ماهي طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة لمنال العالم؟ الكثير منا يرغب أن تكون عجينة البيتزا هشة، لهذا نعرض لكم أسهل وأهم وصفات عجينة البيتزا الهشة لمنال العالم، والتي قدمتها بالبرنامج الخاص بها، والتي نالت إعجاب الكثير من متابعينها، ويتم التعرف على تلك الوصفة من خلال اتباع مكونات العمل التالية، وخطوات التحضير التي تشرح تفصيلياً كيفية إعداد عجينة البيتزا الهشة، وذلك من خلال ما يلي: مكونات عمل عجينة البيتزا الهشة لمنال العالم ثلاثة كيلو غرام من الدقيق الأبيض المنخول بشكل جيد. كمية قليلة من ملح الطعام. أربع ملاعق حجم كبير من السكر الأبيض العادي. ثلاث ملاعق حجم كبير من الخميرة الفورية. أربع ملاعق حجم كبير من الحليب الجاف. علبتان حجم متوسط من الزبادي كامل الدسم. كوبان حجم كبير من زيت الزيتون. كمية مناسبة من الماء الدافئ للعجن. تجهيز عجينة البيتزا الهشة جهزي وعاء متوسط الحجم ومناسب لصنع وتحضير عجينة البيتزا الهشة. أضيفي إلى الوعاء كلً من: الدقيق الأبيض، السكر الأبيض الخشن، ملح الطعام، الحليب الجاف، قلبي جميع المحكونات مع بعضها البعض بشكل جيد من خلال استخدام المضرب اليدوي، استمري بالتحريك الجيد لجميع المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض بشكل جيد.
عجينة البيتزا الهشة منال العالم بعد بث صورة
مقادير
عجينة البيتزا الايطالية
5 اكواب من الدقيق
معلقة صغيرة من الخميرة. رشة من الملح. معلقة من الزيت النباتي. 2 كأس من الماء الدافئة. مكونات الحشوة:
2 كأس من معجون الطماطم الجاهز. مشكل جبن من الموتزاريلا والشيدر و الرومي المبشور. ملعقتين من زيت الزيتون. خطوات تحضير عجينة البيتزا الايطالية الهشة
قبل البدء في التحضير قومي بتسخين الفرن علي حرارة 200 درجة. نضع الدقيق المنخول في وعاء كبير ونضيف رشة الملح. نضع الخميرة ونضيف الماء تدريجيا حسب حاجة الدقيق
نضع الزيت ونستمر في العجن حتي نحصل علي عجينة ملساء وهشة وطرية. نقوم بتغليف العجينة بمنشفة دافئة ونتركه لكي تتخمر لمدة لا تقل عن ساعة حتى يتضاعف حجم العجين. بعد التخمير نحضر العجينة و نقسمها الى كرات ونضع بضع من الدقيق على منضدة ونضع عليهم الكرات ونفردها جيدا. نضع العجين في صينية مدهونة بالزيت والدقيق حتي لا تحترق ضهر العجين ويكون سهل انفصال العجين عن الصينية. نضع معجون الطماطم على العجينة و حشو الأطراف بالكثير من الجبن. نضعهم في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تسيح جميع الجبن وتستوي العجين. طريقة عمل صلصة البيتزا الإيطالية
طريقة البيتزا الايطالية | طريقة عمل صلصة البيتزا الإيطالية
الكثير يعتقد طريقة عمل صلصة البيتزا الإيطالية صعبة لذلك يلجأ لشراها جاهزة ، ولكن في الحقيقة فهي طريقته بسيطة وخطواته قليلة وتكون اكثر امنا من شرائها من الأسواق ،فلديكم ابسط طريقة لعمل صلصة البيتزا الايطالية.
طريقة عمل عجينة الفطائر القطنية
كوب من الحليب الدافئ. 3 ملاعق كبيرة من السكر. 4 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية. نصف كوب من اللبن الزبادي. ثلث كوب من زيت الذرة أو من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من البياكنج باودر. ملعقة كبيرة من الملح. 3 أكواب ونصف الكوب من الدقيق الأبيض. طريقة التحضير:
اخلطي المكونات الجافة في قدر حتى تتجانس، ثم أضيفي كل من الحليب الدافئ واللبن الزبادي والزيت بالتدريج مع العجن المستمر على سرعة متوسطة حتى نفاد المكونات السائلة. خففي سرعة العجانة إلى البطيئة واستمري بالعجن لمدة 5 إلى سبع دقائق. ادهني طبق بالزيت وضعي العجينة فيه وغلفيها، ثم اتركيها في مكانٍ دافئ لمدة ساعة على الأقل لتختمر. بعد أن تختمر العجينة تصبح جاهزة للاستخدام، ويفضل أن تقطعيها لقطع صغيرة وتتركيها لمدة عشر دقائق ثم يمكنك البدء بصنع الفطائر. عجينة الفطائر الأساسية
6 أكواب ونصف الكوب من الدقيق الأبيض. 3 ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية. نصف كوب من الحليب المجفف. 4 ملاعق كبيرة من السكر. ربع كوب من الزبدة بحرارة الغرفة. نصف كوب من زيت الذرة أو الزيت النباتي. ثلاثة أرباع الكوب من اللبن الزبادي. طريقة التحضير:
ضعي الدقيق والملح والخميرة والحليب والسكر والزبدة والزيت والماء واللبن في وعاء الخلاط، ثم ابدئي بسرعة بطيئة لمدة تتراوح ما بين 2 إلى 3 دقائق، ثم زيدي السرعة إلى الوسط حتى تتشكل العجينة بقوام لين وناعم لا يلتصق بالوعاء.