اللحم: 400 غرام لحم ناعم. الملح: 1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل: 1/2 ملعقة صغيرة. الزنجبيل: 1/4 ملعقة صغيرة. الصنوبر: حسب الرغبة. زيت الذرة: كمية وفيرة للقلي. الماء: 2و1/2 كوب. مقادير اللبن المطبوخ:
اللبن: 1 كيلو غرام لبن زبادي. النشاء: 1 ملعقة كبيرة. طريقة عمل كوسا بلبن - صحة وهنا. الملح: 1 ملعقة صغيرة. الماء: 1/4 كوب. مقادير الأرز:
الأرز: 2 كوب. الشعرية: 1/2 كوب. الزيت: 1/2 كوب. الزنجبيل: 1/2 ملعقة صغيرة. الماء: 3 كوب. طريقة عمل كوسا بلبن
مع أن مكونات طبق الكوسا باللبن كثيرة إلا أن طريقة تحضيرها بسيطة وسهلة، ويمكن أيضًا للسيدة ان توفر على نفسها الجهد، وتجهز الكوسا المحشوة وتقليها -كما سيتبين في طريقة عمل كوسا بلبن- وتضعها في الثلاجة وتستخدمها عند الحاجة لها، هذا من باب التجهيزات المسبقة، وبعد أن صارت مكونات هذا الطبق معروفة وواضحة لا يبقى إلا أن تعرض طريقة عمل كوسا بلبن، والخطوات المتسلسلة لطريقة عمل كوسا بلبن هي:
أوّلًا: يوضع اللحم المفروم الناعم في قدر على النار ويوضع معه الملح والفلفل والزنجبيل والصنوبر ، ويقلب على النار حتى يصل إلى درجة النضج، ثم يترك حتى يبرد. ثانيًا: تغسل الكوسا وتُحفر بحيث تكون متوسطة السماكة، وتغسل من الداخل ليخرج اللب المتبقي في داخلها.
طريقة عمل كوسا بلبن - صحة وهنا
كوسا بلبن من الأطباق الرئيسية التي تتميز بمذاق رائع بسبب احتوائها على اللبن وحشوة الكوسا و اللحم و البصل، و تعد من الأطباق التي تشتهر بها دول الشام، ويشتهر طبق الكوسا بلبن في سوريا باسم شيخ المحشي، وهو من الأطباق التي تقدم بالولائم مع الأرز، و سنقدم لك هنا طريقة صنع الكوسا بلبن، وكل ماعليك هو اتباع الطرق وخطوات لتحصلي على طبق مميز و لذيذ. طريقة عمل كوسا بلبن المقادير 2 كيلو كوسا حبة صغيرة. كيلو ونصف من اللحم المفروم. 4 حبات بصل كبيرة مفرومة. 4 ملاعق من الزيت النباتي. ربع ملعقة صغيرة من البهارات. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ربع ملعقة من جوزة الطيب المبشورة. ربع ملعقة من القرفة المطحونة. ربع كوب من الصنوبر أو يمكنك استبداله باللوز. طريقة عمل كوسا بلبن | أطيب طبخة. علبتان من اللبن الرائب يعادل 4 أكواب. بيضة واحدة مخفوقة. ملعقتان من النشا. نصف ملعقة من الملح. لتر من الزيت النباتي للقلي. اسهل طريقة تحضير و تصنيع كوسا بلبن إغسلي حبات الكوسا و أحفريها، لكن يجب أن تكون سميكة قليلا. قطعي بواقي الكوسا و اتركيها جانبا لحين الاستعمال. ضعي البصل المفروم في وعاء مع الزيت و قلبيه حتى يذبل قليلا، و تبليه بالملح و الفلفل الأسود.
طريقة عمل كوسا بلبن | أطيب طبخة
الكوسا
يعد الكوسا من الخضراوات الصيفيّة التي لها قيمة غذائية عالية، فهي تحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان مثل فيتامين سي الذي يُعد من مضادات الأكسدة لذلك يُعد نبات الكوسا من العلاجات الفعّالة لمرض الربو ولنبات الكوسا دور فعّال في التقليل من الآلام الناتجة عن مرض التهاب المفاصل الروماتويدي؛ وذلك بسبب اشتمالها على عنصر النحاس، ويعمل نبات الكوسا على تقوية مناعة جسم الإنسان، وجعله قادرًا على مقاومة الأمراض التي قد يتعرض لها وتتنوع طرق طهي الكوسا وفي هذا المقال سنخصص الحديث عن طرق طهي الكوسا باللبن. طريقة عمل الكوسا باللبن والنعناع
وقت التحضير ساعة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـشخصين
المقادير
عشر حبات من الكوسا. أربعة فصوص من الثوم. بصلة كبيرة الحجم مفرومة فرمًا ناعمًا. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من الملح. أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة ونصف من النعناع الجاف. كوبان من اللبن الزبادي. ملعقتان صغيرتان من النشا. طريقة عمل كوسا بلبن - 193 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. نصف كيلو غرام من اللحم البقري مفروم خشنًا. 150 غرامًا من الصنوبر المحمص. طريقة التحضير
تُقمع حبات الكوسا و تُحفر، ثم توضع في محلول من الماء والملح.
طريقة عمل كوسا بلبن - 193 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد
بإمكانك إضافة الملح والفلفل الأسود والقرفة و الصنوبر. حركي اللحم قليلاً. بإمكانك الآن حشو حبات الكوسا بلطف وهدوء وبعدها نضعها جانباً لتجهيز اللبن (بالطريقة الفلسطينية). لتحضير الزبادي عليكِ تذويب النشاء بالقليل من الماء وإضافتة إلى الزبادي، اخفقي جيداً حتى تتداخل المكوّنات. بعد ذلك ضعي المزيج على حرارة متوسّطة، بإمكانك إضافة الملح ثمّ تركه حتى يغلي مع التحريك من وقت إلى آخر. أضيفي الآن حبات الكوسا المحشية واتركيها تغلي مع الزبادي لعدة دقائق. بإمكانك الآن تقديم الطبق.
إحضار طبق فرن كبير. برش حبات الكوسا. وضع الكوسا في مصفاة ذات ثقوب كبيرة، ونثر الملح عليها وتركها لتتخلص من السوائل الموجودة فيها. وضع البيض، وجبن الفيتا، وجبن الريكوتا، وجبن البرميزان، والبصل، والثوم، والفلفل، وبرش الليمون، والشبت، والكزبرة والفلفل، وتقليب المكونات مع بعضها البعض وتفتيت الجبن بخفة. الضغط على الكوسا لتتخلص من السوائل ثم إضافتها إلى خليط البيض والجبن، تقليب المواد مع بعضها البعض. توزيع الخليط في طبق الفرن ومساواة السطح. نثر جبن الموزريلا، والبقسماط وزيت الزيتون على سطح الكوسا. وضع الطبق في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة ثم تقدم مباشرة. عجة الكوسا
ست حبات متوسطة من الكوسا. كوب ونصف من كلٍ من:
الحليب. جبن الشيدر المبروش. نصف ملعقة صغيرة من الزعفران. ثلاث بيضات. ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من:
الفلفل الأسود. القرفة. نصف كوب من كلٍ من:
الدقيق. الكزبرة المفرومة. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ملعقتان كبيرتان من البقسماط. تسخين الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠مْ. إحضار طبق فرن متوسط الحجم مناسب للتقديم. التخلص من أعناق حبات الكوسا وتقطيعها إلى شرائح رقيقة. وضع الحليب والزعفران في كوب صغير ووضعه جانباً.