ذات صلة طريقة تتبيل ستيك اللحم المشوي طريقة تتبيل ستيك اللحم
الستيك
يعد الستيك من الأطباق السهلة والشهية والتي يقدّم معها الحمص، والجرجير، والبطاطا المحمّرة، ويوجد طرق عديدة لتتبيل الستيك، قدمنا لك هذه الطرق لأنّها تناسب ستيك اللحم وستيك الدجاج. طريقة تتبيل الستيك للشوي
المكوّنات
قطعتان من الستيك. ملعقة كبيرة من الصويا صوص. ملعقة كبيرة من زيت السمسم. نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل. نصف ملعقة كبيرة من عسل النحل. فلفل أسود حبّ حسب الرغبة أو مطحون خشناً. طريقة التحضير
اخلطي جميع المواد السابقة من عسل النحل، والزنجبيل، والفلفل الأسود، وزيت السمسم، والصويا صوص واخلطيها جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس. وزعي التتبيلة على قطع الستيك جيداً وأتركيها منقوعة بالتتبيلة لمدة لا تقل عن أربعة ساعات. ضعي قطع الستيك على المشواة ومن الضروري تقليبها مرّة واحدة فقط لكل جهه. طريقة تتبيل الستيك بالبهارات
كيلو ستيك. رشّة كبيرة من الملح. رشّة كبيرة من الفلفل أسود. ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة. مكعب من مرقة الدجاج. بصلة. ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن. تتبيلة ستيك لحم الخنزير. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. قطعي الستيك إلى شرائح متوسّطة السمك وعلى شكل دوائر.
تتبيلة ستيك لحم الابل
قطعي شرائح لحم الضأن بين العظام وضعيها فوق خس مقرمش مغطى بزيت الزيتون مع رش الملح وأوتاد الليمون. لعمل بعض الصلصة البلسمية ، ما عليك سوى إضافة مقادير الخل البلسمي ، وزيت الزيتون ، وعصير الليمون ، والعسل معًا.
تتبيلة ستيك لحم مندي
تُشوى اللحمة بالطريقة المرغوبة، سواء على شواية، أو بالفرن. بعد الانتهاء من عملية الشوي، توضع قطع الستيك في طبق، وتوزع صلصة الريحان فوقها، ثم تنثر جبنة البارميزان فوقها وهي ساخنة.
اتركيه بعد ذلك في الخلطة لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة. تتبيلات الأسماك:
تتبيلة السمك المشوي:
١ كيلو سمك
١ بصلة كبيرة مقطع
١ ملعقة صغيرة ثوم مفروم
١ ثمرة طماطم كبيرة مقطعة
٢/١ ملعقة فلفل أسود
١ ملعقة صغيرة كمون
١ ليمونة كبيرة أو ٢ صغيرة (مقطع شرائح)
١ ملعقة زيت
يقلب كله معاً ويفرك به السمك من الخارج وتوضع التتبيلة في قلب السمك أيضاً. تتبيلة السمك المقلي:
١ كيلو سمك
٢ ملعقة صغيرة ثوم مفروم
قومي بتتبيل السمك بخليط البهرات السابقة واتركيه على الأقل ساعتين في الثلاجة قبل تسويته. ملف كامل لطريقة عمل تتبيلات اللحوم والفراخ والأسماك. طريقة عمل السمك الفيليه في الفرن