السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا اخواتي العزيزات
بس حابة اقلك مين بتعرف
خلطة التشيز كيك بالمربى الفراولة او التوت
لانو صراحة بدور عليها ومو لاقيتها فبليز الي بتعرف ممكن تحكيلي الوصفة ادا سمحتو
وتحياتي الحارة للجميع وشكراا
|–*¨®¨*–| أنا عندي طريقة خياااااااااااااال بس إنتظروني لأني بأنزلها مع الصور قريبااااااااااا إن شاء الله |–*¨®¨*–|
خلطة التشيز كيك Ct 2129
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم؟؟؟ ان شاء الله تمام؟؟
انا حابه تعلموني كيف اخلي خلطه التشيز كيك عريضه زي اللي عند
((تشيز كيك فاكتوري))…او.. ((ستاربكس))
لاني كل ماسويتها اكتشف انها تطلع نحيفه…….
خلطة التشيز كيك ديمه
4 ملاعق كبيرة (50 جم) زبدة مذابة. حشوة:
2 1/2 (500 جم) جبنة كريمية. 1 كوب (200 جم) سكر. 3 ملاعق كبيرة (30 جرام) كاكاو. 1 كوب (250 جم) كريمة حامضة. نصف كوب (62. 5 مل) زبادي. 1 ملعقة كبيرة (15 مل) خل. 1 ملعقة صغيرة (5 جم) فانيليا. تلوين الطعام الأحمر. طبقة جبن كريمة مخفوقة:
نصف كوب (187. 5 مل) كريمة مخفوقة سائلة
نصف كوب (100 جم) جبن كريمي. كوب (37. 5 جرام) من السكر. طريقة التحضير
تُحمّى تشيز كيك ريد فيلفيت الفرن على 170 درجة. في وعاء عميق ، نخلط كوكيز الأوريو المسحوق مع الزبدة ونرش الخليط على صينية التشيز كيك ونغلقها بإحكام ، ثم نضع الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق ثم نرفعها. في وعاء نضع الجبن والسكر والكاكاو ونخفق بالمضرب اليدوي أو الخفق الكهربائي ، نضيف البيض والفانيليا واستمر في الخفق حتى يمتزج الخليط. نضيف الكريما الحامضة واللبن وملون الطعام ونخلط جيداً مرة أخرى حتى يتجانس الخليط تماماً. طريقة عمل تشيز كيك بالاوريو واللوتس شهية ولذيذه - ثقفني. نسكب المزيج فوق طبقة البسكويت والزبدة بعد أن تبرد تماما ، نضع الصينية في حمام ماء ساخن ونضعها في الفرن لمدة ربع ساعة ، ثم نطفئ الفرن ونترك لمدة ساعة أخرى. أخرجي التشيز كيك من الفرن واتركيها تبرد ثم ضعيها في الثلاجة.
خلطة التشيز كيك بدون
نضع الجبنة الكريمي في وعاء مضاف إليه السكر الناعم ونقلب حتى يصبح مزيج، ومن بعدها يتم إضافة الكريمة بشكل تدريجي حتى تصبح سميكة. نستمر بالتقليب مع إضافة الليمون والفانيليا والزيادة حتى يكون المزيج كريمي. نضع هذه الطبقة الكريمية على البسكويت، ونضعها بالثلاجة لحوالي 5 ساعات أو حتى تتماسك الكريمة. يوضع التوت أو مربى الفراولة والكريمة المخفوقة وتقدم باردة. طريقة عمل بانا كوتا مع صوص الفرولة
المقادير:
نصف كيلو من الفراولة. ¾ كوب من السكر. كوبان من اللبن كامل الدسم. ملعقة صغيرة بشر ليمون. شرائح فراولة طازجة. 2 كوب من الكريمة المخفوقة. شرائح جيلاتين أو بودر جيلاتين 5:3 ملاعق. ثلاثة ورقات من النعناع الأخضر. ملعقة كبيرة من الفانيليا. ملعقة صغيرة عصير ليمون. 3 ملاعق سكر. خلطة التشيز كيك ديمه. طريقة التَّحضير:
في وعاء التشيز كيك نضع شرائح الجيلاتين ونضيف إليها اللبن الكامل الدسم. نتركه لمدة ربع ساعة، كي يمتص الجيلاتين اللبن ويصبح طري ومن ثم وضع بودر الجيلاتين فوق اللبن. في بوله زجاجية حرارية ويتم وضع اللبن والكريمة المخفوقة والسكر والبدء بالتحريك حتى يصبح مزيج؛ مع التأكد من إذابة السكر. أضيفي إلى الخليط السابق بشر الليمون والفانيليا ووضع ذلك الوعاء على نار هادئة مع التقليب حتى تمام الغليان.
نقوم بإضافة البيض بالتدريج مع استمرار الخفق. نضيف النشاء والفانيليا والليمون ونمزجهم حتى يصبح المزيج ناعم مرة أخرى. نصب المزيج فوق طبقة البسكويت، ونفردها جيدًا. نضع التشيز كيك داخل صينية أكبر ونضع في الصينية الخارجية كمية من الماء. ندخل التشيز كيك في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. نترك التشيز كيك في الفرن حوالي 30 دقيقة، ثم نخفف حرارة الفرن ونتركها حوالي 15 دقيقة أخرى، أو حتى تظهر عليها علامة النضج التي ذكرناها سابقًا. اسرار نجاح التشيز كيك اللوتس – العامة. يجب ملاحظة أن التشيز كيك قد تكون طبقة مقرمشة خارجية، إذا كنت لا تحب تلك الطبقة، فيمكنك تغطية الصينية بالقصدير حتى لا يحمر الوجه. نتركها حتى تبرد، ثم ندخلها الثلاجة ونتركها طوال الليل. عندما تتماسك نحضر زبدة اللوتس ونضعها في الميكروويف لمدة 30 ثانية، ثم نصبها فوق التشيز كيك. نضع قطع بسكويت اللوتس فوق التشيز كيك، ثم نقوم بتقطيعها وتقديمها. اسرار نجاح تشيز كيك اللوتس بدون فرن
أحد أسرار نجاح تشيز كيك اللوتس البارد هو استخدام الجبن في درجة حرارة الغرفة والكريمة الباردة، ويمكن قبل خفق الكريمة أن نضعها بنفس الإناء الذي سنخفقها فيه في الثلاجة، ويتم فقها فور خروجها، ثم يتم إعادتها مرة أخرى للثلاجة لحين استخدامها مرة أخرى.