اشتهر الطليان بتعدد طُرق تحضير المكرونة السباغيتي والتفنن بتقديمها، بل وتميزت كل طُرق التحضير الخاصة بهم بالطعم اللذيذ وتعدد المكونات وأصناف الطعام الأخرى، وهو ساهم في حبها وانتشارها على مستوى العالم، كما زاد من قيمتها الغذائية، علاوةً على ما فيها من نشويات تزيد طاقة الجسم وتُعطي شعورًا بالشبع يمتد لساعاتٍ مُتواصلة. ولأنها أسهل وأسرع أنواع الأطعمة بالنسبة للسيدات العاملات فكان عليهن البحث عن طُرق جديدة ومتنوعة لعمل المكرونة السباغيتي والتفنن فيها لنيل رضى جميع الأسرة، وتلبيةً لرغبة عشاق المكرونة بكافة أنواعها، سنعرف معًا في هذا المقال على كيفية تحضير المكرونة السباغيتي الإيطالية بأكثر من طريقة. طريقة عمل السباغيتي - موضوع. طريقة عمل صلصة المكرونة الإيطالية اشتهرت المكرونة الإيطالية بصلصتها الحمراء اللذيذة والتي يُمكنك إعدادها وتفريزها لاستخدامها وقت الحاجة خاصة لو كنتِ من السيدات العاملات. مكونات الصلصة 2 ملعقة من زيت الزيتون، بصلة كبيرة مبشورة، 2 ثمرة طماطم (بندورة) مضروبة بالخلاط الكهربائي، 1 ملعقة صلصة طماطم، ملح وفلفل حسب الرغبة، ربع ملعقة كسبرة مطحونة، عدة نقاط من الخل الأبيض وعصير الليمون، ثلاث فصوص من الثوم المطحون، ملعقتين كبيرتين من الأﻭﺭﻳﺠﺎﻧﻮ، 5 ملاعق من الماء، مرقة، شطة حريفة حارة الرغبة.
طريقة عمل السباغيتي - موضوع
2 ملعقة كبيرة نعناع. 2 قرن فليفلة أخضر وأحمر. ملح. رشة كمون وفلفل أسود. 3 قطع بندورة كبار. 1 بصلة. طريقة عمل السباغيتي:
في الخطوة الأولى، أحضري طنجرة صغيرة وضعي الماء بها ومن ثمَ افتحي أكياس المعكرونة وأضيفيها إليها، ومن ثمَ ضعيها على النار حتى تنضج. في الخطوة التالية، أحضري طنجرة صغيرة الحجم وضعي القليل منَ الماء بها، ومن ثمَ أضيفي حبات البندورة واسلقيها حتى يسهل عليكِ إزالة قشرتها الخارجية، ومن ثمَ أخرجيها وضعيها في الخلاط حتى تصبح كالعصير. بعدَ ذلك، ضعي عصير البندورة على النار ومن ثمَ أضيفي إليها رشة ملح ورشة فلفل وكمون أسود حتى تبدأ بالغليان، ومن ثمَ أحضري السباغيتي وحاولي تصفيتها منَ الماء جيداً، وتوّجهي إلى حمس البصلة على النار وإضافة الفليفلة بنوعيها والنعنع واخلطيهم معاً وأضيفي الصوص إليهم على النار. في الخطوة الأخيرة، أحضري وعاء كبير الحجم وضعي المعكرونة المسلوقة وفوقها الصوص الذي تمَ تحضيره، ومن ثمَ امزجيهم معاً وضعيهم في طبق التقديم معَ شرائح الفليفلة الخضراء حولها والنعناع. إقرئي أيضاً: طريقة عمل المعكرونة بالباشاميل
{{وصحة وعوافي}}.
ترك الخليط على النار حتى يغلي وتقل ماؤه، وتتبيله بالفلفل الأسود والملح. إضافة البازيلاء للمكونات في القدر وطهيها لمدة خمس دقائق على النار، ومن ثم تصفية السباغيتي من الماء وإضافتها للقدر مع إضافة الجبنة الرومي إليها. إزالة القدر عن النار وإضافة إليه كلٍ من: بشر الليمون ، البقدونس والزبدة وتقليبهم معاً بشكل جيد. سباغيتي بصلصة الطماطم
عشرون دقيقة
حبة من الفلفل الأحمر الحلو، متوسطة الحجم ومقطعة. خمسمئة غرامٍ من السباغيتي. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفلفل الأسود، الماء، الكمون والبابريكا. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. عبوة من معجون الطماطم. نصف كوب من الخل. بصلة كبيرة الحجم ومفرومة. حبتان من الطماطم المفرومة. أربعة فصوص من الثوم المهروس. نصف ملعقة صغيرة من الشطة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من رب البندورة. وضع اثنا عشر كوباً من الماء في قدر واسع على النار ومن ثم إضافة السباغيتي، ملعقة كبيرة من الملح والزيت إليه وتركها حتى تغلي. ترك الماء على النار لتغلي لمدة ثماني دقائق، ثم تصفيتها ووضعها جانباً ساخنة. وضع الزيت في قدر متوسط الحجم، وإضافة إليه الثوم والبصل مع تقليبهم لمدة عشر دقائق على حرارة متوسطة.