ملعقتان صغيرتان من الأوريجانو. الحشوة: نصف علبة من الجبنة البيضاء المبروشة. علبة متوسطة الحجم من جبنة الشدر المبروشة. حبة من البصل المفروم. حبة من البيض. ربع كوب من الذرة. فليفلة حسب الرغبة. ست ملاعق صغيرة من الزيت. صوص التغميس: حبتان من البصل. فلفل أحمر حار. فليفلة خضراء. ثلاث حبات من الطماطم. فصان من الثوم. ملح، حسب الرغبة. ملعقتان صغيرتان من السكر. طرق عمل حشوات البف باستري - بيت DZ. طريقة التحضير نقطع شرائح عجينة البف باستري، ونضعها في صواني الكب الكيك صغيرة الحجم. نفرم البصل، والفليفلة، والفلفل فرماً ناعماً، ونخطلها مع بعضها، ثم نضيف إليها الجبنة والزيت، ونخلطها جيداً للحصول على عجينة متماسكة وطرية. نحشي قطع البف باستري بالجبنة، ونزينها بالأوريجانو حسب الرغبة. نصفّ العجينة في الصينية، وندخلها إلى الفرن، ونتركها حتى تنضج. نقطع البصل، والثوم تقطيعاً ناعماً، ونضعهما في مقلاة على الغاز لتحضير الصوص، ونحمّصهما جيداً، ثم نفرم حبات الطماطم فرماً ناعماً، ونضيفها ونخلطها جيداً، ثم نضيف الملح والسكر، ونخلطها جيداً، ونتركها لمدة خمس دقائق حتى تنضج، ثم نرفعها عن الغاز، ونتركها حتى تبرد. نضع الصوص في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخلطها جيداً، ثم نضعها في أطباق التقديم.
- طرق عمل حشوات البف باستري - بيت DZ
- بف باستري موالح - صحة وهنا
- حشوات البف باستري موالح - صحة وهنا
- انهيارات ثلجية ضخمة تبلع المركبات في جبال البروس القوقاز في روسيا 24-3-2018 - YouTube
طرق عمل حشوات البف باستري - بيت Dz
نخبز الفطائر في فرن درجة حرارته مئة وتسعين درجة مؤية لمدة عشرين دقيقة أو إلى ان تنضج ويصبح لونها أشقر منفوق. نخرج الصينية من الفرن ونضع الفطائر في طبق التقديم ونقدمها دافئة بجانب كوب ساخن من الشاي. البيف باستري بحشوة الموالح
وقت التحضير 50 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 5 اشخاص
عبوة من عجينة الباف باستري. كوب من جبن الشيدر المبشور. مقادير الحشوة
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. قطعة من صدر الدجاج الفيليه مقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم. نصف حبة من الفليفلة الحمراء مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. كوب من القشطة. نقلّب الثوم في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة إلى أن يلين ثم نضيف قطع الدجاج والفليفلة الحمراء ونقلب المكونات إلى أن تنضج قطع الدجاج جيداً. حشوات البف باستري موالح - صحة وهنا. نضيف الملح والفلفل الأسود ثم علبة القشطة ونحرك جيداً حتى تختلط المكونات والنكهات بالقشطة. نقلب لمدة دقيتين حتى تبدأ القشطة بالغليان ثم نرفع المقلاة عن النار. نقطّع العجينة إلى شرائح متوازية. ندهن صينية الكب كيك بالقليل من الزبدة ونضع شريحتين متوازييتنين في كل فجوة من فجوات صينية الكب كيك.
البف باستري تعتبر الباف باستري أو عجينة الجلاش من أنواع العجائن، والتي يعود أصلها إلى المطبخ الفرنسي بالتحديد، ومنه أنتقلت إلى العديد من مطابخ العالم، وأهم ما يُميزها قوامها الطري، ومرونتها في العمل، حيث تدخل في تحضير العديد من الأطباق الحلوة، مثل: أم علي والوربات، هذا عدا عن الأطباق المالحة، مثل: الباف باستري بالدجاج، والباف باستري بالجبنة، وفي هذا المقال سنذكر كيفية تحضير عدّة أطباق مالحة باستخدامها. طرق موالح البف باستري بف باستري بالجبنة البيضاء المكوّنات: عجينة بف باستري جاهزة. كوبان من الجبنة البيضاء. ملعقة كبيرة من كل من: حبة البركة، والزيت النباتي. طريقة التحضير: تقطيع عجينة البف باستري إلى مربعات، ثم حشوها بالجبنة البيضاء. بف باستري موالح - صحة وهنا. إغلاق العجينة جيداً، ثم تشكيلها على شكل مثلثات. دهن وجه العجينة بالزيت النباتي، ثمّ نثر حبة البركة على وجهها. إدخال البف باستري إلى فرن عالي الحرارة مدّة عشر دقائق أو حتّى تتّحمر. البف باستري بالجبنة واللانشون المكوّنات: ست قطع من عجينة البف باستري. كوب من الجبنة الصفراء المبشورة. نصف كوب من كلٍّ من: الزيتون الأخضر المقطع إلى حلقات، واللانشون المبشور. قطعة من فيليه الدجاج المسلوق، والمقطع إلى قطع صغيرة.
بف باستري موالح - صحة وهنا
نضيف البصل والثوم ونقلب الخليط حتى يصبح لون البصل ذهبياً. نضيف الجزر والبازيلاء والبروكلي ونقلب الخضروات حتى تلين. نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقتين ثم نسكب كوب الحليب السائل أو المرق والملح والفلفل الاسود المطحون والكزبرة المطحونة والأوريجانو ونقلب الخليط جيداً حتى تختلط المكونات والنكهات جيداً ويصبح قوام الخليط ثخيناً. نمد عجينة الباف باستري على سطح مستوي مرشوش بالقليل من الدقيق بواسطة مرق العجين لتصبح بمقاس الطبق المراد الخبز به. نفرد العجينة في قاع الطبق (زجاجي حراري) لتغطي كامل القاع والجوانب. نسكب الحشوة فوق العجينة ونساوي سطحها ونضع الجبن على وجه الحشوة بالتساوي. نفرد القطعة التانية من العجين ونقطعها على شكل أشرطة بعرض متوسط. نضع شرائط عجينة الباف باستري فوق الجبنة والحشوة في الطبق ونظفرها حلى شكل ثلاث ظفائر كطريقة من التزيين بحذر. نخفق البيضة مع ربع ملعقة صغيرة من الخل وندهن وجه العجينة بالبيضة المخفوقة ونرش بذور حبة البركة فوق العجينة. نخبز الفطرية في فرن درجة حرارته 180 درجة مؤية لمدة تتراوح بين 35-40 دقيقة إلى أن تنضج العجينة ويصبح وجهها ذهبي. نخرج الصينية من الفرن ونقدمها دافئة حسب الرغبة.
في وعاء نضع البيضة وتخفق جيدًا. يدهن طرف العجينة بقليل من البيض المخفوق ثم تغلق العجينة جيدًا لتصبح الأقراص مثلثة الشكل. يُوضع في صينية ورق الزبدة وتُضاف مثلثات البف باستري. بواسطة فرشاة الدهن يُدهن وجه الأقراص بالبيض المخفوق ويوضع على الوجه السمسم ثم تُدخل الصينية للفرن وتترك إلى أن تتحمر وتنضج. تخرج الصينية من الفرن وتقدم ساخنةً.
حشوات البف باستري موالح - صحة وهنا
نلف العجينة على شكل إسطوانة ونضعها في صينية بمطنة بورق الزبدة ونهن وجه العجينة بالبيض. نخبز الفطيرة في فرن درجة حرارته متوسطة لمدة ثلاثين دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي. نخرج الصينية من الفرن ونقكعها كما نرغب ونقدمها ساخنة في طبق التقديم. أكواب الباف باستري بالسبانخ
وقت التحضير 35 دقيقة مستوى الصعوبة متوسط عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص
ستة قطع من عجينة الباف باستري المربعة. ربع كيلو من السابنخ المفرومة. نصف كوب من جبنة الفيتا. ملعقتان كبيرتان من البازيلاء. عصير لمونة واحدة. ربع كوب من الزيت النباتي. نضع ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة ونقلب الباسخ لمدة دقيقتين حتى تذبل ويتقلص حجمها ثم نضيف البازيلاء ونقلب الخليط. نضيف الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون ونقلب المكونات جيداً حتى تختلط المكونات. نرفع المزيج عن النار ونضيف له جبنة الفيتا ونخلط المزيج جيداً حتى تختلط الجبنة بكامل المكونات. ندهن صينية الكب كيك بالقليل من الزيت النباتي ونضع عجينة الباف باستري بمقدار قطعة من العجين لكل تجويف مع الضغط عليها للأسفل. نضع مقدار مناسب من الحشوة فوق كل قطعة من العجينة في كل تجويف.
أكواب البف باستري بالدجاج - YouTube
الأحد
24 أكتوبر 2021
غودوري الطقس من اهم الامور التى تهم السياح قبل العزم على الذهاب في إجازة لمدينة غودوري الرائعة والتى تقع في جورجيا في منطقة جبال القوقاز التي تتسم بالارتفاع عن مستوى سطح الأرض مما يجعل المناخ في هذه المدينة مختلف عن باقي المدن الجورجية المختلفة. انهيارات ثلجية ضخمة تبلع المركبات في جبال البروس القوقاز في روسيا 24-3-2018 - YouTube. غودوري الطقس
فنادق غودوري جورجيا
يختلف الطقس في منطقة جبال القوقاز عن الطقس في باقي المناطق الأخرى الموجودة في جورجيا وذلك نظرًا لارتفاع هذه المنطقة عن المناطق المحاورة لها لذلك قد يزداد فيها هطول الأمطار من الجهة الشرقية إلى الجهة الغربية. وتتلقى منحدرات غودوري الجنوبية مع جبال القوقاز الكبرى مما قد يتسبب في زيادة هطول الأمطار بكميات كبيرة، وبذلك يبدأ موسم التزلج مبكرًا من شهر نوفمبر ويكون الثلج خفيف للغاية في بعض المناطق. التزلج على الجليد في غودوري
فندق غودوري أن جورجيا
أصبحت غودوري اختيار المحترفين في التزلج الأول الذين يرغبون في تجربة التزلج على الجليد الأفضل في القارة الأوروبية بالكامل، بجانب التمتع بمشاهدة مناظر الثلوج البيضاء مع الطقس المعتدل السائد في فصل الشتاء. لا يستطيع المتزلجون ممارسة التزلج بحرية قبل شهر ديسمبر بسبب خفة الثلج حيث يبدأ فصل الشتاء وتزيد كثافة الثلج المتساقط، وقد تنخفض درجات الحرارة بشكل كبير لكن تبقى مدينة غودوري من أفضل الاماكن السياحية التى تحتوى على أنشطة سياحية تجذب السياح من كل أنحاء العالم.
انهيارات ثلجية ضخمة تبلع المركبات في جبال البروس القوقاز في روسيا 24-3-2018 - Youtube
مناخ جورجيا العام وأحسن أوقات زيارتها
مناخ جورجيا العام وأحسن أوقات زيارتها لقضاء اجازة ممتعة، جورجيا هي أحد المدن السياحية الجميلة في أوروبا؛ فهذه الدولة تتمتع بمناخ خلاب في الفصول الأربعة، كما أنها تحتوي على الكثير من مناظرها الطبيعية والتاريخية الخلابة، بالإضافة الى وقوعها على ساحل البحر الأسود الذي جعلها من المناطق السياحية الخلابة وأصبحت من الوجهات السياحية الممتازة، فطوال العام …
مناخ جورجيا العام وأحسن أوقات زيارتها Read More
اخر تحديث 1 Jun, 2019
3, 130 0
هناك العديد من رحلات اليوم الواحد التي تنظمها شركات السياحة من خلال رحلات جماعية او خاصة افضل هذه الرحلات على الاطلاق هي رحلة تبدأ من تبليسي وتنتهي في كازبيجي في قلب جبال القوقاز الخضراء الشاهقة واليك عزيزي القارئ ابرز الانشطة التي يمكنك الاستمتاع بها خلال هذه الرحلة
قلعة انانوري Ananuri
وتقع على بعد 70 كيلو متر من تبليسي وتطل على نهر اراجفي وضمتها منظمة اليونسكو الى قائمة التراث الانساني في عام 2007 وهي تعتبر من الوجهات السياحية الاكثر جمالا حيث تحيطها الجبال الخضراء من كل مكان. مدينة جوداوري Gudauri
تعتبر من اعلى المدن الجورجية ارتفاعاً حيث تقع على جبال القوقاز ويمكنك مشاهدة منظر خيالي لجبال القوقاز وارتفاعها الشاهق من خلال نصب الصداقة الجورجية الروسية بالمدينة ويمكنك ايضاً الاستمتاع بالفعاليات السياحية المتوفرة كالطيران بالبراشوت مع طيارين محترفين وركوب الخيول والدراجات الرباعية. مدينة كازبجي Kazbegi
تقع بالقرب من الحدود الروسية الجورجية وبها كنيسة جريجيتي Gergeti التي تقع على ارتفاع 2170 متراً بالقرب من جبل كازبيجي وهذه المدينة تقع في قلب جبال القوقاز حيث تحيطها الجبال من كل مكان وتعتبر وجهة سياحية عالمية لجمالها الطبيعي وفعالياتها السياحية.