طريقه فتيت القصيم
بسكوت الفتيت يحمل اسم إحدى أشهر مناطق السعودية، تلك المناطق التي حملت العديد من الأطعمة اسمها، وفقا للطريقة التي يطهو بها أهل المنطقة طعامهم، ومن أشهر الأكلات السعودية، المنسوبة إلى مناطق معروفة في السعودية هي؛ طريقة خبز التميس السعودي ، و طريقة عمل الكليجا القصيمية ، و طريقة كبسة لحم باللبن ، وكذلك طريقة الكبسة السعودية البيضاء ، وغيرها الكثير من الأطعمة مثل الجريش القصيمي، والعصيدة والمجبوس، فقط جربي ما تشائين وسوف يحبها ضيوفك. طريقة عمل بسكوت الفتيت
كوب ونصف طحين أسمر. كوبان من الماء. كوب ونصف سكر. نصف كوب زبدة أو سمن بلدي. كوب طحين أبيض. ¼ كوب من الزيت. ملعقة هيل كبيرة. طريقة عمل الفتيت القصيمي
ضعي السكر في مقلاة على نار متوسطة بدون تقليب. وعقب أن يتحول لون السكر إلى الكراميل اسكبي الماء فوقه. ابي طريقة (قرص عمر ) - عالم حواء. واتركي الخليط على النار حتى يذوب السكر تماما. وفي قدر آخر أضيفي كلا من الطحين الأبيض والطحين الأسمر معا. وحمصي الطحين على نار هادئة حتى يتحول لونهما إلى البني الفاتح. وبعد ذلك أضيفي الهيل مع الزيت والزبدة. وقلبي كل المكونات بالمضرب اليدوي. وضعي بعدها السكر المكرمل واستمري في تقليب كل المكونات حتى تحصلين على فتيت.
طريقة قرص عمر وسلمى
نضع الأقراص في طبق التقديم، ثمّ نُوزع الصلصة على هيئة خطوط على وجهها، وندعها لتجف.
تحرص كل ربات البيوت المصرية على إعداد كل الحلويات الخاصة بالعيد، وتعتبر قرص العيد المحشية بالعجوة من الوصفات التي عرفت من زمن، وحتى وقتنا هذا مازالت مطلوبة ومحببة من الجميع، وهي وصفة مغذية جداً نظراً لاحتوائها على مكونات غذائية عالية القيمة، مثل اللبن والقمح والعجوة وغيرها، ويتم الاعتماد على تناولها في أول أيام العيد مع كوب الشاي باللبن، وهي تتمتع بطعم خطير يختلف تماماً عن الكحك، والجميع من ربات البيوت يحرصن على إعداد القرص بنفس طعم زمان وبنفس القوام أيضاً، لذلك تابعي سيدتي هذا المقال وسوف نتعلم معاً على طريقة عمل قرص العيد المحشية عجوة. مكونات عجينة قرص العيد
3 ونصف كوب دقيق. كأس إلا ربع زيت. 2 كأس ماء دافئ. نصف ملعقة سكر. ربع ملعقة ملح طعام. نصف كأس سمسم. 2 ملعقة كبيرة خميرة. الحشو
نصف كيلو تمر من غير نواة. نصف كوب ماء. ربع كأس سمنة. ملعقة كبيرة سمسم. نصف ملعقة كبيرة قرفة. طريقة التحضير:
في طاسة كبيرة نقوم بوضع العجوة ونرفعها على نار منخفضة، ونضيف الماء. نغطي الطاسة وتترك على النار مع التقليب من وقت لأخر. طريقة عمل قرص العيد بتاعت زمان المحشية عجوة بمقادير مضبوطة وطعم خطيررر - ثقفني. نضيف السمن والقرفة والسمسم ونقلب المكونات لتختلط، ثم ترفع من على النار وتترك لتبرد تماماً.