فيما يلي بعض النِّقاط لتوضيح فوائد الحبوب الكاملة على أجسامنا:
تٌبطئ الألياف والنخالة تكسير النَّشا ليتحوَّل إلى جلوكوز، للمحافظة على توازن وثبات نسبة السكر في الدم. تُخفِّض من نسبة الكوليسترول في الجسم. تساعد على منع حدوث الجلطات الدمويَّة الصغيرة والتي بدورها قد تؤدي لنوبات قلبيَّة أو سكتات دماغيَّة. تحمي المركبات الطبيعيَّة الموجودة في النباتات والمعادن الموجودة فيها من بعض أنواع أمراض السرطان. المراجع
^ أ ب Elise Mandl, BSc, APD (9/7/2020), "What's the Difference Between Barley and Wheat? ", healthline, Retrieved 6/2/2021. Edited. ↑ Atli Arnarson BSc, PhD (4/4/2019), "Wheat 101: Nutrition Facts and Health Effects", healthline, Retrieved 6/2/2021. Edited. ^ أ ب "BARLEY VS. WHEAT: WHICH IS BETTER? WHAT IS THE DIFFERENCE BETWEEN THEM? ", athorganics, Retrieved 6/2/2021. Edited. الفرق بين القمح والشعير – زيادة. ↑ "The Nutrition Source Whole Grains", hsph. harvard., Retrieved 6/2/2021. Edited.
- ما الفرق بين انواع الشعير والقمح - الجواب 24
- الفرق بين القمح والشعير – زيادة
ما الفرق بين انواع الشعير والقمح - الجواب 24
يساهم على التحكم بنسبة معدل إنتاج الأنسولين والجلوكوز بالجسم إذ يعزز تكوين عدد هائل من الأنزيمات المهمة في الجسم نظرًا لاحتوائه على المغنيسيوم وبالتالي يحمي من الإصابة بمرض السكري ويساعد في السيطرة على مستوى السكر في الدم ويحافظ على نسبته الصحية. يساهم بفعالية على تنظيف الكبد من السموم، ويحمي من مرض الزهايمر، ويحسن صحة الأمعاء، ويخفف من الالتهابات المزمنة. فوائد الشعير وقيمته الغذائية
يحتوي 1 كوب من الشعير المقشر على العديد من القيم الغذائية، ومنها: 61 ملغرام من الكالسيوم، و4. 2 غرام من الدهون، و135 غرام من الكربوهيدرات، و22. 9 من البروتين، و651 سعرًا حراريًا، و31. 8 غرام من الألياف الغذائية، و6. 6 ملغرام من الحديد، و1. 2 ملغرام من الثيامين، و8. 5 ملغرام من النياسين، و0. ما الفرق بين انواع الشعير والقمح - الجواب 24. 6 ملغرام من فيتامين ب6، و35 ميكروغرام من الفولات، و245 ملغرام من المغنيسيوم، و468 ملغرام من الفسفور، و832 من البوتاسيوم، و5. 1 من الزنك. ومن فوائد الشعير المقشر نذكر الآتي:
يقلل ارتفاع ضغط الدم. يحافظ على صحة العظام ويقويها. يخفض مستوى الكوليسترول الضار في الجسم ويعزز صحة القلب ويحمي من الإصابة بالأمراض القلبية المختلفة.
الفرق بين القمح والشعير &Ndash; زيادة
0 جرام
72. 5 جرام
73. 4 جرام
77. 7 جرام
البروتين
13. 2 جرام
12 جرام
12. 5 جرام
9. 9 جرام
الدهون
2. 5 جرام
1. 7 جرام
2. 3 جرام
1. 2 جرام
الألياف
10. 4 جرام
17. 3 جرام
15.
[٥]
استعمالات الشعير: يستعمل الشعير في العديد من الأطعمة، والصناعات الغذائية مثل: حبوب الإفطار، وأغذية الأطفال، أو من خلال مزجه مع طحين القمح للخبز، بالإضافة إلى أنه يمكن استعماله في تحضير العديد من الصلصات، والحساء، وشراب الشعير الذي يتميز بفوائده العظيمة للجسم، وكذلك يمكن أن تستعمل الأصناف الملساء من الشعير في صناعة القش، إلا أنه يستعمل غالبًا في صناعة علف المواشي، وذلك بفضل قيمته الغذائية العالية التي تضاهي العلف المصنوع من لب الذرة. [٦]
فوائد القمح وقيمته الغذائية
يحتوي القمح على العديد من العناصر الغذائية المهمة والتي تتمثل بـ: البروتينات، والكربوهيدرات، والدهون، والألياف الغذائية، والحديد، والكالسيوم، والزنك، والنحاس، والمغنيسيوم، والصوديوم، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات، مثل: الريبوفلافين، والثيامين، والنياسين، وحمض البانتوثنيك، وفيتامين ب6، وفيتامين هـ، وفيتامين ك. [٧] ويوفر القمح العديد من الفوائد الصحية للجسم بفضل محتواه من العناصر الغذائية، ولعل من أهم هذه الفوائد ما يلي: [٨]
التقليل من خطر الإصابة بالسمنة: يمتلك القمح خصائص تفيد في الوقاية من السمنة، واكتساب الوزن الزائد، إذ إنه يفيد في تعزيز الشعور بالشبع.