اسكبي السكر والكريمة في الوعاء، وحرّكيهم جميعاً مع السميد والحليب. ضعي المواد السائلة من الفانيلا والقشطة وماء الزهر وزيت الذرة على الوعاء الذّي يحتوي على المكوّنات. حرّكي جيداً بمقبض شبكي حتّى تحصلين على خلطة متجانسة القوام. جهّزي الطبق أو البايركس الذي ستضعين به الحلوى، فقد أصبح جاهزاً للسكب. افردي نصف الخلطة في الوعاء كطبقة أولى، مع مراعاة أن تكون الطبقة رفيعة. افرشي البسكويت للحصول على طبقة ثانية؛ واحرصي أن تكوني صففتيه بشكل متراص. اسكبي ما تبقى من الخليط برفق وعناية فوق طبقة البسكويت، واستخدمي ملعقة لترتبيه، وغطّي جميع الأجزاء. زيني طبق حلى السميد بما تشائين. ضعي طبق الحلوى في الثلاجة، وبعد ساعة يكون طبق حلى السميد البارد جاهزاً للتقديم، قطعي حلى السميد البارد بشكل يناسب ذوقك. طريقة عمل حلى بسكوت الشاي بالقشطة بارد وسهل "حلى الهرم" | بيتى مملكتى. حلى السميد باللوز والقشطة
كوب وربع من السكر. أصبع من الزبدة. نصف كوب من ماء الورد. علبتان من القشطة. كوب من اللوز المحمص والمشرّح. طريقة التّحضير
ذوّبي السكر في قدر كبيرة على نار هادئة حتّى يصبح لونه كالكاراميل (احذري أن تحرقي السكر)، ثمّ أضيفي إليه السميد مع الزبدة وحركي المزيج لعدّة دقائق. أضيفي ماء الورد مع الإستمرار في التحريك على نار هادئة لعدة دقائق، ثمّ ارفعي القدر عن النار وأضيفي إليها علبة من القشطة.
طريقة عمل حلى بسكوت الشاي بالقشطة بارد وسهل &Quot;حلى الهرم&Quot; | بيتى مملكتى
البسكويت هو أقدم أنواع المخبوزات و في الأساس هو كلمة لاتينية وهو من أجمل وألذ الأطعمة التي يحبها الصغار والكبار ولها العديد من الطرق والاضافات مثل الجبن الشوكولاته والزنجبيل وتقدم مع كثير من المشروبات مثل حفلات الشاي والقهوة والنسكافية. وصفة بسكوت الشاي بالقشطة
المكونات
2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
2 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 ملاعق صغيرة سكر
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1 1/2 كوب قشطة أو كريمة خفق
2 إلى 3 ملاعق صغيرة من الزبدة المذابة
طريقة التحضير
قم بتغطية صينية بورق خبز أو ورق زبدة أو رش ويسخن الفرن إلى درجة حرارة 425 فهرنهايت. في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق مع الدقيق والبيكنج باودر والسكر والملح حتى تمتزج جيدًا ، باستخدام الشوكة ، قلّب الكريمة الثقيلة واخلطها فقط حتى يبلل الخليط ، اتجهي إلى سطح دقيق الطحين وعجن مرتين أو ثلاث ، حسب الضرورة لصنع عجينة ناعمة ومتماسكة. تُشكّل العجينة على شكل دائرة مسطّحة على سمك حوالي 3/4 بوصة ، ثم نقطعها لدوائر بقطاعة البسكوت ، كرر هذا حتى تستعمل العجينة كلها ، رتب البسكويت على صينية الخبز. اخبزيها لمدة 12 إلى 14 دقيقة ، أو حتى تحمر. ترفع من الفرن ويتم وضع الزبدة بالفرشاة.
بسكويت الشاى بجبن
2 كوب دقيق
3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب (57 جم) سمن أو زبدة
1 كوب شيدر قديم مبشور
3/4 كوب حليب
يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. في وعاء ، اخلطي الدقيق وبيكنج بودر والملح ، تقطع وتوضع في الطحين حتى تفتت. أضف الجبن المبشور إلى الدقيق واخلطه. اصنع بئر في وسط الطحين وأضف الحليب ، بيديك اجمع خليط الدقيق والحليب في ويعجن العجين 20-25 مرة مع اليدين ثم نفرد العجين ونقطع البسكويت لقطع ونكرر هذا حتى تنتهي الكمية. ضعيها على صينية خبز واخبزيها لمدة 15-17 دقيقة ، أو حتى تصبح القمم والقيعان ذهبية ثم تبرد على الرف. [2]
بسكويت الشاي الإنجليزي
2 كوب دقيق قمح كامل
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 كوب زبدة مقطعة
3/4 كوب من السكر البودرة (1/2 كوب إذا كنت تفضل حلاوة أقل)
1/4 كوب حليب بارد
1 ملعقة فانيليا
ضع الدقيق ومسحوق الخبز في وعاء في ويتم ضربة بالمضرب العجين ونضيف الزبدة ونخفق حتى يشبه المزيج الفتات ، أضف مسحوق السكر ونكمل العجن. نسكب المكونات الجافة في وعاء خلط متوسط ، أضف الحليب وخلاصة الفانيليا وقلّب حتى تتكون العجينة. ثم يعجن حتى يصبح العجين ناعماً ويتماسك جيداً.