعاء، ومن ثم يتم تقليبها جيدا حتى يتم إذابة السكر بالشكل الجيد مع الحليب المكثف والماء. بعد ذلك يتم إحضار قطعة صغيرة من الشاش أو القماش النظيف الذي يحتوي على فتحات صغيرة، ويمكن استخدام مصفاة مغلقة، وبعد ذلك يتم وضع به جوزة الطيب بعد أن تم تكسيرها، أيضا الهيل وعود القرفة، ويضاف لهم الفلفل الأسود وحبات القرنفل أيضا. بعد ذلك يتم إحكام غلق قطعة القماش أو المصفاة على البهارات، وذلك حتى لا تتمكن من الخروج منها، ومن ثم يتم وضعها في الحليب المكثف والماء وهي محكمة الغلق. تترك قطعة الشاش بجميع المكونات والبهارات وذلك لمدة كافية لا تقل عن خمس دقائق، وذلك حتى يأخذ الحليب طعم ونكهة جميع أنواع البهارات الموجودة داخل هذه القطعة، وذلك مع مراعاة أن تكون المكونات ما زالت موجودة على النار في تلك الفترة، وذلك من أجل غليان الحليب مع البهارات دون أن تتفكك وتختلط بالحليب. بعد ذلك يتم إضافة ظرف واحد فقط من أظرف الشاي الأحمر إلى المكونات، ومن ثم يترك في الوعاء وذلك لمدة خمس دقائق إضافية حتى يغلي الشاي مع جميع المكونات الموجودة في الوعاء وهي البهارات والحليب.
الالتزام بالقواعد من هذا المنطلق دعت وزارة الثقافة والسياحة والآثار المؤسسات الإعلامية جميع إلى الالتزام بلوائح وقواعد البث الإعلامي التي تحدد المعايير العامة للبرامج المرئية والمسموعة، ولضمان منع التحريض على العنف والكراهية، والحفاظ على السلم الأهلي والأمن الوطني، وعدم بث مواد تخالف التقاليد والآداب العامة. كما جددت تأكيدها على الأهمية الكبرى التي تؤديها الدراما بوصفها أداة مهمة من أدوات التعبير عن الواقع، وتسليط الضوء على المشكلات السياسية والاجتماعية والاقتصادية والنفسية بغية إيجاد حلول عملية ضمن إطار درامي وفني مقبول، وأهابت بصناع الدراما أن يلتزموا بالضوابط المهنية والأعراف الاجتماعية عند تناولهم القضايا المطروحة وهي ترحب بأي عمل يتناول القضايا العامة من دون ابتذال أو تقليل من شأن أي مكون تحت أي ذريعة. فحص المواد تنوه الوزارة إلى أنها وضمن مكانتها الاعتبارية والرسمية كراعية للإبداع والمبدعين تتابع جميع الأعمال الدرامية التي تبث خلال شهر رمضان ورصدت عدة مخالفات لقواعد المهنة السامية. وعليه أكدت على دعوة الفضائيات إلى فحص المواد قبل بثها وحذف كل ما يسيء إلى العادات والأعراف الاجتماعية المحترمة، وكل ما يمس كرامة الإنسان العراقي، كما حثت الوزارة القنوات الفضائية والجهات الإنتاجية للأعمال الدرامية ووسائل الإعلام ضرورة التعاطي بإيجابية واحترام للشرائح الاجتماعية كافة، والمناسك والطقوس التي يمارسها أبناء الشعب العراقي، وعدم بث مواد مخالفة للذوق العام، والالتزام بالحيادية والمهنية في نقل الوقائع التاريخية، مشيرة إلى ثقتها بالمثقفين وأقلام الشريفة الدعوة إلى تغليب لغة الحوار والانفتاح على الآخر وتعزيز قيم التسامح والمحبة.