طريقة قلي السمك من أكثر الطرق التي تبحث عنها ربات المنزل حيث تعد مرحلة قلي السمك من الخطوات الهامة أثناء تحضير المأكولات البحرية التي تعتبر الوجبات المفضلة لدى الكبار والصغار، كما تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية الهامة للجسم لذلك ينصح الأطباء بتناول وجبة السمك مرتين أسبوعيًا، لذلك سنقدم لكِ فيما يلي أفضل طرق لقلي السمك بخلطة سحرية ليصبح مقرمش مثل الذي يقدم في المطاعم. طريقة قلي السمك المقرمش
السمك المقرمش من الوصفات التي يبحث عنها الكثيرون من أجل تحضير وجبة السمك اللذيذة والمغذية في المنزل دون الحاجة إلى شرائها من المطاعم، وفيما يلي سنقدم إليكِ المقادير المطلوبة لتحضير السمك المقلي المقرمش بالتتبيله السرية:
مقادير تتبيله السمك
تحتاجين لتتبيله السمك المقرمش في المنزل إلى ما يلي:
كيلو من السمك البلطي. ملعقة كبيرة من الشطة (اختياري). ليمونة كبيرة. 3 ملاعق كبار من الثوم المهروس. معلقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة كبيرة من الكزبرة والكمون المطحون. مقادير قلي السمك
تحتاجين إلى ما يلي لقلي السمك:
مقدار مناسب من الدقيق. ماء حسب الاحتياج. زيت للقلي. طريقة عمل كريب المحلات بكل اسراره وتكاته - ثقفني. ورق أو مناديل للتخلص من الزيت الزائد بعد القلي.
سر قرمشه وطعم سمك المطاعم المقلى مش هاتلاقيه غير هنا/سمك مقلى بالكسبره والكارى - Youtube
السمك البلطي
يعتبر السمك من الأغذية المفيدة والشهية في الوقت نفسه والذي جرى تحضيره بعدة وصفات إما مشويًا أو مقليًا أو مطبوخًا مع الأرز بحسب الرغبة، حيث تتوفر في الأسواق أنواع متعددة من الأسماك منها سمك السالمون والزبيدي وسمك السلطان إبراهيم بالإضافة لسمك البلطي موضوع مقالنا الحالي الذي يتميز بقلة أشواكه وطعمه اللذيذ والمحبب، وإليك طريقة قلي السمك البلطي للحصول على وجبة شهية مقرمشة. مكونات السمك المقلي
ستحتاجين لتحضير السمك البلطي المقلي لمجموعة من المكونات التي يمكن التعديل عليها حسب الرغبة:
كيلو غرام سمك بلطي: من المعروف أن السمك البلطي يتميز بحجمه المتوسط إذ قد تزن السمكة الواحدة كيلو غرامًا واحدًا أو أقل أحيانًا، لذلك يمكنك اختيار سمكة واحدة بوزن كيلو واحد. حبتا ليمون. ملعقة صغيرة من الكمون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل أسود. 10 فصوص ثوم. ملعقة صغيرة من بودرة ثوم ناشف، يمكن الحصول عليها من محلات التوابل أو من محلات العطارة. ملعقة بابريكا حارة. ملعقة صغيرة من بهار السمك. ملعقة صغيرة كاري. طريقه قلي السمك الفلي. ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة. طريقة تنظيف السمك البلطي
اغسلي السمك البلطي جيدًا بالماء وأزيلي القشور الخارجية باستخدام السكين، ثم ضعي الطحين والخل مع ماء النقع للتخلص من رائحة السمك غير المستحبة، كما يمكنك غسل السمك البلطي باستخدام الملح والليمون وزيت الزيتون، وهنا عليك فتح السمك وتنظيفه من الداخل لتتخلصي من الزوائد وبقايا الطعام.
ملعقة صغيرة من الملح. ربع كوب من زيت للقلي. اتبعي الخطوات التالية لتحضير السمك على الطريقة الإماراتية الأصلية:
إحضار وعاء عميق ثم البدء في إضافة مقدار الكاري والكركم والكمون والملح. تغطية السمك في التتبيلة جيدًا ثم تركها جانبًا لمدة نصف ساعة حتى تتشرب الخليط. إحضار قدر عميق ثم وضعه على نار مرتفعة حتى يسخن الزيت ثم إضافة السمك والانتظار حتى ينضح من الجانبين. طريقة عمل السمك المقلي على الطريقة الهندية
لا تختلف طريقة قلي السمك على الطريقة الهندية كثيرًا بالطرق التقليدية المتبعة في المطبخ العربي، وفيما يلي المقادير اللازمة لتحضير تتبيله السمك الهندية:
كيلو من السمك. زيت غزير للقلي. كوب من الماء. نصف كوب من النشا. ملعقة كبيرة من الثوم المهروس. نصف ملعقة صغيرة من بهارات السمك. ملعقة كبيرة من الكمون والكركم. اتبعي الخطوات التالية لتحضير السمك المقلي بالطريقة الهندية:
إضافة مقدار الثوم المهروس وبهارات السمك إلى النشا بعد تذوبيه جيدًا في الماء حتى لا يتكتل. سر قرمشه وطعم سمك المطاعم المقلى مش هاتلاقيه غير هنا/سمك مقلى بالكسبره والكارى - YouTube. إضافة السمك في التتبيلة وتركه بها لمدة ساعة على الأقل. إحضار مقلاة عميقة ثم إضافة مقدار من الزيت وتركه حتى يسخن، ثم قلي السمك بها وبعد مرور 5 دقائق يُقلب السمك على الجهة الأخرى حتى يصبح لونه ذهبي.
كيفية إدارة الوقت وتنظيمه - موضوع
شهيوات مغربية - YouTube
نضاف البهارات والمرقة وصلصة الطماطم وتحرك جيدًا. تضاف الطماطم الطازجة مع التحريك المستمر حتى تذوب. يضاف الماء المغلي ويترك لمدة خمس دقائق ليكتسب الماء النكهات. يضاف الأرز مع مراعاة أن يكون ارتفاع الماء فوق المستوى بـ 2 انش. يترك الأرز على نار عالية حتى يجف الماء وينضج الأرز. يترك الأرز على نار هادئة مدة عشر دقائق. في طبق التقديم يسكب الأرز بجانب السمك بالخلطة. فيليه السمك المقلي المقرمش
وقت التحضير 15 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص
عبوة من سمك الفيليه. أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من بهارات السمك. ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كيفية إدارة الوقت وتنظيمه - موضوع. بيضتان. كوب من الدقيق. ثلاثة أكواب من الكورن فلكس. زيت ذرة. يوضع السمك في وعاء ويوزع عصير الليمون فوق السمك. تخلط البهارات ،الملح والفلفل في وعاء صغير، وتوزع نصف الكمية فوق السمك. يوضع البيض وبقية البهارات في وعاء، ويقلب بالشوكة. يوضع الكورن فليكس في وعاء آخر. توضع شريحة السمك فى الدقيق للتتغطى من الجانبين. توضع فى البيض ثم فى الكورن فليكس. يحمى الزيت فى مقلاة عميقة ويقلى سمك الفيليه الى أن يتحمر، ثم يقدم ساخنًا.
طريقة عمل كريب المحلات بكل اسراره وتكاته - ثقفني
سر قرمشه وطعم سمك المطاعم المقلى مش هاتلاقيه غير هنا/سمك مقلى بالكسبره والكارى - YouTube
فوائد إدارة الوقت
تُساعد إدارة الوقت على تحقيق الاستخدام الأفضل للوقت المُتاح، كما أنّ لها دوراً مُهمّاً في حياة الفرد المهنيّة، والشخصيّة، ومن هذه الفوائد ما يأتي: [٥]
الدقّة والانضباط: حيث إنّ إدارة الوقت بفاعليّة تُعلِّم الفردَ الانضباط، والدقّة في إدارة العمل المطلوب منه، من خلال وضع خُطّة للمَهامّ المطلوبة في بداية اليوم، والوقت اللازم؛ لإنجازها، ممّا يزيد من إنتاج الفرد. التنظيم: حيث إنّه من خلال الإدارة الفعّالة للوقت، يُصبح الفرد أكثر تنظيماً، وذلك عن طريق ترتيب الأشياء في مكانها المناسب، ممّا يُقلِّل الفوضى، وهَدر الوقت في البحث عن هذه الأشياء عند الحاجة إليها، ويهتمُّ الأفراد بإدارة، وترتيب أماكن العمل، والدراسة، بحيث تبقى نظيفة، ومُنظَّمة؛ لتحقيق الإدارة المُثلى للوقت. طريقة قلي السمك. الثقة ورفع المعنويّات: ترتفع معنويّات الفرد، وتزيد ثقته بنفسه؛ نتيجة إدارة الوقت الناجحة؛ حيث ينجزُ الفرد المَهامّ ضمن الفترة الزمنيّة المُحدَّدة، ممّا يجعله مُتميِّزاً بين زملائه، وفي مكان عمله. تحقيق الأهداف: تجعل إدارة الوقت الفرد يلتزم بخُطّة زمنيّة، ممّا يساعده على تنظيم وقته، بحيث يُحقِّق الأهداف في أقصر فترة زمنيّة ممكنة، بحيث يكون تحقيق هذه الأهداف قَبل المواعيد النهائيّة.