07-14-2009, 06:34 PM
# 1::مراقبـــه سابقــــه::
تاريخ التسجيل: Oct 2007
الدولة: فلســ غزة ـــطين
المشاركات: 2, 352
معدل تقييم المستوى: 17
طريقة طبخ الرز البرياني اكسبرس °o. O شرح بالصور
السلام عليكم ورحمة الله و بركاته..
رزبرياني دجاج اكسبرس (في حوالي ساعة الاربع):
المقادير:-
1. بصل (ثنتين لكل دجاجه)
2. طماط (خمس لكل دجاجة)
3. زيت
4. زنجبيل مبشور
5. ثوم حسب الرغبة (ما فيه ريحة لأنه مطبوخ مرة)
6. زبادي (او لبن)
7. دجاج او لحم و يفضل مقطع قطع صغيرة...
8. كيف أطبخ أرز بنجابي المهيدب - Layalina. بطاطس (شوي مرة)
9. بهارات بيرياني (و انصح بـ برياني مصالحه من مهران)
10. طبعا رز (يفضل المهيدب)
الطريقة:-
0. شب الضو على نار عالية..
1. تكشن البصل الين حول ما يستوي
2. تحط الثوم و الزنجبيل و تحرك باستمرار الين يتغير لونهم شوي. 3. اضف الدجاج و قلقله لمدة دقيقتين و نصف
4. اضف الطماط و استمر في التحريك لمدة ثلاث دقايق ال ربع
5. اضف بهارات البرياني
6. قلقل الجميع لمدة سبع دقايق و ربع مع التحريك المستمر لين تتعب و مهم جدا ان الطماط يستوى و يصير مثل كذا (او اكثر بعد):-
7. اضف الزبادي (او اللبن اذا ما عندك مثلي) و البطاطس و استمر في التحريك لمدة خمس دقائق ثم تقصر عليه مرة و تغطيه لمدة 8 دقايق.
- طريقة طبخ الرز البني المهيدب للاسنان
- طريقة طبخ الرز البني المهيدب للادوات الصحية
- طريقة طبخ الرز البني المهيدب للخزانات
طريقة طبخ الرز البني المهيدب للاسنان
خفّفي الحرارة تحت المقلاة عندما يغلي الماء وغطّيها، أطبخي الأرز لمدّة عشرين دقيقة (أضيفي القليل من الماء إذا احتاج الأرز إلى ذلك). الأرز بنكهة الياسمين والبصل الأخضر
كوب وثلاث أرباع من الماء. كوب وربع من الأرز البسمتي بنكهة الياسمين، متوفّر في الأسواق. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من البازيلاء الطّازجة أو المجمّدة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. ستّة حبّات من البصل الأخضر. ملعقتان كبيرتان من عصير اللّيمون. ملعقة كبيرة من برش اللّيمون. طريقة التّحضير:
ضعي الماء مع الأرز والملح في قدرٍ كبير فوق نارٍ عالية الحرارة حتّى يغلي الماء، ثمّ خفّفي الحرارة واطبخي الأرز حتّى ينضج، ارفعيه عن الحرارة واتركيه جانباً، مع الإنتباه إلى تركه مغطّى لمدّة خمس عشرة دقيقة. طريقة طبخ الرز البرياني اكسبرس °o.O شرح بالصور - منتديات برق. ضعي البازيلاء في قدرٍ صغير مع كميّة من الماء المملّحة المغليّة لمدّة دقيقة على نار عالية، ثمّ صفّيها واغسليها بالماء البارد. سخّني الزّيت في مقلاةٍ كبيرة فوق نار متوسّطة الحرارة. أضيفي ملعقتين من البصل الأخضر المفروم، وقلّبيه لمدّة ثلاثين دقيقة في الزّيت ثمّ أضيفي الأرز واستمرّي بالتّحريك. أضيفي البازيلاء، وبرش وعصير اللّيمون، والبقدونس، إلى الأرزّ حتّى يمتص الأرزّ كل النّكهة لمدّة دقيقتين تقريباً.
قدّمي الأرز ساخناً بجانب زبديّة من اللّبن أو سلطة الرّايتا والتي هي عبارة عن سلطة الخيار مع اللّبن. الأرز البسمتي مع اللّيمون والجزر
كوبان من الأرز البسمتي المسلوق بالقليل من الماء والزّيت. نصف كوب من عصير اللّيمون. حبّتان متوسّطتا الحجم من الجزر المبروش. نصف كوب من الكُزبرة المفرومة فرماً ناعماً. ملعقتان صغيرتان من الزّنجبيل المبروش. ورقتان من أوراق الكاري. حبّة واحدة من الفلفل الأخضر المفروم فرماً ناعماً. ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرّغبة. ملعقة كبيرة من الّزيت النباتي. ملعقة كبيرة من زيت السّمسم. نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون. نصف ملعقة صغيرة من حبوب الخردل. أربع ملاعق كبيرة من الفستق، والكاجو. طريقة طبخ الرز البني المهيدب للخزانات. ضعي الزّيت في مقلاةٍ كبيرة فوق نارٍ متوسّطة الحرارة، ثمّ ضعي حبوب الخردل، والفستق، والكاجو. أضيفي أوراق الكاري، والزّنجبيل، والفلفل الحار، ثمّ قلّبي لمدّة دقيقتين. أضيفي الكُركم، وعصير اللّيمون، والملح والفلفل الأسود، ثمّ اتركي المزيج حتّى يغلي. أضيفي الجزر، والكُزبرة واتركيهم لمدّة دقيقتين لتمتزج المكوّنات جيداً. ارفعي المقلاة عن النّار، ثمّ أضيفي خليط الجزر إلى الأرز المسلوق، وقلّبي جيّداً.
طريقة طبخ الرز البني المهيدب للادوات الصحية
قدّمي الأرز ساخناً بجانب السّلطة الخضراء، أو الصّلصة الحارة. (يُمكن أن تُضيفي السّبانخ المفروم إلى هذه الوصفة، لإضفاء طعمٍ ألذ، ويُمكن أن تضيفيه مع الجزر والكُزبرة ثمّ تُضيفي الخليط إلى الأرز).
نضع بداخل طبق لائق للتقديم، وبجانبه السمك، ونزيينه بالمكسرات المحمّصة. طريقة عمل أرز بالخلطة
ثلاثة أكواب من الأرز المصري المغسول والمنقوع. نصف كيلو من كبدة البقر المقطّعة إلى قطع صغيرة. حبّة من البصل. ملعقتان من السمنة. ملعقتان من السكر. ملعقتان من الزيت النباتي. طريقة طبخ الرز البني المهيدب للاسنان. ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقة من الفلفل الأسود. مكسّرات مشكّلة للتزيين (لوز، كاجو، صنوبر). نصف كوب من الزبيب. ثلاثة أكواب من مرقة الدجاج. نضع بداخل وعاء على النار الزيت النباتي، والبصل المبشور، والكبدة، والملح، والفلفل الأسود، والقرفة، ونقلّب كافّة المكوّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيّد، ونتركها تتشوّح على النار لمدّة عشر دقائق، ونضيف القليل من الماء حتّى تستوي بشكلٍ جيد. نحمص اللوز مع القليل من السمنة، حتّى يصبح لونه مائلاً إلى الذهبي. نحضر وعاء عميق على النار، ونضع بداخله السمنة، والأرز، والملح، والفلفل الأسود، والقرفة، والسكر، ونقلّب كافّة المكوّنات، حتّى يتحمّر الأرز ويصبح لونه فاتحاً، ثمّ نضيف الماء، ونتركه حتّى يصل لمرحلة الغليان، ثمّ نخفّف النار. نضع الزبيب مع خليط الكبدة، بالإضافة إلى للتقديم، ويضاف إليه خليط الكبدة، ونزيّن الوجه بالمكسرات.
طريقة طبخ الرز البني المهيدب للخزانات
ذات صلة كيفية طبخ الأرز البني كيفية طبخ الرز الاسمر
الأرز
يعتبر الأرز من أكثر أنواع البقوليات استخداماً في العالم، ويتمّ تحضيره بالكثير من الطرق، ويضاف إليه الكثير من الإضافات، مثل: التوابل والبهارات، والخضار، ويقدّم بجانبه اللحم، أو الدجاج، أو السمك، ويمتاز بطعمه اللذيذ والخفيف، بالإضافة إلى فوائده الكثيرة، وسنتعرّف في هذا المقال على كيفية تحضير الأرز البني. طريقة عمل الأرز البني
المكوّنات
كوبان من الأرز البسمتي. أرعب ملاعق من الزيت النباتي. حبّة من البصل المفروم بشكلٍ ناعم. ثلاثة فصوص من الثوم. طريقة عمل أرز بالبصل - موضوع. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. ملح -حسب الرغبة-. ثلاثة أكواب ونصف من مرقة الدجاج. نصف كوب من المكسرات المحمّصة. طريقة التحضير
نغسل الأرز بشكلٍ جيد، وننقعه بداخل وعاء بالماء الفاتر لمدّة ربع ساعة على الأقل، ثمّ نصفّي الماء باستخدام المصفاة. نضع على درجة حرارة متوسّطة، البصل والقليل من الزيت، ونقليه حتّى يذبل ويصبح لونه مائلاً إلى اللون الأصفر. نضيف الملح، والكمون، والثوم، فوق البصل، ونستمر في التقليب. نضع الأرز فوق الخليط، ونتركه لمدّة أربع دقائق، ثمّ نضيف إليه مرقة الدجاج، ومن الممكن استبدالها بالماء فقط، ونترك الأرز يصل لمرحلة الغليان، ثمّ نخفّف من درجة الحرارة، مع التقليب المستمرّ بين الحين والآخر، ونتركه لمدّة خمس عشرة دقيقة.
ذات صلة طريقة عمل الأرز بالبصل والطماطم طريقة عمل الأرز المبهر
الأرز مع البصل
إنّ أكلة الأرز مع البصل من الأكلات الاقتصاديّة والتي يُمكن لربّة المنزل أن تحضّرها في أيّ وقت من غير أن تؤثِّر في الميزانيّة المخصّصة للبيت؛ لأنّ مكوّناتها متوفّرة في كلِّ منزلٍ، يُمكن أن تقدّمي الأرز كوجبةٍ مثاليّة مع السّلطة أو اللّبن الزّبادي، في هذا المقال سنقدّم لكِ سيّدتي طريقتين مختلفتين لتحضير الأرز بالبصل على الطّريقة الهنديّة وعلى الطّريقة الصّينيّة. الأرز البسمتي مع البصل والزّنجبيل
المكوّنات:
كوب من الأرز البسمتي ( يُمكن استبداله بالأرز المصري). ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون أو الزّيت النّباتي. حبّة واحدة كبيرة من البصل، مفروم. حبّة واحدة كبيرة من الجّزر، مبروش. طريقة طبخ الرز البني المهيدب للادوات الصحية. نصف ملعقة صغيرة من الثّوم، المهروس. ملعقة كبيرة من الزّنجبيل الطّازج، مبروش. كوب وثلاثة أرباع الكوب من الماء. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التّحضير:
ضعي زيت الزّيتون في مقلاةٍ متوسّطة الحجم فوق نارٍ هادئة إلى متوسّطة الحرارة. أضيفي البصل والجّزر إلى المقلاة، قلّبي المكوّنات جيّداً حتى يلين البصل تماماً. أضيفي الثّوم، والزّنجبيل، ثمّ أضيفي الأرز، قلبّي المكوّنات جيّداً مع الأرز، ثمّ أضيفي الماء والملح.