إن العيش بدون جلوتين يتطلب التحقق من جميع الأطعمة التي يتم تناولها، وقراءة الملصقات لتحديد ما إذا كانت الأطعمة تحتوي على الجلوتين أم لا. وبشكل عام، يكون الأرز خاليًا من الجلوتين، ما لم يتم خلطه أو معالجته مع منتجات أخرى تحتوي على الجلوتين أو يحدث له تلوث من خلال المعدات التي تعالج منتجات تحتوي على الجلوتين. وقد يضطر المرء لإتباع أسلوب حياة خالٍ من الجلوتين بسبب الإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية القمح. وتشير عيادة مايو كلينيك إلى أن 1 من 141 شخصًا في الولايات المتحدة يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ( 1). وحوالي 1 إلى 6% من السكان لديهم حساسية الجلوتين غير الاضطرابات الهضمية. كما توجد حالة أخرى، وهي التهاب المريء اليوزيني أو EoE، المرض المناعي لحساسية الغذاء، والذي ينجم عن الحساسية للقمح لدى بعض الناس ( 2). وكل هذه الحالات تتطلب تجنب استهلاك المنتجات التي تحتوي على الجلوتين. هل الارز خالي من الجلوتين؟
الأرز عموما خال من الجلوتين. هل الأرز البني يحتوي على جلوتين؟ - الروا. ويشمل ذلك جميع الأصناف، مثل الأبيض أو البني، الحبوب الطويلة أو القصيرة، والعطرة وغير العطرة. ورغم أن هناك الآلاف من أنواع الأرز، إلا أن ما يتم بيعه في جميع أنحاء العالم يبلغ حوالي 100 نوع فقط ( 3).
هل الأرز البني يحتوي على جلوتين؟ - الروا
لهذا يجدر بالأشخاص الذين لديهم تسمم متكرر بسبب ذلك التسمم الناتج عن الجلوتين التعامل مع بعض الماركات أو استخدام الأرز وغيره من الأطعمة الخالية من الجلوتين. وفيما يلي أهم الشركات التي تنتج أرز خالي من الجلوتين:
اقرأ أيضاََ: ما فوائد زيت الأرز لزيادة الطول؟
Lundberg Family Farms
تقوم تلك الشركة بتسويق الأرز التقليدي بمجموعة منوعة من النكهات، حيث أن الشركة متخصصة في إنتاج المنتجات العضوية التي تخلو من الجلوتين. ويكتب على منتجاتها بشكل ظاهر "خالية من الجلوتين". كما تنتج شركة Lundberg منتجات الأرز دون غيرها، مما يعني أنه ليس هناك خطر من منتجاتها التي تخلو من الجلوتين. هل الأرز يحتوي على الجلوتين – جربها. شركة Alter Eco
هي شركة متخصصة في إنتاج الكثير من أنواع الأرز الخالية من الجلوتين، مما يعني أن الشركة تتجنب المواد التي تحتمل على جلوتين في صناعة وإنتاج الأرز. مقالات قد تعجبك:
حيث تدرج شركة الترا إيكو على منتجاتها جملة خالية من الجلوتين. كما أن الأرز التايلاندي المعروف باللزوجة، وأرز هوم ياسمين تعتبر خيارات أفضل للأرز الخالي من الجلوتين. أنواع من الأرز ليست خالية من الجلوتين
يجب منع الأرز المخلوط، وذلك للحفاظ على نظام غذائي خالي من الجلوتين.
هل الأرز يحتوي على الجلوتين – جربها
الصفحة الرئيسية | مسبار
ويعتبر ذلك الأشخاص الذين يتعرضون لشكل كبير من التسمم المتكرر بسبب وجود التلوث المتبادل قد يريدون في الالتصاق بالمزيد من الماركات أو الأنواع. تقدم شركة Alter Eco ، التي تتخصص في الأغذية المستدامة الغريبة في العديد من أنواع الأرز التي تخلو من الجلوتين. مما يدل هذا على أنه قد تم الحرص على الابتعاد عن أي اتصال بالغلوتين في الزراعة والإنتاج. فقد قامت شركة ألتر إيكو بإدراج خاو دينغ روبي ريد رايس ، الأرز التايلاندي اللزج. تقوم Lundberg Family Farms بعملية عملية تسويق الأرز العادي في العديد من المجموعات المتنوعة من النكهات علاوة إلى خلطات الأرز. الشركة يتم تخصصها في المنتجات العضوية التي تخلو من الغلوتين،وتعرف منتجاتها بشكل بارز "خالية من الجلوتين". يتم إنتاج Lundberg منتجات الأرز فقط ، مما يدل علي أنه لا يشمل أي نوع من الخطر من التلوث خلال الجلوتين. في إنتاج الغذاء حيث أنه يتم استعمال هذه العلامة التجارية من الأرز في المنزل.