03-May-2021, 02:23 PM
صينية رز بالقشطة والبروكلي
المقادير:
- الأرز: 2 كوب (أبيض ومفلفل)
- الزبدة: 2 ملعقة كبيرة
- بقسماط: ربع كوب
- القشطة: علبتين
- حليب: 2 كوب
- ملح: ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب: ربع ملعقة صغيرة
- البروكولي: كوب (مقطع زهرات)
طريقة التحضير:
ادهني طبق الفرن بملعقة من الزبدة. اخلطي القشطة مع الحليب والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب في وعاء. ضعي الأرز المفلفل في طبق الفرن. وزعي القشطة والحليب فوق الأرز ثم وزعي البروكلي على أطراف الطبق. صينية الرز بالقشطة والدجاج بالخطوات المصورة. وزعي البقسماط على وجه الطبق وباقي كمية الزبدة. أدخلي الطبق للفرن على حرارة 190 لمدة 20 دقيقة. قدميه ساخناً.
- صينية الرز بالقشطة والدجاج بالخطوات المصورة
صينية الرز بالقشطة والدجاج بالخطوات المصورة
المدة الزمنية: ساعة و45 دقيقة
عدد الحصص: 12
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
4 رؤوس متوسطة من البصل (الرأس 120غ). 4 حبات متوسطة من الفليفلة الحلوة (الحبة 240 غ). ضرسان من الثوم. 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. حبة متوسطة الحجم من الجزر (60غ). علبتان من القشطة وزن العلبة 170 غ. 8 ملاعق كبيرة من الجبنة الكريمية. دجاجتان متوسطتان مقطعتان (دجاجة 1200 غ). ملعقتان صغيرتان من الملح. بصلة صغيرة لسلق الدجاج (70 غ). 4 أوراق من الغار. عودان من القرفة. 6 أكواب من الأرز المصري. طريقة التحضير:
ينظف الدجاج من الداخل ويغسل جيدًا بالماء الجاري ويغسل مرة أخرى بالملح والخل. نضع الدجاج في قدر على النار بعد غمره بالماء، ونترك القدر على النار حتى تظهر الرغوة على وجهه، فنقوم بإزالة الرغوة والتخلص منها ثم نضيف عيدان القرفة، والهيل وورق الغار، كما نقوم بتقشير البصل وتقطيعه لأرباع، ثم يضاف للدجاج. نترك الدجاج على النار لينضج جيدًا مدة 45 دقيقة وبعد ذلك نخرجه من القدر ونضعه جانبًا ليبرد. نقوم بغسل الأرز ثم نضعه في وعاء ونتركه منقوعًا مدة ربع ساعة. نفتت الدجاج لقطع صغيرة. ثم نقوم بغسل الأرز ثم نضعه في قدر ونغمره بمرق الدجاج بعد تصفيته ونضعه على النار ونسلقه ونتركه حتى تصبح حبة الأرز طرية.
#وصفات #الطبخ #حلويات #طعام #طباخ #تابعني_أتابعك #وجبات #تابعني #رتويت
المقادير:
دجاجه تقطع أرباع
2بصل مقطع صغار
2فلفل رومي مقطع صغار
3اكواب رز
4ملاعق كبيره جبن سايل
علبة قشطه
ملح-ملعقة بهارات
الطريقه:
تسلق الدجاجه في ماء ملح رشة كمون
مدة ساعه ثم تنشل من ماء السلق وتترك لتبرد ثم تفتت
يحمس البصل في قليل من الزيت ثم نضيف البهارات ثم الجاج المفتت والملح ثم نضيف الفلفل الرومي
نخلط في الخلاط الجبن والقشطه ثم تصب على الدجاج وتحرك بسرعه ونطفئ النار
نسلق الرز اثناء ذلك في ماء الدجاج حتى ينضج ثم يصفئ
يوضع الرز في الصينيه ثم نضع الخلطه فوقه ويوضع في الفرن ربع ساعه