قد يبدو الاسم مألوفاً لعشاق الثقافة اليابانية ، لا سيما متابعوا الانمي فمن من الأوتاكو لم يرغب في تذوقه على الغداء بعد مراقبة ناروتو وهو يلتهمه معظم الحلقات بشراهة؟! وإن كانت معرفتكم باليابان ضئيلة فأنتم بلا شك تألفون منتج الإندومي ، تلك الشعرية سريعة التحضير التي يتهافت عليها الكبار قبل الصغار رغم ما يثور عنها من أقاويل منفرة كتسببها بالسرطان، إلا أن المؤكد بخصوصها هو الافتقار للعناصر الغذائية السليمة وكثرة الدهون والأملاح. لذا سواء كنتم من متابعي الإنمي أو تبحثون عن بديل صحي للإندومي فهذه الوصفة لكم. يتكون طبق الرامن بشكل أساسي من حساء لحمٍ أو دجاج يُغلى جيداً مع زنجبيل وثوم وصويا صوص مالح ليقدم مع النودلز وشرائح اللحم والبصل الأخضر والبيض المسلوق لكننا سنضيف بعض التغييرات التي تتناسب مع ذوقنا العربي وتجعله محبباً أكثر.. - زتونة. مع العلم أن هناك طريقتان أساسيتان لطبخة: إما باستعمال مكونات طازجة سواء بطريقة دسمة أو منخفضة السعرات والتي سنتناولها بالتفصيل في هذا المقال. وإما باستعمال التوابل الجافة وسنتناولها في المقال القادم. (رابط المقال) وصفة الرامن بالمكونات الطازجة: المكونات: شعرية نودلز ويفضل أن تكون خاصة بالرامن أي صفراء ورفيعة السُّمك (رابط الوصفة) دجاج مخلي من العظام أو قطع لحم.
- زتونة
صويا صوص حلو. ملعقة نشا وملعقة من زيت عباد الشمس. ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة حتى تنضج. Sep 17 2018 دجاج مقطع يغسل بماء بارد ويفرك ببصل وقشر ليمون وملعقة خل نتخلص من البصل والقشر ويتبل بمكعب ماجي وبهارات. تأتي من الكلمة اليابانية شويو يتميز بطعمه الذي يكون. ربع كوب صويا صوص مالح.
صلصة الصويا هي نوع من التوابل، وعبارة عن سائل داكن اللون مالح المذاق. وصلصة الصويا عموماً يجب أن تكون عالية الجودة، إلا أنّ بعض الصلصات المتوفرة في الأسواق تخمّر صناعياً، وتعتبر ذات جودة أقلّ، ويفضل تجنّبها. وفي حال تمّ تحضيرها بالطريقة الصحيحة، تكون صلصة الصويا غنّية بالمعادن والبروتينات والصوديوم، لكن يجب الانتباه إلى الكمية المستهلكة. وتستخدم هذه الصلصة في الطبخ والصلصات والسلطات، كما تضاف إلى النودلز وأطباق الأرز. وتستعمل أيضاً لتتبيل اللحوم، الدجاج والأسماك. ومن المهمّ أن تتعرّفوا مع موقع "صحّتي" على فرائد ومضار هذه الصلصة آسيوية الأصل. فوائد الصويا
للصويا فوائد عديدة، خصوصا للنساء، حيث أنّ إضافة كميات كبيرة من الصويا إلى الحمية الغذائية قد يساعد في التقليل من خطر الإصابة بسرطان الثدي. كما أنّ احتواء الصويا على هرمون الاستروجين النباتي يساعد في التقليل من أعراض سن اليأس. بالإضافة إلى أنًّ الصويا تساعد في زيادة كثافة العظام، وتخفّض نسبة السكري والكوليسترول. ولا ننسى دور الصويا في الحفاظ على الكلى، حيث أنّ هذه الصلصة تساعد في تقليل نسبة خسارة البروتينات في الدم. مضار الصلصة
قد تؤثر الصويا على الجهاز الهضمي، فتحدث اضطرابات كالإمساك أو الإسهال أو الشعور بالانتفاخ أو الغثيان.